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萝莉收纳盒

1茄子洗净(可去皮)切丝或切末,肉切丝或切末 2葱,姜,蒜分别切末 3锅内倒油适量,点火,油六成热加入葱姜蒜末炒出香味,加入茄子末煸炒,加入酱油略炒,加清水适量烧开加入味精等调味品即可用料 圆茄子 2个 香菇 若干 肉末 若干 肉皮(各种肉可替代) 若干 蒜 两到三瓣儿 葱 少许 宽面条 两人份 茄子打卤面的做法 加入底油,爆香葱和蒜 放入肉末,翻炒至变色 加入切好的茄子,炒啊炒 茄子体积缩小后加入香菇 肉皮事先煮熟,茄子香菇7成熟加入 放少量水,加酱油和盐调味 出锅~准备煮面!
烧热水,加少许盐和油 水开下面 面熟后可放入凉水拔一下,即可拌着茄子卤吃了~主料茄子3-5根 鸡腿菇1根 杭椒1个 五花肉250g 葱,姜,蒜,蒜苗各1-3匙 六月香豆瓣酱3-4匙 花椒粉, 辣椒粉各1匙 芡粉少许 西红柿1个 油盐适量 生抽, 白糖少许 茄子打卤的做法步骤1 茄子切丁;
杭椒, 鸡腿菇, 西红柿各切丁;
葱姜蒜切末, 蒜苗切花备用;
五花肉(一定要有肥的啊)切丁。
2 先切丁过油稍炒炒, 千万不能过火盛出:
蘑菇杭椒西红柿丁也稍稍过油, 也盛出来;
炒锅放油生煸无花肉丁, 变色出油,把肉把开爆香葱姜蒜末, 中小火,放花椒面辣椒面;
再入六月香豆瓣酱小火炒香;
把肉丁划拉入酱香中去。
3 淋入生抽, 白糖少许, 翻入炒好的茄子丁, 蘑菇丁, 杭椒丁, 西红柿丁;
加入3大碗水, 滚开,小火咕嘟15-29分钟。
4 南方茄子和6月香的样子。
5 尝咸淡看是否需要盐, 湿芡粉勾芡, 撒入蒜苗!
Mmmmmh, 满屋飘香的打卤!
还算正宗吧!
小贴士 北方的大圆茄子, 一个就够了;
南方的细细长长的3-5根了。
用料 主料茄子1个西红柿1个猪肉馅100克调料 食盐 适量 酱油 少许 鸡精 少许 姜 适量 八角 1个 料酒 少许 香油 少许 小葱 适量 茄子打卤面的做法 1茄子不去皮切成小丁,西红柿也切成丁。
并准备好葱花和姜末 2准备好肉馅,我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着,吃的时候拿出来一块3起锅做油,油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅 4肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟5茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒,把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒 6加入水煮开后大火炖十分钟,茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。
出锅钱倒入适量的盐,关火后淋一点香油即可茄子开水煮熟捞到碗中 打好油碟 包含:
辣椒油 葱花 麻油 花生沫 酱油 醋 姜沫 葱味,这是川味儿做法。
茄子卤的做法 主料茄子3个 鸡胸脯肉150克 辅料鸡蛋3个 柿子椒半个 红椒半个 洋葱半个 水适量 调料蒜2瓣 八角1个 料酒适量 生抽2汤匙 老抽1汤匙 香油少许 淀粉2茶匙 香菜少许 白糖1汤匙 xo酱1茶匙 胡椒粉少许 茄子卤的做法 1鸡胸肉用搅拌机搅碎,加鸡肉调料腌制备用 2茄子去皮(不介意吃皮的可省略此步)切块,加适量盐搅拌均匀,进微波炉热15分钟 3鸡蛋打散放适量盐;
洋葱切碎,青红椒切块,大蒜拍扁 4鸡蛋炒熟盛起备用,青红椒爆炒盛起备用,茄子热好后再起油锅煸一下,盛起备用 5起油锅爆香洋葱碎,放入鸡肉碎炒香,加入大蒜、八角、酱油(生抽老抽)、糖和XO酱,再放入煸好的茄子,加水煮开,再加入鸡蛋块和青红椒略煮 6用生粉勾芡,上碟撒上香菜碎即可

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其它回答
风尘满身


1、食材都备好,茄子去皮,也可以不去皮
2、茄子切小块备用,拌面吃不要切太大块
3、黄瓜切丝
4、肉也切小块,葱姜蒜切碎备用
5、锅里放油,然后放入八角,葱和姜炝锅,蒜不要放
6、倒入肉丁,翻炒一下,然后倒入生抽和老抽,生抽调味,老抽上色
7、这个时候放入切好的蒜末,翻炒一下,瞬间香味就出来了
8、倒入茄子,加适量的盐
9、茄子基本没有什么水分,火不要太www38xFcom大,以免糊锅
10、炒好的茄子盛到盘中
11、锅里放水煮面
12、煮好的面条捞到盛有凉水的盆里过一下水
13、面条挑到碗里,放水茄子肉丁卤和黄瓜丝,拌一下就可1炒茄子时油要稍微多一点,将茄子炒软,炒好后有油炸的感觉,这样做出来才好吃。
2最后茄子:
清热、活血、消肿猪肉:
补肾、滋阴、益气料酒:
活血化瘀食材用料茄子1个;
猪肉100克;
小葱2根;
生抽适量;
料酒适量;
盐适量;
鸡精适量;
水淀粉适量;
清水适量;
食用油适量;
面条200克;
茄子打卤面的做法茄子打卤面的做法图解11准备食材:把猪肉、茄子和小葱洗净备用。
茄子打卤面的做法图解22猪肉切成碎末,茄子去皮切丁,葱切葱花。
茄子打卤面的做法图解33锅中放适量油烧热后,倒入肉末炒至变色。
茄子打卤面的做法图解44撒入适量葱花,调适量生抽和料酒翻炒均匀。
茄子打卤面的做法图解55把茄子丁倒入锅中炒软。
茄子打卤面的做法图解66添入清水与食材一平,大火烧开后改中小火炖煮10-15分钟。
茄子打卤面的做法图解77利用炖茄子的时间煮面条:锅中烧开水放入面条用筷子划散煮熟。
茄子打卤面的做法图解88把煮熟的面条过凉水沥干水分备用。
茄子打卤面的做法图解99调适量的水淀粉画圈倒入茄子中,中小火继续炖煮5分钟至汤汁粘稠。
茄子打卤面的做法图解1010调适量盐和鸡精,撒剩余葱花翻炒均匀关火,把茄子卤拌入煮好的面条里面食用。
茄子打卤面的做法图解11食材 主料 西红柿 1个 茄子 2个 洋葱 1个辅料 油 适量 盐 适量 番茄沙司 适量 美极鲜 适量 大蒜 适量 白糖 适量 步骤1茄子洗净,不要去皮,切成丝。
2装入容器中,用适量的盐将茄子的水分煞出来。
约20分钟左右。
3然后攥出水分,装盘备用。
4洋葱切丝。
5西红柿切丝。
6蒜切碎备用。
7锅中放油,先将茄子过油。
8煸炒至茄子丝结黄茄。
9放入洋葱丝煸炒。
10煸炒至洋葱变软放入西红柿丝继续煸炒。
11放入番茄沙司,煸炒均匀。
12放入白糖、盐、美极鲜调味。
13加入少许的水,中火炖5分钟。
14最后加入蒜碎,关火,拌匀。
15煮面。
16煮好的面条直接放入一个较大的碗中,浇上‘西红柿茄子素卤’就尽情的享用吧。

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明哲保身

食材明细 茄子 适量 五花肉 适量 面条 适量 干淀粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜片 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 自制茄子卤的做法步骤 自制茄子卤的做法步骤:
1 1把茄子去皮,切成小丁,备用。
自制茄子卤的做法步骤:
2 2把五花肉切成肉丁,因为没五花肉了,改用别的了,最好带点肥肉,炒出来比较香。
我习惯做肉菜的时候在肉上撒些干淀粉,好处就是炒出来肉嫩,不吸油。
坏处就是容易丁锅。
切好葱姜酸沫备用。
自制茄子卤的做法步骤:
3 3光卤怎么行,还得准备面条,才是绝配。
面条还是鲜的好吃,筋道。
可惜我家门口没有买的,好怀念娘家哦,家门口就是市场,什么都有的卖。
自制茄子卤的做法步骤:
4 4为什么把蒜瓣单独贴一张呢,是因为大蒜对身体真的很好,抗癌哦。
但是有讲究的,就是把蒜瓣切成片,横切面遇到空气产生蒜素,才可以抗癌哦。
所以,有些哥们儿喜欢整瓣蒜咬着吃是发挥不了蒜的作用的。
记得要切片,放15分钟左右再配上出锅的面条哦。
怕有味道,可以嚼点生茶叶。
自制茄子卤的做法步骤:
5 5倒油,如果是五花肉就少倒点油,葱姜蒜爆香,放干淀粉腌后的肉丁,翻炒。
自制茄子卤的做法步骤:
6 6肉丁炒的变色后放入酱油,有的朋友喜欢放点豆瓣酱也可以。
我不爱吃豆瓣酱,所以只放的酱油。
自制茄子卤的做法步骤:
7 7炒出香味后,倒入切好的茄子丁,翻炒。
自制茄子卤的做法步骤:
8 8炒的感觉酱油都覆盖了茄子,倒水炖一会,水要少倒,刚刚和茄子平行就好,按口味放盐,小火咕嘟下。
自制茄子卤的做法步骤:
9 9感觉汤靠的差不多了,放点鸡精出锅。
自制茄子卤的做法步骤:
10 10煮好的面条,我都用凉水过一下,然后把茄子卤淋到面条上,放上切好的蒜片,就做好了,拌好就可以吃了。
对于和我一样不会做茄子的朋友可以做来试试,很好吃的用料 圆茄子 2个 香菇 若干 肉末 若干 肉皮(各种肉可替代) 若干 蒜 两到三瓣儿 葱 少许 宽面条 两人份 茄子打卤面的做法 加入底油,爆香葱和蒜 放入肉末,翻炒至变色 加入切好的茄子,炒啊炒 茄子体积缩小后加入香菇 肉皮事先煮熟,茄子香菇7成熟加入 放少量水,加酱油和盐调味 出锅~准备煮面!
烧热水,加少许盐和油 水开下面 面熟后可放入凉水拔一下,即可拌着茄子卤吃了~

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奔跑吧兄弟

步骤1提前泡发木耳。
2提前将花生米洗干净用冷水浸泡2个小时。
3泡过的花生米入微波炉加工至
6、7分熟。
4猪肉切碎。
5胡萝卜洗干净切成丝。
6胡萝卜入煮锅焯水。
7木耳入煮锅焯水。
8茄子洗干净切成片。
9炒锅放油加热,茄子入锅煎。
煎好后盛出。
10炒锅放油加热,葱姜入锅煸香后猪肉入锅翻炒。
11加酱油翻炒。
12茄子入锅翻炒。
13花生米入锅翻炒。
加适量水,盖上锅盖焖一会儿。
14木耳入锅翻炒。
15加盐、味精翻炒。
16加枸杞翻炒。
17淋入芡汁,茄子卤就好了。
18黄瓜洗干净切成丝。
19将面条儿煮熟。
20面条儿配上茄子卤,再配上黄瓜、胡萝卜作菜码儿,即可享用茄子卤捞面。
主料猪肉100g茄子2个面条200g 辅料油适量盐适量酱油适量花椒粉适量味精适量葱适量蒜适量 步骤 肉末茄子打卤面的做法步骤11肉切丝,葱切末备用 肉末茄子打卤面的做法步骤22茄子洗净切丝 肉末茄子打卤面的做法步骤33热锅热油,放入肉丝煸炒出油脂 肉末茄子打卤面的做法步骤44放入葱花爆香 肉末茄子打卤面的做法步骤55再放入茄子丝翻炒 肉末茄子打卤面的做法步骤66放入适量的花椒粉、酱油、盐翻炒均匀 肉末茄子打卤面的做法步骤77倒入适量的水,盖盖,大火煮熟 肉末茄子打卤面的做法步骤88待汤汁收的差不多时,放入蒜末和味精调味即可出锅备用 肉末茄子打卤面的做法步骤99另起锅水烧开,下入面条煮熟 肉末茄子打卤面的做法步骤1010捞出过凉水 肉末茄子打卤面的做法步骤1111将面条盛入碗里,浇上茄子卤就可以吃啦

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初捻

茄子卤的做法 1鸡胸肉用搅拌机搅碎,加鸡肉调料腌制备用 2茄子去皮(不介意吃皮的可省略此步)切块,加适量盐搅拌均匀,进微波炉热15分钟 3鸡蛋打散放适量盐;
洋葱切碎,青红椒切块,大蒜拍扁 4鸡蛋炒熟盛起备用,青红椒爆炒盛起备用,茄子热好后再起油锅煸一下,盛起备用 5起油锅爆香洋葱碎,放入鸡肉碎炒香,加入大蒜、八角、酱油(生抽老抽)、糖和XO酱,再放入煸好的茄子,加水煮开,再加入鸡蛋块和青红椒略煮,用生粉勾芡,上碟撒上香菜碎即可主料猪瘦肉50克鸡蛋2个西红柿2个茄子1个辅料油适量盐适量姜粉适量花椒粉适量老抽适量葱适量蒜适量淀粉适量柿子椒半个黑木耳30克黄花菜20克 步骤 西红柿茄子卤的做法步骤11黄花和木耳切碎。
西红柿茄子卤的做法步骤22葱切末。
西红柿茄子卤的做法步骤33西红柿切块。
西红柿茄子卤的做法步骤44柿子椒切丁。
西红柿茄子卤的做法步骤55茄子切丁。
西红柿茄子卤的做法步骤66肉切丁,用以上作料拌匀。
热锅里放油,放肉。
西红柿茄子卤的做法步骤77放葱末和蒜末。
西红柿茄子卤的做法步骤88放黄花和木耳。
西红柿茄子卤的做法步骤99放西红柿。
西红柿茄子卤的做法步骤1010放老抽。
西红柿茄子卤的做法步骤1111放茄子。
西红柿茄子卤的做法步骤1212放柿子椒,放开水。
西红柿茄子卤的做法步骤1313准备淀粉水。
西红柿茄子卤的做法步骤1414倒在锅中。
西红柿茄子卤的做法步骤1515最后撒鸡蛋和放盐。

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瞳韵i

问题:茄子卤是一道美味别样小吃,想必你一定没尝试过吧!下面告诉你它的做法,让你吃到属于自己做的美味经济小吃哦! 茄子卤的做法 茄子卤怎么做 材料:
茄子、瘦肉、木耳、干辣椒、大料、葱姜、料酒等。
茄子卤的做法:
茄子、瘦肉切丁,油烧热,下入干辣椒、大料、葱姜、瘦肉丁、料酒炒香。
放入木耳翻炒,再放入茄子丁,加酱油、盐、少量水,炒熟。
面条煮熟,过凉水,把做好的卤放在上面即成。
茄子营养价值 茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。
此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。
茄子还有清退癌热的作用;茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
我经常煮这个菜,还是原味的好。

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沉入云间

用料   茄子    8个     猪里脊    1块     尖椒    3个     蒜    5瓣     葱    半根     姜    2片     花椒粉    适量     酱油    适量     盐    适量     鸡精    适量     蚝油    1大勺     甜面酱    2大勺     茄子肉丁卤的做法

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青丝一夜走

楼主你好 青椒茄子卤面 原料:
有机青椒一个、圆茄子半个,鲜面条。
调料:
竹盐,姜末、水淀粉。
做法:
1茄子和有机青椒切小丁,姜2片切末。
2热锅凉油煸炒姜末,稍变色后下茄丁,炒匀后加水煮熟。
3出锅前加青椒丁和盐炒匀,加水淀粉勾芡。
4最后淋在煮熟的面条上,OK了,卤料的份量很足吧~

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梦塌了

1茄子切成小块。
2 锅中加入少许油,烧热后下入茄子炒至九分熟。
3加入事先准备好的鸡蛋酱,炒匀。
4 出炉装盘。
5做好的茄子卤可以搭配面条食用,味道好极了。

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沧浪亭

我做过,还可以 茄子切滚刀块 香菇切片 炒着吃 很好吃 茄子吃油,所以油要多一点 在加点肉片 真是极好的

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