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一念之间

问题:昭通生生牛肉怎么做?
材料 原料:
牛肉 洋葱一个 土豆中 2个 胡萝卜 2根 蒜一头 调料:
少量咖喱粉 辣椒粉 孜然粉 黑胡椒粉 适量高汤或水 番茄沙司1小罐 淡奶油一大汤勺 做法 1洋葱切条,蒜切末,土豆,萝卜切块,牛肉切小块热水漂去血沫待用。
2热锅内加油(比平常炒菜稍微多点),倒入洋葱和蒜沫稍微翻炒后加入一大勺咖喱粉,孜然粉,以及少量的黑胡椒粉,辣椒粉翻炒。
3加入牛肉块继续翻炒,然后倒入适量高汤或者水以及番茄sauce焖煮。
焖煮到牛肉差不多已经软烂(大约要一到一个半小时),再加入一勺咖喱粉和少量盐调味,然后倒入土豆和胡萝卜继续焖煮(视锅内水量而增添水)。
4最后倒入一大勺淡奶油,待汤汁收的差不多了出锅装盘再撒点香菜即可。
真心回答望采纳,谢谢!
材料 大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、白芝麻少许 做法
1、大蒜捣成泥。

2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里,打成粉末。

3、锅里倒入油,加热到冒烟,关火,倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。

4、熬制5分钟后,开小火,加入八角、香叶和桂皮。

5、再熬25分钟后,关火冷却,加少许白芝麻。

6、最后装入瓶中2天后,捞出香叶、八角和桂皮即可。

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其它回答
心存感激

主料牛肉适量 辅料芹菜适量白萝卜适量魔芋豆腐适量小白菜适量土豆适量薄荷适量 步骤 干锅牛肉的做法步骤11新鲜牛肉切片备用,姜蒜切片备用 干锅牛肉的做法步骤22白萝卜切条 干锅牛肉的做法步骤33芹菜切段 干锅牛肉的做法步骤44薄荷叶,小白菜洗净备用 干锅牛肉的做法步骤55先把土豆炸至呈金黄色(可以在炸土豆时稍微放点盐)入味 干锅牛肉的做法步骤66爆一下牛肉,至变色捞起来备用 干锅牛肉的做法步骤77放入适当的牛油,然后辣椒姜蒜入锅炒一会(2分钟左右) 干锅牛肉的做法步骤88放入爆过的牛肉翻炒 干锅牛肉的做法步骤99翻炒两分钟左右倒入萝卜条,翻炒4分钟左右(萝卜条适量,过多的话会夺去牛肉的味), 干锅牛肉的做法步骤1010最后倒入芹菜,小白菜,静置一分钟再翻炒重复直至芹菜炒熟,小白菜和薄荷在吃的时候边吃边放入锅内

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领取人生

兔肉切小块,加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀,放冰箱冷藏腌制半小时,洋葱去外皮后洗净切片,青椒去蒂去籽后洗净也切小片,锅内放清水,水开后先放入洋葱、青椒,片刻后捞出,过凉水将腌制过的兔肉放入沸水中,水开后略煮半分钟,捞出洗净沥净水,炒锅烧热,倒入油,油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油炒锅内留底油,下入花椒粒,花椒粒焦香后即捞出,下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香,随即倒入肉块煸炒加料酒、生抽、白糖,继续煸炒,加少许水盖锅焖煮入味,倒入洋葱、青椒一同煸炒,最后放入香菜梗即可出锅

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谁人骨

主料:
牛杂 配料:
白萝卜 调料:
植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤 做法
1、干椒切段,姜切片,葱挽结。

2、锅置旺火上,放入植物油,下入姜片、干椒煸香。

3、加入牛杂煸至起白点时下入豆瓣酱、十三香粉炒至油呈红色。

4、烹入料酒,倒入鲜汤旺火烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精、鸡精粉、蚝油,调好口味。

5、用中火烧至牛杂入味,旺火收浓汤汁,淋上红油、香油,装入垫有白萝卜的干锅内,撒上葱段即成。

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热情太够、

麻辣牛肉的做法 材料 牛肉、小米辣、红油、葱姜蒜等。
做法
1、将牛肉切成均匀的小块,加入调味料抓扮均匀进行码味。

2、将蒜、姜切成片,小米辣切段备用。

3、将牛肉块依次放入油锅中炸至红棕色盛出备用。
然后在锅中放油,待油温热,依次放入花椒、蒜、姜等炒香,再放入炸好的牛肉,继续翻炒,翻炒过程中,放入少量鲜汤,烧制牛肉入味。
在加入味精、盐等佐料。

4、最后放入少许芝麻翻炒均匀起锅盛盘,在牛肉上洒上熟芝麻即可。

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ミ﹏香噴噴

食材用料:
牛肉近一斤 洋葱一个 冰糖少许 辣椒末少许 香菜碎少许 蚝油少许 葱姜少许 酱油少许 菜谱做法:
1超市买的牛肉,肥瘦相间 2牛肉切块,锅内绰一下水 3葱姜,辣椒末、酱油、蚝油、冰糖,黄酒、牛肉一起腌制半小时 4砂锅把牛肉大火烧开再用小火煮 5把洋葱切丝,放点煮牛肉的汤炒香 6把洋葱先盛到盆里 7再把牛肉盛到洋葱上面 8上面洒上香菜末,可以了,中午吃了好多太好吃了

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八九野马

红烧牛肉——食材 牛肉500克 味精2克 胡椒粉 八角 葱、酒、酱油各25克 辣豆瓣酱20克 糖15克红烧牛肉——做法
1、牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水份待用;
2、油烧热后将葱、姜爆香,再加入辣豆辨酱炒红,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。
我。
知。
道 加。
我。
私。

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霸心

主料牛肉500克牛肚500克 调料色拉油适量食盐适量姜适量蒜适量花椒适量干辣椒适量豆瓣酱适量水适量 干锅牛肉的做法 1牛肉和牛肚各一斤,牛肚先用水煮熟后切丝,不然先切丝牛肚会自然卷曲 2牛肉飞水 3姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒,加少量豆瓣酱、盐、加水漫过牛肉即可,大火烧开,小火焖到水干即可 4牛肉吸饱了汁液,味道相当美味

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哲也

原料:
牛肉、牛肚、姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、盐。
做法:
1牛肉和牛肚各一斤,牛肚先用水煮熟后切丝,不然先切丝牛肚会自然卷曲;

2、牛肉飞水;

3、姜蒜花椒辣椒爆香后下牛肉牛肚炒炒,加少量豆瓣酱、盐、加水漫过牛肉即可,大火烧开,小火焖到水干即可;

4、牛肉吸饱了汁液,味道相当美味。

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