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昨日泪光

将蛋黄打散,加一倍到两倍的凉开水,充分打均匀,用小碗装着放在蒸锅上,大火蒸六到八分钟。
因为是小宝宝的辅食 ,尽可能无盐少油无调料,宝宝稍大后才吃全蛋。
拓展资料:
6个月以后的宝宝,需要添加辅食了。
鸡蛋是我们最常见的食物,里面含有丰富的营养,而且容易被宝宝身体吸收。
由于现在宝宝月龄小,有的宝宝刚刚长出牙齿,有的宝宝还没有长出牙齿,所以这就要求我们把鸡蛋给宝宝做成鸡蛋羹的形式1 原料。
要蒸出鲜香的鸡蛋羹,好的原料可以达到事半功倍的效果呢。
现在市场上很多鸡蛋都是用含激素的饲料喂养的,小孩子吃了这样的鸡蛋,容易过早发育导致早熟,所以鸡蛋的选择还是相当谨慎的,去正规超市买无公害的绿色鸡蛋比较放心一些;
2 过滤。
打好的蛋液用筛网过滤一下;
3 水。
蛋液里面添加的水最好用凉或温的开水,不要直接用凉水,否则蒸出的蛋羹会出现蜂窝状的气泡;
4 蛋与水的比例。
蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,口感非常的好,非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们。
一般蛋液与水的比例是1:
2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量;
5 盖子。
打好的蛋液放入蒸锅中,最好在上面扣一个盖子,或者用保鲜膜包住,这样可以防止蒸锅盖子上的水蒸气滴入蛋液中产生气泡;
6 凉水上锅。
蒸锅中添加凉水,蛋液缓慢受热,不会因突然受热而产生气泡;
7 调料和其他辅料。
可以在蛋羹中添加自己喜欢的水果、牛奶或者火腿一起蒸制,这样口感更丰富,营养也更全面。
我添加了薄荷和虾,虾的鲜和薄荷的清凉口感搭配非常的不错。
材料:
鸡蛋两个水食盐酱油香油 做法:
第一步;
先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀。
第二步:
打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量。
注意,水一定是凉白开水。
生水不行。
加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼。
然后把水和鸡蛋搅拌均匀。
第三步:
烧一锅水,放上蒸屉。
注意,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。
这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼。
第四步:
大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面很平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了。
第五步:
最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和香油,一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 !
蒸鸡蛋黄有着丰富的营养,对于宝宝的健康成长有很好的促进作用。
其制作方法如下:

1、鸡蛋敲碎用分离器取蛋黄放入碗中。

2、将蛋黄搅拌均匀。

3、滤去蛋液中的泡沫。
(这一步很关键,可以使蒸出来的鸡蛋嫩滑可口)
4、将蛋液放入锅中蒸五分钟之后关火焖十分钟,蒸鸡蛋黄就做好了。
1 原料。
要蒸出鲜香的鸡蛋羹,好的原料可以达到事半功倍的效果呢。
现在市场上很多鸡蛋都是用含激素的饲料喂养的,小孩子吃了这样的鸡蛋,容易过早发育导致早熟,所以鸡蛋的选择还是相当谨慎的,去正规超市买无公害的绿色鸡蛋比较放心一些;
2 过滤。
打好的蛋液用筛网过滤一下;
3 水。
蛋液里面添加的水最好用凉或温的开水,不要直接用凉水,否则蒸出的蛋羹会出现蜂窝状的气泡;
4 蛋与水的比例。
蒸鸡蛋的时候要在打散的蛋液里面兑一些水,这样蒸出来的鸡蛋羹又滑又嫩,口感非常的好,非常适合刚刚开始添加辅食的小宝宝们。
一般蛋液与水的比例是1:
2,口味独特的可以根据自己的要求增减水量;
5 盖子。
打好的蛋液放入蒸锅中,最好在上面扣一个盖子,或者用保鲜膜包住,这样可以防止蒸锅盖子上的水蒸气滴入蛋液中产生气泡;
6 凉水上锅。
蒸锅中添加凉水,蛋液缓慢受热,不会因突然受热而产生气泡;
7 调料和其他辅料。
可以在蛋羹中添加自己喜欢的水果、牛奶或者火腿一起蒸制,这样口感更丰富,营养也更全面。
我添加了薄荷和虾,虾的鲜和薄荷的清凉口感搭配非常的不错。
材料:
鸡蛋两个水食盐酱油香油 做法:
第一步;
先把两个鸡蛋在碗中打散,放入少许食盐,调匀。
第二步:
打散后,往碗里加入两倍鸡蛋的水量。
注意,水一定是凉白开水。
生水不行。
加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼。
然后把水和鸡蛋搅拌均匀。
第三步:
烧一锅水,放上蒸屉。
注意,水一定要开以后,再把蛋液放上蒸屉,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。
这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼。
第四步:
大概蒸10-15分钟,鸡蛋表面很平滑,鸡蛋羹就差不多蒸好了。
第五步:
最后,根据个人喜好,滴上几滴酱油和香油,一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 !

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其它回答
待我体贴

一个鸡蛋,把蛋清弄出来,只剩下蛋黄,然后再按1:1的比例放点凉开水,然后放到锅里蒸3到5分钟就可以了,蒸出来和豆腐一样,宝宝很喜欢吃的4-6个月婴儿开始长牙,有吞咽非物质食物的能力。
在这个阶段单一乳类不能满足婴儿生长的需要,因此除坚持乳类喂养外,还应该及时补充体内所需的营养素,逐渐添加辅食。
推荐宝妈们几款蛋黄粉做的辅食吧,蛋黄粉里面还有铁,维生素,可以和其他的辅食搭配食用,奶粉啦, 米粉啦,粥也可以。
蛋黄美味红薯泥材料:
鸡子黄速溶纯蛋黄粉3克、红薯50克 制作:
将红薯清洗干净,切成小块,蒸熟取出后搅拌成泥状,加入水(水量可根据宝宝吞咽难易程度调整),晾凉至50℃左右,加入适量的蛋黄调匀即可。
功能与营养:
早晨宝宝吃完母乳约一小时后食用,补充所需蛋白子鸡维生素,帮助大脑发育。
蛋黄营养菠菜汁 材料:
鸡子黄速溶纯蛋黄粉3g、菠菜叶5片 制作:
菠菜洗净,放入沸水中煮2分钟等水凉后,把菠菜滤出,留下菜汤并加热到50℃左右,用菜汤冲调蛋黄粉即可。
营养与功效:
菠菜是铁、镁、钾、钙和维生素a、维生素c的上等来源,搭配蛋黄粉更加促进营养吸收。
蛋黄南瓜粥材料:
鸡子黄速溶纯蛋黄粉3g,大米50g,南瓜30g 制作:
大米洗净在水中浸泡1小时以上南瓜去皮,切小薄丁把大米和南瓜一起放入锅中加水煮沸后,再煮30分钟左右至粥烂为止晾凉至50℃左右,加入蛋黄粉调匀即可。
营养与功效:
晚上食用,全面补充蛋白质、脂肪、钙等营养元素。

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想要遇见你

用料 土鸡蛋 一颗 温水 适量 宝宝辅食之蒸蛋黄的做法 取一个土鸡蛋黄 敲碎的蛋壳 用稍微大一点的那半取三蛋壳温水 加入蛋黄中 搅匀 可以静置或用筛网过筛一下气泡 我直接用勺子的 气泡处理好后 盖上保鲜膜放入蒸锅 大火煮沸 转小火七分钟 关火焖两分钟 即可出锅 非常嫩 宝宝很喜欢鸡蛋敲碎用分离器取蛋黄放入碗中,用筷子挑去蛋黄上那一层白色的薄膜,还有粘在上面的蛋清一定要挑干净!
这一步一定要认真仔细。
(因为一岁内的宝宝蛋白易过敏!
)用筷子将蛋黄打散,加入(骨汤)15:1(蛋黄)的量继续搅拌均匀,盖上保鲜膜或扣上一个盘子。
蒸锅内烧开水后转中小火放入锅中蒸7-8分钟。
途中可以开盖轻轻晃动碗,如果凝固状态就可以关火焖两分钟。

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z初心

五个月宝宝如果是第一次添加,那你得用白开煮的鸡蛋取鸡蛋黄四分之一用温开水调散后用奶瓶或是用勺子喂就可以了注意观察便便的情况,如果没有出现拉肚子情况可以慢慢加量还要注意有无湿疹的情况,有时鸡蛋黄过敏也最好还是不要喂你好,4个月刚开始给他添加辅食的时候,就是把蛋白过滤掉,只留蛋黄,蒸的时候稍微撒一点点盐就可以了。
有一种专门的宝宝蒸蛋器,时间和熟度上正好!
把蛋黄拿出来直接放到奶粉里作为宝宝的辅食很棒
1、把新鲜鸡蛋整个煮熟;
2、去白取黄;
3、慢慢将熟蛋黄碾碎,混进米汤或者粥、糊里面喂宝宝就得。
祝宝宝健康成长!

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你是晚来风

用料 鸡蛋 2只 水 2勺 盐 适量 宝宝爱吃蒸鸡蛋的做法 电磁炉上放蒸锅,加水烧热。
宝宝爱吃蒸鸡蛋的做法 步骤1 鸡蛋打到不锈钢小盆里,鸡蛋打散加盐。
宝宝爱吃蒸鸡蛋的做法 步骤2 把蒸锅里的热水加2勺到鸡蛋里,搅拌均匀。
宝宝爱吃蒸鸡蛋的做法 步骤3 把鸡蛋放到蒸锅里蒸8分钟,我用的2100瓦宝宝爱吃蒸鸡蛋的做法 步骤4 出锅后,可以加点生抽,也可以把松花蛋切碎加辣椒酱,随你想象。
宝宝爱吃蒸鸡蛋的做法 步骤5 我加的生抽,让宝宝吃的。

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酷先森

鸡蛋敲碎用分离器取蛋黄放入碗中,用筷子挑去蛋黄上那一层白色的薄膜,还有粘在上面的蛋清一定要挑干净!
这一步一定要认真仔细。
(因为一岁内的宝宝蛋白易过敏!
) 用筷子将蛋黄打散,加入(骨汤)15:1(蛋黄)的量继续搅拌均匀,盖上保鲜膜或扣上一个盘子。
蒸锅内烧开水后转中小火放入锅中蒸7-8分钟。
途中可以开盖轻轻晃动碗,如果凝固状态就可以关火焖两分钟。

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皇冠海

你好,宝宝三四个月时,会进入厌奶期的,妈妈观察一下是不是这种情况啊,只要在宝宝睡的迷迷糊糊没睡沉时给宝宝放奶瓶就好啊,这样喂上一个月左右就会好好吃奶了哟

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让一切随风

第一次给宝宝添加蛋黄的时候,只能给他吃1/4的量,而且你要观察宝宝吃完蛋黄之后有没有出现不适应或者过敏的情况,给宝宝吃婴幼儿的米粉呢

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热耳

四个月的宝宝太小了,肠胃很脆弱的,最好是六个月以后添加比较好的哦。
而且刚开始加辅食的话可以先加半个月的米粉米汤比较好

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