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这是一道精美的开胃菜,烤面包内夹芦笋,食用前可用帕玛森起司粉提味。可供8人食用。

素材

12根芦笋(修剪好) 3张面团 50克黄油(融化) 40克帕玛森起司(磨碎) 盐 冰水

怎么制作芦笋烤面包卷的方法

    怎么制作芦笋烤面包卷

    1将烤箱预加热至220摄氏度。

    怎么制作芦笋烤面包卷

    2用沸水焯芦笋。 将盐洒入一锅开水,加入芦笋,煮约30秒(或者直到水再次沸腾)。用漏勺将芦笋捞起。

    怎么制作芦笋烤面包卷

    3冷却芦笋。 将芦笋转移至冰水里,以停止烹饪。等待大约1分半钟后再移出,放到覆盖有厨房纸的托盘上,完全吸干水分。

    怎么制作芦笋烤面包卷

    4准备面包面饼。 用湿毛巾保持面饼湿润。拿出一张方形面饼,用刷子轻轻刷一层融化的黄油。在刷好的面饼上覆盖一层新面饼,重复该怎么制作芦笋烤面包卷的方法后再盖一层,再重复。在刷油的过程中尽量去除所有气泡。将三层面饼翻面,继续刷黄油。在整个表面洒上磨碎的帕玛森起司。

    怎么制作芦笋烤面包卷

    5切面饼。 先用刀切横向切三段,然后再纵向切四节。这样就能切成总共12份方形面皮。

    怎么制作芦笋烤面包卷

    6卷芦笋。 取出一根芦笋和一张面皮。将芦笋放在面皮上,笋尖露在外面。像卷雪茄那样卷面皮,包住芦笋。其它芦笋和面皮重复此怎么制作芦笋烤面包卷的方法。之后在所有芦笋卷上洒一层磨碎的帕玛森起司。

    怎么制作芦笋烤面包卷

    7烘烤。 将卷好的芦笋放在一个大的烤盘内。放在烤箱中,烘烤约7至10分钟。

    怎么制作芦笋烤面包卷

    8完成。 这道开胃菜既可以是热菜,也可以是冷菜。

    怎么制作芦笋烤面包卷 9 广告

注意事项

你还可以在卷中使用火腿或火鸡,或是不同的起司。
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你需要准备

平底锅 刷子 漏勺 烤盘 湿毛巾 托盘 厨房纸 厨房刀
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