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明亮,欢快的彩虹蛋糕是小男孩小女孩们生日宴会的最佳选择。红,橙,黄,绿,蓝,紫,色彩不断变化,真是吸引眼球!这篇文章就来告诉你如何制作一个彩虹蛋糕,最后还有一段简短的介绍,教你制作彩虹漩涡蛋糕。

素材

蛋糕

3杯面粉 4茶匙发酵粉 1/2茶匙盐 1杯软化的黄油 2 份1/2杯糖 5个蛋清 1茶匙香草 1 份1/ 2杯牛奶 红色,橙色,黄色,绿色,蓝色,紫色色素

糖霜

3杯糖粉 1杯黄油 1茶匙香草 1大匙奶油

怎么制作彩虹蛋糕的方法

方法1制作涂料

    怎么制作彩虹蛋糕

    1烤箱预热到177摄氏度。 在你开始制作面糊前做到这一点,这样你就可以在烤箱准备好的时候烤蛋糕了。

    怎么制作彩虹蛋糕

    2混合干料。 把面粉,发酵粉和盐放在一个小碗里搅拌。用打蛋器搅拌配料,确保它们完全混合。

    怎么制作彩虹蛋糕

    3混合湿的材料。 将奶油黄油和糖放在一个大碗里用手动或电动搅拌机搅拌,或者简单地用勺子或是抹刀搅拌也行。搅拌的同时加入蛋清。添加牛奶和香草,继续搅拌,直到所有材料都混合完全。

    怎么制作彩虹蛋糕

    4加入面粉混合物。 将一半的面粉混合物倒入装有湿料的碗中。用勺子搅拌,然后再加入另一半,不断搅拌,直到面粉完全混合。

    怎么制作彩虹蛋糕

    5分开面糊。 将面糊等量倒入六个不同的碗中。每个碗上浇几滴不同颜色的食用色素。 均匀搅拌,加入更多的色素,直到面糊呈现出你想要的颜色。

    如果用凝胶着色,那么只需要一点就可以有丰富的颜色。如果是用的液体色素,可能需要使用数滴。 如果你有标准的红黄蓝绿的食用色素,就用它们添加出额外的颜色。红色和黄色混合成橙色,蓝色和红色混合成紫色。 怎么制作彩虹蛋糕

    6将面糊倒入抹过油的蛋糕盘里。 每一层都必须在一个单独的蛋糕盘中进行烘烤。如果有六个蛋糕盘,就把面糊分倒入不同的盘子里。如果你的蛋糕盘较少,就分批烤,烤完第一轮之后再把剩下的面糊倒入蛋糕盘继续烘烤。

    怎么制作彩虹蛋糕

    7烘烤每一层蛋糕。 将蛋糕盘放入烤箱,每一层蛋糕烤15分钟,或者直到插入牙签拔出来时不粘面屑为止。 不要过度烘烤,这样会影响到绚丽的彩虹色;避免让顶部呈现褐色。

    烤好之后,从烤箱中取出,冷却。 如果还有剩下的几层要烤,就再次使用蛋糕盘。 广告

方法2组装蛋糕

    怎么制作彩虹蛋糕

    1制作糖霜。 在一个大碗里搅拌糖粉,黄油,奶油和香草,打发,直到变得蓬松。如果太软,就再多加些糖粉,直到它变得更厚,更硬。

    怎么制作彩虹蛋糕

    2准备好蛋糕层。 用锯齿刀把每层蛋糕的顶部切下薄薄一层。因为顶部会微微隆起,所以切掉一层有助于组装的时候每层蛋糕能整齐地叠在一起。

    怎么制作彩虹蛋糕

    3给蛋糕上霜。 将紫色层放在支架或者一会用来端蛋糕的盘子上,用抹刀将少量的霜抹到蛋糕中心,再均匀地抹开直到边缘。然后把蓝色的蛋糕层放在上面,用同样的方法上霜。之后是绿色、黄色、橙色的蛋糕层,最后放上红色蛋糕层。

    没有必要非得按某种顺序叠放不同颜色的蛋糕层——用你想要的任何顺序都行。 要确保留下足够的糖霜用于最后给整个蛋糕表面上霜,不要在夹层里抹得太多。 怎么制作彩虹蛋糕

    4给整个蛋糕上霜。 在蛋糕顶部放上糖霜,再均匀地抹到边缘上。在侧面要抹更多的霜。一定要用大量的霜,这样才看不出来蛋糕的分层。直到切蛋糕的时候,蛋糕色彩斑斓的内部结构才会给大家一个惊喜。

    怎么制作彩虹蛋糕

    5装饰蛋糕。 用彩虹粉装饰一下蛋糕。或者是用对比明显的另一种颜色的糖霜在蛋糕表面写点字。 广告

方法3制作彩虹漩涡蛋糕

    怎么制作彩虹蛋糕

    1烤箱预热到177摄氏度。

    怎么制作彩虹蛋糕

    2制作面糊。 用上面的方法制作白色的面糊。把干料和湿料分别混合在一个碗里,然后将二者混合搅匀。

    怎么制作彩虹蛋糕

    3将面糊等量分在六个碗里,然后用色素把面糊分别染成红色、黄色、橙色、绿色、蓝色和紫色。

    怎么制作彩虹蛋糕

    4把面糊分别倒入两个抹了油的烤盘里。 用一个小量杯往烤盘里倒一些红色的面糊,再拿一个不同的杯子把黄色面糊倒入同一个烤盘里。这两种颜色的面糊可以接触,但是不要把一种直接倒在另一种上面。然后继续把不同颜色的面糊倒入这个烤盘里,直到用完一半的面糊。然后在第二个蛋糕盘上重复操作,用完剩余的面糊。

    怎么制作彩虹蛋糕

    5分层烤蛋糕。 将两个蛋糕盘放进烤箱烤约20分钟,或者直到插入牙签拔出来时不粘面屑为止。烤完后让蛋糕彻底冷却,之后才能组装。

    怎么制作彩虹蛋糕

    6制作糖霜。 将糖粉,黄油,奶油和香草混合在一起打发,直到霜变得蓬松柔软。

    怎么制作彩虹蛋糕

    7组装蛋糕。 用锯齿刀把蛋糕切开。把其中一层放在盘子或其他用来端蛋糕的器皿上。在蛋糕上抹上霜,用斜角抹刀把糖霜抹开,使其完全覆盖顶部和侧部。再把第二层蛋糕放在糖霜上面。最后把组装好的蛋糕顶部、侧面涂满糖霜。

    怎么制作彩虹蛋糕

    8装饰蛋糕。 添加可食用的闪光粉,蜡烛或其他装饰。广告

注意事项

你可以轻松的把一个白色蛋糕变成一个彩虹蛋糕。
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