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謸氕づ独尊


1、龙江公园门口 老奶呢烤肉 红河小吃 烧豆腐
2、西城五一小吃 凉米线 一旁的老奶呢汤圆
3、烟厂门口烧烤摊 烤猪蹄 香辣螺蛳
4、开发区 丰盈阁 香辣牛板筋 天麻牛鞭 麻辣脑花
5、彝人古镇 香园羊(神经羊)羊肉火锅 土匪羊脚
6、气象路的姚安沙锅
7、彝人饮食文化街 傣味 牛舌头 稀豆粉+乔皮
8、团结路 宜良烤鸭 片鸭
9、烟厂门口 李家炊锅菜
10、十四冶的烧烤 烧豆腐、煮卷粉
11、三市街 红运凉鸡米线
12、水闸口 佘氏凉鸡米线
13、米市街 西月轩 各式家常菜(原来的“常来吃”“金凤小吃”已经变味)
14、彝人饮食文化街 回回香(回族餐馆) 牛干巴
15、烟厂办公大楼对面 烧粑粑
16、团结路 民族中专旁 红云饭店的酸汤肥肠
17、永安路 泸州苦笋鸡
18、警校路 彝寨烤全羊
19、警校路 天麻火腿鸡
20、警校路 肥牛火锅
21、团结路 彝禧园 糊辣鱼 (推荐吃江鱼)
22、火车站后门 云星园 烤乳猪
23、锦绣家园门口 丑小鸭炊锅
24、北浦小区 天下百味 水煮三国的水煮牛柳
25、东华镇 烤兔子 烤菌子
26、中医院门口的烧饵块 27  学桥街福记卤面
28、海子街,武装部对面的鲜味还是美味锅贴不错
29、东兴加油站对面,汇东公司大门右侧的早点不错。
特别是卤面和酸辣粉
30、还是上面这条街,也就是农校十字路口的鸡丝米线,味道很鲜
31、学桥街的稀豆粉是楚雄正宗的老字号
32、南门坡脚,供电公司傍边的夜香园的烧烤不错  推荐牛肉、鸡脚、鸡翅尖
33、还是南门坡脚,供电公司对面回族馆味道不错。

34、米市街晚上的烤小团鱼和烤排骨好吃
35、龙泰后面小巷里最大的那家新疆烤肉好吃。
推荐烤羊皮、烤牛筋、淹鸡脚和烤鱼还有养血。
不过烤鱼有时候要看小师傅的心情。

36、北浦路农贸市场里的葱花饼和靠西边门进去的一家买卤制品的店。
那家卤的鸡脚也很好吃
37、复兴巷,市委傍边 小小泡菜馆的泡鸡脚和泡莲藕、泡土豆也不错。
就是有小跌贵
38、彝人古镇里有家卖姜糖的,我觉得很有特色。
味道也不错。
会吃姜味的朋友可以去尝
39、北浦路农贸市场后面街上的冷锅鱼也不错。
就是要小心店家黑你称好的鱼
40、汇东街的元谋凉鸡好吃
41、府后街的炒板栗
42、新世界的西部小屋只推荐冰稀饭。
其他的都别吃哈哈现在关门了 43三市街的罐罐米线。
小火锅44,新世纪的杨老奶锅贴。
45,警校路的热火朝天毛驴肉,还有党校对面的干锅野鸭子。
46,博物馆下面的兴园卤面馆。
47,网吧城的老澳洲凤情面馆。
48,东兴后面的烤兔子。
49,海子街的酸汤猪脚。
50,民中附近的大饼加饺子。

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其它回答
要是能重来

葱花饼的做法 材料 面粉约300克 鸡蛋3只 清水或牛奶若干 葱花香菜碎一小碗 盐 花椒粉 做法
1、用一个稍大一些的碗将鸡蛋打散,加适量盐,清水或牛奶稀释;

2、往碗里慢慢倒面粉,边倒边搅;

3、在面糊里放入葱花香菜碎、盐、花椒粉适量,看面糊的稀稠程度,加水或者加面粉
4、面糊放置十分钟,上铁锅或平底锅开始摊饼;

5、锅内倒一层薄油,用一个大勺——比如炒菜的或者是盛汤的勺,舀上一勺面糊,慢慢倒入锅内,然后迅速转锅或者用勺背推开面糊,推均匀;

6、始终用小火煎,并且多转饼;

7、一面煎的凝固并有点黄色后翻转继续煎。
葱花饼用的面一定要筋,也可以加点面筋,和面的时候,不用水,要用相当份量的猪油,也就是说,做葱花饼的面,是酥面,不是水面。
另外,和面的时候,面里头还需要加盐和高汤,高汤是用来代替水的,盐是为了让面有味道。
高汤必须是滤过的,不能有油,否则会破坏猪油的香味。
当然最重要的,就是面里要有葱花,否则叫什么葱花饼呢。
几把嫩小葱,去掉绿叶,留下三寸长的葱白,然后剁成葱蓉,葱粒至少要细到小米粒大小。
和面的时候,加进面粉里,这才是完整的葱花饼酥面。
面要和的比较软,和好后,省一个小时左右,然后上案加薄面擀成千层饼,就是手掌大小就可以了。
最终的厚薄大概也就不到半分,非常软。
然后用清色拉油,加上三分之一猪油烙,注意一定要用白色的水状色拉油,黄色的会有怪味,或者掩盖猪油的香味。
火候不要大,熟了就可以,讲究一个嫩香。
最后要注意的就是,葱花饼必须是现烙现吃,一般都是一个厨师烙,三五个人在吃。
烙好的饼,放5分钟味道就差很多。
高手烙出来的,半透明,葱香四溢,入口猪油的香味直冲脑门,口感筋道但是绵软,据说有的极品甚至能铺在报纸上看下面的字……葱花饼的做法[原料]面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐。
[制法](1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊。
(2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下。
(3)将大葱洗净,切成葱花。
(4)案板撒上面粉,将和好的面揉匀,然后擀成薄圆饼,先抹上一层花生油,再把精盐、葱花撒匀,卷成卷立起来,用手按一下,再擀成薄圆饼。
(5)将饼放在鏊子上,用小火烙制,两面呈金黄色时取出。
(6)将烙好的饼放在案板上,用刀切成块,即可上桌。
[营养特点]外焦里软,鲜香可口。
含有提供热能的碳水化合物,还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。

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夏日浅笑

食材食谱热量:
22545(大卡) 主料 中筋面粉适量 开水适量方法/步骤 1 水烧沸腾,取面,边倒水边用筷子搅拌,水面比例为1:4,和成下图形状,晾置一会(开水和的面很烫)2 在小盆里揉得差不多后,在案板上多撒些面粉继续揉,表面差不多光滑即可3 先用小擀面杖擀圆,在用长擀面杖擀开。
4 将油、调料、少量盐(喜欢葱花的可撒上葱花)摸均匀,从下至上将饼卷起,给表面在刷些油盐调料(少量),再从左至右卷。
5 卷好后用双手使劲压饼,再用小擀杖擀开。
6 一口大平底锅很重要,先在火上预预热,倒上油后刷均匀,等油烧热转小火(烙饼要慢慢烙,火不能大)。
7 开始不盖锅盖,等两面都烤成微焦黄状,再盖上。
8 此后再翻上个四五次(注意时间,不能烤焦了,翻得时候怕烫的话,可以用布),看到饼中间有起泡状态,饼就熟了。
香香脆脆的油酥饼就出锅啦~我会继续学习,争取下次回答你

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人无恙

原料:
面粉、油、小葱、酵母、芝麻调料:
盐、花椒面、第一步:
面粉里加入少许酵母用温水和成面团醒发半小时备用(一斤面放三克酵母)小葱改刀切葱花第二步:
锅上火加热下油,面粉里加入少许胡椒粉、盐,用热油直接浇到面粉里搅匀备用第三步:
醒发好的面擀成大片,然后在表面均匀的抹一层烫好的油酥,接着撒一层葱花,从上向下卷起,揪剂子然后团成圆形沾水沾芝麻,上饼铛上烙成两面金黄即可这种葱花饼属于老北京的一种油酥火烧的改良版,外焦里哪非常好吃,而且不怕放如果你是回族请无视我的话,就不要往下看了,同时我在这里道歉。
用猪油,就是俗称的大油,很多饭馆里的葱花饼都是放这个,烙完了松脆可口飘香四溢。

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寻找的是你

食材 主料 面粉 300g 葱 60g 辅料 油 适量 盐 适量 酵母 适量步骤1小葱切碎,锅里油热后,加适量盐和葱碎进锅炒。
2炒至葱花半焦时关火,余温会让葱花更焦的。
3提前面粉加水、酵母和好面,发酵好。
4排好气后,擀成长方形饼状。
5把焦葱花均匀洒在饼上。
6卷起切小块。
两头攥起,再擀成饼状。
7电饼铛刷少量油加热后,放小饼。
8煎一会翻个。
煎熟即可。
小贴士 炒葱花时必须要加点盐哦。

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三钱热酒

宁夏最著名的就是牛羊肉 涮小肥羊 还有一些没有书面名称的清蒸食品。
例如烩羊杂碎 清蒸羊羔肉 香酥鸡。
老毛手抓、宁夏酿皮子、回民宴席十大碗、粉汤水饺、燕面揉揉、清真全羊席、枸杞食品,等等好多。

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