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问题:菜花怎么做最好吃
鞭蓉菜花 【原料】:
菜花250克,鸡蛋清4个,猪油10克,料酒10克、精盐15克、味精2克。
【制法】:
1把菜花切成小朵,如鲜菇一样大小,洗净待用。
2把鸡蛋清对少量水及料酒,精盐搅匀放在汤盘内上锅蒸4~5分钟即可。
3另起锅把猪油烧热放入料酒、精盐和适量清水或高汤。
然后把菜花放汤内,煮熟后放入味精。
4把菜花码在蒸好的鞭蓉盘内,把汤浇上即好。
【特点】:
清淡适口,开胃去腻。
红果拌菜花 【原料】:
菜花250克,红果罐头250克,白糖50克。
【制法】:
将菜花掰成小朵,洗净后,放入开水中烫一下,捞出,控去水分,放于一大盘内。
2打开红果罐头,连汁一起浇在菜花上,加入白糖即成。
【特点】:
别具风味、酸甜适口。
咖喱菜花 【原料】:
菜花750克,西红柿75克,黄油50克,姜粉3克、盐15克、桂皮2克、辣椒少许,芥末籽3克、茴香籽3克、蒜末少许,芹菜少许,咖喱粉适量。
【制法】:
把菜花用清水洗净后、掰成小朵,西红柿切丁,用煎盘一个烧融黄油、将全部调料放入煎盘里,不停地搅动,炒出味后加入菜花,待菜花挂上调料以后,加适量水,沸后盖上盖,直至把菜花煮熟,最后加入西红柿丁,熟透后即可。
【特点】:
色泽美观,味道适度。
肉片烧菜花   【原料】:
菜花300克、肉片75克,猪油35克,酱油35克,花椒油15克,料酒10克、面酱少许、精盐3克,味精2克,白糖5克,水淀粉15克,汤适量。
【制法】:
1将菜花去把,掰小花瓣,放入开水锅内烫一下,捞出,控净水分。
2将炒锅放火上,加入油,下肉片煸炒变色,加入葱末,面酱搅炒一下,下菜花,烹料酒、酱油、加白糖、味精、汤稍火靠,把菜花火靠透,勾芡,淋入花椒油即成。
【特点】:
软烂鲜香。
酸辣菜花 【原料】:
菜花500克,辣油,白糖,白醋,盐,生姜丝各少许。
【制法】:
1将菜花洗净,切掉老根,用小刀把菜花削成1厘米大小的块,放在开水中烫一下,马上捞出,晾凉后放在大碗里。
2把铁锅入在火上,加入辣油,烧到冒烟时加入生姜丝煸炒一下,接着加入糖,醋,盐搅匀,等到糖溶化后就倒在菜花上,腌渍半小时后即可。
【特点】:
甜酸带辣,开胃醒酒。
珍珠菜花    【原料】:
菜花400克、罐装玉米100克、花生油50克,精盐8克、味精3克、鲜汤100克,水淀粉10克。
【制法】:
1选嫩菜花,用手掰成一朵朵花芯(象算盘子栗形大小),在开水里氽到八成熟,捞起用凉水过凉,控干水分。
2将炒锅置于火上,放入花生油40克,烧至六成热,即下菜花煸炒,放盐,玉米后加鲜汤,味精、见卤汁浓即勾芡,淋入熟油10克、起锅。
醋溜菜花    【原料】:
净菜花250克,青椒片,胡萝卜片,水发海米各15克,熟猪油80克,姜末1克,醋75克,花椒油10克,芝麻油5克,精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。
【制法】:
1将菜花掰成小块,洗净,入沸水锅内稍烫片刻捞出,控净水分。
2炒勺上火,加熟猪油烧至三成热,放姜末、水发海米、菜花煸炒,待菜花六成熟时,加醋、白糖、精盐、味精,颠翻数下,再投入青椒片、胡萝卜片略炒断生,用湿淀粉勾薄芡,淋入花椒油,芝麻油炒匀、盛盘。
【特点】:
酸甜微咸,清新脆爽。
红烧菜花    【原料】菜花300克,胡萝卜50克,水发冬菇50克,花生油40克、花椒油10克、酱油40克,白糖10克、精盐3克、味精2克、葱末5克、清水150克,水淀粉15克。
【制法】:
1将菜花掰成小瓣,胡萝卜切成菱形块,连同冬菇放入开水内烫一下,捞出,控净水分。
2将炒锅置于火上,放入花生油,烧热,下入葱末炝锅,随即把菜花、胡萝卜块,冬菇倒入锅内翻炒两下,加入料酒,精盐、白糖、酱油和清水。
开后火靠一下,调好口味,加入味精,用水淀粉勾芡,淋入花椒油即成。
【特点】:
汁浓味厚,香鲜可口。
软炸菜花   【原料】:
菜花500克,鸡蛋2个,面粉100克,年奶75克,黄油15克,植物油60克,盐4克,胡椒面少许。
【制法】:
1把菜花择洗干净,放入锅内加入适量清水,上火煮沸,至八成熟时,捞出晾凉,再用刀切成小朵,撒上盐和胡椒面、腌好待用。
2把面粉过箩放入一盆里,放上牛奶,盐,蛋黄和适量水,混合均匀,调成稠面糊,把蛋清到一次盆里,用蛋抽子搅拌成泡沫状后,迅速搅打成立状,然后慢慢倒进和好的面糊里,混合均匀即可。
3用炸锅一个,放入植物油上火烧热。
把菜花小朵放入面糊盆里,粘匀面糊,放入热油里炸成金黄色即可,上桌时浇上黄油少许。
【特点】:
色泽金黄,鲜香味美。
炸菜花   【原料】:
菜花200克、鸡蛋2个,面包渣75克、面粉15克、盐,胡椒面各少许、植物油250克,西红柿少司或其它用于蔬菜的少司。
【制法】:
1把菜花择洗干净,削去黑斑,掰成小朵,用开水煮到七,入成熟,用笊篱捞出控去水,晾凉以后,撒上盐和胡椒面,再滚匀面粉。
将鸡蛋打入一碗内,加少许盐搅匀,把菜花再滚匀鸡蛋,放在面包渣上面沾匀,用手压实(如压的不实面包渣容易散落油中)。
2用炸锅一个,放入植物油烧热,待其冒烟时,下入菜花炸成金黄色,即可装盘食用,跟西红柿少司或其它用于蔬菜的少司拌匀即可。
【特点】:
色泽金黄,鲜脆香软。
鲜卤菜花 【原料】:
菜花200克,大虾仁50克,火腿15克,熟鸡脯肉15克,熟冬笋25克,水发香菇15克,青豆10克,植物油250克(实耗50克)猪油40克(分两次用),精盐6克,味精2克,料酒5克,水淀粉10克。
鲜汤少许。
【制法】:
1将菜花入沸水氽过,捞入清水盆内漂凉洗净,控干水。
用手掰成小块,再将火腿,鸡脯肉,毛主席笋、香菇切成同青豆一样大小的丁。
2炒锅置火上烧热,加入植物油,烧至四成热,投入虾仁、用手勺轻轻滑散,随即加入火腿丁、鸡脯肉丁,冬笋丁,香菇丁和青豆。
3炒锅置于火上,放入猪油25克,倒入菜花稍煸,随即加入精盐,味精,鲜汤100克,烧2分钟,滗去原汤,将菜花码在盘中。
4炒锅再置火上,加入料酒,精盐、味精、鲜汤、投入虾仁等配料,开后,用水淀粉勾成薄芡,淋入15克熟油,用手勺推勺,浇在菜花上即成。
【特点】:
清淡鲜美。
渍菜花    【原料】:
净菜花125克,白糖500克,米醋625克,桔皮50克,丁香12克,香叶3片,胡椒粒,精盐各适量。
【制法】:
将菜花掰成小块,洗净。
放入开水锅内烫约5分钟捞出,控净水,晾凉,放入罐内;
白糖,米醋、丁香、香叶、胡椒粒、精盐、一同放冷水锅内,用中火烧开,晾凉,然后倒入罐内拌匀、盖严盖、腌渍7天左右即成。
【特点】:
酸甜适口。
鸡蓉菜花 【原料】:
菜花500克,鸡脯肉75克,猪肥膘50克、熟火腿少许,鸡蛋4个。
香菜少许、葱、姜、盐、味精、猪油、鸡汤、鸡油、水淀粉、料酒各适量。
【制法】:
1菜花削去黑斑,改成小块,抽去筋皮洗净,用开水煮透捞出,火腿切成末,香菜择洗干净。
2鸡蛋去黄留清。
把猪肥膘、鸡脯肉剔去筋膜,分别用刀背捶成泥,和在一起,用刀反复排斩,越细越好,放入碗内,葱、姜拍破用料酒,水稍泡片刻,用泡葱、姜的酒汁徐徐倒入解散,再把蛋清打散倒入鸡泥内,加鸡汤、味精、盐、水淀粉,调成稀糊状。
3烧热猪油,放入鸡汤,菜花,料酒、盐、味精、尝好味、烧三分钟、即将况好的鸡泥糊倒入锅内,加进猪油炒熟,淋入鸡油盛入盘内,撒上火腿末和香菜末即成。
【特点】:
鸡蓉鲜嫩,色白如雪。
,加进猪油炒熟,淋入鸡油盛入盘内,撒上火腿末和香菜末即成。
冬菇烧菜花 【原料】:
菜花300克,冬菇6克,猪油25克、精盐10克、味精2克。
【制法】:
1将冬菇(香菇)用开水泡开,洗净泥沙,去掉硬蒂,切成片;
将菜花掰成小瓣,用开水烫一下,捞出用冷水过凉,控净水。
2将炒锅置于火上,放入油,热后下入菜花煸炒,然后把冬菇放入一起炒,加盐及味精并略加水或鲜汤(泡冬菇的原汤),一同烧透即成。
【特点】:
汤鲜味美。
珊瑚菜花    【原料】:
菜花250克,蕃茄酱2汤匙,青柿子椒1个,盐1汤匙,白醋1汤匙,白糖2汤匙,香油1汤匙,味精少许。
【制法】:
1将菜花清洗干净,切成小块,放开水锅中烫熟,捞出晾凉,放在盘内。
2将青柿子椒去蒂和籽,洗净,放工水中烫至见色变深绿,即捞出晾凉,切成小块,放菜花盘内,撒上盐半汤匙调拌均匀。
3蕃茄酱放小碗内,加入少许凉开水,白醋、白糖、精盐、味精、香油调匀后浇在菜花上即可。
【特点】:
红、绿、白相映、清淡爽口。
蟹扒菜花 【原料】:
菜花750克,蟹肉100克、熟火腿10克,鸡蛋2个,盐、 味精、料酒、胡椒面,水淀粉、白糖、鸡油、鸡汤、猪油、普通汤、葱、姜,各适量。
【制法】:
1菜花去筋皮,削去花面上的黑斑,大瓣的剖开,用水洗净,火腿切成末。
鸡蛋去黄留清。
2蟹肉挑去筋壳。
葱切段,姜切片。
3锅烧热,注入猪油,待油稍热投入菜花滑片刻,即捞出控油。
4锅上火注入猪油,倒入普通汤,下盐,味精、胡椒面,汤开后下入菜花烧一会,待菜刚入味,有七成熟时捞出菜花,码入扣碗内,再灌入部分原汤上笼蒸之。
5待菜花蒸透,但不很烂时,滗出原汤,将菜花扣在盘内。
这时取锅上火,注入100克猪油下入葱,姜煸出味后,烹入料酒炝锅,加入鸡汤,待汤开后捞出葱,姜,下入蟹肉、盐、鼓掌精、胡椒面,白糖、待汤开后,尝好味,用水淀粉勾适量芡。
将鸡蛋清打散入锅内,用手勺搅匀,淋点鸡油浇在菜花上,撒上火腿末即成。
【特点】:
汤浓味鲜。
海米拌菜花    【原料】:
菜花400克,海米2汤匙,精盐2汤匙,香油2汤匙,味精少许。
【制法】:
1将菜花的根和叶切除,整株菜花溃洗干净。
2取一盆,放适量水,加一汤匙盐,然后将菜花在稀盐水内泡10分钟,捞出,再用清水洗净后,切成小朵花,放沸水锅内烫熟即捞出,沥水晾凉,放盘内加入精盐,味精拌匀腌10分钟。
3将海米洗净,用热水泡发后,切成碎米,撒在菜花上,淋上香油即成。
【特点】:
菜花色白,味鲜爽口 金酥菜花    【原料】:
净菜花150克,鸡蛋清50克,湿淀粉50克,熟猪油750克(约耗80克),面粉30克,芝麻油40克,花椒10粒,大料5瓣,大葱4段,鲜姜3片,精盐,味精各适量。
【制法】:
1先将菜花掰成均匀的小块,洗净,然后取勺加水,花椒、大料、葱段,姜片用中火烧开,倒入菜花块,必用小火煨约10分钟捞出,沥净。
2另取大碗、加入蛋黄、湿淀粉、芝麻油、精盐、面粉、用筷子先慢后快搅拌调匀,制成金须糊。
3勺内倒入熟猪油至五成热、逐个下入挂匀金须糊的菜花块油炸,待其炸至呈金黄色、糊熟时捞出,吃时随椒盐碟一起上桌。
【特点】:
色泽金黄、外酥里嫩,清淡爽口。
炝菜花 【原料】:
菜花500克、精盐12克、葱花少许。
姜末少许。
【制法】:
将菜花去根洗净,破开花瓣,直刀切成约25厘米块,放在开水中煮沸,然后捞出控干,撒上精盐盛盘,放上葱花、姜末、把椒油加热炝上即成。
【特点】:
形美味鲜。
素扒菜花   【原料】:
净菜花250克、熟猪油50克、鸡油10克、鲜汤100克、精盐3克、花椒水20克、葱水30克,姜水20克,味精、面粉、湿淀粉各少许。
【制法】:
1将菜花掰成均匀的小块,洗净,放入沸水锅内烫至酥烂时捞出。
控净水分。
2炒勺上火,加熟猪油烧温,放面粉炒散,倒入鲜汤,花椒水,葱水,姜水,精盐,和菜花,用小火扒制,待入味后淋上湿淀粉、鸡油,味精颠翻炒匀即可。
【特点】:
入口酥烂,咸鲜味醇。
炒脆的,把花菜切片,和炒蒜薹样先用油炸一下,配料:
胡萝卜几片,青黄椒各一个,然后一起下锅炒,盐、鸡精适量。
色香味俱全又营养。

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花菜肉片主料:
花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根、蒜一瓣调料:
油、盐、生抽、胡椒粉制作方法:
1、肉切片,可以按肥瘦分别切片,也可以直接连肥的一起切,随个人喜好;
2、花菜掰成小朵,胡萝卜去皮切滚刀块,分别洗净备用,蒜拍碎切末;
3、炒锅放油,烧热,下肉片生炒,到肉片卷起,变色后,下蒜末爆香;
4、将胡萝卜、花菜倒入锅中,不停翻炒,如果锅内太干,可分次少放一点水,一直翻炒到花菜略微变软,加入适量盐,少许生抽;
5、保持不停翻炒,分次少量放水的程序,每一次加水都是要到看锅里有点干了再放,分量不要太多,炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可,加少许胡椒粉起锅。
腊肉烧花菜材料:
半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只  调料:
酱油一小勺、鸡精少许  做法:
1、先将腊肉用温水清洗干净,然后切稍厚的片,加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟;
2、青红椒切片,花菜切成小朵;
3、将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开,接着下花菜一起烧几分钟,大火收汁,放辣椒片翻匀,淋酱油撒鸡精即可干锅花菜(1)原料:
- 花菜一颗,切成小朵,每朵看情况再给切一刀,但是请保持成朵的形状,不要太碎- 五花肉一块,切成薄片~ 这个菜需要有点油份的,所以不要用纯瘦肉哦- 红尖椒、老姜、蒜瓣各若干,尖椒切小圈,姜和蒜瓣切片佐料:
- 盐、老抽、嫩肉粉、蚝油等等- 如果喜欢的话可以加一些剁椒- 如果有上汤会更好步骤:
1、切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下
2、下锅把五花肉炒到半熟,盛出备用
3、用锅里余下的底油爆香姜蒜和尖椒,稍微炒一下花菜,然后倒入肉,放水焖大概淹没花菜的水量就可以,火力用中火吧,加调料
4、快焖好的时候大火收个汁,就可以出锅了如果留点汤来干烧,就越烧越入味哦干锅花菜(2)原料主料:
净花菜360克。
辅料:
鲜红椒圈5克,香菇10克,姜片4克,剁椒5克,蒜片3克,蒜茸2克,葱段3克,五花肉100克。
调料:
油50克、盐3克,味精2克,鸡精2克,香辣酱5克,鲜汤50克,蚝油3克,红油3克,香油2克。
制作方法:
将花菜切成小坨,五花肉切片。
净锅置旺火上,放油加热后下姜片、蒜片、剁椒、蒜茸、香辣酱,炒香出红油色,下五花肉炒散,随邓下入花菜、香菇片,放盐、味精、鸡精、蚝油,拌炒入味后加鲜汤,将花菜烧烂,下入鲜红椒圈、葱段,淋红油、香油,一起拌匀出锅,装入干锅中,带火上桌番茄菜花番茄菜花的制作材料:
主料:
菜花400克调料:
淀粉(豌豆)15克,色拉油40克,番茄酱70克,白砂糖20克,盐3克,味精1克,醋5克番茄菜花的特色:
色泽红亮,甜酸脆嫩。
教您番茄菜花怎么做,如何做番茄菜花才好吃1将菜花掰成小块,用清水洗净,放沸水中烫至断生,捞出,控净水待用;
淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2勺内放色拉油25克,加入番茄酱炒熟,加白糖、清水、味精、精盐、醋调好口味,烧开后用水淀粉勾芡,芡熟放菜花,颠翻出勺,淋上剩余的色拉油出勺即成。
凉拌菜花原料:菜花、黑木耳、葱、黄瓜、盐、鸡精、黑芝麻、香油和芥末油。
操作:
1、将蔬菜洗净,菜花掰成小块儿,黄瓜切成圆片,葱切末;
2、黑木耳用温水泡发,撕成小块待用;
3、将掰好的菜花放入开水锅中焯熟,然后捞出装盆,加上黄瓜片、黑木耳、黑芝麻和葱末,撒上盐、鸡精和几滴香油和芥末油;
4、将菜油倒入炒锅,加热冒烟之后浇到葱花上,然后将菜充分搅拌均匀,最后装盘,即可食用。
菜花炒腊肠材料:
腊肠两根,菜花一个,蒜蓉少许做法:
腊肠斜切片,这样好看且不会看着太小气。
菜花切朵,热锅下油,先爆炒腊肠几下,捞起。
这样腊肠会香一点。
然后再放菜花翻炒几下才放油,放蒜蓉,洒上一点点水,以免烧焦,逐渐放进糖、盐、鸡精,最后放回腊肠,盖上锅盖数五下,就可以揭盖上碟啦糖醋菜花材料:
主料:
菜花500克调料:
白砂糖100克,醋50克,盐3克,香叶5克,胡椒2克做法:
花菜酿丸子:
1)准备主要材料:
白菜花、绿菜花和肉馅儿。
菜花们掰成小朵,留一部分茎,等一会儿的时候,好用来插到肉丸子里。
2)将肉馅儿用生抽酱油,料酒,盐,糖,洋葱碎,一点淀粉和一点水,顺着一个方向搅打出粘性。
拍照片的时候,忘记把洋葱碎也拍上去了。
3)把搅好的肉馅儿团成丸子,上面插上菜花,放在盘子里。
4)准备调料:
红色尖椒丝,姜丝,蒜丝,用酱油,糖,醋,料酒,水淀粉调成汁水备用 5)蒸锅加水,烧开,把装丸子的盘子放到屉上,蒸大概5分钟左右。
反正,就是蒸熟了就好了,具体的时间,跟丸子的大小也有关系,所以,要自己适当调整一下。
6)把炒锅加一点油,烧热,倒入姜丝蒜丝辣椒丝,炒出香味以后,把调好的汁水倒进去,搅动,烧开以后,浇在蒸好的丸子上就好啦 鲜菇花菜:
材料:花菜500克香菇20克花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量 做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝 锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末 放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘 ps:这道菜主要是延缓衰老,抗病毒的花菜含有维他命b1,b2,c,e,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用 花菜炒腊肉 原料及配料:
腊肉150克,花菜一朵约300克,调和油25克,筒筒辣椒、姜丝、盐、酱油、味精适量。
制作:1,腊肉蒸熟待冷却后切成薄片,花菜掰成小朵,根部切成厚片。
2,锅下油烧7成热下筒筒辣椒、姜丝炒出香味,下腊肉炒一分钟左右,腊肉呈卷状加入花菜朵一起翻炒至花菜断生加盐、酱油、味精炒均匀即成。
花菜炒西红柿 材料;
花菜,西红柿,蒜末,葱做法;
花菜洗净劈长小朵,用热水焊一下,捞出凉水冲洗,然后控净水备用。
锅中油热加入蒜末和葱,放入西红柿炒成酱,然后放入焊过的花菜,加少许水翻炒几下,加入盐鸡精大火翻几下就可以装盘了。
( 因为花菜被焊过,所以不要炒太长时间。) 炒花菜 主料:
花菜350克辅料:
香菇(鲜)100克,胡萝卜50克,调料:
色拉油50克,盐5克,味精2克,酱油2克,大葱10克,辣椒油5克,淀粉(豌豆)4克烧花菜的做法:
1将花菜洗净后用手掰成小朵;
胡萝卜洗净切成菱形块,连同水发冬菇放入沸水锅内焯水,捞出沥干水分待用;
葱切花;
淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克备用。
2锅置旺火上,加入色拉油,烧热后下花菜朵、胡萝卜片、水发冬菇翻炒均匀,加入清汤100毫升、精盐、味精、酱油烧透入味,用水淀粉勾芡,淋红油,撒葱花,出锅装盘即可。
咖喱花菜 主料:
1、菜花半斤,掰块。

2、咖喱粉一匙。

3、干辣椒四个,切段。

4、老姜一小块,切末。

5、盐、味精适量。
咖喱花菜的做法:
1、锅中加水烧沸,将菜花倒入煮至半生。
2、捞出沥干水份。
3、装盘后放盐、味精拌匀。
4、锅中放油烧至六成热,下干辣椒、姜末炒出香味后,改小火放咖喱粉略炒。
5、加一汤匙水,烧沸后铲出辣椒段不要,倒入菜花铲匀起锅即成 珍珠花菜 主料:
菜花400克,玉米(鲜)100克调料:
盐5克,味精3克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克珍珠花菜的特色:
汤色奶白,花菜鲜嫩。
珍珠花菜的做法:
1将花菜(菜花)掰成小朵,在开水里氽到八成熟,捞起浸入凉水冷却后沥干水分。
2锅中加入花生油40克,烧到六成热,即下花菜,煸炒后放入精盐、玉米(罐头),再加鲜汤100克,用湿淀粉勾芡,淋熟油10克起锅即成。
百度一下你就知道

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之卿

西式煮菜花的做法详细介绍 菜系及功效:
家常菜谱 工艺:
煨 西式煮菜花的制作材料:
主料:
净菜花500克,精盐20克,西式黄油75克,西式鸡清汤500克(见本鲜味型)。
西式煮菜花的特色:
乳香浓郁,咸脆清纯。
教您西式煮菜花怎么做,如何做西式煮菜花才好吃将菜花拆成小朵。
将清水500克加入精盐15克调匀倒入盆中,下入菜花浸泡1小时左右(杀死小虫)。
锅中入水烧开,下入泡过的菜花飞水至八成熟,下入漏勺冲至凉透发脆。
锅内下入鸡清汤,加入精盐烧开,下入过凉后的菜花,改用文火煨热入味至熟,捞出沥尽汤汁,将花朵朝上码入盘中,淋入溶化的黄油即成。
韭菜花炒蛋的做法详细介绍 菜系及功效:
家常菜谱 私家菜 工艺:
炒 韭菜花炒蛋的制作材料:
主料:
韭菜花一把 调料:
鸡蛋2个,姜丝,香油,盐,鸡精。
韭菜花炒蛋的特色:
香气扑鼻、颜色鲜艳。
教您韭菜花炒蛋怎么做,如何做韭菜花炒蛋才好吃 制作:
1韭菜花挑去老梗部份,切成5厘米的小段;
2把鸡蛋打进碗里搅碎,伴上些姜丝;
3烧热锅子,加入2大匙油,放入鸡蛋,不要搅动,待稍稍成形,用锅铲碎之,待鸡蛋表面微微焦;
4放入韭菜花,炒之,放盐、鸡精;
5你觉得熟了就可以起锅了。
酱油菜花的做法详细介绍 菜系及功效:
卤酱菜 口味:
清香味 工艺:
酱 酱油菜花的制作材料:
主料:
菜花2500克 调料:
盐100克,酱油1500克 酱油菜花的特色:
成品呈经褐色,质地嫩脆,美味清香。
教您酱油菜花怎么做,如何做酱油菜花才好吃1先将菜花掰开,用清水洗净,沥去水。
2将菜花按一层菜一层盐的顺序放入腌器中腌制,待有咸味后取出,放入清水中洗两遍后沥干。
3锅置火上,将酱油倒入锅中熬开,晾凉以后倒入腌器中,再把菜花投入其中,10-15天后即为成品。
油辣菜花的做法详细介绍 菜系及功效:
卤酱菜 健脾开胃食谱 口味:
香辣 工艺:
卤 油辣菜花的制作材料:
主料:
菜花500克 调料:
花椒10克,辣椒(红,尖,干)15克,盐10克,酱油10克,味精3克,香油5克,植物油15克,香油5克 教您油辣菜花怎么做,如何做油辣菜花才好吃1菜花去掉外叶,用手掰成小朵后洗净。
干辣椒去蒂,籽,剪成段。
2锅内放水,上火烧开,下菜花焯水,捞出摊开,撒上少许盐和味精,入基本味。
3炒锅洗净,置旺火上烧热,倒入适量生油,油温升高时放花椒炸至深紫色,捞出不用。
再放入干辣椒段,变炸成深紫色。
然后下酱油,白糖,盐,味精及适量清水,投入菜花,用旺火烧煮一会儿,即可收浓卤汁,淋上香油,出锅装盘,冷却后即可食用。
珍珠菜花汤的做法详细介绍 菜系及功效:
接触化学毒素人员食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 口味:
咸鲜味 工艺:
烧 珍珠菜花汤的制作材料:
主料:
菜花400克 辅料:
玉米(鲜)100克 调料:
盐5克,味精3克,花生油10克,淀粉(玉米)5克,香油2克 教您珍珠菜花汤怎么做,如何做珍珠菜花汤才好吃 1 用手将嫩菜花掰成一朵朵花心(与栗子大小相同);
2 菜花用沸水焯透,捞出用凉水冲凉备用;
3 汤锅置火上,放花生油烧至六成热,下入菜花煸炒;
4 放入精盐、玉米鲜汤、味精,待汤沸;
5 淋入湿淀粉和香油,起锅盛入汤盆内即成。
珍珠菜花汤的制作要诀:
为使此菜口感更好,需备鲜汤约1000克,如果没有鲜汤可用清水代替。
小帖士-健康提示:
1 珍珠菜花汤以菜花为主料,配以玉米;
2 菜花质地细嫩,玉米清香爽口,二物相合共具补益中气,促进发育,强肝解毒之功效;
3 最适用于儿童食用。
小帖士-食物相克:
玉米(鲜):
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;
尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
蛋蓉菜花汤的做法详细介绍 菜系及功效:
青少年食谱 美容菜谱 口味:
咸鲜味 工艺:
煮 蛋蓉菜花汤的制作材料:
主料:
菜花200克 辅料:
鸡蛋150克 调料:
猪油(板油)10克,盐2克,味精1克,香菜5克 教您蛋蓉菜花汤怎么做,如何做蛋蓉菜花汤才好吃 1 把菜花修整干净,掰成小花朵,放入开水锅中略煮一下;
2 煮好后捞出,在冷水中投凉;
3 再捞出,放入盘中。
4 把鸡蛋放开水锅中煮熟;
5 剥去蛋皮,把蛋白与蛋黄分开,蛋白切丝,蛋黄捣成茸;
6 勺内放油,烧热;
7 放入蛋黄、蛋茸,略炒几下;
8 加入骨头(肉汤),随即放入菜花、豌豆、蛋白丝、精盐、烧开撤去汤沫;
9 加入味精,撒点香菜末,即可出勺。
小帖士-健康提示:
汤白味醇。
小帖士-食物相克:
鸡蛋:
与鹅肉同食损伤脾胃;
与兔肉、柿子同食导致腹泻;
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

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君子有九思

问题:本人需要买来煮汤!
谢谢!
知情者请告诉我详细地址!
你好!
成都好像没有。
我找到一个山东的,不知道对你有没有帮助!
珍珠菜 珍珠菜种苗 珍珠菜别名珍珠花菜、白花蒿、香菜、角菜、扯根菜、虎尾等。
学名Artemisia lactiflora Wallich exD.C.菊科蒿属多年生草本植物,以嫩绿清香的叶片为产品,全年可采摘嫩梢、嫩叶食用。
可食部分含高钾低钠,各矿物质元素丰富,且是少病虫为害的佳菜良药。
珍珠菜原产于我国广东省潮汕地区和台湾省的北部地区,分布于东北、华北、华南、西南及长江中下游地区。
珍珠菜是潮州菜式中的必需品之一,用之作鸡蛋花汤、拌凉拌菜等。
珍珠菜常生于荒地、山坡、草地、路边、田边和草木丛中。
近年来,本所成功开发并推广。
一、特征特性 1.植物学特征 珍珠菜为多年生草本植物,株高30--90cm,浅根性。
茎直立,分枝性强,茎带紫红色,通常无毛,易发生不定根。
叶互生,叶片羽状分裂,小叶叶缘锯齿状叶柄长,槽沟状,叶片深绿色。
总状花序,生于茎的顶端,花小型,花瓣白色,花期4--5个月,果期5--6个月。
2.生物学特性 珍珠菜喜温暖,但对温度要求不严格,在35--38℃高温下仍生长良好,有很强的耐高温能力也耐低温,在广州露地栽培能安全越冬。
对土壤适应性较强,但以疏松肥沃、灌溉良好的壤土栽培其产量高、品质好。
二、营养成分及药用价值 1.营养成分 珍珠菜营养丰富,极具开发价值。
每100g珍珠菜嫩叶中含水分82.83g、维生素C 27.74mg、钾720.0mg、钠1.36mg、钙238.8mg、镁94.36mg、磷49.76mg、铜0.275mg、铁5.25mg、锌1.01mg、锰1.338mg、锶1.079mg。
采其嫩茎叶素炒(或炒蛋)或做汤,清香鲜美,少量常吃,有益身心健康,具有活血调经、润肺、利水消肿之功效。
适应于妇女月经不调、白带多和小儿疳积、水肿、痢疾等病症。
常人食用有助于增强人体免疫功能。
2.药用价值 珍珠菜性味辛、涩、平。
内服具有活血、调经之功效。
可治疗月经不调、白带过多、小儿疳积、水肿、痢疾、风湿痹痛、乳痛、跌打损伤等症。
外用可治疗痈疖、蛇咬伤等症。
三、栽培技术 1.繁殖方法 一般以扦插繁殖为主。
扦插时期不限,全年均可进行,但以春秋两季扦插成活率较高。
扦插时选健壮母株截取其带3--5芽约10cm的枝茎,扦插于事先准备好的苗床中,入土约为茎枝的2/3。
苗床不需施肥,以砂壤土为好。
插后浇透水,保湿。
春季约10d发根,冬季需2--3周才能发根。
也可采用分株繁殖,分株繁殖时选取健壮株,挖出植株,用刀把各分枝切割开,即可定植。
2.田间管理 珍珠菜对土壤的适应性较强,为获高产,宜选择肥沃土壤。
栽植前施入充分腐熟的有机肥作基肥,翻地整平,高畦栽培,畦宽140cm,株行距为(20--30)cmx(30--40)cm,每667平方米种植5000株左右。
定植后及时浇定根水,促进生根。
珍珠菜属浅根性作物,根系吸收能力较弱,生长期间应加强肥水供应,才能获得肥厚嫩绿的叶片。
干旱时需要早晚淋水,雨季注意排水防涝。
一般每隔半个月追肥1次,每667平方米施7--10kg尿素,以促进发棵。
3采收 定植后40d即可陆续采收,摘取具5--6片嫩叶的嫩梢供食,第1次采收后由叶腋长出的新梢15--20d又可供采收。
年667平方米产量可达5000--8000kg。
每株15元50株起邮。
1000株400元。
公司名称:
济南绿禾农业科技开发有限公司办公地址:
山东省济南市二环东路1879号天虹大厦502室网站: 邮箱:
tiantian2583@163com QQ号:857507645联系电话:0531-66861055 88612033 手机:(0)15864516952 联系人:
陈震(经理)晕 菜市场成都花菜类销售,批发,价格,成都花菜类生产厂家: é-2233-0html成都龙泉聚和(国际)果蔬交易中心没有啊,怎么买当然是在菜市场咯!

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望月思你

问题:需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
主料:
菜花 400克 玉米(鲜) 100克 调料:
盐 5克 味精 3克 花生油 50克 淀粉(豌豆) 10克 各适量 珍珠花菜的做法:
1将花菜(菜花)掰成小朵,在开水里氽到八成熟,捞起浸入凉水冷却后沥干水分。
2锅中加入花生油40克,烧到六成热,即下花菜,煸炒后放入精盐、玉米(罐头),再加鲜汤100克,用湿淀粉勾芡,淋熟油10克起锅即成。
更多珍珠花菜信息见薄荷网食物库http://wwwbooheecom/shiwu/zhenzhuhuacai2

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酌情忧伤i

散粒肿可以吃珍珠花菜的,在月经期间也是可以吃的,对于散粒肿,认为是由于眼睑部位感染了细菌后引起的疾病,出现了人体的眼睑的肿胀,疼痛,脓包形成,需尽早治疗合适。
对于散粒肿的治疗,需外用红霉素眼膏,口服头孢类抗生素治疗,如果形成了脓包,需用手术切开排脓治疗合适,可以逐渐恢复的。

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七十二街

珍珠花菜详细制作步骤 1将花菜(菜花)掰成小朵,在开水里氽到八成熟,捞起浸入凉水冷却后沥干水分。
2锅中加入花生油40克,烧到六成热,即下花菜,煸炒后放入精盐、玉米(罐头),再加鲜汤100克,用湿淀粉勾芡,淋熟油10克起锅即成。

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酒馆老板

营养功效 具有补中益气、养血固脱、温阳益脾 滋补肝肾、祛风通络 脑细胞不可缺少的营养 促进皮膜的新陈代谢 防止动脉硬化,防治老年高血压

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两只老虎

珍珠花菜,别名鸭脚艾,为菊科植物白花嵩的全草。
生于路边,山坡草地较潮湿地方或人工栽种,分布于我国南方大部分省区。

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