主页 > 问答社区 > > (世界任务厚切培根怎么做)传统厚切牛排怎么做
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我是你的枪

用料 牛排 一块 橄榄油 适量 黑胡椒碎 2g 小土豆 1个 意面酱(斯博牌的,用一般的也没问题) 25ml 细条意大利面 50g 黄油(没有可就用一般油) 1块 西兰花 3-4朵 胡萝卜 半个 烧烤汁/黑椒汁 15ml 盐 黑椒牛排(配土豆,意面和蔬菜)的做法 牛排用刀背敲打一分钟,双面涂抹橄榄油,胡椒和盐腌制2h,(也可在超市买到腌好的)。
土豆,西兰花,胡萝卜洗净,土豆切块,胡萝卜切片。
烧开水,水中放少量(1g)盐,几滴橄榄油,焯西兰花和胡萝卜和土豆。
将焯好的西兰花胡萝卜上盘。
意面煮9min(各意面包装袋上写有需要煮时间,按照那个来)后盛出沥干,炒锅中放适量橄榄油,油5成热后倒入意面酱,将煮好的意面倒入混匀,入盘。
炒锅放黄油,油化后炸土豆块至表面金黄,撒盐装盘。
在剩余黄油中加入少量橄榄油,牛排放入,正面煎2min,反面1min(可达到8成熟,可根据自己口味加减时间),成盘加入烤肉酱和黑椒酱。
小贴士 敲打后的牛排会口感更好。
黄油比较贵,但无比香,是在没有也不必勉强。
煎牛排放在最后一步,牛排趁热才好吃。
准备了柠檬汁,打算最后淋在牛排上增香,但最后忘记了,朋友们可以试试,如果效果不错记得告诉我。

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其它回答
只相信风

传统厚切牛排的做法 煎一块合格的牛排每一个步骤都要严格,选好了肉便是成功的一半了。
牛肉是昨天在超市自选,一定要挑无腌制的!
一般腌制过的牛排100%加了嫩肉粉,肉质差!
out!
out!
out!
我选择的性价比不错的眼肉有3cm左右厚度,如果不考虑性价比,西冷会更好些!
将第二天要料理的牛排提前放入冷藏。
烹饪前将冷藏解冻的牛排取出,用厨房纸去血水 然后用少量的橄榄油涂抹牛排,涂均匀后根据自己口味涂抹海盐和黑胡椒碎(不是粉)将涂好的牛排空置30分钟以上,需要牛排的温度大约等于空气的温度(温度极其重要,我在初学时忽略了这点,导致了牛排温差极大外老里生。) 为了让味道达到极致,海盐和黑胡椒我都选择了现磨的 接下来就是上锅了,平底锅大火加热到水煮滴上能瞬间蒸发,上牛排单面一分钟后翻面,将煎好的一面涂黄油,第三次翻面时将时间减少至半分钟(根据牛排厚度,我这次用的牛排是3cm)共煎4分钟左右出锅。
最后将出锅的牛排静置7分钟 一起大口大口地吃吧

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偶逢

原料:
猪里脊肉1块、洋葱1个、胡萝卜1根、黄瓜1根。
辅料:
鸡蛋两个、面粉适量、香草碎40g、黑胡椒适量、红酒1勺、另猪排粉或者面包糠适量。
做法:

1、猪里脊切薄片(不用太薄,1cm就行),用刀背或者肉锤将肉片拍松;

2、用15g香草碎,1勺红酒,适量黑胡椒粉和盐,将猪排腌制20分钟左右;

3、将胡萝卜、黄瓜、洋葱切丁,备用;

4、锅烧热后,倒入适量橄榄油,下入洋葱炒2分钟,炒出香味儿来;

5、下入胡萝卜和黄瓜,加适量盐,撒少许香草碎,翻炒均匀,炒熟后盛在盘中;

6、将猪排沾一点鸡蛋液,再沾一点猪排粉或者面包糠——第一块我先沾了一点面粉,再沾鸡蛋液和猪排粉,感觉不好,后来的几块就没沾面粉;

7、锅里油烧热后,再下入猪排,煎至两面金黄,肉熟透即可。
吃的时候根据口味,可以撒点胡椒粉或者番茄酱。

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守望先锋

主料 鸡蛋2个 调料 调和油适量 食盐适量 生抽适量 步骤1 2个鸡蛋打碗里 放点盐 少量的生抽 放了生抽 鸡蛋更鲜。
把鸡蛋打到起泡泡 步骤2 热热油锅,油不用多,但要把油晃动到整个锅底都有,以免蛋液粘住不动。
影响炒蛋速度 步骤3 倒入蛋液用筷子快速的炒,稍微凝固即关火。
最好尽快离锅 因为蛋少,锅的余温也足够让炒蛋过老

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一个娇宠儿

魔兽世界79里,烹调用的培根(准确点说应该叫“厚切培根”)是通过世界任务来做的。
如果你学了烹调技能,那么每天都会有几率在世界任务里出现烹调的任务,一般来说会让你去某个地方杀掉某个怪,完成以后即可获得5个厚切培根。

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守夜人

速冻厚切西冷牛排 1 辅料 柠檬 半个 步骤 1将厚切西冷牛排完全解冻。
2用刀背将肉拍松软。
3将锅烧热 4放入黄油。
5柠檬切片

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