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哑剧爱人

小米中含有丰富的维生素,有滋阴养血的功效。
小米通常的做法是把它熬成小米粥,但除此之外,小米和另外一些食材搭配,也会有很大的营养价值。
1小米粥中放豌豆。
把掏干净的小米放入适量的水,待煮开五分钟左右,放入适量豌豆,也可根据个人爱好,放少许胡萝卜,小火慢炖一段时间后即可饮用。
2小米发糕。
这种做法首选要把小米用机器打成小米粉,然后将小米粉和面粉混和在一起,再加入酵粉,倒入适合量的水把三种粉混合揉成较软的面团,之后在面团上抹少许花生油,将面团保存发酵,下一步是把发酵好的面团上放入事先切好的红枣丁。
最后一步就是把面团放入冷水锅中,蒸40分钟左右即可食用。
3红枣小米豆浆。
这种做法所需要的食材有黄豆、小米和红枣。
在做之前,要在前一晚将黄豆和小米浸泡。
红枣要提前去核,切碎。
做的方法很简单,直接把黄豆、小米和红枣丁放在豆浆机里,加水搅拌,十分钟后即可引用。
4韭菜鸡蛋炒小米。
首先要把小米在开水锅中煮5分钟左右后捞出晒干,之后把韭菜洗净切碎、鸡蛋打碎成散装。
下一步将打散的鸡蛋放入开了的油锅里,当鸡蛋炒成凝固状后即可,再把炒好的鸡蛋铲出,把之前的小米放入油锅中,待小米都散开后把炒好的鸡蛋和之前切好的韭菜倒入锅中,翻炒均匀后即可。
5小米红枣雪梨粥。
在熬之前,把小米和红枣洗净,雪梨洗净切成小块。
准备就绪后,先把小米和红枣放入锅中,先用大火,待沸腾之后,转至小火,待小米呈现粘稠状时,可下事先切好的雪梨,十分钟之后即可饮用。
以上五种小米的吃法既美味,又有营养。
小米又名粟,古代叫禾。
我国北方通称谷子,去壳后叫小米。
它原产我国,约有8千多年的栽培历史。
每100克小米含蛋白质97克,比大米高。
脂肪17克,碳水化合物761克,都不低于稻、麦。
一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含量达012毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
我国北方许多妇妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称。
由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;
小米中的无机盐含量也高于大米。
小米是五谷之一,有两、三个品种,一种是甜小米,性质较温暖, 另一种是低黏性小米,性质较阴, 这两种小米,外形细小,皆有鲜黄的颜色,五行属土, 能量平和踏实, 味道甘甜。
若是肠胃,胰脏及脾脏有问题者,可多吃甜小米。
小米滋阴, 是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。
小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生。
小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。
小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者, 都有帮助。
若是泻肚子,可把小米炒过才煮,消化不良或呕吐时,可用小米熬成粥吃,怀孕妇女若是早晨有不适,或在产后调养,可把小米熬成粥, 常常吃。
另外一种小米是白色的,原产地是非洲。
除了丰富的铁质外, 小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、 钾、纤维等等。
因为小米性质是碱性的,所以烹煮时,不需要加太多的盐或干脆不用盐煮。
小米的淀粉含量高(约70%),是一种能量食物。
和其他谷物一样,小米中钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量很低。
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大,一般介于5%—20%之间,平均为10%—12%。
小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低。
小米粥是健康食品。
可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养品。
小米磨成粉,可制糕点,美味可口。
将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状,这种粥营养较全面,富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素,尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。
《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。” 和大米比较,小米的营养优势十分突出,这主要表现:
1、含有丰富的脂肪,为大米78倍,且主要为不饱和脂肪酸。

2、含有大量的维生素E,为大米的48倍。

3、膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。

4、含钾高含钠低,钾钠比大米为9:
1,而小米为66:
1,经常吃些小米,对高血压患者有益。

5、含铁量高,为大米的48倍;
含磷也丰富,为大米的23倍。
这就是小米能补血、健脑的原因。
把小米催芽了叫胚芽小米。
催芽的方法是这样的:
把小米清洗,用两倍干净的水浸泡一个晚上,把水倒了,换水才烹调。
胚芽小米能量比不催芽的小米养分增加极多, 帮助消化系统的退化,若是消化能力极差的话,如每天排泄的粪便次数多,而且都是水分的话,则不用小米。
烹调小米时, 可混合其他的谷类如糙米, 和小麦,但不适合与玉米,苡米混合一起煮。
小米含有维生素和胡萝卜素,很有营养的,可以给宝宝做粥吃,直接煲小米粥或者混着大米一起煲都可以。
喝小米粥当然能吃菜。
有营养的菜多着呢:
甲类蔬菜 富含胡罗卜素、核黄素、维生素c、钙、纤维等,营养价值较高,主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。
乙类蔬菜 营养次于甲类,通常又分3种。
第一种含核黄素,包括所有新鲜豆类和豆芽;
第二种含胡萝卜素和维生素c较多,包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄,包括大白菜、包心菜、菜花等。
丙类蔬菜 含维生素类较少,但含热量高,包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。
丁类蔬菜 含少量维生素c,营养价值较低,有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。
要想煮粥有营养,可渗入下列食物在粥内:
虾仁、肉末碎菜、肝末、豆腐、牛肉、动物血(鸡、鸭、猪血)。

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其它回答
勿忘今安

别名:
粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷 使用提示:
每餐60克(不宜多食、久食) 小米营养分析:
1 小米因富含维生素B
1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;
2 小米具有防止泛胃、呕吐的功效;
3 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;
4 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
小米适合人群:
一般人均可食用 1 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品;
2 气滞者忌用;
素体虚寒,小便清长者少食。
小米食疗作用:
小米味甘、咸、性凉;
入肾、脾、胃经;
(陈粟米味苦,性寒) 具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效;
主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。
(陈粟米能止,解烦渴) 小米食物相克:
小米忌与杏仁同食。
小米做法指导:
1 小米宜与大豆或肉类食物混合食用,这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸,而大豆的氨基酸中富含赖氨酸,可以补充小米的不足;
2 小米粥不宜太稀薄;
淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米;
3 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养;
4 小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等 绿豆麦片粥的做法详细介绍 菜系及功效:
精品主食 清热解毒食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 口味:
清香味 工艺:
煮 绿豆麦片粥的制作材料:
主料:
小米50克,燕麦片60克,糯米40克,绿豆100克 调料:
冰糖15克 教您绿豆麦片粥怎么做,如何做绿豆麦片粥才好吃 1 绿豆洗净,用冷水浸泡2小时;
2 绿豆再连水蒸2小时,取出备用;
3 小米、糯米、麦片分别洗净,用冷水浸泡20分钟;
4 再置于旺火上烧沸,然后改用小火熬煮约45分钟;
5 加入蒸好的绿豆汤和冰糖;
6 将绿豆、小米、糯米、麦片拌匀煮沸,即可盛起食用。
小帖士-食物相克:
小米:
小米忌与杏仁同食。
小米红枣粥的做法详细介绍 菜系及功效:
气血双补食谱 幼儿菜谱 老人食谱 益智补脑食谱 口味:
甜味 工艺:
煮 小米红枣粥的制作材料:
主料:
小米100克,枣(干)30克 辅料:
赤小豆15克 调料:
赤砂糖10克 小米红枣粥的特色:
色泽黄亮,柔腻香甜。
教您小米红枣粥怎么做,如何做小米红枣粥才好吃 红豆洗净泡涨后,先加水煮至半熟,再加洗净的小米、红枣(去核),煮至烂熟成粥,以红糖调味,即可。
小帖士-健康提示:
小米含有蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素和维生素B
1、B2,红枣含维生素C,红豆的蛋白质丰富,三味互补,是一种具有较高营养价值的益智粥品。
小帖士-食物相克:
小米:
小米忌与杏仁同食。
赤小豆:
鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
山药薏米粥的做法详细介绍 菜系及功效:
脾调养食谱 腹泻调理食谱 补虚养身食谱 口味:
清香味 工艺:
煮 山药薏米粥的制作材料:
主料:
小米100克,薏米30克 辅料:
莲子15克,枣(干)10克,山药30克 调料:
白砂糖30克 教您山药薏米粥怎么做,如何做山药薏米粥才好吃 将山药,薏米,莲肉,大枣与小米共煮粥,粥熟后,加白糖少许。
用法:
空腹食用,每日2次。
小帖士-健康提示:
效用:
健脾益气。
适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。
脾调养药膳 小帖士-食物相克:
小米:
小米忌与杏仁同食。
山药:
山药与甘遂不要一同食用;
也不可与碱性药物同服。

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见你爱笑

首先将电饭锅的胆拿出来,就是那个黑黑的盛饭的地方。
小米倒进去然后放水,不用太多,没过米三厘米左右就行。
洗米的时候在水里把米捧起来,然后轻轻搓洗,五六次就可以了。
洗的时候要把米里面的杂质挑出来,例如石头沙子草屑之类的。
倒洗米水时左手将电饭煲胆提起来,右手放在水倒出来的地方隔一下,防止米倒出来。
剩下那一点到不出来的不用倒得太干净也行。
再放一次水。
这次只要轻轻拨几下就可以倒掉。
洗米水倒了之后将电饭煲胆擦干,放进电饭煲里再往里面放水,水量大概是小米的两到三倍(建议放三倍,因为不够水的时候还要往里加,很麻烦),如果你想快一点就放开水。
电线插好之后,电饭煲上一般都会有“煮粥”和“煮饭”的摁钮之类的,调到煮粥那里。
如果你家的电饭煲高科技一点就会有“开始”之类的摁钮,平民一点就是一个叶片,就在“煮粥”、“煮饭”的下边。
总之摁下去。
然后就让它自己来吧。
不放心也可以隔二十分钟左右打开看一次,开得时候要小心蒸汽。
可以用盛饭的勺子搅拌一下,防止粘底(不过一般是不会粘底的)。
小米粥要煮很久,所以不要心急。
等米全部煮到绵软、裂开,与水浑然一体就算是煮好了。
这时就看水多了还是少了,觉得多就再煮一会儿,把水煮干一点;
觉得少就加点水,加完等到粥再煮开也就可以了。
最后是调味,一般除了盐或者糖不会放其他的,就看你自己喜欢吃甜的还是咸的。
如果想粥煮出来滑一点可以在煮的时候稍微放一点油(平时做饭的油就好,麻油也行)。
如果喜欢吃甜的还可以放些红枣、桂圆同煮,红枣最好去核,核会上火。

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僅剩的余溫

小米中含有丰富的维生素,有滋阴养血的功效。
小米通常的做法是把它熬成小米粥,但除此之外,小米和另外一些食材搭配,也会有很大的营养价值。
1小米粥中放豌豆。
把掏干净的小米放入适量的水,待煮开五分钟左右,放入适量豌豆,也可根据个人爱好,放少许胡萝卜,小火慢炖一段时间后即可饮用。
2小米发糕。
这种做法首选要把小米用机器打成小米粉,然后将小米粉和面粉混和在一起,再加入酵粉,倒入适合量的水把三种粉混合揉成较软的面团,之后在面团上抹少许花生油,将面团保存发酵,下一步是把发酵好的面团上放入事先切好的红枣丁。
最后一步就是把面团放入冷水锅中,蒸40分钟左右即可食用。
3红枣小米豆浆。
这种做法所需要的食材有黄豆、小米和红枣。
在做之前,要在前一晚将黄豆和小米浸泡。
红枣要提前去核,切碎。
做的方法很简单,直接把黄豆、小米和红枣丁放在豆浆机里,加水搅拌,十分钟后即可引用。
4韭菜鸡蛋炒小米。
首先要把小米在开水锅中煮5分钟左右后捞出晒干,之后把韭菜洗净切碎、鸡蛋打碎成散装。
下一步将打散的鸡蛋放入开了的油锅里,当鸡蛋炒成凝固状后即可,再把炒好的鸡蛋铲出,把之前的小米放入油锅中,待小米都散开后把炒好的鸡蛋和之前切好的韭菜倒入锅中,翻炒均匀后即可。
5小米红枣雪梨粥。
在熬之前,把小米和红枣洗净,雪梨洗净切成小块。
准备就绪后,先把小米和红枣放入锅中,先用大火,待沸腾之后,转至小火,待小米呈现粘稠状时,可下事先切好的雪梨,十分钟之后即可饮用。
以上五种小米的吃法既美味,又有营养

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你不爱月亮

小米,亦称粟米,通称谷子,谷子去壳即为小米。
熬粥原料:
小米,冷水制作过程:
1米洗净,冷水烧开后放入小米;
2煮开后,改小火煮;
3待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。
温馨提示:
1要在水完全沸腾了之后再放入小米。
这样不但粥熟得比较快,而且还不会糊锅底;
2想要小米粥更好吃的话,可以加入白米、糯米一起熬煮,这样煮出来的小米粥浓稠香黏,更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感,只不过因为麦片熟得快,所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;
3如果喜欢甜食可以放些冰糖;
4最好不要使用高压锅制作小米粥,因为小米的颗粒比较碎,容易堵塞住高压锅的阀门,而引发一些安全隐患。
答案补充 小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。
小米磨成粉,可制糕点,美味可口。
不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养

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少男西行纪

营养学家提倡用开水煮饭,色香味、营养更佳。
谷类食物中含有丰富的B族维生素,如维生素B
1、维生素B
2、烟酸以及无机盐类等,这是人体从膳食中摄取维生素的重要来源。
谷类食物所含B族维生素对高温的耐受力比较差,冷水反复淘洗,又经高温长时间蒸煮,使B族维生素大受损失。
据大量试验结果表明,大米经4—5次冷水中搓洗,用冷水烧煮,其中维生素B1的损失约占70%左右。
如事先拣米中杂物,一次开水过清,再加足开水煮饭。
由于煮的时间较短,谷物表皮层营养物质少受搓洗破坏,这样,米饭中B类维生素含量可大大增加。

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我是你的枪

小米是健胃食品是最绿色也最没有副作用的,小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。
有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
熬制小米粥时可一些添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,可熬成风味各异的营养粥。
不过,需要注意的是,小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不论是产妇,还是老弱人群,都不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

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风雪遍野

黄豆小米粥的做法 菜系及功效:
幼儿菜谱 学龄前儿童食谱 老人食谱 补虚养身食谱 更年期食谱 工艺:
煮黄豆小米粥的制作材料:
主料:
小米100克,大豆50克调料:
白砂糖10克黄豆小米粥的做法:
1 将小米、黄豆分别磨碎,小米入盆中沉淀,滗去冷水,用开水调匀;
黄豆过筛去渣。
2 锅中加入约1500毫升冷水,烧沸,下入黄豆浆,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。
3 见米烂豆熟时,加入白糖调味,搅拌均匀,即可盛起食用。
食物相克小米:
小米忌与杏仁同食。

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冷暖自知

小朋友可以多吃些小米,好处很多的。
小米含有丰富的脂肪,主要为不饱和脂肪酸,含有大量的维生素E,膳食纤维含量丰富,含钾高含钠低,含铁量高,含磷也丰富,小米能补血、健脑。
你可以熬小米粥啊

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笑厌

贵州的小米饭,又糯又香甜,那个味,回味无穷,可以询问贵州的朋友,不过我都是 把它和南瓜一起熬,再加点糯米,也很不错哦

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等你回答

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