主页 > 问答社区 > > (四个饺子怎么做)怎么做四喜蒸饺
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

故意相遇

您记错了,是刘宝瑞的单口相声,《打油诗》 以下是文本:
这个事情出在山东济宁。
有这么一家儿财主,家里有四个儿子,虽然是亲弟兄,可是这哥儿四个脾气不一样。
老大忠厚;
老二老实;
只有这老三要多奸有多奸,要多滑有多滑,一点亏儿都不吃,交朋友人家都不交他,简直是瓷公鸡,铁仙鹤,玻璃耗子琉璃猫,干脆,打他身上一根毛都拔不下来!
这个老四哪,不但忠厚老实而且还不爱说话。
他瞧不起老三这种种行为,别人跟他说话他还是回答两句,老三要问他什么,他就“不”、“是”、“哼”。
日子长了哪,俩人就更反对了,老三哪,就管他叫傻子;
小时候一块儿念书就是冰炭不同炉,大了就更到不了一块儿啦!
这年正赶上大比之年,要上京去赶考。
他父亲就给择了个良辰吉日,叫他们动身。
在动身的头天晚上,老三是一宿没睡。
心想:
不能带傻子去,就他这份儿气人劲儿的,什么事一问三不知,说什么也不能叫他去。
到第二天就跟老大老二商量:
“大哥,二哥,赶考啊咱甭带老四去啦。”老大一听:
“为什么?”老三说:
“他没学问到那儿中不了哇。”“那你甭管他,他中不了再回来,也没花你的钱,四个人要去都去,要不去都不去。”老二也这样主张。
老三是一个人儿,这叫胳膊拧不过大腿去。
再想坏主意,就又想了一个法子;
吃完了饭赶到走的时候,他爸爸亲自送出门外,弟兄上马刚要走,老三给拦住了:
“大哥,二哥,咱们就这么走哇?”老大说:
“还有什么事呀?”“咱们上北京干吗去?”“赶考去!
”“到考场里干什么呀?”“做文章啊!
”“还是的,没学问他怎么做文章啊。”“那你怎么样啊?”“我说呀,现在咱们就做一首诗,咱们哥儿四个每人一句,要说上这句诗来就跟着上北京,要连一句诗都做不上来那就甭去啦。”老三这个意思认为老四是傻子,绝对说不上这句诗来,就不带他去了。
他爸爸不知道是怎么回事啊,就说:
“对,你们做一首诗吧,就以这上京赶考为题。”老大没办法啦,就说了一句:
“出门上雕鞍。”老二说:
“上马手接鞭。”老三说:
“此去谁得中?——该你的了。”老四说:
“咱!
”老三说:
“说呀?”“完啦。”“你怎么就说一个字儿哪?”老大说:
“对呀,别看他这一个字,能管着我们十五个字。”老三说:
“那管得上吗?”“管得上,出门上雕鞍,上马手接鞭,你问,此去谁得中?他说‘咱’,没错儿,就是他,走吧。”一催走,走啦。
老三这个气呀。
哥儿四个正往前走,看见一个出殡的,老三一瞧,行啦,赶紧一勒马:
“吁!
——大哥,二哥,咱们出门碰见个出殡的,出门碰见棺材可有财,咱们以这为题,一人做一句诗,大哥您先说。”老大说:
“好,听我的,山庄碰见一口材。”老二说:
“许多人等将他抬。”老三说:
“当时抬到坟茔地。”老四说:
“埋!
”“说呀!
”“完啦。”“大哥,他怎么又说一个字呀?”老大说:
“对呀,棺材都到坟地了,不埋还摆着?”老三说:
“怎么样哪?”老大说:
“怎么样啊,走!
”那就走吧。
又往前走,一出村庄又碰见一个娶媳妇的,前边有旗锣伞扇,后边是一顶花轿,老三一勒马:
“吁!
——大哥,二哥,您看这娶媳妇的。”老大说:
“以这为题,每人一句,做一首诗。”老三说:
“就按您这主意好。”老大说:
“废话,我不出这主意你也得出这个主意呀!
我说,出庄碰见一乘轿。”老二说:
“前边铜锣开着道。”老三说:
“亲戚朋友都贺喜。”老四说:
“笑!
”“说呀!
”“完啦。”“大哥,他怎么又说一个字哪?”老大说:
”对呀,娶媳妇不笑,还哭呀?”老三说:
“怎么样哪……那……就走吧。”老三这个气呀!
又往前走,远远地看见一座古庙。
老三一勒马:
“吁!
——大哥,二哥,您看这座庙。”老大说:
“别废话,每人一句,我先说,远望古庙内有僧。”老二说:
“楼上倒挂一口钟。”他瞧见钟楼啦。
老三说:
“连打一百零八下。”老四说:
“嗡!
”老三说:
“你又一个字呀?”老大说:
“对呀,打钟不是嗡吗……甭说一百零八下,二百一十六下也是嗡。”老二说:
“甭废话,走。” 又往前走,太阳已经往西斜啦,前面来到了一座县城,走到护城河这儿有一座桥,这个桥是个独木桥。
正有一个失目先生想过桥,拿马杆儿一试,这桥太窄,发过又不敢过。
老三说:
“先目先生过河咱们也做一首诗。”老大说:
“好嘞!
远远望见独木桥。”老二说:
“这边走来那边摇。”老三说:
“失目先生不敢过。”老四说:
“绕!
”老一说:
“咱们也绕。” 进了城,大街路南有一座店,这边白墙上写着“安寓客商”,那边写着“仕宦行台”。
老三说:
“别走啦,咱们住店吧。”到店里找了三间上房。
还没吃饭哪,随便要了点儿。
吃完饭以后,老大说:
“咱们早点儿睡,明儿咱们还赶路哪。”老三一宿没睡,心里想:
这傻子老说一个字儿,大哥还说他对,这玩意儿多气人哪。
这要是打这儿到北京,我这肚子还不气两半儿呀。
干脆想个主意把傻子饿回去吧。
他就想了一个办法。
到第二天早晨一瞧,活该,人不留人天留人,下了雨啦!
老三这高兴啊,赶紧就叫店里的伙计:
“你去给我们买点东西去,买它二斤牛肉、三斤白面,买两个西葫芦,买葱,买蒜,买油,买盐,买柴火,倒水。
这是二两银子,买东西剩下给你。”“谢谢您哪。”小伙计一会儿的工夫就买回来啦。
赶紧叫伙计帮着他把肉剁了,把馅儿和好喽,面也和得了。
就叫他们哥仨:
“大哥、二哥、老四,天不早啦,起吧。”老大说:
“好,好,咱们赶紧打行李。”老三说:
“走不了哇,外头下雨哪!
大哥,二哥,咱们今天过阴天儿,吃饺子。”老大说:
“那多麻烦哪。”老三说:
“不麻烦,面也和得了,馅子也和好了,买东西二两银子我给的。
也不找你们要了。”老大一想,他平常不是这么厚道的人哪?哪知道他憋着饿老四哪。
哥仨洗完脸,漱完口。
老三开口说:
“咱们在家里是少爷,茶来伸手,饭来张口;
到外头啦,是要吃饭,就动手。
我出这个主意是:
上米的吃饭,添水的喝汤。
现在面也和得了,馅子也和好了,就剩下揪剂儿、擀皮儿、煮、包、捞、烧火。
咱们哥儿四个分着来,大哥您干什么?”老大说:
“我揪剂儿、擀皮儿。”老二说:
“我煮,我捞。”老三说:
“我包,我烧火。
老四哪?”“吃!
”“吃,吃,你还说一个字哪!
”心说:
我要让你吃得上才怪哪。
人多好做活儿,一会儿饺子得了,捞出这么两大铁盆来,筷子、碟儿都摆好了。
四面一人坐一边,老大说:
“我可真饿了,我可先吃了。”老三说:
“等一会儿!
这饺子就白吃吗?”老大心里说:
我就知道他没这好心眼儿嘛。
“不就这二两银子吗,我给你。”老三说:
“不是,你想错了,不但不要了,打今天起一直到北京每天都吃包饺子,还告诉您每天都是我给钱。
可有一节,我可有个条件。”“什么条件?”“打今天起,咱们是吃喝拉撒睡,行动坐卧走,都要做诗。
老四,你可听明白了,这回咱们这个叫新诗,不限制几言,只要合辙押韵就行。”大哥说:
“七个字也算。”二哥说:
“五个字只要押上韵,也行;
我说四个字也可以,你要说仨字合辙,也算你说上来了。”老大说:
“我先说了。”老三说:
“别忙,我这话还没说完哪!
你也听明白了,诗是不限制几言,我这饺子可有限制,咱们是一个字管一个饺子。
比方:
大哥说七个字就吃七个饺子,二哥说五个字就吃五个。
您说六个字就吃六个。
说吧。”老大一听:
这是憋着饿老四啊。
本来一道儿他净说一个字啦,一字管一个饺子那不把他饿坏了啊!
老大要拿这个做哥哥的这个派头儿,就说:
“咱们是吃饭哪,是捣蛋哪?说哪门子诗呀?不说,吃。”老三说:
“要不说谁也甭吃,我可先掀桌。”老二说:
“大哥那您说吧。”老大说:
“那说什么?那么大个子他吃一个饺子饱得了吗?”老二说:
“大哥你甭着急呀,咱们不会多说吗?咱们剩下也够他吃的。”老大说:
“以什么为题哪?”老三说:
“随你便儿。”老大一看,外头房檐底下有个燕子窝,得,就以这为题吧,说:
“抬头看见一燕窝。
我这是七个字,我拨七个饺子吧。”老三说:
“你别动手,我来。”拿了个小碟,拿双筷子,打盆里往外夹饺子。
一个字夹一个。
“抬、头、看、见、一、燕、窝,哎,您吃七个。”老二一瞧:
按字儿抠啊!
我说:
“里边小燕八九个。
我这儿也有七个,我自己拨。”拨到碗里头拿筷子杵碎了。
老三说:
“都杵碎了您怎么吃呀?”老二说:
“你管哪!
”拿勺舀了一点汤,“我这是氽丸子带片儿汤,你说吧。”老三这么一想啊,大哥说抬头看见一燕窝,二哥说里边小燕八九个,这小燕不会打食呀,我说大燕出窝把食打,打回食来喂小燕,傻子就得说‘喂’,就让他吃一个饺子。
对!
“大燕出窝把食打!
老四,你说。”老四这“喂”字都到嘴边儿上啦,让老大过去把嘴给捂上啦。
“说喂啊!
”老四说:
“打回食来可不就是喂嘛!
”老大说:
“怎么就是喂哪,你要说进窝再喂还吃四个哪,等会儿喂还吃仨哪,先喂、后喂还是俩哪。”老三说:
“您干吗着这么大急呀?”老四说:
“大哥,说多少得吃多少呀?”老大说:
“你怎么还没听明白哪,一个字管一个饺子,越多越好。”老四说:
“三哥,你给我记着数啊。”老三说:
“好,你说吧。”老四说:
“我把大燕说一说……”老三差点把鼻子气歪了,打家出来他净一个字,这回一个字管一个饺子他一个也不没少说,“好,你吃七个吧。”老四一翻白眼珠儿:
“我凭什么吃七个呀?”“你说七个字儿你不得吃七个吗?”“我还有词没说完哪!
”“还有?”“多着的哪!
”“好!
那你就说吧。”“三哥,你给我记着数啊!
”老三说:
“行,我给你数着。”“我把大燕说一说,清晨出窝把食打,展翅摇翎往前挪,飞过三里桃花店,越过五里杏花坡,桃花店前出好酒,杏花坡前美人多。
好容易才把食打够,抿翅收翎进了窝。
大燕刚把窝门进,小燕一见笑呵呵,这个就把妈妈叫,叫声妈妈你听着,你在外面把食打,实在饿得我了不得。
大燕一见不怠慢,叼过食来喂了个得,喂了这个喂那个,喂了那个喂这个,喂了那个喂这个……”老三说:
“甭数了,饺子都归你了!

赞同 (64493)

反对 (569)

其它回答
漫游银河

问题:怎么做四喜蒸饺 材料:
烫面团一份,猪肉馅,扁豆,胡萝卜,鸡蛋,香菇。
调料:
葱姜末,酱油,盐,料酒,胡椒粉,香油,白糖,食用油。
怎么做四喜蒸饺 做法:

1、取适量面粉,用开水和成面团;扁豆洗净后放入开水锅中煮熟,捞出控去水分切末,取一小部分留作“四喜”中的馅料,其余留作与猪肉馅混合;胡萝卜洗净切末;香菇泡发后切末;葱姜切末;鸡蛋打散后摊成蛋饼,然后取出切末。

2、面团分小块,擀成饺子皮。

3、在猪肉馅中放入所有调料,然后搅匀打至上劲,再放入切好的扁豆碎,搅拌均匀成饺子馅。

4、将饺子皮包入少许馅料,折出四等分方格,每格填入一种颜色的馅料,做好后放入蒸锅蒸10-15分钟,取出即可食用。
是一个色香味形都非常漂亮的点心哦,而且蒸饺里面的食材也都是荤素搭配营养丰富,这道点心的制作难度不是很大,俺认为最大的也就是杆饺子皮有点难度,因为这事对北方人来说是很容易的胆识对南方人来讲就比较难喽。
不过可以去买现成的饺子皮(一般卖馄饨皮的地方都有卖的),大大的这道蒸饺最大的特点就是蒸饺的馅料是可以有许多的变化的,可以放胡萝卜,香菇也可以放虾仁,黑木耳,笋丁还有牛羊肉等等,所以是一个非常有趣非常值得大家尝试的一道美食,非常感谢大大的点心!
很是好看,就是不知道还不好吃,支持楼主!
样子不错,我感觉菜的颗粒有点大,不管怎样还是支持馅料这么丰富,一定非常好吃,谢谢楼主发帖。
饺子我最喜欢吃,不过制作起来麻烦不麻烦。

赞同 (63949)

反对 (344)

夕色琉璃_

面每2两是109卡热量 猪肉(肥)每二两是816卡热量 猪肉(瘦)每2两143卡热量,猪肉(肥瘦)每2 两195卡热量,你根据饺子的大小和量来算吧,呵呵 因为没做个饺子,所以不知道12个饺子具体要用材料的量是多少,上面的数据绝对正确,你参考下吧~~~~~

赞同 (71299)

反对 (665)

爱你是真的

材料:
绞肉3两、腊肠末、香菇末、菠菜末各2大匙、煎蛋末1只、饺子皮10张、红萝卜10片 将饺子皮包入适量肉馅后,折出四等份方格 每格填入一种颜色材料,底部垫上一片红萝卜片 排列在蒸笼内 用大火蒸约15分钟即可

赞同 (81594)

反对 (57)

夏日夜

饺子虽然是主食单按照中国的习俗也算是菜,中国年节喜庆日子菜都是双,所以吃饺子不能做4个菜,做3个或者5个!
望采纳水养心菜是药食兼用,是可以食用的美味,口感好不好。
当然可以包饺子啦,不过,我可不敢肯定喽

赞同 (71284)

反对 (572)

等你回答

换一换