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花间醉

用料 天鹅蛋(蛤蜊的一种)    适量 粉丝    一小扎 姜 蒜 蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法 用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净 用刀插入壳内,切断贝柱(贝柱即贝壳的闭壳肌) 看一下被剖开的天鹅蛋吧 将图中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉 图为洗好的天鹅蛋 用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片,然后放入贝壳中 粉丝用温水浸泡20分钟 浸泡好的粉丝捞出沥干水 姜蒜分别切成末 锅里放油 放入一半的蒜蓉和全部的姜末 小火将蒜蓉姜末炒成金黄色 将炒好的姜末蒜蓉放入装有另一半的蒜蓉的碗中 搅拌均匀待用 将粉丝放在贝壳上 将贝肉放在粉丝上,再放上拌好的蒜蓉 盖上保鲜膜,放入蒸锅,大火烧开后蒸6-8分钟 淋上蒸鱼豉油 炒锅内倒油烧至7成熟 将热油淋在贝肉上即可 小贴士 1粉丝用温水浸泡,这样蒸出来的粉丝不软烂。

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其它回答
与你太认真

蒜蓉粉丝的做法 主料 粉丝 100g 蒜 50g 辅料 花生油 适量 盐 适量 味精 适量 蚝油 30g 生抽 10g 胡椒粉 3g 白糖 5g步骤1材料:
粉丝100g、大蒜50g、蚝油3羹匙、生抽1羹匙、胡椒粉1/3羹匙、花生油4羹匙、白糖1/2羹匙、盐和味精适量。
(如果没有称,就用羹匙来量取吧)2将粉丝用温水泡软。
3然后切两刀。
4放入盘中备用。
5将大蒜切末。
6起锅热油,放入一半的蒜末。
7小火慢慢将其炒至微黄。
8将蒜和油都加入备用的粉丝盘中,同时放入另一半生蒜末。
9再加入胡椒粉、蚝油、生抽、盐、白糖、味精。
10将其拌匀即成【蒜蓉粉丝】。
【蒜蓉粉丝】是一款即食的美味,也是一道多功能、多用途的蒸菜用料。
搜一下:
香坊夜市蒜蓉粉丝的做法

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热情洒脱

主料 鲜虾 10只 干绿豆粉丝 50g 辅料 蒜蓉 2大勺 香葱 适量 生抽 1大勺 黄酒 1大勺 白糖 1茶勺 白胡椒粉 025勺 精盐 033勺 植物油 3勺 步骤 1鲜虾挑去虾线,在背部开一刀备用,蒜蓉,香葱碎,粉丝50克(提前用凉水泡发3个小时) 。
2生抽1大匙,黄酒1大匙,白糖1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,精盐1/3茶匙放入碗内调好酱汁。
3在盘内放上泡发并沥干水的粉丝。
4再摆上沥干水的虾。
5锅内2大匙热油,放入蒜头略爆香,再倒入事先调好的调味料烧开。
6将烧开的调味料全部淋在虾身上。
7锅内放蒸架,大火烧开水,上气以后,把虾摆上,盖上锅盖,大火蒸4分钟。
另起一小锅,热1大匙油。
84分钟后,打开锅盖,放上香葱碎,再淋上1大匙热油,即可出锅。

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回头太难

食材准备:
具体步骤:
材料:
粉丝100g、大蒜50g、蚝油3羹匙、生抽1羹匙、胡椒粉1/3羹匙、花生油4羹匙、白糖1/2羹匙、盐和味精适量。
将粉丝用温水泡软。
然后切两刀。
将大蒜切末。
起锅热油,放入一半的蒜末。
小火慢慢将其炒至微黄。
将蒜和油都加入备用的粉丝盘中,同时放入另一半生蒜末,再加入胡椒粉、蚝油、生抽、盐、白糖、味精。
将其拌匀即成,出锅。

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