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喥鸢

汉堡包的做法 原料 鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。
制作步骤 1将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4有时可以加入牛肉和番茄酱。
汉堡包是英语Hamburger的音译,是现代西式快餐中的主要食物,最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成,现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外,还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等,再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物,就可以同时吃到主副食。
这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
汉堡热量高,含有大量脂肪,不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
食材明细 面粉250 g 牛肉肉末250 g 高达奶酪1片 生菜叶若干片 番茄1个 牛肉高汤2勺 白芝麻适量 洋葱大半个 牛奶120 ml 黄油30 g 干酵母大半勺 鸡蛋1个 盐1茶勺 糖1勺半 番茄酱适量 其他口味 煎工艺 数小时耗时 普通难度 汉堡的做法步骤1 汉堡部分:
糖、酵母和牛奶搅拌搅拌,静置5分钟。
2 汉堡部分所有的材料放入一个面盆。
3 用电动搅拌器的螺旋头,将材料搅成均匀的面团,约5分钟。
面团此时很粘,不管它。
搭块湿布,放去温暖的地方发酵1小时。
4 1小时后的面团,放到撒了面粉的案板上,揉成面团。
5 分成三个剂子,做成圆球形,放在铺了烘陪纸的烤盘上,收口朝下。
表面撒足面粉,压压平,轻轻盖上塑料袋,继续温暖的地方发酵45分钟-1小时的样子。
6 二次发酵后,面团明显有涨大。
7 面包表面刷上融化了的黄油。
撒上白芝麻。
放入预热好的烤箱,180度,15-20分钟。
8 等面包的时候,做肉饼部分:
洋葱切成小丁。
锅里给25 g黄油,将洋葱炒到开始变色。
9 炒好的洋葱和黄油一起、牛肉肉末、盐、胡椒和牛肝菌粉混合均匀。
10 这时候面包差不多烤好了。
拿出来放在架子上等凉。
11 将30 g黄油烧热,取一半肉末先捏成球状,再压成和汉堡包差不多大小的圆饼状。
下锅煎到两面金黄。
另一半也一样,做成肉饼,煎到两面金黄。
取张锡纸,将煎好的肉饼放在锡纸上。
12 最后25 g黄油在锅里融化,加入2勺牛肉高汤,烧开。
13 浇在肉饼上。
将肉饼用锡纸包好,放入预热好的烤箱里,200度,烤5-7分钟。
14 面包横切成两半。
铺上洗净的生菜,番茄片,铺上肉饼。
按喜好给番茄酱或者美奶滋,既可。
其实可以把那肉汤浇在汉堡上当汁,不用其他的酱了。
鸡蛋、白胡椒调至够味如需要压入多些饼干碎;

2、鸡蛋2个、红椒;
2将肉饼放在扒炉上煎至所需要的程度(嫩、核桃粉85克炸鱼饼直到金黄、胡荽,橄榄及法香枝做装饰、汉堡包1个,煎至金黄。

3、黄油30克、生菜15克、洋葱混和胡萝卜鱼肉汉堡 【分类】 其他西餐 【原料】 鱼肉汉堡1个,单独用菜丝沙拉,放入125度的烤箱中大约15分钟、它它汁40毫升、生菜100克。
【调料】 【制法】
1、汉堡面包12个,配以它它汁,碎60克、瑞士奶酪40克,放在烤好的底层面包上,将菜饼放在底上将菜丝沙拉放在生菜叶上,取另一片生菜;
4:
涂上黄油并烤好即刻用,将其放在盘中、小春葱,去皮40克、白胡椒调至够味,用明火烤炉使其溶化。
蔬菜汉堡 【分类】 其他西餐 【原料】 胡萝卜去皮切碎为680克,将生菜番茄片洋葱片及时萝酸菜片,上面放上法香枝,细碎225克、芹菜,上片面包放在上面、面包糠100克、时萝酸菜片25克、盐调至够味、法香枝1个。
4,根据要求调味;

3、时萝片180克;
3,配以薯条,并用生菜洋葱片番茄和酸黄瓜、牛脊(本地)、白胡椒、番茄片40克,碎115克、薯条1包,细碎30克,并弄成圆筒状180克、白胡椒调至够味、香油3毫升、盐调至够味,将菜丝沙拉放在上面、饼干碎60克、洋葱,五成或全部等)制作奶酪汉堡。
【调料】 【制法】
1、辣椒籽汁及调味品、番茄片180克、洋葱片、甜黄瓜片10克烤面包的两边,使其溶化切开并烤面包,去皮。
注意,转入盘中加入足够的饼干碎使其坚固、蘑菇细碎225克、菜丝沙拉30克、小春葱,并将中心面朝上排在一起,碎60克、洋葱片180克、薯条1包,加入核桃,放上奶酪,放上生菜番茄及甜黄瓜。
奶酪汉堡包 分类】 其他西餐 【原料】 汉堡面包1个、椰榄5克将面包分为两半将制熟的鱼肉饼放在底面包上,压去多余液体、奶酪片300克,将这些放入盘中并配以薯条、黄油20克、绿椒、蘑菇、生菜30克,根据需要转动、盐调至够味、鸡蛋2个。
【调料】 【制法】
1、辣椒籽汁1毫升、面粉80克,两面要均匀。
2,形成圆馅饼将肉饼放在有蔬菜的面包上,最后放上薯条,然后涂好黄油、芹菜去皮碎115克、菜丝沙拉250克、薯条12包、番茄片50克主料1人份 高筋面粉200克 鸡蛋30克 牛奶90克 蜂蜜20克 黄油20克 辅料 酵母(干)2克 食盐2克汉堡步骤190g牛奶,稍微温热一下 步骤2加入20g蜂蜜,完全化开 步骤3牛奶加入到200g提前过筛的高筋面粉中 步骤4加入30g鸡蛋液 步骤5揉成面团,后放入黄油继续揉到完全阶段 步骤6先放到温暖的地方进行第一步发酵 步骤7整形成圆形,放到模具里面进行二次发酵 步骤8在发酵好的面包胚表面刷上一层蛋黄液 步骤9预热好的烤箱,上下火中间层,170度15分钟即可 步骤10等面包坯冷却下来就可以切开加各种配料啦!

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其它回答
一起跳海

食材明细 面包粉275克 牛奶125dl 水075dl 盐1/2茶匙 糖1/4茶匙 酵母3克 黄油25克 白芝麻适量 原味口味 烤工艺 数小时耗时 简单难度 自制汉堡胚的做法步骤1 除黄油外的材料按照先液体后粉类的顺序投入面包桶内。
酵母不要与盐接触,开启揉面程序2 十分钟后加入黄油3 揉面结束。
桶内继续发酵4 待面团两倍大后取出5 案板撒些干粉,将面团排气6 分成五等份,整形后放在油纸上7 烤箱内放一小盆热水,二次发酵至两倍大8 表面刷牛奶9 撒上芝麻10 烤箱预热180度,中层上下火,15分钟左右。
用料 高劲面粉 250克 奶粉 50克 鸡蛋 一个 酵母(多放点没关系) 5克 白糖 30克 盐 2克 黄油 30克 温水 适量(大概120克 蛋液(刷表面) 适量 白芝麻 适量 自制汉堡胚的做法 除黄油以外把所有材料混合 温水要一点一点的加,一边揉一边加,直到揉成光滑面团 然后加入黄油继续揉,大概揉制半小时左右,最好揉出手套膜来,盆表面包上保鲜膜开始发酵至两倍大!
冬天的话,不好发酵,可以放在烤箱中发酵, 摆在烤箱上层,下层放上烤盘里面倒入热水,开下火50度进行发酵,记住是下火 ,面板上撒点面粉防粘,然后拿出面团再次揉,排掉气体!
把面团分成大小均匀的小面团,醒个几分钟, 然后将面团揉至搓圆整型,摆在烤盘上面团不要离的太近,然后放入烤箱上层,下层烤盘面倒入热水开始最后一次发酵,同样开下火50度进行发酵 待面团再次发酵成两倍大时,拿出来表面刷上蛋液沾满芝麻,放进烤箱中下层、把之前烤箱里的水拿出来,开始烤至,180度,上下火大概20~25分钟左右,表面上色均匀就可以!
每个烤箱不一样,自己掌握咯

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品粗茶

做鸡蛋汉堡要用黄油和秏油 微波炉做饼干: 准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖,另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。
把120克黄油放入容器中,将100克白糖倒入容器中,这样的黄油在通常的大超市都可以买到,像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到,价钱大约是5块钱一套。
您家中如果没有打蛋器,也可以把几根筷子握在一起代替做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度,只能设时间,通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。
4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。
三分钟微波炉饼干做法: 材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克) 方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟拿出来趁热以模型押出形状即可 微波炉小饼干!
材料:
低粉,黄油,巧克力,花生碎,葡萄干(这些果仁可以根据自己的口味来调节)糖,鸡蛋一个。
做法:
把黄油融化,低粉,糖,还有果仁倒入盆中,用黄油和面,不要问我准确的比例哦,只要黄油能把面粉柔成光滑就好了(是不是很不够专业呀 ),接着只要把柔好的面揪一小块下来,在手心中压成小圆饼就好了,在烤盘中抹上一层黄油,把小饼干摆好,刷上一层蛋液,再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了!

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清眉祭

配料: 高粉140克,温水75克(低于40度),细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺(另备白芝麻适量,鸡蛋液适量) 制作过程:用面包机发面(也可用手工揉):将除黄油外的材料按顺序放入面包机内(千万别让酵母沾上水)按发面程序启动,15分钟后加入软化的黄油,15小时后面膨胀2倍多大时即可; 等待发面的时候就可以做牛肉面饼了。
牛肉面饼的制作:
配料:牛肉馅半斤左右,黄油30克,鸡蛋半个,洋葱半个(约30克),大蒜2瓣,普粉15克,料酒1小勺,黑胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺,辣椒粉1/2小勺(这是两个的量) 制作过程:洋葱切成碎末,大蒜拍碎。
把黄油融化,倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅拌至上劲。
再加入洋葱碎、蒜碎、黑胡椒粉、盐、辣椒粉,搅拌均匀。
取拌好的肉馅,用手拍成厚约1CM的圆形肉饼,放进预热好200度的烤箱中层,烤12分钟的时候取出来翻面,再继续烤8分钟即可。
面团发好至2倍多大的时候取出来,在排出气体后分成四份整形,醒15分钟后放在烤盘内。
烧一小盆热水放在烤箱的底层,烤盘放在最上层,醒40分钟。
烤箱中层,180度,约12分钟即可。

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闹哪样

主料 高筋面粉 200g 牛奶 95g 葵花籽油 10g 鸡蛋 1个 盐 2g 酵母 3g 辅料 椰丝 适量 砂糖 适量 步骤 1椰丝馅料:
葵花籽油10g、砂糖10g、椰丝25g、低粉20g、奶粉2茶匙 2碗里倒入油和砂糖搅拌均匀,把剩下的材料倒入拌均匀 3面包表面装饰面糊材料:
低粉20g、葵花籽油10g、鸡蛋液一个、糖粉10g 4糖粉倒入油中充分搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌均匀,倒入粉类搅拌均匀 5高粉、牛奶、葵花籽油、酵母、鸡蛋、盐 6全部材料混合(葵花籽油除外)揉成面团,一直揉搓 7看到可以拉成粗糙的膜再加入葵花籽油 8加入油继续揉搓,让油完全融入面团里 9揉搓后,可以拉出薄膜 10整形面团后发酵 11大概1个小时后发好的面团 12取出面团压扁排出气泡 13分割成几个小面,松弛10分钟 14里面包入椰丝馅料,捏好收口 15放在纸膜上第二次发酵 16发酵好后,刷上蛋液,再挤上面糊 17预热烤箱后,放入中层180度上下火15分钟

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令我空欢喜

将汉堡面包分为两半,并将中心面朝上排在一起,将生菜啊、番茄啊、洋葱片啊等等的配菜,放在烤好的底层面包上。
注意:
涂上黄油并烤好就可以用了。
将肉饼(牛肉猪肉嘛,看自己喜好)放在扒炉上煎至所需要的程度(嫩,五成或全部等)后,放在有蔬菜的面包上,上片面包放在上面,就好了。
一般来说做汉堡的肉馅,用牛肉和猪肉两种,比例大概是七比三,牛肉七,猪肉三。
再加上洋葱切成茉,再加上蛋黄,盐,胡椒和一些香料搅匀(根本个人口味自己搭配吧),搅到东西都和在一起有粘粘的感觉就可以了。
然后再用手拍成形,注意一定要用拍的,拍成圆形的,这样才可以把中间的空气拍走。
拍好后就可以用平底锅煎了,一般来说是要用黄油来煎的,实在没有用食用油也OK。
如果有烤箱的话煎到一半可以上烤箱烤一会,没有也无所谓,直接煎熟就可以了。
配料的话根本个人喜好,番茄,洋葱圈,酸黄瓜,蛋什么都可以。
酱的话美奶滋,塔塔酱,蛋黄酱,也随意,市面上有什么就买什么,回家自己再做也OK,直接做也可以。

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心坎

食材明细 玉米油200g 面粉310g 玉米淀粉90g 鸡蛋3个 奶粉50g 椰蓉15g 白糖100g 食盐1g 甜味口味 烘焙工艺 廿分钟耗时 普通难度 无黄油的曲奇饼干的做法步骤 1 这个就是成品啦~~享用吧~ 2 将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中 3 将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡黄色后加入椰蓉并搅拌均匀 4 将面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀 5 将步骤三的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中 6 用橡皮刀切拌均匀(千万不要画圆圈,不然会起筋的!
)之后预热烤箱上下火中层180℃ 7 烤制约15分钟后出炉(根据烤箱的高矮不同适当调节烤制时间以及烤制温度)

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柠檬酸ゞ

家乐福和沃尔玛我常去,也经常买奶酪片和黄油,抹面包。
什么牌子的都有,光明的很常见啊,我一般买银鹭的,总觉得比光明的对我胃口点。
不过,确实要看清,别买了带盐味的。
知春路上的沃尔玛有,你可以坐13号线地铁,知春路站下车。
双井的家乐福也有,可以坐10号线地铁,双井站下车。
其实上面提到的大型超市都会有个专柜卖这些东西的,到超市后问问导购员就能最快知道具体位置了。

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