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我不是你爱的人

●铁板鱿鱼●鱿鱼须●牛排●猪排●羊排●牛肉串●羊肉串●猪肉串●鸡心鸡胗●鸭肝鸭胗●铁板韭菜●花样蔬菜串●铁板水果串●铁板炒饭●铁板炒面●韩国铁板料理 有著名的铁板烧师傅亲自授课,从选材到鱿鱼的前期处理,无一不细,从淹料的配制到酱料的调制无不经典独到,再从烤制方法和技巧到刷料均做到专业规范。
本中心铁板鱿鱼的特点:一是各个环节无一不精无一不细,;二是淹渍料和酱料特色精典,别人无法模仿;三是品种多样化,学成后不仅可以作铁板鱿鱼,而且还可以制作铁板肉类、铁板鱼类、铁板肠类、铁板素菜类等等,四是一是做工讲究、健康环保,且美味诱人另人百吃不厌,竞争能力超强。
无论是在南方还是北方都可以火爆经营,多年来行业内对此配方密不外传,致使一些想创业的人无法进入这个行业,无法分享这个行业带来的火爆财富。
本部为帮助广大小本经营者创造就业门路,独家公开此配方,使创业者能捷足先登迅速进入该行业,分享该行业带来的巨大财富。
其他培训项目: 重庆酸辣粉、四川麻辣烫、大连铁板鱿鱼、特色无烟烧烤、新疆炭火烧烤、炭烧生蚝、四川卤菜、广东肠粉、广东煲仔饭、武汉精武鸭脖、桂林米粉、潮州砂锅粥、陕西凉皮凉面、嘉州盐焗鸡、成都串串香 、广东烧鹅、台湾珍珠奶茶、长沙臭豆腐 、四川凉拌菜

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其它回答
微醺邮箱

材料 鸡胗:
适量; 杭椒: 适量; 剁椒:
适量; 泡红椒:
适量; 葱:
5克; 姜:
5克; 蒜:
5克; 料酒:
适量; 食盐:
4克; 老抽:
5克; 醋:
少许; 芝麻油:
少许; 色拉油:
适量; 爆炒鸡胗的做法 1 鸡胗清洗干净后切片,加姜末,盐,红剁椒,料酒腌制20分钟左右 2 泡椒,辣杭椒切段,葱姜蒜切片 3 热锅下油,油热后,依次下入姜蒜,花椒,泡椒段炒香 4 下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生 5 加入青椒,大葱,翻炒,加少许老抽,醋调色后炒至青椒断生,淋少许麻油即可起锅装盘材料:
鸡珍,葱,姜,料酒,醋,花椒,食用油,盐,鸡精,拍碎的大蒜,切好的尖椒。
红色的干辣椒做配色。
1。
把买回来的鸡珍一个个用盐揉搓,然后用清水洗干净。
2。
把鸡珍放进锅里加1500毫升水,放葱,姜,料酒,点几滴醋,加花椒,开锅后煮上30分钟,捞起空干水分之后切成薄片待用。
3。
锅里放点油,把尖椒先加一点盐炒好倒出来备用。
4。
锅里放一两油,放葱姜蒜,干辣椒,花椒炸出香味时加进切好的鸡珍干煸,加盐,喷些料酒,再煸5分钟后倒进炒的尖椒一起煸2分钟,最后加鸡精关火出锅。
注:
所有的调料根据自己的口味来加。
这个菜特别下饭。

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skossm幻听

铁板鸡胗的做法 主料:
鸡胗 350克 辅料:
花椒 适量、 酱油 1大勺、 橄榄油 适量、干辣椒 10个、番茄酱 1大勺 熟花生仁 30克、 蜂蜜 1大勺、葱 适量、 姜 适量、 蒜 适量、 盐 适量 温馨提示:

1、鸡胗快出锅使,开始烧铁板。

2、用开水烫一下鸡胗去除异味。

3、想要鸡胗韧脆适中,鸡胗烫后用冷水冲一下。
制作步骤:
1、将鸡胗洗净切小块。

2、用花椒开水焯烫,捞出冲凉开水再沥干水分。

3、另起锅热油,放入切好的葱、姜、蒜爆香。

4、将鸡胗倒入锅中翻炒。

5、用碗调汁,先倒入蕃茄酱。

6、再加入蜂蜜。

7、再倒入酱油。

8、调匀后淋入锅中。

9、再加一点盐,继续炒熟后盛出。

10、加热铁板,淋入橄榄油,爆香干辣椒。

11、放入熟花生仁炒香。

12、再倒入鸡胗即可用料  鸡胗     尖椒     剁椒     姜     生抽     盐     料酒     小炒鸡胗的做法

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再见小朋友

凉拌鸡胗的做法步骤1 鸡胗刮掉油脂,用清水冲洗干净。
2 煮锅里放入桂皮、八角、香叶,生姜,调入一汤匙精盐。
3 煮锅里倒入清水。
4 倒入两汤匙老抽。
5 放入处理好的鸡胗,大火煮开后改小火煮30分钟。
关火后,鸡胗放在煮锅的汤汁里卤制数小时。
6 葱白切成丝,卤好的鸡胗切成薄片。
7 把鸡胗片葱丝盛到干净盘子里,调入1/2汤匙陈醋。
8 倒入辣椒油拌匀。
用料 鸡胗 长青椒 剁椒 姜 葱 蒜 花椒 盐 料酒 老抽 香油 剁椒辣炒鸡胗的做法 鸡胗清洗干净后切薄片加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐(因为剁椒本身比较咸,放盐时尝尝再加哦),淋少许香油即可起锅装盘

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時窥

铁板鸡胗的做法 主料:
鸡胗 350克 辅料:
花椒 适量、 酱油 1大勺、 橄榄油 适量、干辣椒 10个、番茄酱 1大勺 熟花生仁 30克、  蜂蜜 1大勺、葱 适量、 姜 适量、 蒜 适量、  盐 适量 温馨提示:

1、鸡胗快出锅使,开始烧铁板。

2、用开水烫一下鸡胗去除异味。

3、想要鸡胗韧脆适中,鸡胗烫后用冷水冲一下。
制作步骤:

1、将鸡胗洗净切小块。

2、用花椒开水焯烫,捞出冲凉开水再沥干水分。

3、另起锅热油,放入切好的葱、姜、蒜爆香。

4、将鸡胗倒入锅中翻炒。

5、用碗调汁,先倒入蕃茄酱。

6、再加入蜂蜜。

7、再倒入酱油。

8、调匀后淋入锅中。

9、再加一点盐,继续炒熟后盛出。

10、加热铁板,淋入橄榄油,爆香干辣椒。

11、放入熟花生仁炒香。

12、再倒入鸡胗即可

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善良的男人

问题:铁板鸡肚的做法
材料 鸡腿1个,酱油,红酒,盐,黑胡椒,蜂蜜,圆葱,姜,蒜,橄榄油 做法
1、将鸡腿洗净,打花刀,再用刀拍几下。

2、将鸡腿放入深一点的容器中,1比1的比例加酱油,红酒适量,少量盐(如酱油味重可不加盐),圆葱切条,蒜切片放入容器中,并在鸡腿两面均匀撒上黑胡椒,蒙上保鲜膜腌制半个小时以上。

3、平底锅加橄榄油没过锅底,先将腌好的圆葱放进去,油六分热时放入鸡腿,中火煎制,经常翻面,七分钟左右鸡腿大概熟了的时候,均匀在鸡腿两面各涂半勺蜂蜜(根据口味可多可少),过两分钟大火收汁。

4、另起铁板,先把圆葱加进去,加少量橄榄油,待烧热将鸡腿移至铁板上,关火即可。
我不会但还是要微笑:

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满眼春光

鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀(菊花花刀),为鸡胗厚度的4/5。
鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右,下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右,捞出 控干油备用。
爆锅、勾芡 锅中留30克底油,烧热加入葱姜爆锅,烹入料酒、醋,放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡 翻炒打明油 迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅鸡胗仔 配料:
蒜、姜、红椒、八角、花椒、料酒、老抽、糖、盐、味精爆炒鸡胗做法:

1、把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净;

2、把鸡胗切成无限薄的片;

3、锅内油热后,入蒜、姜、红椒、八角、花椒爆锅;

4、入鸡胗片大火翻炒;

5、添加适量的料酒、老抽、糖、盐、味精,继续大火翻炒;

6、炒至鸡胗变色,汤汁尽收,出锅装盘即可。

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1个心动

材料 鸡腿1个,酱油,红酒,盐,黑胡椒,蜂蜜,圆葱,姜,蒜,橄榄油 做法
1、将鸡腿洗净,打花刀,再用刀拍几下。

2、将鸡腿放入深一点的容器中,1比1的比例加酱油,红酒适量,少量盐(如酱油味重可不加盐),圆葱切条,蒜切片放入容器中,并在鸡腿两面均匀撒上黑胡椒,蒙上保鲜膜腌制半个小时以上。

3、平底锅加橄榄油没过锅底,先将腌好的圆葱放进去,油六分热时放入鸡腿,中火煎制,经常翻面,七分钟左右鸡腿大概熟了的时候,均匀在鸡腿两面各涂半勺蜂蜜(根据口味可多可少),过两分钟大火收汁。

4、另起铁板,先把圆葱加进去,加少量橄榄油,待烧热将鸡腿移至铁板上,关火即可。

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星星睡着了

爆炒鸡胗的做法 1鸡胗清洗干净后切片,加姜末,盐,红剁椒,料酒腌制20分钟左右2泡椒,辣杭椒切段,葱姜蒜切片3热锅下油,油热后,依次下入姜蒜,花椒,泡椒段炒香4下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生5加入青椒,大葱,翻炒,加少许老抽,醋调色后炒至青椒断生, 淋少许麻油即可起锅装盘日本料理里,煮鸡胗是先将鸡胗焯水,然后锅中放入:
少量的水,日本酒、味醂、味噌、砂糖、姜片,和焯水后的鸡胗一起煮。

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偷影子的人

铁板鸡胗的做法:
1、鸡胗洗净切成小坨。

2、倒上新奥尔良烤料。

3、拌匀放入冰箱淹渍4小时以上。

4、锅里烧好油,放入淹渍好的鸡胗。

5、像铁板烧烤一样翻炒10分钟左右就熟了。

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