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橙透-

【紫米】 紫米是特种稻米的一种,曾被古人认定是“饭精”。
紫米别名“紫糯米”、“接骨糯”,俗称“紫珍珠”,素有“米中极品”之称,民间又称其为“药谷”。
紫米黏性强,蒸熟后能使断骨复续,有接骨功效。
【食疗价值】
1、紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。

2、紫米滋阴补肾、明目补血,是女性知己。

3、紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著。

4、紫米富含膳食纤维,能够降低血液中胆固醇的含量,有助于预防冠状动脉硬化引起的心脏病。
【饮食提醒】
1、相克相宜与稻米、糯米相同。

2、病后消化能力弱的人可以先吃紫米来调养,然后再吃黑米,易于吸收。

3、紫米和黑米虽然颜色相近,但却属于两种米。
两者都属于糯米类,但营养成分和功效有所不同。
二者都是稻米中的珍品,它们是近年国际流行的“健康食品”。
紫米煎饼紫米是稻米中之珍品,被称为“补血米”。
其所含蛋白质是大米的05-1倍,又含有维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成份。
多食可开胃健脾、明目活血、滑涩补精,对少白发、产后虚弱、病后体虚及贫血、肾虚者均有很好的补养作用。
材料很简单,紫米面,少许白面,鸡蛋,黑芝麻,盐,鸡精,香葱末(恰好今天没有了)水,混合成面糊。
这就是俺早上辛辛苦苦做的煎饼,里面还卷了土豆丝和胡萝卜丝,很好吃哦~健康美味的早餐是,一天快乐生活的开始!
有煎饼机和紫米糊才行 。
糯米50g , 紫米20g , 水600毫升 打碎成糊

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病话

紫米煎饼 主料 紫米面 家里用的汤勺一勺 白面 白面四汤票 淀粉 淀粉半汤勺 鸡蛋 根据个人喜好添加,我是一张用一个 辅料 薄脆 四张 生菜 一颗 火腿肠 两根 黑芝麻 适量 香菜 适量 大葱 适量 煎饼酱 这个我自己调的,没有办法发布,下次发布煎饼酱的制作。
步骤 1紫米糊,这一小碗能摊四张。
2鸡蛋 3薄脆,火腿 4生菜 5饼铛加热,选煎饼那档,汤勺一勺面糊 6摊开后加入一个鸡蛋 7鸡蛋均匀的摊在上面,撒上香菜葱花及黑芝麻。
8用两个小铲子沿着饼铛边缘铲起翻到另一面。
9刷酱 10放入生菜火腿薄脆。
11卷起出锅了!
12我个人觉得家里做美食不用太过程序话,除了必要的主要原料其他的辅料都可以根据自己的口味增减。
这几天有时间会发布自制煎饼酱。
小贴士 调面糊时紫米面跟白面的比例1:4千万别多放紫米面,不然摊不开。

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袖中信

自制煎饼果子的做法步骤 普通面粉60g,绿豆面60g,黄豆面30g,清水350g,盐少许鸡蛋,果子,葱花,芝麻,甜面酱,腐乳汁。
喜欢辣的可以放些辣酱。
材料A混合。
搅拌均匀,成为略稠的糊,放置半个小时(下楼买果子喽~)。
舀两勺面糊倒入平底锅中,(锅中事先倒入油哦),用小火摊成圆片,成型后打一个鸡蛋,打散摊匀。
撒上葱花,翻面加热一会儿,至出香味。
张煎饼做好啦。
翻面抹上酱,撒芝麻。
把果子放中间卷起来要去美国卖煎饼果子?
再看看别人怎么说的。

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火信子

材料 主料:
3张薄豆皮,6个鸡蛋 辅料:
2根葱切末儿,3根香菜切末儿,1小勺紫菜,2小勺酱豆腐,1小勺蒜蓉辣酱,甜面酱加点水放到微波炉叮熟 做法
1、锅中火加热,喷上点油。

2、豆皮铺到锅中,略起大泡儿。

3、打入一个鸡蛋,抹匀,加入葱花儿、香菜末儿。

4、翻面,抹上甜面酱、紫菜、酱豆腐和辣椒酱。

5、卷起来刚刚好。

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