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想念先生

台式热狗肠 用料   猪肉    500g     高度酒    10g     料酒    5g     糖    30g     盐    11g     奥尔良烤鸡粉    2g     肠衣    适量     台式热狗肠的做法   【做法】
1、猪肉洗净切成小条,放入料理机中绞成肉馅;
2、将肉馅放入盆中,加入所有调味料,腌制2小时左右;
3、准备好肠衣,里外冲洗干净,并在肠衣的末端打个结;
4、把肠衣的另一端套在灌肠器上,将准备好的鸡肉馅从进料口倒入,灌入肠衣中,用手把肉挤压捏紧,再用棉线分段扎好;
5、灌装好的肉肠用针在四周刺小眼,排出空气;
6、全部做好后,挂在阳台上约24个小时,在冷藏2天;
7、冷水下锅,放入锅中蒸制20分钟左右;
8、放入冷冻箱保存,吃时取出蒸5分钟或者煎3分钟即可。
脆皮热狗肠蛋饼脆皮热狗肠蛋饼原料:
材料:
面粉小半碗、土鸡蛋3只、脆皮热狗肠2根、小葱1把、炒香黑白芝麻适量(主要材料如↓图所示)调料:
盐、糖、胡椒碎、五香粉、香麻油1小匙脆皮热狗肠蛋饼做法:
1开豆浆机磨打豆浆的同时,将面粉加水调成糊状,脆皮热狗肠切薄片、小葱洗净切末;
鸡蛋去壳打散加入面粉糊中;
2鸡蛋面糊中调入精盐、白砂糖、五香粉、胡椒碎少许搅拌均匀,淋入1小匙香麻油搅匀,下锅前将脆皮肠及葱末倒入盆中;
3煎锅烧热刷上一层薄油,将适量的面糊舀入锅中,转动锅身使其平铺,稍加凝固后将炒香黑白芝麻撒在面上,轻轻晃动锅身;
4注意观察锅中面糊,中心部分开始变色面饼成型时,借助锅铲将其翻面,煎至蛋饼双面金黄焦香时即可起锅,依此做法将所有蛋饼摊好。
脆皮热狗肠蛋饼小贴士:
清早时间宝贵,上学的上班的一个个都是赶时间要抢着出门的,所以早餐制作在时间上一定要合理安排,统筹规划好,可以将适量的准备工作头天晚上进行。
譬如,像这顿早餐,黄豆与花生前天晚上淘洗之后,浸泡涨发;
早上起床后第一件事就是开豆浆机打豆浆。
机器磨打豆浆的时间大约20分钟,在这等候的20分钟里可以从容地准备蛋饼材料将其煎制好,而在煎制蛋饼等候翻面的时间里,又可以见缝插针地将水果拼备好。
所以等到豆浆打好的时候,其它的早餐也全部ok可以上桌了。

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其它回答
身边沦陷

热狗肠很有弹性很有嚼劲的多了剩下了 冻起来早上做早餐 微波炉 或者煎那么一两根来杯牛奶 鸡蛋面包平时也能炒菜放啊我家有时候炒菜就切那么几根火腿肠 配个色味道也好点 你要是喜欢吃清淡的就蒸或者加水里煮煮热了就行 煎的比较油腻一般的肠 热狗肠 台湾烤肠 牛肉肠 都是熟的 以前我都是拿热水泡泡就吃的也可以闲的没事冻硬了拿一根尝尝

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