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我不是你爱的人

抹茶红豆蛋糕,抹茶红豆奶油卷,抹茶红豆面包,抹茶红豆双皮奶 日本抹茶点心、抹茶蛋糕、抹茶巧克力、抹茶星冰乐、抹茶拿铁咖啡、抹茶酸奶蛋糕 日本抹茶点心:
求肥20克、白豆泥馅300克、水麦芽20克、抹茶粉少许、水少许、红豆泥馅120克。

1、红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅,红豆馅做法见抹茶蛋糕卷,红豆泥馅需将红豆馅过筛,我直接捣烂成红豆馅了,不如红豆泥细腻;

2、白芸豆浸泡一夜,倒入锅中加足量水大火煮开,小火煮一个半小时;

3、捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥;

4、将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干,放入白砂糖适量盐少许,继续翻炒至绵软细致即可;

5、糯米粉50克加水45克拌匀,用裱花袋挤入煮沸的水中,煮至浮起再中火续煮3分钟捞出,趁热放入钢盆中,加细砂糖20克、水麦芽8克、炼乳8克,搅拌至光泽Q状即可;

6、取20克求肥,加入白豆泥馅300克拌匀,加入少许抹茶粉和水,揉压拌匀即可;

7、将白豆泥馅每个分成50克,搓成上尖下宽的水滴状,再用擀面棍擀成约03厘米的厚度,修饰成叶状;

8、将红豆泥馅分成每个20克,差成椭圆形,再包入白豆泥馅中,用牙签划出叶脉即完成。
抹茶蛋糕 原料:
cream cheese(奶油乳酪)150克/butter(黄油) 100g/牛奶 150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g(约2个)/细砂糖35g、蛋白120(约3个)/细砂糖70g。
做法:

1、将材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加热融化,搅拌均匀;

2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊,再加入蛋黄和35克细砂糖;

3、蛋白加糖打至湿性发泡,分次拌入芝士面糊;

4、将面糊倒入模型,烤箱预热150度,热水烘烤30钟,关掉上火继续烘烤30分钟。
抹茶巧克力 添加了抹茶的巧克力。
一般有两种做法: 生抹茶巧克力∶刚刚做好的巧克力,在还没有干硬之前,放在盛有抹茶的容器里翻滚,让巧克力表面粘上充分的抹茶。
这样的巧克力,里面可以是各种不同的颜色,外面是绿色的。
熟抹茶巧克力∶在做巧克力的同时,把抹茶溶解入巧克力原料中,这样的巧克力整体是绿色的。
抹茶星冰乐 原料:
绿茶粉、牛奶、冰块、奶油、白糖、热水。
做法:

1、先用一点热水把白糖融化,糖的量自己看着办;

2、放入冰块,加入牛奶,冰块的量要多一些,最好不要让牛奶完全淹过;

3、加入绿茶粉,再把已经融化的糖水到进来;

4、用搅拌机搅拌成冰沙到入杯中;

5、把淡奶油打发后挤在冰沙上、怕胖可以不加奶油,一样美味!
抹茶拿铁咖啡 食材:
雀巢黑咖啡1小勺 牛奶50克 做法
1、先泡制一杯黑咖啡
2、将牛奶放在微波炉中加热,再用奶泡机打奶泡
3、将奶泡倒入咖啡杯中
4、将咖啡缓缓注入咖啡中
5、洒上少许抹茶粉 抹茶酸奶蛋糕 材料:
忌廉芝士170g、糖粉40g、酸奶2盒、鱼胶片2片、红豆若干。
做法:
1 把忌廉芝士打发后,加糖粉搅匀;
2 先加入隔水煮好的鱼胶,再加入酸奶、抹茶粉,依次用搅拌器搅匀;
3 最后加入红豆,用勺子轻轻搅匀即可; 4 用蛋糕模压切好蛋糕底座,然后用蛋糕纸把底部包好;
最后把搅好的蛋糕浆倒入,放入冰箱4小时以上即可 成本:
卡夫忌廉芝士大约是20元左右(用的分量大概只有2/3),鱼胶片15元/片,酸奶25元/瓶(七七推荐用光明健能的香草味),抹茶粉大约是60多元/罐(500g)。
这个分量的蛋糕材料费合约30元左右;
时间约需5小时。
注意事项:
A蛋糕底的做法:
建议出去直接买蛋糕切片铺成蛋糕底,或者用消化饼打碎后加黄油拌匀,然后铺在模底即可;
B鱼胶片的处理方法是:
先用冷水把鱼胶片泡软,然后把它放在碗中,隔水煮融。

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其它回答
凌晨相约

用料 糯米粉 100g(可以做15个左右的糯米糍) 玉米淀粉 25g 植物油 30g 牛奶(或水) 120-160ml(水的多少决定糯米皮的软硬,可根据喜好调整,我喜欢软些的,一般都是用150ml左右) 细糖 15g-20g 抹茶粉 5g-8g(可根据喜好程度自行增减) 红豆馅 适量 椰丝 适量 抹茶红豆馅糯米糍的做法 准备好糯米粉,玉米淀粉,植物油,糖,抹茶粉,牛奶等材料。
将糯米粉,玉米淀粉,植物油,糖,抹茶粉,牛奶等材料倒入盆中搅拌均匀成面糊状。
将搅拌好的面糊放入锅里蒸上20-30分钟,蒸后的面糊应该是凝固成团的。
蒸完以后可以用筷子搅拌一下,如果面糊还能轻松流动,就证明水放太多了,没有蒸干,这个时候要继续蒸一会儿。
蒸好后,放凉。
准备砧板,在砧板上铺上一层保鲜膜,然后带上一次性手套将放凉后的糯米团从盆子里挖出来,放在砧板上。
将砧板上的糯米团子一份一份的揪下来,搓圆后按扁,里面放入红豆馅。
将糯米团子像包汤圆一样包好,放到椰丝里滚上几圈,噔噔噔,完美的抹茶糯米团子就做好啦红豆糯米糍的做法步骤 红豆糯米糍的做法图解11 红豆煮至开花,入食品料理机打成糊状,倒入厚底平底锅小火搅拌煮干水份 红豆糯米糍的做法图解22 将熬好的红豆馅加白砂糖、黄油、炼乳,盐趁热搅拌,甜度以适合自己口味为佳,完成之后入冰箱冷藏。
红豆糯米糍的做法图解33 冷藏半小时之后,搓成小圆球待用。
红豆糯米糍的做法图解44 平底锅入少量糯米粉小火炒至微黄。
红豆糯米糍的做法图解55 将糯米粉和鹰粟粉以3:
1混合,加入牛奶,和砂糖,调成无颗粒薄浆,上笼蒸二十五分钟 红豆糯米糍的做法图解66 蒸熟粉浆趁热加入黄油拌匀入冰箱冷藏 红豆糯米糍的做法图解77 将冷藏过的粉团拿出。
红豆糯米糍的做法图解88 挖一勺熟粉浆予保鲜膜,搓圆压扁放入豆沙馅。
红豆糯米糍的做法图解99 叠加 红豆糯米糍的做法图解1010 滚圆。
红豆糯米糍的做法图解1111 将完成团子沾上炒熟的粉,糯米糍完成。

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鹿念Xo

配方(可做20个):
A油皮 低筋粉:
220g 绵糖:
12g 水:
9g 猪油:
80gB油酥 低筋粉:
150g 猪油:
60g 抹茶粉:
10g C馅料 红豆沙:
60g 原味Q心:
20粒 抹茶红豆千层酥的做法
1、将A料搅拌至6-7成筋度,分成5等份,松驰30分钟。

2、将B材料拌匀分成5等份。

3、将豆沙分为20等份,包入原味Q心备用。

4、将油皮压扁,包入油酥,擀开。

5、以折3层2次擀开,卷成圆柱体,松驰10分钟
6、将松弛好的圆柱体分成4块。

7、刀口向上擀成圆形包入馅料。

8、接口向下,以上火170下火190℃烤15分钟,表面上色后再烤18分钟左右即可。
注意事项 拌油皮的时候,面筋不要太强,在擀压的时候会回缩,或者会松弛很久的时间。
拌油酥的时候,油酥的软硬度要和油皮差不多,冬天的时候,可以多拌一会让油脂柔软一些。
擀压面皮的时候,面皮的厚薄度要均匀,折叠的时候面皮的四个角可以用手拉一下,呈现方形,这样在折叠的时候,油酥的层次会比较均匀和清晰。
如果面筋太强,中间可以多松弛一会再进行操作,不要过分着急,以免在擀压过程中面皮会断裂。
切开圆柱体的时候大小要均匀,最后擀压圆柱体的时候,刀口向上,双手用力均匀。
包入馅料的时候,不要面皮裂开,收口的地方不要有太多的死面。
摆入烤盘的时候远近距离要控制得当,烘烤的时候要控制烤炉的温度,烘烤的时间以及烘烤的程度。
赤小豆的营养价值 赤小豆,又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。
赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质,并含有维生素Bi、维生素B
2、烟酸等营养成分

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眠山谷

主料红豆50克抹茶粉5克鸡蛋4个低筋面粉80克辅料白砂糖40克白醋2毫升香草精1克牛奶30毫升玉米油20毫升 步骤 红豆抹茶卷的做法步骤11蛋清放入无水无油的盆中,加入少许白醋。
红豆抹茶卷的做法步骤22白砂糖分三次放入,打发至湿性发泡。
红豆抹茶卷的做法步骤33蛋黄放入碗中,加入牛奶、玉米油和香草精。
红豆抹茶卷的做法步骤44搅拌均匀蛋黄后,筛入抹茶粉。
红豆抹茶卷的做法步骤55筛入低粉。
红豆抹茶卷的做法步骤66轻轻的搅拌均匀。
红豆抹茶卷的做法步骤77放入三分之一的蛋清。
红豆抹茶卷的做法步骤88翻拌均匀。
红豆抹茶卷的做法步骤99将抹茶糊倒入剩余的蛋清中。
红豆抹茶卷的做法步骤1010继续翻拌均匀。
红豆抹茶卷的做法步骤1111烤盘中垫一层油纸或者硅胶垫,撒一层煮好的蜜红豆。
红豆抹茶卷的做法步骤1212从15cm的高度倒入蛋糕糊,抹平表面。
红豆抹茶卷的做法步骤1313表面再撒一层蜜红豆。
红豆抹茶卷的做法步骤1414预热烤箱,上下火170度20~25分钟。
红豆抹茶卷的做法步骤1515烤好的蛋糕倒扣放凉。
红豆抹茶卷的做法步骤1616趁着蛋糕温热的时候,卷起来定型。
红豆抹茶卷的做法步骤1717定型好的蛋糕,用一根棉线就能很整齐的切开。
红豆抹茶卷的做法步骤1818切面也很漂亮整齐。
红豆抹茶卷的做法步骤1919又撒了一点儿抹茶粉~ 红豆抹茶卷的做法步骤2020哈哈,开吃啦~材料

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万骨枯

原料:
黄油45克、水90克、糖少许、盐少许、低筋面粉60克、抹茶粉1小匙、蛋2个。
红豆奶油馅:
红豆馅200克、淡奶油100克。
表面装饰:
抹茶粉适量做法:
⒈低筋面粉与抹茶粉混合过筛。
⒉室温软化的黄油切小块,与水放在一起煮至沸腾(图1),然后关火,立即倒入过筛的低粉和抹茶粉(图2)搅拌均匀(图3)。
⒊开中火,边加热边搅拌,直至锅底出现一层薄膜(图4)。
⒋将面糊倒入另外一个盆里,分次加入蛋液(图5),每加一次搅匀后再加下一次,直至用木勺舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形(图6)。
(要用室温蛋,第一次稍微多加一点。)⒌将搅好的面糊放入装了直径1cm平口花嘴的裱花袋里,间隔一定距离挤在烤盘上,每个直径大约35cm,然后用蘸了水的叉子调整下形状(图7),在泡芙表面喷水(图8)后,入预热180℃的烤箱,中层,上下火,30分钟(图9)。
⒍制作红豆奶油:
豆沙馅和淡奶油放在一起搅匀。
(图10-11)我常用的红豆馅是青岛食品厂出的“青食”牌,里面有些豆粒,不是稀软的,口感比较好。
我在盆底垫了冰,想打发到有一定硬度,发现比较难,基本上搅匀后的状态也不算软了,可以做馅用。
⒎食用前将泡芙自上1/3处切开,挤入红豆奶油后盖上切掉的部分,筛适量抹茶粉即可。

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岛屿木海

原料 油皮 中筋面粉100克,白糖10克,抹茶粉5克,猪油30克,水50克。
油酥 中筋面粉70克,猪油35克 馅料 红豆沙少许。
(这次用的红豆沙,我用的红豆泡一天后,用高压锅煮熟。
然后用搅拌机搅拌至碎。
用筛子过去豆皮,再用沙布沥干水份。
然后加入植物油和红糖炒制而成。
自己做的就是有好处,糖量根据自己喜欢调节,不会太甜。
去掉豆皮的口感非常好。) 份量 12个 做法
1、油皮材料混合均匀静置30分钟,油酥也按压式混合均匀。

2、将油皮和油酥分成12份
3、油皮包入油酥
4、然后包好后,收口向上。

5、再用擀面棍擀长
6、卷起,收口向上。
盖上保鲜膜静置15分钟。

7、然后再擀长
8、再卷起,收口向下。
盖上保鲜膜静置20分钟。

9、将小剂子一分为二,
10、切口向上,擀圆
11、翻面后包入豆沙馅,翻面后烤好才会纹路明显。

12、然后包好后,静置20分钟。
烤箱180度中层烤20分钟左右。
小贴士:

1、冬天的时候天气比较冷,可以让猪油用手温软化后操作。

2、每做一步卷起后,都要静置。

3、烤前静置20分钟再烤,让面团有个松驰的过程比较好。

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灼灼桃花仙

原料:
油皮:
中筋面粉150g、糖粉30g、猪油50g、水60g 油酥:
低筋面粉120g、猪油60g、抹茶粉5g 豆沙馅:
400g 抹茶豆沙酥做法
1、将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟。

2、将油皮、油酥各分成8等分,1个油皮包入1个油酥,捏紧,收口朝下放好。

3、用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。
擀卷两次,每次中间需要静置松弛20分钟。
(过程如图示)
4、将两次擀卷的油酥皮从中间切开,分成两段。

5、切面朝上压扁擀圆,翻面包入豆沙馅,捏紧收口。

6、收口处刷蛋液(我这次刷的是水),粘上白芝麻(不粘也可以的,如果不粘这步就可以省略,我是为了吃起来更香。)排入烤盘。

7、烤箱预热180度,烤焙20-25分钟即可。
小麦面粉营养 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。
面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:
(1)等级粉:
按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;
(2)专用粉:
专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的

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酒醉相思

食材 主料 芸豆 500g 白砂糖 200g 辅料 油 180g步骤1将芸豆洗净,放入水中浸泡2小时以上;
2加入适量的水煮至豆皮可以轻易脱掉停火 ;
3将外皮除去(比较费时间);
4再加入适量的热水,煮至豆烂 ;
5趁热将豆放入搅拌机中打成泥状,挤去水份,放在锅里慢慢加热;
6加入180克油;
7慢火,继续炒至均匀;
8加入白糖,炒至糖化,馅料吸收且不粘手;
9加入抹茶粉继续翻炒 ;
10炒至均匀不粘手即可关火,冷却后就可以用。
食材 主料 红豆 60g 绿豆 30g 黑豆 40g 莲子 20g 百合 10g辅料 水 适量 红糖 适量 步骤1准备好食材2将豆子类洗干净浸泡一晚3浸泡好的豆子倒入豆浆机中,加入适量的水4盖好盖子进行压制5压15分钟后可以关火排气了6将豆馅用勺子压碎7放入适量的红糖8将其拌匀9拌好的豆馅放在密封容器中备用

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惑心

抹茶之恋味,好吃!
抹茶红豆蛋糕,抹茶红豆奶油卷,抹茶红豆面包,抹茶红豆双皮奶。
各式各样的抹茶红豆口味点心,足以证明这是抹茶红豆最最美妙的搭配,让人爱不释手,美不释口。
在日本,制作和式点心的馅心,比较多的是用红豆制作的豆沙馅,并且,点心的皮和馅儿都甜得腻人。
而抹茶则是用绿茶经烘培后,再加以研磨得来的茶粉,用开水泡后,茶汤稍稍发苦。
日本人就觉得,这苦味正好可以解去豆沙馅过甜的甜味,久而久之,就逐渐养成了抹茶配红豆的饮食方法。

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醉影成三人

抹茶红豆饼干的做法 无盐黄油室温软化筛入糖粉 用刮刀切拌均匀加入蛋液 切拌均匀。
之后筛入低筋面粉和抹茶粉 继续切拌均匀加入蜜红豆用手揉匀。
之后整形放入冰箱冷冻至少1h拿出切成07cm的薄片 放入160度预热的烤箱 烘烤15min拿出放凉完成啦我会吃,不会做抹茶红豆冰淇淋

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