主页 > 问答社区 > > (肯德基奶茶怎么做)肯德基经典奶茶怎么做
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

渡余生

泡一袋立顿红茶、加两块方糖,倒进去40ML荷兰黑白淡奶(或者雀巢三花全脂淡奶)。
绝对比肯德基的强百倍。
就是超市里都能买到的奶茶粉,用开水冲一下。
肯德基的饮料最假,甜奶粉是“雀巢甜奶粉” 热橙是“雀巢橙C”都是和超市里一模一样的。
肯德基一杯热橙5块,4杯左右的价格就能在超市里买一袋,一般够你喝20杯的。
九珍,八娇一类的就是浓缩果汁+冰水搅拌成的,80%是冰水。
材料红茶叶5g,纯牛奶250ml,白砂糖10g,盐一小撮,冰块少许。
做法
1、先把红茶叶泡开,泡成红茶,颜色不要太浓也不要太淡。
泡2分钟即可。

2、把纯牛奶倒进锅里煮开,冷却即可。

3、把冷却过的牛奶和红茶混在一起,用勺子搅拌均匀。

4、按自己的口味添加白砂糖,然后搅拌至糖溶解。

5、把一小撮盐放入奶茶里,搅拌好之后加入少许冰块,一杯香醇的奶茶做好了。
珍珠奶茶的专业做法 奶:
珍珠奶茶的奶不是大家说的奶粉调制的, 市面上卖的奶茶,之所以味道各不相同, 那是因为售卖者采用了不同档次的奶精, 奶精的品级分很多种,光我看过的等级不下10种 奶精对奶茶来说是最重要的主料 味道最好,口味最正的奶精是荷兰进口的“奇异鸟”奶精, 当然,此原料的进货价格当然不菲于其他等级的奶精 大家在街上喝的奶茶,如果味道象白水,除了水的成分超标, 其用的奶精八九成也是最劣质的~ 想必,这点,在南京奶茶行业里的从业人员最清楚不过了呵呵 茶:
茶,用的也是比较讲究的 口味正宗的奶茶是用特殊的茶做的配料,而不是大家所说的立顿或者其他什么 A3红茶就是奶茶中最提茶味的主料~ 根据个人对茶浓和淡的喜好,可以适当调整茶的比例 长期研究过后,发现里面如果加了泡沫红茶,味道也是一级棒~ 因为奶茶做好后,如果用搅拌机搅拌片刻,泡沫浮在香气四逸的奶茶上面,感觉不要太好啊~呵呵 糖~ 一般的售卖,甜度不是很好掌握 我们一般把精致白砂糖上锅熬制成糖油,冷却后活象色拉油:
) 由于白沙糖价格不低,用它作为主材料,成本会高出来 于是。
太多太多的店用了代糖~ 那是种化学品,食用的~大家放心,呵呵 我曾经用手捏了很少很少很少一撮~ 大概是一颗大米磨成米粉的十分之一这么多放到嘴巴里 那次差点没把我甜翻过来(一点心里准备都没,谁知道这东西的甜度这么高啊?) 不过可以想像一下500G一袋的代糖可以用多长时间了吧?呵呵 这个成本不也下来了么?
但是由于白沙糖比代糖纯天然的多 那种甜味中夹着的特殊香味,代糖是没有的 所以用代糖提甜的奶茶当然没糖油调制的奶茶香又好喝了啊~ 珍珠:
我用过N多种珍珠 什么台湾505,什么小蛟龙。
个体大小差别不是很大,可是质地相差很多 好的珍珠煮出来,用冷水过滤冲洗后,一个就是一个,绝不粘一起 而且非常非常Q 经过5分钟奶茶的浸泡后,这样的奶茶味道不要太棒啊~ 还有软中带着Q劲的珍珠,奶茶的香味和甜味也渗透进去了哎 最好的珍珠是台湾味宝公司的味宝珍珠材料 红茶4g、牛奶100ml、白砂糖20g。
做法
1、将红茶放入茶壶滤器中,冲入开水少许,待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。

2、再冲入开水适量,静置3分钟左右。

3、杯中放入白砂糖。

4、冲入沏开的红茶茶水,搅匀。

5、将牛奶加热至温热,倒入茶水中,搅匀。

6、取一细目滤网置于杯上。

7、倒入奶茶。

8、将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。
貌似是立顿的或者是雀巢的,还不如买杯装奶茶好喝、、经典奶茶替代了原来的港式奶茶,现在并作为下午茶在每天下午2:
00-5:
00销售,售价650元

赞同 (31669)

反对 (889)

其它回答
初春旖旎

问题:请问有在麦当劳、肯德基工作的朋友吗?我买的立顿奶茶沏完的味道怎么跟在这两家快餐店喝的奶茶味不一样?他们是用袋装红茶加奶做的吗?还是也是用速溶的奶茶粉沏的?具体怎么做?虽然我觉得肯定也不正宗,但比我用立顿的沏得好喝一些。
谢谢!
就是早餐供应的奶茶!
味道不一样是因为用的材料不同。
他们的奶茶不是用速溶奶茶粉冲的,也不是袋装红茶加奶做的,而是用滴漏式的咖啡机做出来的红茶,再加上纯牛奶调制的。
自己在家做如果没有咖啡机,也可以用煮茶的方式来做。
下面介绍做法:
准备材料:
纯牛奶250毫升、红茶4克、水120毫升、蜂蜜适量 制作步骤:

1、准备好材料。
红茶用的是茶叶,味道会更香浓,如果没有现成的用红茶包也可以。

2、水倒入奶锅放入红茶,煮开。

3、转小火,煮5分钟,关火浸泡5分钟,让茶叶完全舒展释放出它本应该有的味。

4、在煮好的茶水里加入纯牛奶,搅拌均匀,小火煮开。

5、小火煮开,不要走开,在旁边看着,非常容易溢出来的。

6、过滤,倒入茶杯里,如果喜欢原味的不需要加什么了,喜欢甜的奶茶凉到60度左右加蜂蜜。

7、成品图。
麦当劳的奶茶,首先用速溶奶茶粉放入滴漏式咖啡机中烧,等烧完就是一壶红茶,然后如果是大杯奶茶就放一盎司的淡奶(注意,是没味道的奶),然后再冲入茶,奶茶就完成了 麦当劳红茶是特供的,肯德基是立顿的,各大超市均有销售,奶杯选脱脂就可以,不想麻烦直接买立顿奶茶啦!
在这里直说麦当劳的奶茶,首先用速溶奶茶粉放入滴漏式咖啡机中烧,等烧完就是一壶红茶,然后如果是大杯奶茶就放一盎司的淡奶(注意,是没味道的奶),然后再冲入茶,奶茶就完成了 家里的奶茶味道不纯正可能就是茶包的问题了!
恩 恩!
叫奶茶专用袋,分为一杯装和二杯装两种,价格不高,划2分---3分一个。
奶茶批发商那里有卖。
在这里直说麦当劳的奶茶,首先用速溶奶茶粉放入滴漏式咖啡机中烧,等烧完就是一壶红茶,然后如果是大杯奶茶就放一盎司的淡奶(注意,是没味道的奶),然后再冲入茶,奶茶就完成了 家里的奶茶味道不纯正可能就是茶包的问题了!
恩 恩!
很简单,红茶包+热水 然后放入奶杯和沙糖,麦当劳红茶是特供的,肯德基是立顿的,各大超市均有销售,奶杯选脱脂就可以,不想麻烦直接买立顿奶茶啦!

赞同 (64785)

反对 (898)

小天真╯

问题:诚心求做法 又不是什么机密
奶茶说白了就是红茶+牛奶,不过这两样东西不能随便乱用否则会大大滴影响口感;
制作方法:
首先茶的话一定要用红茶,我试过很多种红茶,立顿的黄牌红茶最好喝,特百惠中号杯的容量(300毫升左右);
然后就是牛奶了,这个一定要用鲜牛奶,纯的,我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(PS:
如果是酸奶的话肯定首选伊利),减肥期间的MM可以用脱脂牛奶,口感可能会淡一些,多加些奶也行;
用沸水一次性泡上两包红茶(不然茶味淡了会很腻),能泡开就好,不要太多的开水,不然后头牛奶倒进去了就会很淡·大概1分钟左右,茶很浓的时候把牛奶倒进去,这个比例大概是两包茶+盒装纯奶的2/3,如果把一整盒都倒了就很腻。
但是如果喜欢奶味重的人也可以多加些牛奶,最后加适量糖/蜂蜜/方糖就OK啦这样做出来的奶茶比奶茶粉冲泡及外头卖的珍珠奶茶的热量要低很多·可以放心喝下面来看看热量表:
一般一小包(25克)的脱脂奶粉的热量只有80-90卡;
一小袋(2克)的红茶基本是无热量的,做出来的奶茶热量不会超过100卡,比外面卖的低的多,减肥期间喝是可以的,又解馋又不用担心会发胖;
立顿奶茶1瓶 115卡;
奶精和糖的热量高 珍珠含淀粉高 基本上视珍珠奶茶为减肥的天敌;
珍珠奶茶(中杯) 160卡;
普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡,我们做的时候丝毫用不到200毫升哦,一个人的分量大概是300毫升左右(特百惠中杯容量),牛奶的话只要130毫升足够了;
脱脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71

赞同 (64516)

反对 (368)

今非昔比

你说的应该是早餐的港式奶茶吧,它就是红茶粉加水煮一段时间后再加植脂淡奶冲成的很久之前喝过KFC的奶茶,是奶精水里加入立顿黄牌红茶成本低不选低,要看选材的质量,不可一概而论,我相信KFC里所选原料不会是低劣产品1技术:
我们这所有产品的原料和配方方面,我们毫不保留的交给你们2原料:
告诉你们用什么样的原料,价位在多少,教你们在本地找原料的方法,也可以帮你们找 3 设备:
到时候告诉你用什么牌子的,你们学习后,先回去找,如果价格便宜就在本地采购,如果价格高的话,我可以帮你们在厂家直接订购,一般会帮你省下3000-5000千元,甚至是上万。
哪儿便宜在哪儿买4开店的所有细节:
包括装修,开业前宣传,开业,经营经验等等,都会详细的告诉你的 5你们学习回去之后,有问题,随时电话,或者网上都可以帮你们指导 6之后的新产品免费教给你们都是一些奶精 果粉什么泡的 我以前做过奶茶 都是成本比较低的东西 至于配方就不清楚了

赞同 (29090)

反对 (774)

清酒无瘾

材料 红茶叶5g,纯牛奶250ml,白砂糖10g,盐一小撮,冰块少许。
做法
1、先把红茶叶泡开,泡成红茶,颜色不要太浓也不要太淡。
泡2分钟即可。

2、把纯牛奶倒进锅里煮开,冷却即可。

3、把冷却过的牛奶和红茶混在一起,用勺子搅拌均匀。

4、按自己的口味添加白砂糖,然后搅拌至糖溶解。

5、把一小撮盐放入奶茶里,搅拌好之后加入少许冰块,一杯香醇的奶茶做好了。

赞同 (39174)

反对 (697)

鱼塘总裁

先用茶壶泡红茶,倒到杯子里加牛奶(全脂比较香)这样的奶茶是没有味道的,所以红豆烧熟,加蜂蜜/白砂糖(蜂蜜更健康营养)在冰箱里放个几天(“腌”)然后放一起就OK目前 麦当劳 的 奶茶 只有 黑芝麻珍珠奶茶 是 冰的哈 只有餐厅柜台有卖 甜品站没有 之前甜品站的热奶茶 已经 下架了~

赞同 (1614)

反对 (609)

深呼吸

肯德基的奶茶是属于港式奶茶吧 摇动看挂杯肯定不是奶精做的。
个人觉得口感不错,但茶味和甜味偏淡,又不太像港式奶茶,仙草的话就很普遍,到处都有卖,什么牌子的都有。

赞同 (54413)

反对 (696)

清风浮我心

1红茶粉45克+17升水煮出来 230克三花植脂奶+300毫升左右煮出来的茶冲制成 自己回家试试

赞同 (57568)

反对 (81)

迟来冬

泡一袋立顿红茶和加两块方糖倒进去40ML荷兰诟谇淡奶或者雀巢三花全脂淡奶。
绝比较肯德基的强百倍。
超市都有

赞同 (8951)

反对 (843)

等你回答

换一换