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青城山

主料:
螃蟹500克 辅料:
粉丝100克, 调料:
虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克 蟹肉粉丝煲的做法:
1 螃蟹洗净,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端;
2 处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用;
3 粉丝煮熟捞出冲水沥干,加虾酱、蚝油拌匀;
4 用一油锅爆香葱段,炒粉丝后盛起置入砂锅;
5 蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后,洒下葱花淋入香油即可。
食物相克 螃蟹:
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;
吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

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其它回答
可爱又能嫖

材料 活毛蟹4只,熟黑米150克,火腿末30克,青豆、香菇丁、冬笋丁、葱、盐、味精、胡椒粉、花生油各适量。
做法
1、将葱洗净切末,与青豆、香菇丁、冬笋丁一同加入熟黑米中,加盐、味精、胡椒粉调味拌匀,制成米糕。

2、将毛蟹洗净,一切为二,整齐地摆放在黑米糕上。

3、将米糕蟹放入蒸笼中,大火蒸5~8分钟即可。
菜品 小诀窍 特点 香气四溢,蟹清鲜,米入口甘香溶化。

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