主页 > 问答社区 > > (巨大结婚蛋糕怎么做的)蛋糕怎么做
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

我愿成你归宿!

问题:生日蛋糕要什么材料,要什么方法。
首先你需要有一些工具,一个打蛋的那种馓子,如果你有电动的最好因为打出来之后效果好,但是没有的话就用手动的,就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西,当然你还需要有烤箱,然后还要有量杯和量匙。
奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多,只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。
这里就说一下怎么做蛋糕坯吧。
我自己一直在做,一直都很成功。
原料:
1/4茶匙盐 1/2茶匙泡打粉baking powder 1杯面粉 1/2杯糖 1/4杯糖 一点点沙拉油 4只鸡蛋(如果鸡蛋小需要5只) 一些牛奶大概1/2杯 做法:
把鸡蛋蛋黄蛋青分开,蛋青装在大碗里,碗要大。
先把蛋青搅打到起泡,然后分次加入1/2杯糖,每加一点之后都要使劲快速搅打,直到碗里的蛋青体积一直变大成3-4倍原来体积,而且变得浓稠。
蛋黄加入1/4杯糖,搅匀,加入牛奶。
蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀。
面粉加入泡打粉,过筛,放入大碗。
蛋白入面粉,搅匀,成粘稠装。
烤盘中涂油,倒入溶液,烤箱180摄氏度,烤35-40分钟,直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止。
拿出来,等凉了以后就可以涂奶油了。
生日蛋糕的做法一:
[编辑本段]做生日蛋糕需要的材料:
鸡蛋、明胶、大豆分离蛋白、干酪素、羟甲基纤维素、蔗糖、魔芋精粉、琼脂、海藻酸钠、柠檬酸、奶油香精。
均为市售。
(要到专卖调料原料的商店才有)鸡蛋清蛋白、干酪素、果胶、明胶、大豆分离蛋白都是高的或较高的起泡力食品物料,可用作人造奶油的基料。
起泡力的测定:
搅拌法,50ml食品物料配制成的溶液,置于250ml的高型烧杯中,在搅拌器下以1200r/min的转速搅拌1min,测定泡沫的高度,计算起泡膨胀度。
泡沫膨胀度%=搅打后泡沫的高度(cm)/搅打前溶液的高度×100% 制作方法是,先将基料配制好或准备好,再将蔗糖和琼脂熬制成90%浓度的糖浆,边搅打边向基料中加入蔗糖-琼脂浆,在搅打将完成前,缓慢加入调味料,即形成所需的人造奶油,泡沫色白细腻,柔软而能挺立 (无脂人造奶油中,蛋白、干酪素和大豆分离蛋白代替油脂,在搅打下形成巨大的泡沫群,一份基料溶液中大致充入3份空气。
当熬好的糖浆趁热缓缓搅入泡沫群时,糖浆被均匀地分布于泡沫与泡沫的间隙。
随着糖浆温度的下降,泡沫与泡沫之间的流体转变为凝胶结构。
流动相不再像我们看到的肥皂泡沫膜那样不断地流动,泡沫群就变得坚实稳定,具有一定的涂抹性和可塑性。
当将这种泡沫群放入口中,受热和口腔的挤压,稳泡剂溶化,泡沫破裂,因而给人以舒适的口溶之感。) 生日蛋糕的做法二:
[编辑本段]做生日蛋糕需要的材料:
蛋糕粉,我一共用了2盒。
然后就是巧克力碎,黄油,鸡蛋5个,牛奶。
生日蛋糕的做法:
把2盒蛋糕粉,80克左右的黄油(我放了5汤匙),3杯左右的全脂牛奶,5只鸡蛋倒入一个大盆子里面。
用打蛋器搅拌!
之前作过一次蛋糕,发觉最重要的就是这一步!
搅拌的时间足够的话,蛋糕就会很松软。
不然就会像石头。
烤箱180度预热。
因为想做个双层的,拿两个一大一小的容器,涂遍黄油。
把打好的面粉液一半一半的倒入,然后放入烤箱,温度调到230度。
嗯!
等吧!
香香甜甜的完美蛋糕40分钟左右就要出炉喽。
(建议没有烤箱的去市场买个二手的 )蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)天使蛋糕(Angelfood cake) 苹果蛋糕(Apple cake) 兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)年轮蛋糕 (Baumkuchen) 生日蛋糕(Birthday cake) 奶油蛋糕(Butter cake) 蝴蝶蛋糕(Butterfly cake) 胡萝卜蛋糕(Carrot cake) 奶酪蛋糕(Cheesecake) 巧克力蛋糕(Chocolate cake) 圣诞蛋糕(Christmas cake) 雪芳蛋糕(Chiffon cake) 纸杯蛋糕(Cupcake) 恶魔蛋糕(Devil's food cake) 葡萄干蛋糕(Eccles cake) 色情蛋糕(Fairy cake) 水果蛋糕(Fruit cake) 德式巧克力蛋糕(German chocolate cake) 热那亚式蛋糕(Génoise Cake) 姜饼蛋糕(Gingerbread) 牛油蛋糕(Gooey butter cake) 热牛奶蛋糕(Hot milk cake) 冰奶油蛋糕(Ice cream cake) 佳发蛋糕(Jaffa Cakes) 马德拉岛蛋糕(Madeira cake) 纸包蛋糕(Paper wrapped cake) 花色小蛋糕(Petit fours) 倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake) 磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名) 伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake) 红豆蛋糕(Red bean cake) 红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake) 萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕) 黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake) 重油水果蛋糕(Simnel cake) 香料蛋糕(Spice cake) 海绵蛋糕(Sponge cake) 卷蛋糕(Swiss roll) 绿茶蛋糕(Teacake) 香草切片蛋糕(Vanilla slice) 结婚蛋糕(Wedding cake) 生日蛋糕制做实例:[编辑本段]巧克力慕斯蛋糕第一步:
做可可蛋糕。
鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油(不含盐)10克。
COCOASPONGECAKE的做法:
1准备步骤。
面粉与可可粉混合后,筛2遍备用。
把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放在烤板上。
溶化黄油。
直径18厘米的CAKESETTINGRING内侧轻涂一层溶化的黄油后入冰箱冷藏备用。
预热170度的烤箱。
2盆里放鸡蛋,用打蛋器打散。
将另一个盆盛入60度的热水,把鸡蛋盆放在上面打蛋液。
起泡沫后加糖连续打。
打到蛋液的量成3倍时,下面的热水盆拿掉。
继续打蛋液,直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。
3把筛好的面粉与可可粉倒入2里,用平铲轻轻混合。
粉状没有了,加黄油轻轻混合。
4将3倒入烤板上的叠纸盒里,用平铲弄平表面,烤箱烤10汁15分钟。
烤好后取下放在蛋糕支架上放凉。
第二步做巧克力慕斯。
配方:
明胶粉(GELATINE)6克、水3TBSP、SEMI-SWEETCHOCLATE80克、牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESHWHIPPINGCREAM)200克1明胶粉入碗,洒上水拌匀备用。
巧克力切碎备用。
2牛奶入锅加热,沸腾以前取下锅。
注意不要把奶热开锅。
3将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后,再将1倒入拌匀备用。
4用2个盆分别打蛋白和奶油。
二者都要打到用打蛋器挑起沫后,盆里的泡沫形成的角能立起的程度。
5把打好的奶油和蛋白分别加入3里,轻轻混合均匀。
6将可可蛋糕放入RING型内底部,把5倒进,入冰箱冷藏凝固。
7取出6,在6的上面装饰。
可根据个人喜好进行装饰。
水果蛋挞做法:
<挞型>低筋面粉100克、黄油(无盐)50克、糖25克、鸡蛋1/2个<杏仁奶油>杏仁粉60克、黄油50克、糖40克、鸡蛋1/2个、白兰地酒大勺1勺、玉米淀粉(cornstarch)大勺1勺creamcheese50克、蜂蜜20克<水果>草莓、弥猴桃、黄桃各适量杏酱60克、冷开水大勺1勺1做挞型。
将恢复到常温的黄油放入盆里,用打蛋器打成奶油状后,加糖搅拌到糖的粒感没有为止。
2鸡蛋入碗打散后倒入1里充分搅匀。
再加入筛过的面粉,轻混面粉成面团后,放进塑料袋入冰箱冷藏30分钟以上。
3做杏仁奶油。
把恢复到常温的黄油放入盆里,用打蛋器打成奶油状后,加糖打到松软发白为止。
4加入鸡蛋、杏仁粉混合后再加入白兰地酒和玉米淀粉,充分混合均匀。
5挞模薄薄地涂一层黄油,取出2的面团,沾上面粉铺在蛋挞器里,沿著挞模用手均匀整平。
整个底部再用叉子扎很多的孔。
用面棒橄也可。
橄的时候,面团的上下底部各垫一层保鲜膜。
把面团橄成4毫米的厚度,揭开保鲜膜铺在挞模里。
6将4倒入5里,表面平坦后,放入预热好的180度烤箱烤20~25分钟。
取出放凉。
7做cheesecream。
将奶酪用微波炉软化后加入蜂蜜搅拌均匀。
8完全凉后的6的表面涂上7。
再摆上草莓、弥猴桃、黄桃。
杏酱用冷开水调成均匀的粘度,用毛刷涂在水果表面上即可。
大理石蛋糕[编辑本段]材料:
低筋面粉120克,黄油50克,起酥油50克,细砂糖120克,盐1/4匙,鸡蛋2个,牛奶20克;
可可液:
可可分10克,小苏打1克,热开水25克。
制作步骤:
1、首先将可可液调好备用。
2、将黄油和起酥油放入盆中,用打蛋器打软,再将面粉过筛,加入续打,中途要关机,用刮刀将盆底和盆边未打匀的原料刮干净,以免打不均匀影响蛋糕的质地。
要达到粉和油全部搅均匀,而且有膨胀的感觉。
3、将糖和盐加入,用中速搅打拌均匀。
4、鸡蛋打散,分3至4次加入搅拌,每次都需停机将盆底和盆边刮干净。
5、将牛奶慢慢加入,以低速搅拌,打到糖颗粒融化,此为白面糊。
取150克白面糊,加入可可液拌匀,即为黑面糊。
6、先将1/3的白面糊到入抹油的模具内,将一半量的黑面糊到在白面糊的中间,再将1/3白面糊均匀盖在黑面糊上,剩下的一半黑面糊再往中间放,最后将剩下的白面糊均匀地盖在上面就完成了。
以160度烤约55至60分钟。
7、出炉后趁热将蛋糕溢出烤摸,放凉。
鸡蛋,奶油,首先你需要有一些工具,一个打蛋的那种馓子,如果你有电动的最好因为打出来之后效果好,但是没有的话就用手动的,就是那种几根铁丝缠在一起的那种打鸡蛋的东西,当然你还需要有烤箱,然后还要有量杯和量匙。
奶油蛋糕和水果蛋糕歧视做法差不多,只不过水果蛋糕要烤两个蛋糕坯中间加奶油和罐头/新鲜水果片罢了。
配料:
鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉25克,生油25克。
操作方法:
一将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。
二将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松。
三准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属饭盒也可以。
在饭盒底部涂上一层生油,以防粘底。
然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。
先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度(可在锅内加点冷水),约蒸10分钟,蛋糕即成型;
再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。
出锅时在蛋糕表面涂些熟油,即可食用

赞同 (21072)

反对 (32)

其它回答
穿堂风

问题:材料   做法  
材料:
A鸡蛋4个(室温) B普通面粉(最好是低筋的)3/4杯。
C糖1/2杯 D酵母 1小勺 E盐少许。
F牛奶或水1/4杯 G油1/4杯(炒菜的油即可)[另外黄油(butter)使蛋糕不粘在锡纸上] 做法:
1.将室温下的鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋白千万不能碰油(碗和绞拌器必须干净) 2.将BCDE混合在一个碗里,再将蛋黄和FG加进去,将所有的混合物高速绞拌均匀即可。
3.将蛋白(有塔塔粉的可加一勺)高速打2-4分钟,直到蛋白象奶油状,很细腻均匀的时候就可以了 4.将蛋白用大勺慢慢加如面粉的混合物里,用大勺轻轻的从下往上翻,使蛋白充满到面粉的混合物里,没有大块的蛋白即可,一定要轻,这一点很重要, 5.(a)用烤箱----放到锡纸涂了黄油的考盘里,350度,25-30分钟即可。
(b)用微波炉----把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了。
(c)用电饭煲----搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中,使劲拍打几下电饭煲消除气泡,按煮饭键,跳到保温后耐心等待。
这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同,有的电饭煲功率大,那一次煮饭保温个半小时就好了,功率小的电饭煲就要多几次煮饭,但是切忌频繁按煮饭键,跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭,要不会糊底的。
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。
现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!
只要10分钟,不放发粉就可以做出软软的蛋糕!
1先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。
2现在我们来打蛋白吧!
先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!
开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。
3现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。
这可能要3分钟。
4加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!
这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。
如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。
这好象叫“湿泡”。
这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。
这大概要4分钟。
5最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:
打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。
这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。
这要两分钟足够了!
好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。
一定会做出成功的蛋糕!
生日蛋糕的做法一:
做生日蛋糕需要的材料:
鸡蛋、明胶、大豆分离蛋白、干酪素、羟甲基纤维素、蔗糖、魔芋精粉、琼脂、海藻酸钠、柠檬酸、奶油香精。
均为市售。
(要到专卖调料原料的商店才有)鸡蛋清蛋白、干酪素、果胶、明胶、大豆分离蛋白都是高的或较高的起泡力食品物料,可用作人造奶油的基料。
起泡力的测定:
搅拌法,50ml食品物料配制成的溶液,置于250ml的高型烧杯中,在搅拌器下以1200r/min的转速搅拌1min,测定泡沫的高度,计算起泡膨胀度。
泡沫膨胀度%=搅打后泡沫的高度(cm)/搅打前溶液的高度×100% 制作方法是,先将基料配制好或准备好,再将蔗糖和琼脂熬制成90%浓度的糖浆,边搅打边向基料中加入蔗糖-琼脂浆,在搅打将完成前,缓慢加入调味料,即形成所需的人造奶油,泡沫色白细腻,柔软而能挺立 (无脂人造奶油中,蛋白、干酪素和大豆分离蛋白代替油脂,在搅打下形成巨大的泡沫群,一份基料溶液中大致充入3份空气。
当熬好的糖浆趁热缓缓搅入泡沫群时,糖浆被均匀地分布于泡沫与泡沫的间隙。
随着糖浆温度的下降,泡沫与泡沫之间的流体转变为凝胶结构。
流动相不再像我们看到的肥皂泡沫膜那样不断地流动,泡沫群就变得坚实稳定,具有一定的涂抹性和可塑性。
当将这种泡沫群放入口中,受热和口腔的挤压,稳泡剂溶化,泡沫破裂,因而给人以舒适的口溶之感。) 生日蛋糕的做法二:
做生日蛋糕需要的材料:
蛋糕粉,我一共用了2盒。
然后就是巧克力碎,黄油,鸡蛋5个,牛奶。
生日蛋糕的做法:
把2盒蛋糕粉,80克左右的黄油(我放了5汤匙),3杯左右的全脂牛奶,5只鸡蛋倒入一个大盆子里面。
用打蛋器搅拌!
之前作过一次蛋糕,发觉最重要的就是这一步!
搅拌的时间足够的话,蛋糕就会很松软。
不然就会像石头。
烤箱180度预热。
因为想做个双层的,拿两个一大一小的容器,涂遍黄油。
把打好的面粉液一半一半的倒入,然后放入烤箱,温度调到230度。
嗯!
等吧!
香香甜甜的完美蛋糕40分钟左右就要出炉喽。
(建议没有烤箱的去市场买个二手的 )蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake)天使蛋糕(Angelfood cake) 苹果蛋糕(Apple cake) 兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)年轮蛋糕 (Baumkuchen) 生日蛋糕(Birthday cake) 奶油蛋糕(Butter cake) 蝴蝶蛋糕(Butterfly cake) 胡萝卜蛋糕(Carrot cake) 奶酪蛋糕(Cheesecake) 巧克力蛋糕(Chocolate cake) 圣诞蛋糕(Christmas cake) 雪芳蛋糕(Chiffon cake) 纸杯蛋糕(Cupcake) 恶魔蛋糕(Devil's food cake) 葡萄干蛋糕(Eccles cake) 色情蛋糕(Fairy cake) 水果蛋糕(Fruit cake) 德式巧克力蛋糕(German chocolate cake) 热那亚式蛋糕(Génoise Cake) 姜饼蛋糕(Gingerbread) 牛油蛋糕(Gooey butter cake) 热牛奶蛋糕(Hot milk cake) 冰奶油蛋糕(Ice cream cake) 佳发蛋糕(Jaffa Cakes) 马德拉岛蛋糕(Madeira cake) 纸包蛋糕(Paper wrapped cake) 花色小蛋糕(Petit fours) 倒转煎菠萝蛋糕(Pineapple Upside Down Cake) 磅蛋糕(Pound cake)(因以面粉,黄油,糖等原料各一磅而得名) 伊丽莎白女王蛋糕(Queen Elisabeth cake) 红豆蛋糕(Red bean cake) 红色天鹅绒蛋糕(Red velvet cake) 萨克大蛋糕(Sachertorte)(一种杏仁果酱馅巧克力奶油蛋糕) 黑森林蛋糕(Schwarzwald Cake) 重油水果蛋糕(Simnel cake) 香料蛋糕(Spice cake) 海绵蛋糕(Sponge cake) 卷蛋糕(Swiss roll) 绿茶蛋糕(Teacake) 香草切片蛋糕(Vanilla slice) 结婚蛋糕(Wedding cake

赞同 (55919)

反对 (356)

愁绪无初释

问题:最近要帮朋友做个翻糖的结婚蛋糕。
因为要提前一两天做好,有些基本的蛋糕储存问题想问问大家 1)蛋糕烤好,iced,盖翻糖之前,在fridge里放两天,会影响一两天后盖翻糖吗? 2)盖了翻糖,fridge里放一两天,再拿出来,会不会变形啊?如果翻糖有颜色,会变色吗? 3)朋友要用红色鲜玫瑰做装饰,下午的婚礼,是不是早上插上去比较好?怎么把鲜花clean一下呢?总觉得怪怪的。
还有如果想加些叶子,怎么固定到蛋糕上呢? 谢谢~ []
不知道你用的蛋糕配方是什麼樣的?
有的蛋糕配方可以冷藏放一週至兩週都沒問題,冷凍甚至可以放到1~2個月。
蓋了翻糖之後,最好不要放進冰箱冰,因為翻糖冰過之後會冒汗,可能會影響顏色與其他裝飾。
所以如果你的蛋糕體OK,可以在婚禮前兩天就蓋上翻糖然後室溫保存。
翻糖如果染了顏色,要注意放在避光處,即使是拍照用的燈光也會使翻糖的顏色褪掉。
如果要放整盆的鮮花,你會需要買一個水盤(可以到花店詢問),水盤有不同形狀的,比如圓盤狀、中空圈狀(像Donut那樣),選擇你要的,然後把花插好放在水盤裡。
等蛋糕叩綍鲋幔侔鸦ê退P放在蛋糕上即可。
假如對於插花沒有經驗,這個部份可以找花店代勞,這種水盤通常是拋棄式的透明塑膠盤,很乾淨,不用擔心把蛋糕弄髒。
假如是放零星的花朵、要把花莖直接插入蛋糕體的,只要把花莖用乾淨的鋁箔紙包裹好就可以了。
當然專門的蛋糕裝飾店也有賣一種用來放入花莖的小小漏斗型塑膠管,把花莖放進小管裡,然後將小管插進蛋糕裡。
不過,我覺得用鋁箔紙應該就沒問題了~^^ 那種塑膠小管的名字是Flower Spikes: http://wwwamazoncom/Wilton-Fresh-Flower-Spikes/dp/B00086IC8S

赞同 (88891)

反对 (926)

比例失调

依照欧洲传统习俗,新娘和新郎要隔著糕饼接吻。
有一位聪明的糕饼师灵机一动,将各种糕点混在一起,在加盖一层雪白的糖霜,就成了现代的婚礼蛋糕。
关于婚礼蛋糕,还有很多有趣的风俗: 切蛋糕时,新郎和新娘必须两个人一起切下第一块蛋糕,不能一个人切,也不要请他人代劳;而面包屑则代表着幸运,单身女孩若把蛋糕的屑带回家,放在枕头底下,便能梦中看见自己的白马王子是什麽样子。
还有一种说法:
切婚礼蛋糕(Cutting the Wedding Cake) 切婚礼蛋糕是一种戏剧化地表现男性支配地位的仪式。
首先,新郎引导着新娘的手切开第一块蛋糕,将其作为新娘对新郎顺服的明证。
然后,新娘主动让新郎吃第一口蛋糕,象征着让新郎分享她的身体。
接着,作为反抗,新娘将蛋糕扔到丈夫的脸上;
但是,新郎得忍受这一切,而这并不丢人。
最后,新娘替丈夫擦去脸上的奶油,表示自己顺从于丈夫明智判断。
如今,大多数夫妇不再经历这个仪式,他们更多的是把切蛋糕看作对婚姻的祝福。

赞同 (23179)

反对 (93)

当笑谈

材料 幕司馅:
糖60g,吉利丁片2片,牛奶40g,奶油奶酪110g,原味酸奶50g,动物性鲜奶油140g,朗姆酒1小勺(没有就省略) 做法 【步骤一】
1、准备戚风蛋糕底8寸一个,材料:
蛋2只,糖50g,低粉50g,色拉油35克,就是普通戚风的做法,这里不再详述。

2、180度烤约10分钟,取出放凉,取6寸心模把底子刻下来。
【步骤二】
1、吉利丁片+40g冷牛奶浸泡10分钟后,隔热水化成吉利丁液。

2、奶油奶酪室温软化后+细砂糖拌匀,接着加入酸樱桃果酱、原味酸奶、吉利丁液(每加入一样都要完全拌匀后再加入下一样东东)
3、动物性鲜奶油打到六七成发(盆子里很缓慢地流动)
4、步骤(2)+步骤(3)拌匀入模,抹平后入冷藏2小时以上。
【步骤三】 镜面装饰:
吉利丁片1片,泡软后入自制果汁120克,隔水加热融化后,冷却,倒至冷却凝固的幕司馅上进冰箱,冷藏凝结后即可。

赞同 (37861)

反对 (299)

奔跑吧兄弟

问题:订了个九层的,在市区买最少一千,最后在镇上买的,花了六百大洋还能接受
一般的 2 ,3层,这个样式也是一般的奶油蛋糕,价钱在500左右,大多是层数越高价钱越高(样子好看价钱也好看~) 如果你要好看点的,做翻糖蛋糕,那就是上千的事了……婚礼蛋糕最初为扁圆形状,出自古代罗马,婚礼蛋糕寓意着团员,幸福和快乐。
婚礼蛋糕一般来说都是从一层到九层不等,价格也是从六,七百元到几千元不等。
具体的价格要看蛋糕的品牌,所用的食材及做工。
层数越高,做工月精致,价格也就越高。
现代婚礼当中切蛋糕仪式寓意着新人与来宾一同分享甜蜜。
两三层差不多两三层吧

赞同 (88373)

反对 (53)

与可爱私奔

得看你放在哪,生日蛋糕可以放在柜台、岛台或者餐桌和酒吧桌,结婚蛋糕通常放在餐桌类里面那个圆形的小餐桌使用。
在结婚派对上,点击婚礼拱门(如果你买了这个)就会有结婚的选项,点击未婚妻/夫在浪漫里面也会有结婚选项。
需要注意的是:
如果你邀请了某个嘉宾,但他没有出席,那么你就不能顺利结婚。

赞同 (2338)

反对 (722)

可爱到不行

这个系列的蛋糕非常的漂亮 ,做结婚蛋糕挺合适的,而且这是一款高档的蛋糕系列。
据说是老总罗红根据野生天鹅而来的创意 很浪漫。

赞同 (17414)

反对 (970)

等你回答

换一换