主页 > 问答社区 > > (酵素怎么做最好视频)酵素怎么做
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

匆匆一见

酵素做法 红糖:
新鲜干净的果皮菜叶:
水 1:
3:
10 前一个月用保鲜膜加松紧带密封方便里面发酵的气体溢出, 后两个月可以用盖盖紧。
放阴凉通风处,最好是无人呆着的角落。
三个月。
容器用塑料桶可乐瓶油壶都可以。
如果说是想做人食用的水果酵素, 换成蜂蜜:
新鲜果肉:
矿泉水,比例一样,容器推荐用泡菜坛不要用塑料的。
再转酵素用法:
1园艺或农作:
加水稀释1000倍,可用作天然除虫、除草剂和有机肥料,并可刺激植物贺尔蒙,改善蔬果质量和增加产量。
连续将环保酵素浇在土地上3个月,可改善土质,让土地重现生机。
2家用清洁剂:
可使用环保酵素掺入洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗衣水等,可减少化学成份。
(比率:
1份环保酵素:
1份洗条剂:
10份清水。) 3清洗蔬菜水果:
加入30毫升或两汤匙环保酵素在1公升清水里,浸泡45分钟。
4清洁地板:
加入30毫升或两汤匙环保酵素在抹地水中,可清洗和消毒地板。
5汽车保养:
加入30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里,可降低引擎温度。
6当洗碗液:
一份酵素、一份清洁剂加十份水,倒入溶器中,可多次使用 7当抹地液:
一至两瓶盖酵素,倒入半桶水 8当洗衣液:
四至五瓶盖的酵素,使用的洗衣粉量减少 9浇花、浇菜:
一瓶盖的酵素,加入15公升的水。
净化下水道:
用过的环保酵素最后流到水道,能净化河流和海洋。
可避免导致泛滥,淹水问题。
防水管堵塞:
可疏通马桶或水槽。
除臭、净化废气:
有除臭功能,可消除香烟气味、汽车废气、家居喷剂的毒气等,同时增加空气含氧量。
家里的蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂的数量会减少 减少垃圾:
丢弃的厨余释放甲烷废气,比二氧化炭导致地球暖化的程度高21倍。
节省金钱:
化厨余为DIY环保清洁剂,节省家庭开销。
减少害菌:
能分解和消灭有害微生物及霉菌。
家居生活好帮手:
可用作天然清洁剂,空气消化剂、洗衣剂、汽车保养剂、衣物柔软剂和有机肥料等。
垃圾酵素可以清除果菜内的农药, 只要把两瓶盖的酵素倒入洗菜的盆内, 再让果菜泡浸越30分钟就可洗净水果,柠檬等,切板,瓶子和盖,刀。
所有用具要确保无水,无油,无菌。
免得发霉。
水果和柠檬洗净风干,确保无水分,切成薄片。
水果我都是没去皮。
把水果切成薄片。
一层水果,一层柠檬,一层糖。
顺序的排入大玻璃罐内。
最上层一定是糖,放多一点可以避免上层发霉。
密封后置放在15至25?C阴凉处。
让材料浸泡3-6个月就可以打开来饮用了。
发酵最少需要3个月,6个月为佳,越久越好,不会过期。
因为发酵越久的酵素分子会更细小,身体容易吸收和能量更强。
发酵的开始阶段(大概是开始的15天-25天)要每天搅拌或直接使用呼吸瓶保证瓶内气体流出,时不时轻摇一摇瓶子,让液体掩盖上层一下,白霉黑霉都不会出现;
在大且密集的气泡变得弱小后密封阴凉处继续发酵就可以了。
酵素的做法一般都差不多,自己做的话其实会比较麻烦,而且营养不是很均衡,我一直在用的:
萌西子比较可靠,也不贵。
用一下试试

赞同 (9494)

反对 (501)

其它回答
沉迷夜色

这个。
我不加水,,就是1层糖或者蜂蜜1层柠檬再1层糖或者蜂蜜1层柠檬最后糖或者蜂蜜封顶。
腌制时间的话 出水 柠檬有点变色就行了,捞出柠檬和糖 泡水喝 一流啊。
每年总要做 纯着喝或者柠檬红茶黄柠檬最好吃 青柠不是每个人喜欢 青桔也不错一瓶制作出的“水果酵素”,本质上是水果释放的和添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或是酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物,再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物。
它的成分组成,和酸菜汁或酒酿并没有本质差异。
自己做“酵素”,健康风险大。
首先,“水果酵素”制作时需要加入大量的糖,从网上信息看,糖、水果和水的比例从1:3:
10-1:1:
5不等。
换句话说,“水果酵素”的含糖量在10%以上。
如此多的糖在让口味变的“好喝”的同时,无形中增加了糖的摄入量。
其次,由于“水果酵素”采用自然发酵,那么在发酵过程中菌落的构成受起始条件影响很大。
在自然界中,水果表面的微生物组成是十分多样的。
而除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外,还有其他包括致病菌在内的微生物在蠢蠢欲动。
一旦在制作的过程中稍有不慎,使得发酵过程中杂菌“占山为王”,那么这样生产出的“水果酵素”非但不能起到保健作用,还对健康造成威胁。
总之,“水果酵素”本质就是一种自然发酵制品,无论从原理还是实际成分来说都无法达到“水果酵素”所宣称的种种神奇功效。
同时,由于自然发酵不易控制,容易造成杂菌污染产生毒素,以及生成其他有害物质。
饮用这样的“水果酵素”,反而会增加健康风险。
若真想从水果中获得有益的成分,那么直接吃掉是最直接有效的方式。

赞同 (36651)

反对 (266)

半城烟沙自寂寥

材料: 
1、水果:任何水果、蔬菜都行,用本地的、当季的更好,用酵素成分高的水果蔬菜更佳,如:菠萝、火龙果、木瓜、柠檬、白萝卜等。
可以互相配搭,多种水果、蔬菜混合成综合酵素。
现在是秋季,柑橘、柚子等时令水果都很好,成品的味道香醇、口感好。

2、糖:红糖、黑糖、片糖都行,份量不要少过水果的60%,最好是按糖和水果的重量1:1的比例。
糖量多可以减少坏菌成长的可能性。

3、切板、广口玻璃瓶和盖子、刀:所有用具都要确保无水、无油、无菌。
我是用开水烫过后晾干或在太阳下晒干。
制作方法:
1、水果洗净晾干,确保果皮无水分。
大部分水果不用去皮,果皮酵素含量是很高的,比如菠萝。
柚子的皮比较苦,可以去除。

2、将水果切片,放入广口玻璃瓶。
一层水果、一层糖,按顺序放入。
最上面一层一定是糖,可以放厚点,以避免上层发霉。
(很少会发霉,如果是白霉,无害,没有问题,可以打开盖子再加多一点糖。
如果是黑霉就前功尽弃了。)
3、最好不要超过瓶子的80%,因为发酵过程良菌太过活跃或许会溢出瓶口。

4、密封拧紧盖子,写上日期。

5、第二天,糖都融化了。
经常摇晃一下瓶身,让最上层的水果也都能保持湿润,可以避免长霉。

6、一个月后就可以饮用,果渣也可以食用,如果不喜欢果渣可以过滤掉。
如果有酒精味,可以在一个月后打开瓶盖,用纱布两层盖上扎紧瓶口,放一段时间让酒精挥发后再饮用。

赞同 (64309)

反对 (623)

等你回答

换一换