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黑米粥

问题:我需要做双菇面的具体步骤,知道的情详细告诉我!
谢谢·····悬赏20··
第一次听说,双菇面什么东西 经过仔细查看,终于明白了什么意思。
现将有关做法,转载如下,仅供参考。
双菇面,又名素斋面、长寿面,主要材料是鲜白麻菇、干香菇、黄豆芽、面条等制作而成。
是寺庙供应香客及游客的佳品,颇受欢迎。
我在美国生活多年,口味仍然是土生土长的“中国式”。
当然没办法只好将就,只要有时间我就自己下厨做,吃的最多的就是这道双菇面,又宜做,又可口,而且这些材料在美国都可以买到,建议有兴趣的朋友都试试。
白麻菇有“素肉”之称,香菇含有较高铁质,肉肥嫩滑润,但脂肪低。
黄豆芽含多种维生素,尤其维生素C含量较高。
所以双菇面配上黄豆芽汤,不但营养丰富,味道鲜美,香味扑鼻,而且又符合新时尚,是健康食品。
兹将做法如下:
一、材料:
新鲜白麻菇200克,切成2毫米厚片。
干香菇25克洗净后用60度热水泡发4小时,切成片。
黄豆芽500克,盐2克,水1000克,姜5片煮成浓汤。
湿淀粉40克,麻油40克,盐5克,面条按需要,糖、鸡精适量。
二、制作方法:
将麻油30克倒入热锅中,再放双菇片、盐3克,翻炒片刻,加入2汤匙黄豆芽汤,放入糖、鸡精,翻炒后勾芡,最后倒入剩余的10克麻油即成。
三、将面条煮熟,放在有黄豆芽汤的碗中,再按个人需要将双菇浇在汤面上,再加点葱末或香菜,味道就更佳。
食材 主料 面粉,香菇,蘑菇,瘦肉,菠菜辅料 淀粉,葱姜,胡椒粉,盐步骤 1,面粉适量,加一勺盐,温水和成光滑的面团醒半小时,中间反复揉几次 2,醒面的时候准备配菜,瘦肉切成丝,用料酒胡椒粉盐半个蛋清和一小勺淀粉抓匀 3,香菇蘑菇洗净切片,菠菜洗净 4,面团像手擀面一样擀成薄片,用刀顺中间划一刀,再横纵切几刀,抓散 5,油锅烧热,放葱姜爆香放肉丝划散变色倒入开水,煮开放入香菇蘑菇片再次煮开放入面片,调味 出锅前撒入菠菜,撒胡椒粉淋几滴香油双菇面,又名素斋面、长寿面,主要材料是鲜白麻菇、干香菇、黄豆芽、面条等制作而成。
是寺庙供应香客及游客的佳品,颇受欢迎。
我在美国生活多年,口味仍然是土生土长的“中国式”。
当然没办法只好将就,只要有时间我就自己下厨做,吃的最多的就是这道双菇面,又宜做,又可口,而且这些材料在美国都可以买到,建议有兴趣的朋友都试试。
白麻菇有“素肉”之称,香菇含有较高铁质,肉肥嫩滑润,但脂肪低。
黄豆芽含多种维生素,尤其维生素C含量较高。
所以双菇面配上黄豆芽汤,不但营养丰富,味道鲜美,香味扑鼻,而且又符合新时尚,是健康食品。
兹将做法如下:
一、材料:
新鲜白麻菇200克,切成2毫米厚片。
干香菇25克洗净后用60度热水泡发4小时,切成片。
黄豆芽500克,盐2克,水1000克,姜5片煮成浓汤。
湿淀粉40克,麻油40克,盐5克,面条按需要,糖、鸡精适量。
二、制作方法:
将麻油30克倒入热锅中,再放双菇片、盐3克,翻炒片刻,加入2汤匙黄豆芽汤,放入糖、鸡精,翻炒后勾芡,最后倒入剩余的10克麻油即成。
三、将面条煮熟,放在有黄豆芽汤的碗中,再按个人需要将双菇浇在汤面上,再加点葱末或香菜,味道就更佳。

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千与千寻

第一次听说,双菇面什么东西 经过仔细查看,终于明白了什么意思。
现将有关做法,转载如下,仅供参考。
双菇面,又名素斋面、长寿面,主要材料是鲜白麻菇、干香菇、黄豆芽、面条等制作而成。
是寺庙供应香客及游客的佳品,颇受欢迎。
我在美国生活多年,口味仍然是土生土长的“中国式”。
当然没办法只好将就,只要有时间我就自己下厨做,吃的最多的就是这道双菇面,又宜做,又可口,而且这些材料在美国都可以买到,建议有兴趣的朋友都试试。
白麻菇有“素肉”之称,香菇含有较高铁质,肉肥嫩滑润,但脂肪低。
黄豆芽含多种维生素,尤其维生素C含量较高。
所以双菇面配上黄豆芽汤,不但营养丰富,味道鲜美,香味扑鼻,而且又符合新时尚,是健康食品。
兹将做法如下:
一、材料:
新鲜白麻菇200克,切成2毫米厚片。
干香菇25克洗净后用60度热水泡发4小时,切成片。
黄豆芽500克,盐2克,水1000克,姜5片煮成浓汤。
湿淀粉40克,麻油40克,盐5克,面条按需要,糖、鸡精适量。
二、制作方法:
将麻油30克倒入热锅中,再放双菇片、盐3克,翻炒片刻,加入2汤匙黄豆芽汤,放入糖、鸡精,翻炒后勾芡,最后倒入剩余的10克麻油即成。
三、将面条煮熟,放在有黄豆芽汤的碗中,再按个人需要将双菇浇在汤面上,再加点葱末或香菜,味道就更佳。

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满目河山

原料: 原 料:
鲜草菇150克,水发香菇500克,熟笋50克,油面筋150克,绿叶菜50克,植物油50克,酱油、精盐、白糖、黄酒、素鲜汤、湿淀粉,各适量。
(1)草菇、香菇去蒂洗净,入沸水后沥干水,切成条块。
油面筋,熟笋切成相应的条块。
(2)炒锅上旺火,放油烧至六成热,放草菇、香菇、熟笋、绿叶菜煸炒,加酱油、精盐、素鲜汤、面筋、烹入黄酒、味精,烧开后用湿淀粉勾芡,淋入植物油适量,出锅装盘即成。

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留不住

原料: 原 料:
鲜草菇150克,水发香菇500克,熟笋50克,油面筋150克,绿叶菜50克,植物油50克,酱油、精盐、白糖、黄酒、素鲜汤、湿淀粉,各适量。
(1)草菇、香菇去蒂洗净,入沸水后沥干水,切成条块。
油面筋,熟笋切成相应的条块。
(2)炒锅上旺火,放油烧至六成热,放草菇、香菇、熟笋、绿叶菜煸炒,加酱油、精盐、素鲜汤、面筋、烹入黄酒、味精,烧开后用湿淀粉勾芡,淋入植物油适量,出锅装盘即成。

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