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情歌王

高压锅做带鱼的方法如下:
食材:
带鱼、白萝卜。

1、准备好食材,白萝卜铺在锅底。

2、清理带鱼,切段。

3、把切好的带鱼铺在萝卜片上。

4、生抽,老抽等酱油倒进锅里,倒入其他液体调味品,加入少量的水。

5、高压锅调到排骨档或者炖肉那一档,开始炖。

6、完成,出锅。
材料 带鱼中段800克、玉米油或菜籽油3大匙 、八角1粒,桂皮拇指节大2块,花椒粉1/2茶匙,葱3条洗净切段,姜10克切,干红辣椒2条,番茄酱(Ketchup)3大匙,蚝油1大匙,老抽酱油2大匙,盐1/3茶匙,糖15大匙,水15杯。
做法
1、带鱼中段用刮去鱼鳞去肠洗净,用纸巾擦干,然后切3厘米长段备用。
(一定要擦干,直接影响鱼皮的口感)
2、不粘锅,置炉上开大火,放油3大匙,油热后放入鱼块,两面煎黄捞出。

3、原锅留油,调中火放入八角,桂皮,花椒粉,葱段,姜切和干红辣椒炒香,然后放入番茄酱炒出红油,接着放入剩余3料煮滚。
将此酱汁倒入高压锅里,同时放入煎好的鱼块,大火上汽后,调中小火压50分钟。

4、关火,冷后打开高压锅,盛出五香酥带鱼就可以上桌了。
1 材料 1:
带鱼中段800克。
2:
玉米油或菜籽油3大匙 3:
八角1粒,桂皮拇指节大2块,花椒粉1/2茶匙,葱3条洗净切段,姜10克切,干红辣椒2条,番茄酱(Ketchup)3大匙,蚝油1大匙,老抽酱油2大匙,盐1/3茶匙,糖15大匙,水15杯。
注:
1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。
做法
1、带鱼中段用刮去鱼鳞去肠洗净,用纸巾擦干,然后切3厘米长段备用。
(一定要擦干,直接影响鱼皮的口感)
2、不粘锅,置炉上开大火,放油3大匙,油热后放入鱼块,两面煎黄捞出。

3、原锅留油,调中火放入八角,桂皮,花椒粉,葱段,姜切和干红辣椒炒香,然后放入番茄酱炒出红油,接着放入剩余3料煮滚。
将此酱汁倒入高压锅里,同时放入煎好的鱼块,大火上汽后,调中小火压50分钟。

4、关火,冷后打开高压锅,盛出五香酥带鱼就可以上桌了。

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其它回答
滑雪大冒险

问题:高压锅五香酥鱼的做法
电压力锅焖酥鱼食材食谱热量:
47(大卡) 主料小黄花鱼800g 方法/步骤 1小黄花鱼去头尾和鱼鳍清洗干净。
2小黄鱼收拾干净以后裹蛋液炸一下(这样做好的焖酥鱼肉不会碎了)3葱姜蒜花椒大料放入一个碗里,酱油,黄酒,醋。
白糖,盐。
4电压力锅里加水 将水烧开,水开后加入大碗里的材料和调料汁,继续煮开 加入炸好的小黄花鱼,盖盖子定时保压 45分钟,然后等到高压锅里的气跑完了以后打开盖子继续加热,把锅里的汤耗耗干,汤耗到这样就差不多了。
5盛入盘中,可以开吃啦,这个鱼既可以热吃也可以凉吃。
注意事项 鱼一定要裹蛋液炸一下,这样才不会散开,因为小黄花鱼的肉是蒜瓣肉很容易散开的。
这个鱼凉了就刚烙好的大饼吃也老好了。
电脑版电压力锅就不能打开盖子耗汤了,可以盛出来放别的锅内耗汤一样的好吃。
高压锅酥鲫鱼的做法步骤 高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
1 1鲫鱼洗净,摆上薄薄一层面粉。
高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
2 2下热油中煎成两面金黄色。
高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
3 3葱切段,姜蒜切片。
高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
4 4用料酒,生抽,白醋,盐,白糖调成汁儿备用。
高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
5 5将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
6 6放上煎好的鲫鱼。
高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
7 7倒入调好的汁儿,加水没过鲫鱼。
高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
8 8盖好锅盖,玆汽儿后20分钟即可,此时,刚好汤汁儿收干了。
高压锅酥鲫鱼的做法步骤:
9 9盛在盘里很酥软。

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心事正好

五香刀鱼 主料:
刀鱼1000克。
辅料:
植物油1000克,香油、酱油各40克,白糖50克,醋25克,精盐、味精各3克,料酒10克,五香粉4克,胡椒粉1克,大料、桂皮各5克,葱段、姜片各20克、 制法:

1、将刀鱼剁去头尾,开膛去内脏,洗净后用刀剁成6厘米长的段,放入盆内,加入精盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片,拌匀腌2小时左右。

2、起油锅,烧至八成热时,把鱼分几次下锅内,炸至呈金黄色,外皮略硬时捞出。

3、将油倒入锅内,下入桂皮、大料、葱段、姜片,炸出香味,再加入 料酒、精盐、酱油、白糖、醋、炸好的鱼段及适量清水。

4、旺火烧开后,转微火烧10分钟,把鱼段取出放入白瓷盘内。
锅内加入五香粉、味精,旺火把汁收浓,淋入香油,浇在盘中的带鱼段上即成。
食材 主料 刀鱼 2条 鸡蛋 2个 面粉 2匙辅料 姜 1片 五香粉 3/2匙 盐 适量 料酒 1匙 生抽 2匙 葱 2颗 花椒粒 适量步骤1刀鱼清洗干净后剪掉头和尾,在去掉内脏,加入葱姜,花椒粒。
2在加入适量盐料酒,生抽放冰箱冷藏腌制2个小时。
3鸡蛋打散放入盐拌均匀。
4加入面粉,搅拌至略稠的糊状。
5面糊静放片刻,在搅拌一下,没有面疙瘩为止。
6平底锅倒入适量食用油烧热,取刀鱼在面糊里滚一下,刀鱼块裹上面糊,摆放平底锅,小火慢煎至金黄色。
7两年定型后,在重新沾一下面糊,入锅重新剪金黄色。
面糊包裹多了,这样就看出刀鱼是金黄色的。
8好香的刀鱼慢慢享用吧!

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我的青春期

材料 1:
带鱼中段800克。
2:
玉米油或菜籽油3大匙 3:
八角1粒,桂皮拇指节大2块,花椒粉1/2茶匙,葱3条洗净切段,姜10克切,干红辣椒2条,番茄酱(ketchup)3大匙,李锦记旧庄蚝油1大匙,金兰老抽酱油2大匙,盐1/3茶匙,糖15大匙,水15杯。
注:
1大匙=15毫升=1 tablespoon,1茶匙=5毫升=1 teaspoon,1杯=240毫升。
做法
1、带鱼中段用scour pad刮去鱼鳞去肠洗净,用纸巾擦干,然后切3厘米长段备用。

2、不粘锅,置炉上开大火,放油3大匙,油热后放入鱼块,两面煎黄捞出。

3、原锅留油,调中火放入八角,桂皮,花椒粉,葱段,姜切和干红辣椒炒香,然后放入番茄酱炒出红油,接着放入剩余3料煮滚。
将此酱汁倒入高压锅里,同时放入煎好的鱼块,大火上汽后,调中小火压50分钟。

4、关火,冷后打开高压锅,盛出五香酥带鱼就可以上桌了。
材料 主料:
带鱼500克, 调料:
料酒5克,酱油8克,味精2克,椒盐3克,五香粉8克,白皮大蒜5克,大葱5克,胡麻油3克,植物油30克 做法 1大蒜去皮捣成茸;
大葱去根洗净切成葱花,备用;
2带鱼清洗干净,切成1厘米厚的片,用黄酒、酱油拌腌一下;
3炒锅烧热,加少许清油加热后,下鱼片煎至两面金黄色时捞出;
4锅内下蒜茸煸香,倒入鱼片,撒上味精、椒盐、五香粉,翻炒均匀,淋上花椒油,撒上葱花出锅,稍冷后装盘,即可。

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清夫子

食材 主料鲅鱼500g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量五香粉适量料酒适量味精适量白糖适量老抽适量生抽适量香油适量 步骤 五香鲅鱼的做法步骤11鲅鱼一条洗净。
五香鲅鱼的做法步骤22去掉内脏,冲洗干净。
五香鲅鱼的做法步骤33剁成小块。
五香鲅鱼的做法步骤44葱、姜切片。
五香鲅鱼的做法步骤55鲅鱼放到盆里,放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。
五香鲅鱼的做法步骤66腌制30分钟。
五香鲅鱼的做法步骤77锅里放油,六成热放入鲅鱼。
五香鲅鱼的做法步骤88炸到两面金黄色即可。
五香鲅鱼的做法步骤99盛到盘里备用。
五香鲅鱼的做法步骤1010锅里放油,放入葱、姜爆香,加水。
五香鲅鱼的做法步骤1111放入料酒、老抽、生抽、白糖。
五香鲅鱼的做法步骤1212然后放入鲅鱼,烧开后3到5分钟。
五香鲅鱼的做法步骤1313看到汤汁浓稠,出锅前放入味精、香油调味即可。
五香鲅鱼的做法步骤1414盛到盘里,即可享用。
也可以放凉了再吃,口感也不错的。

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双子杀手

五香带鱼罐头带鱼是最常见的海鱼了,制作简单方便,就是处理带鱼本身要注意,不要刮破手指。
这款五香带鱼罐头,鲜香可口,美味十足,肉质鲜嫩。
主料:
带鱼辅料:
葱姜蒜;五香粉;八角调料:
香油;盐;料酒;酱油;醋;白糖1先看看原料:
带鱼洗净后切成5厘米的斜段,加入葱姜蒜,盐;料酒腌制2小时2腌制好的带鱼不用沾干粉,直接入6成热的油锅,炸至大约3-5分钟,炸制二面金黄硬挺捞出。
3锅中放香油,爆香八角;葱姜蒜后,码入带鱼,填入超过带鱼1厘米左右的清水,加入醋;白糖;料酒;酱油;盐,然后大火煮开,转中小火炖制45分钟,临出锅前5分钟加入五香粉,再炖制5分钟后,即可关火。
4汤汁基本收尽了一半。
将带鱼拣出,汤汁留在锅底备用。
5找一个饭盒,底层撒入五香粉,然后码入一层带鱼,就再撒一层五香粉。
将锅中的辅料拣除干净,在剩余的汤汁中倒入香油,烧开后关火,浇入盛放带鱼的饭盒中。
冷藏一夜后即可食用。

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南桅爱人i

五香刀鱼 主料:
刀鱼1000克。
辅料:
植物油1000克,香油、酱油各40克,白糖50克,醋25克,精盐、味精各3克,料酒10克,五香粉4克,胡椒粉1克,大料、桂皮各5克,葱段、姜片各20克、 制法:

1、将刀鱼剁去头尾,开膛去内脏,洗净后用刀剁成6厘米长的段,放入盆内,加入精盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片,拌匀腌2小时左右。

2、起油锅,烧至八成热时,把鱼分几次下锅内,炸至呈金黄色,外皮略硬时捞出。

3、将油倒入锅内,下入桂皮、大料、葱段、姜片,炸出香味,再加入 料酒、精盐、酱油、白糖、醋、炸好的鱼段及适量清水。

4、旺火烧开后,转微火烧10分钟,把鱼段取出放入白瓷盘内。
锅内加入五香粉、味精,旺火把汁收浓,淋入香油,浇在盘中的带鱼段上即成。

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时光老去

五香带鱼 主料:带鱼1000克。
辅料:植物油1000克,香油、酱油各40克,白糖50克,醋25克,精盐、味精各3克,料酒10克,五香粉4克,胡椒粉1克,大料、桂皮各5克,葱段、姜片各20克、 制法:
1、将带鱼剁去头尾,开膛去内脏,洗净后用刀剁成6厘米长的段,放入盆内,加入精盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片,拌匀腌2小时左右。
2、起油锅,烧至八成热时,把鱼分几次下锅内,炸至呈金黄色,外皮略硬时捞出。
3、将油倒入锅内,下入桂皮、大料、葱段、姜片,炸出香味,再加入 料酒、精盐、酱油、白糖、醋、炸好的鱼段及适量清水。
4、旺火烧开后,转微火烧10分钟,把鱼段取出放入白瓷盘内。
锅内加入五香粉、味精,旺火把汁收浓,淋入香油,浇在盘中的带鱼段上即成。

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灯阑

香酥刀鱼的做法 1刀鱼(也叫是带鱼)去头去内脏洗净后切小段。
加入料酒,生抽,盐,胡椒粉,姜片,葱段腌制半小时。
2腌好后,把带鱼两面粘上干淀粉,按实不掉粉为止。
3煎锅里加些油,烧至七成熟时把粘好淀粉的刀鱼放到锅内煎透至两面金黄即可。
1 准备好食材2从刀鱼的头部,捏住刀鱼的鳃,连鱼肚一起拉出,漂净沥干。
3把刀鱼放入蒸盘,4放入姜丝,葱白丝,5撒些盐,放入料酒,6水开后,蒸5分钟,7把蒸盘取出,撒上葱花,在葱花上浇些热油,8在刀鱼的四边淋些蒸鱼豉油即可。
2 望采纳

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