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草莓糯米糍

豆角炒茄子原料: 豇豆(长豆角)一小把,去头尾之后切段,长点短点无所谓,跟茄子长度差不多也行 茄子一根,切条之后叮一会儿,或者蒸软 姜丝蒜片红辣椒 豆角炒茄子调料: 一点盐、蚝油、老抽 豆角炒茄子做法: 1将茄子切成均匀的细条之后用微波炉叮软,或者上锅蒸软备用; 2把豆角分个两到三次来处理,锅里放比炒菜分量多一点点的油,然后倾斜一下,油热之后把1/3的豆角放进去中火给炸到皮有点起皱,然后反复把豆角都处理好; 3用锅里剩下的底油,爆一下姜丝蒜片红辣椒,茄子入锅给沾点油味炒一炒; 4最后豆角也一起入锅,再加调味料即可。
营养成分: 茄子是少见的紫色蔬菜之一,其它的紫色蔬菜似乎也就只有紫甘蓝之类的了。
自然界就是这么奇妙,这种奇奇怪怪颜色的蔬菜通常都有比其它蔬菜更丰富的营养,茄子的紫色皮中含有非常丰富的维生素E和维生素P。
茄子本身对于降胆固醇、保护心血管等等都有非常好的作用。
小贴士: 1茄子切条之后放入微波炉叮一下或者上锅蒸一下都能让茄子变软,具体时间需要自己把握。
尤其是微波炉,宁愿一开始的时间稍微短点,免得处理得太干; 2如果家里有条件的话,也可以用热油炸一下茄子,味道也很好。
但是对于一般家里自己做饭的人来说,一大锅油炸完茄子可能就没有去处了,油重复加热也不太好; 3茄子皮本身也有营养,处理的时候不建议削皮; 4豇豆(长豆角)一定要稍微煎炸一下才能让表皮有稍稍起皱的效果,味道会更好,这一步不能省。

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其它回答
看她闹i

蚝油炒茄子的做法 1将圆茄子洗净、去皮。
2蒜去白皮,清洗备用。
3将茄子切厚片,改刀切块,备用。
(切的有点大,可切小些)4将茄子块放入盆中,将玉米淀粉均匀撒入,使茄子块均匀裏住淀粉5锅中倒油,将茄子块炸外交里嫩,捞出备用。
(不需要炸太久,茄子宜熟)6将蒜瓣切片。
7碗中倒入盐、白胡椒粉、味精、玉米淀粉、8老抽、蚝油,水将其搅均。
9锅中留底油,倒入蒜片爆香、倒入碗汁10大火收汁,用铲子顺时针搅拌,待碗中汁粘稠后倒入炸制的茄子块,蟠均匀裹满汤汁后即可食用。
食材 主料 混合蘑菇 500g辅料 油 适量 盐 适量 红色彩椒 半个 青椒 半个 海鲜生抽 适量 蚝油适量 适量 步骤1市场买回来的蘑菇洗净,切片。
2做一锅开水。
3水开后放入蘑菇。
4水再次开后把蘑菇盛出。
沥干水分。
5彩椒切丝,葱切段。
6锅烧热,放入适量色拉油。
放入葱炝锅。
7放入彩椒丝翻炒片刻。
8放入煮过沥干水的蘑菇翻炒。
9放入海鲜酱油和蚝油翻炒均匀。
10放入适量盐翻炒均匀即可。
11出锅,无需放鸡精味精等添加剂。

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掌声送给你

主料豇豆150克 茄子350克 辅料油适量 盐适量 蚝油适量 生抽适量 老抽适量 蒜泥适量 鸡精适量 葱花适量 蚝油豇豆茄子的做法步骤1 豇豆和茄子洗净后分别切成均匀的段(漏 拍了)2 准备葱花和蒜泥3 热锅温油加入蒜泥爆香4 先倒入豇豆煸炒至全部变色5 再把茄子加入煸炒变色后加盐煸炒均匀6 加入生抽和老抽7 加入开水8 盖上大火煮一分钟9 之后打开加入适量蚝油10 加入鸡精煸炒均匀后出锅11 盛入碗中,撒上葱花上桌 小贴士 1,豇豆和茄子相比煮的时间相对来说要长一点,所以先把豇豆下锅煸炒后加入茄子这样二样食物就能中和生熟程度。
2,加入蚝油后味道更加鲜美。
喜欢吃辣的可以加点辣椒进去。
搜一下:
蚝油豇豆茄子的做法,蚝油豇豆茄子怎么做好吃

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给我一个吻

食材 主料 长茄子 2根 长豆角 150g 青椒 1个 辅料 油 适量 盐 适量 葱姜 适量 蒜瓣 3个 生抽 25ml 醋 5ml 蚝油 1勺 白糖 3g 鸡精 少许 步骤 1准备好所有的食材。
2青椒切块,葱姜蒜切碎,取一个小碗加入生抽,醋,盐,蚝油,糖适量的清水拌均匀。
3炒锅倒油倒入豆角翻炒。
4中小火翻炒至豆角起皱皮盛出。
5然后再倒入茄子翻炒。
6炒至茄子变软加入葱姜蒜炒香。
7然后再倒入豆角一起翻炒。
8加入调好的料汁再加入青椒。
9继续翻炒2-3分钟汤汁收干即可。
小贴士 茄子,豆角分别提前翻炒片刻,可以让食材输得更透彻,炒制出来菜品色泽美观。
如果嫌费事也可以一起炖烧吧,那样菜品色泽虽然欠缺,不过口感也不错。
随自己喜欢(展开)

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秋冬冗长

食材 主料 线茄 三根 豆角 适量 蒜瓣 几 辅料 花油 适量 抽 适量 蚝油 适量 白砂糖 适量 干辣椒 适量 酱油 适量 步骤 一茄表皮苏打浸泡洗净半切 二蒜切片 三茄锅蒸透约锅5钟 四油烧陆热入蒜片、干辣椒爆香 5入豆角炒变色 陆放入茄翻炒 漆抽、白砂糖、蚝油、酱油调匀需要放盐 吧浇入料汁翻炒 9炒至汤汁快干锅 一0装盘吃 贴士 一、调料蚝油、酱油、抽都含盐所用再放盐 二、茄锅蒸5钟左右用筷能插

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窗外景

主料 茄子 180克 豆角 100克 香菇 30克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 1匙 水 适量 大蒜 适量 步骤 1豆角摘小段,茄子切长条状。
2锅热油,下入蒜瓣煸炒出香味。
3下入香菇炒制。
4下入豆角和茄子,炒至变色。
5加入蚝油上色提味。
6加入适量水,焖煮至水干。
7加入适量盐和鸡精调味。

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