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猎鹿人

主料面粉260g 鸡蛋2个 西红柿(大)3个 清水100~130ml 辅料香醋少许 生抽5ml 糖3g 盐3g 料酒15ml 香葱2小根 蒜4瓣 姜4片 木耳3小朵 西红柿鸡蛋揪面片的做法步骤1 在面粉中加入清水,搅拌均匀后揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒发2 西红柿洗净切块 姜蒜切片 木耳用清水泡发后切丝 香葱切碎3 将鸡蛋打散成蛋液,倒入料酒混合均匀后热锅凉油划烧成蛋碎盛出备用4 洗净锅后烧热注入油,5成热时加入姜蒜片炒香后倒入西红柿块,调入盐、糖、生抽,翻炒至起沙5 加入木耳丝继续翻炒后,注入2/3满的沸水,大火烧开6 将醒发好的面团两面撒少许面粉后擀成方形的薄片,用刀横向划条纹后,用手拿起其中一条,揪成约5cm长的面片7 将番茄汤调制中火,加入蛋碎后保持微微沸腾的状态,将揪好的面片放进汤里,用筷子轻轻搅拌一下。
全部面片揪进去以后开大火约30秒熄火,淋入香醋,加入香葱碎即可揪面片汤的做法 1 在温水中加少许的盐,把面粉活成面团,揉光后醒一会 2 趁醒面的时间把蔬菜洗干净,西葫芦,洋葱切片,土豆白萝卜切片,西红柿切滚刀块。
准备工作做好以后,我们继续揉面,直到面很光滑,就可以擀成面饼放在容器内继续醒了,一定要记得两面都要抹油哦。
3 锅内放入菜油,把蔬菜放入炒一会,加水煮开,把醒好的面切成宽条,并压薄,两手抓面的两端在案板上甩,让面条变的更薄,把面条揪成小面片放入锅里,等面全部揪完后放入切碎的小青菜,加盐,鸡粉调味就可以出锅了!
4 一个人的晚餐,开吃

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其它回答
火候刚好

用料 面粉 500克 水(室温) 250克 胡萝卜 1个 洋葱 05个 土豆 2个 香菇 8个 肉 100克 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 猪油(可以用任何油) 适量 揪面片的做法 将面粉和水揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒一下。
准备材料:
提前泡发好的香菇切块,肉切成丝,土豆切厚片,胡萝卜切片,洋葱切丝,葱姜蒜切末。
热锅冷油,放胡萝卜翻炒。
放土豆片。
放香菇继续翻炒。
加入水。
水开后加入肉丝,葱姜蒜末,开始揪面片进去煮,边揪边推锅。
煮熟,关火,放酱油、盐,盛到碗里,撒上葱花。
完成!
和面时,打上一个柴鸡蛋,少放上点盐。
越小越薄越好吃。
先煮熟了,捞出来放置盆碗内,码上菜码(如不是自己家种的黄瓜、发的豆芽儿菜,就别放黄瓜豆芽。
农民叔叔们为了利益,黄瓜豆菜的用药物忒狠)。
花椒,葱花、姜末炝锅,少许精盐、水和酱油,勾成卤汁。
浇在面上、搅拌均匀,就可以了。
羊肉炒揪面 用料:
羊肉适量,豆角适量,西红柿适量,葱适量,姜适量,蒜适量,面粉适量,料酒适量,盐少许,辣椒面少许,花椒适量,十三香适量,酱油适量 做法:
面粉和成面团,盖上盆备用 羊肉切成片,横着肉的纹理切。
豆角斜刀切成条 葱姜蒜

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动情信条

揪面片汤的做法 1 在温水中加少许的盐,把面粉活成面团,揉光后醒一会 2 趁醒面的时间把蔬菜洗干净,西葫芦,洋葱切片,土豆白萝卜切片,西红柿切滚刀块。
准备工作做好以后,我们继续揉面,直到面很光滑,就可以擀成面饼放在容器内继续醒了,一定要记得两面都要抹油哦。
3 锅内放入菜油,把蔬菜放入炒一会,加水煮开,把醒好的面切成宽条,并压薄,两手抓面的两端在案板上甩,让面条变的更薄,把面条揪成小面片放入锅里,等面全部揪完后放入切碎的小青菜,加盐,鸡粉调味就可以出锅了!
4 一个人的晚餐,开吃食材 主料 面 适量辅料 郫县豆瓣酱 1汤匙 葱花 适量 姜 适量 油 适量 水 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡萝卜 适量 蒜苗 适量 香菜 适量 香油 适量步骤1准备好食材,面团是已和好的2锅中倒入油烧热后放入豆瓣酱炒一下3放入葱花姜炝锅4倒入水5水响边后,开始揪面片6揪入面片,并放入盐调味7再开放入鸡精,倒入香油8盛入碗中,放入胡萝卜,撒上蒜苗、香菜末

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爱你是真的

用料 羊肉 300 面片 500 西红柿 丨个 韭菜 100g 青萝卜 100g 葱姜 适量 红辣椒面 适量 十三香,盐,酱油,醋等 砂锅羊肉小揪面的做法 羊肉切丁砂锅羊肉小揪面的做法 步骤1 西红柿,葱姜切碎砂锅羊肉小揪面的做法 步骤2 萝卜切丁砂锅羊肉小揪面的做法 步骤3 热锅下油,煸炒羊肉砂锅羊肉小揪面的做法 步骤4 煸干水份后放辣椒面,葱姜,十三香,酱油,料酒等煸炒,出红油砂锅羊肉小揪面的做法 步骤5 加开水炖30分钟砂锅羊肉小揪面的做法 步骤6 下西红杮,萝卜丁,继续炖10分钟砂锅羊肉小揪面的做法 步骤7 下面片,加盐,煮到面熟砂锅羊肉小揪面的做法 步骤8 下韭菜,调醋砂锅羊肉小揪面的做法 步骤9 香喷喷的砂锅面,开吃!
砂锅羊肉小揪面的做法 步骤10 小贴士 注意羊肉水分一定要煸干,加水开锅后小火慢炖我不会但还是要微笑:

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睡眼惺忪

初学做酸汤面耳朵时,制作方式比较粗放,只是将酸汤、盐、酱油等简单地混合在一起,捏出来的面耳朵又宽又厚,以这种方式做出来的酸汤面耳朵味道可想而知。
家里人的一致评价是:
仅可用来充饥,不可用来品尝。
为了提高制作酸汤面耳朵的水平,我专门请教做菜做得好的亲戚朋友,终于掌握了制作可口酸汤面耳朵的技巧。
要想做出的酸汤面耳朵可口,必须精心制作一锅鲜汤,汤鲜,面耳朵自然鲜。
具体做法是先将蒜泥用油煎出香味,然后再将花椒和辣椒倒入锅中煎熟,最后向锅中倒入酸菜豆米汤,同时向锅中撒入盐和细葱,这样汤就做好了。
接下来的工序是和面粉。
和面粉时水要适中,面粉太稀不容易捏成面耳朵,面粉太干捏出的面耳朵中间容易形成干粉,不容易煮透。
只有水分适中,捏出来的面耳朵才薄,大小也比较适中,也容易煮透。
当所有的面耳朵全部捏完下锅后,一锅可口的酸汤面耳朵就做好了

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开始自闭

材料 拉面600公克,盒装豆腐1块,竹笋1支,金针20支,红萝卜1条,木耳3朵,香菇3朵,鸡蛋3颗,金针菇1包,香菜少许,酱油3大匙,香菇精2大匙,盐1大匙,素高汤粉1大匙,素高汤12∼15杯,白醋适量,胡椒粉1/2茶匙 做法 1竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,依序汆烫备用;
盒装豆腐切条备用。
2鸡蛋打散成蛋液;
金针洗净泡软去蒂头后打结;
金针菇洗净去根部;
香菜洗净切段,备用。
3煮一锅滚沸的水,将拉面煮至熟透后捞起备用。
4将素高汤煮至滚沸,放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸,加入作法2的蛋液和金针菇,再以太白粉水芶芡淋于面条上,食用时在放上香菜即可。
我。
知。
道 加。
我。
私。

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一树摇光

材料 拉面600公克,盒装豆腐1块,竹笋1支,金针20支,红萝卜1条,木耳3朵,香菇3朵,鸡蛋3颗,金针菇1包,香菜少许,酱油3大匙,香菇精2大匙,盐1大匙,素高汤粉1大匙,素高汤12∼15杯,白醋适量,胡椒粉1/2茶匙 做法 1竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,依序汆烫备用;
盒装豆腐切条备用。
2鸡蛋打散成蛋液;
金针洗净泡软去蒂头后打结;
金针菇洗净去根部;
香菜洗净切段,备用。
3煮一锅滚沸的水,将拉面煮至熟透后捞起备用。
4将素高汤煮至滚沸,放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸,加入作法2的蛋液和金针菇,再以太白粉水芶芡淋于面条上,食用时在放上香菜即可。

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也许当初就是错的

太多了!
要去对地方哦!
拉面:
仪表小高层西面,老何记拉面,早上去要碗二细,再切上半斤牛肉,泡壶茶,简直是享受!
羊杂碎:
文化宫对面优素福羊杂碎,建议吃个5块钱的掺活络面的,最好吃上两瓣蒜,美的很!
荞面、活络、糊浡、馓子、油饼子:
建议去西湖小区,方圆食府,那里的各种油饼子、馓子,也相当出名!
凉手抓、手撕鸡:
民生街派出所对面那个巷子里,马老四凉手抓,吴忠一绝!
吃不惯凉的那就去市政府广场对面,国强手抓去吃点热手抓。
半夜里可以去几个有名的夜店:
金星小区人人乐超市对面,晚上喝完酒
1、2点的时候去那喝个拌汤,或者吃点酸汤小揪面,美的很。
南门的刘罗锅烧烤拌汤也很不错。

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无惧忧伤

家常小揪面 食材 主料土豆1个冻豆腐200g揉好的面300g 辅料西红柿1个绿辣椒1个盐适量味极鲜适量酸醋适量 步骤 1准备好食材,切小块。
锅内放油,倒入土豆,冻豆腐,绿辣椒。
加入适量盐 2翻炒均匀,倒入西红柿翻炒,加入一点辣椒面。
加入开水 3锅开后,揪入小面片~ 4呈出~主料面粉200克 辅料水300克 步骤 揪片的做法步骤11面粉里加凉水活成面团 揪片的做法步骤22擀开,均匀的洒些面粉 揪片的做法步骤33再擀开 揪片的做法步骤44用手切出长条 揪片的做法步骤55右手用食指和大拇指将面揪成一片一片 揪片的做法步骤66揪片做好了

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半生輕狂客

主料:
面片100克 ,香菇3-4个,鸡蛋1个 ,小土豆1个,韭菜1小把。
辅料:
辣椒面适量,西红柿1个, 醋1勺,酱油1勺,鸡精1勺,盐1勺。
做法步骤 1 鸡蛋放到碗里打好成蛋液,香菇,土豆切小块,韭菜切段,西红柿去皮切碎。
2 锅烧热倒油,油热后先炒鸡蛋,炒好后成出来备用,然后再到入一些油,油热后转小火放辣椒面,炒到辣椒面出香味后下西红柿丁,西红柿炒出水后放土豆和香菇,翻炒几下放盐,酱油和醋,再炒几下加热水,转大火烧开。
3 水开后放面片,面片下好后用勺子抄下锅,防止粘底加些盐和醋,差不多快熟的时候下鸡蛋和韭菜,鸡精,再煮一会出锅即可。

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沧浪亭

吃饺子的地多了仙鹤楼啊,大妈饺子馆啊,好多呢。
吃羊杂老一职啊呵呵、吃鸡爪铭资啊,吃酸汤小揪面去阿里啊多了他妈的这能说得清楚吗,你直接缩小点范围好不?比如你想去哪干什么我给你说

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