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梦醒

芝心披萨面皮的做法详细介绍 菜系及功效:
其他国家 精品主食 甜品/点心 口味:
甜咸味 工艺:
烤 芝心披萨面皮的制作材料:
主料:
小麦富强粉400克 辅料:
酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪200克 调料:
盐12克,白砂糖20克,橄榄油35克 教您芝心披萨面皮怎么做,如何做芝心披萨面皮才好吃1 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面团;
3 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
4 待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
5 将发酵面团擀成扁圆面皮,中央以叉子叉出洞圆;
6 将红高达奶酪、切成正方长条状,排放在做好的面皮边缘;
7 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷,并压紧面皮接口处即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋黄:
鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪:
奶酪忌与鲈鱼同食;
吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;
服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
总汇披萨的做法详细介绍 菜系及功效:
其他国家 精品主食 甜品/点心 口味:
甜咸味 工艺:
烤 总汇披萨的制作材料:
主料:
小麦富强粉400克,小麦面粉200克 辅料:
番茄20克,酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,青椒10克,奶酪130克,香肠50克,腊肠30克,玉米(鲜)15克 调料:
白砂糖25克,盐13克,橄榄油35克 教您总汇披萨怎么做,如何做总汇披萨才好吃 1 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;
2 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
3 将番茄、青椒洗净去蒂,切丁;
4 洋菇洗净,切丁备用;
5 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上拿坡里肉酱(25克);
6 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
7 再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、香肠片(15)、德国香肠片(30)、腌熏香肠片(30)、玉米粒,最后再撒上适量奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
8 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;
9 玛奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
总汇披萨的制作要诀:
本品需洋菇丁约8克。
百里香披萨制作:
小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克 调料:
白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。
1 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
3 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5 待面团体膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再擀成面皮;
6 以手指将边缘为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可。
拿坡里肉酱制作方法:
原料:
奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。
调料:
红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。
1 将奶油放入锅中烧融,加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色;
2 将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时;
3 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
小帖士-食物相克:
番茄:
西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋黄:
鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪:
奶酪忌与鲈鱼同食;
吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;
服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
玉米(鲜):
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;
尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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其它回答
杳无期

芝心披萨面皮的做法详细介绍 菜系及功效:
其他国家 精品主食 甜品/点心 口味:
甜咸味 工艺:
烤 芝心披萨面皮的制作材料:
主料:
小麦富强粉400克 辅料:
酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪200克 调料:
盐12克,白砂糖20克,橄榄油35克 教您芝心披萨面皮怎么做,如何做芝心披萨面皮才好吃1 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面团;
3 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
4 待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟;
5 将发酵面团擀成扁圆面皮,中央以叉子叉出洞圆;
6 将红高达奶酪、切成正方长条状,排放在做好的面皮边缘;
7 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷,并压紧面皮接口处即可。
小帖士-食物相克:
鸡蛋黄:
鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪:
奶酪忌与鲈鱼同食;
吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;
服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
总汇披萨的做法详细介绍 菜系及功效:
其他国家 精品主食 甜品/点心 口味:
甜咸味 工艺:
烤 总汇披萨的制作材料:
主料:
小麦富强粉400克,小麦面粉200克 辅料:
番茄20克,酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,青椒10克,奶酪130克,香肠50克,腊肠30克,玉米(鲜)15克 调料:
白砂糖25克,盐13克,橄榄油35克 教您总汇披萨怎么做,如何做总汇披萨才好吃 1 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;
2 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
3 将番茄、青椒洗净去蒂,切丁;
4 洋菇洗净,切丁备用;
5 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上拿坡里肉酱(25克);
6 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
7 再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、香肠片(15)、德国香肠片(30)、腌熏香肠片(30)、玉米粒,最后再撒上适量奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
8 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;
9 玛奶酪表面呈金黄色后,即可取出。
总汇披萨的制作要诀:
本品需洋菇丁约8克。
百里香披萨制作:
小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克 调料:
白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。
1 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
3 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5 待面团体膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再擀成面皮;
6 以手指将边缘为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可。
拿坡里肉酱制作方法:
原料:
奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。
调料:
红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。
1 将奶油放入锅中烧融,加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色;
2 将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时;
3 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
小帖士-食物相克:
番茄:
西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋黄:
鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪:
奶酪忌与鲈鱼同食;
吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;
服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
玉米(鲜):
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;
尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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寂静的春天

问题:我做比萨为什么没有别人做的好吃啊??我会做但是不好吃是怎么回事啊希望大家教我做好吃的比萨
比萨饼做法主料:
面粉辅料:
黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑做法:
1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时;
2、 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片;
3、 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用*子均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;
4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。
下面还有一种做法:
准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等第一步 和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。
大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。
第二步 等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块比萨是一种具有意大利风味的食品,深受国人的喜爱。
比萨怎么做?其实比萨的做法很简单,选料丰富,搭配随意,变化多样,手头有什么材料都可以利用上,没有太多的局限。
自己制作比萨,实惠也美味。
喜欢吃比萨的话,一定要亲自动手尝试一下。
下面就来看看这款培根蔬菜比萨的做法。
原料:
  
1、饼皮料:
自发粉250克、温水135毫升、盐25克、糖12克、食用油13毫升
2、馅料:
番茄酱、黑胡椒碎、培根、香菇、柿子椒、红色彩椒、洋葱、黑橄榄、马苏里拉奶酪   做法:
  
1、将干酵母倒入温水中,静置10分钟。
把其他饼皮料混合,加入酵母水,搅拌均匀,揉成面团,盖上保鲜膜放在一旁醒发1小时左右,用手指按一个孔,抽出手指,面团不回缩、不塌陷为好;

2、马苏里拉奶酪刨成丝,香菇切片,柿子椒、红色彩椒、洋葱切小丁,黑橄榄切成小圈,培根适量备用;

3、比萨盘上涂一层食用油,将醒发好的面团滚圆,放在比萨盘上,用手按压成圆形面皮。
饼皮边缘要厚一些,这样才能出厚边的效果。
然后用牙签在饼皮上戳小孔,防止烤制过程中面皮鼓起;

4、将番茄酱均匀涂在饼皮上(厚边处不要涂),上边撒一层马苏里拉奶酪;

5、摆上香菇、柿子椒丁、菜椒丁、葱头丁和黑橄榄,将培根均匀平铺在蔬菜上面,并撒少许黑胡椒碎;

6、在饼皮边缘涂食用油,这样考出来的厚边会变得焦黄酥脆;

7、烤箱预热200度,上下火,放置烤箱中层,15分钟即可。
这里为了简便省时,省略了比萨酱的制作,取而代之的是买来的现成番茄酱。
如果时间充裕的话,还是自己做比萨酱,味道更好,而且更有营养。
比萨酱做法:
  原料:
洋葱、西红柿、黄油、黑胡椒、比萨草(牛至)、盐、糖   做法:
洋葱切碎,西红柿去皮切丁。
在锅中融化20g黄油,放入洋葱碎炒出香味,倒入西红柿丁翻炒。
出汤后加入牛至、黑胡椒、盐、少许糖,不停搅拌,待汤收干成酱关火,冷却即可使用。
这么复杂 哪天我也试试去

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顾言友

比萨饼制作方法 一、和面:
用温牛奶适量(40℃左右为宜),加入酵母适量(若欲快速发酵,需多加一些)。
搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌均匀,面要稀软一些,和好发酵。
喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
二、备料:
1. 调味品:
蕃茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。
2. 蔬果类:
熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三、制作:
面发酵好后,预热平底锅,锅底铺植物油一薄层,将发好的面平摊在锅底上,面饼上再淋少许植物油,加蕃茄沙司一层,沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定),再撒上蔬果类的备料,最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。
用小火烙15分钟左右即可。
主料:
面粉 辅料:
黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑 做法:

1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时;

2、 将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片;

3、 在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用叉子均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;

4、 将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。
下面还有一种做法:
准备材料 比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的,否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
调料 盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 第一步 和面,将少量黄油加热搞化,与一个鸡蛋和少量自发粉混合,随后加入牛奶和面粉,不断的揉啊揉,记住面粉和牛奶要一点一点加。
大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨,面不要太软,最后弄成两个面团,放置20分钟发酵。
第二步 等面发酵的时候,可以把蔬菜水果等加工一下,切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油,将面团擀平放进考盘,因为没有圆盘,只能做成方的了。
注意中间薄,边缘厚,这样比萨才有边。
第三步 抹上比萨酱,可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。
把蔬菜水果、培根等放在上面,搭配可以按自己的口味。
我的做法是:
蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇;
水果培根用草莓、菠萝、培根。
也可以在上面再撒一些酱料。
第四步 用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上,要多哦,这样才好吃。
第五步 烤箱预热220度,烤20分钟左右,应该在上面盖一层锡纸,避免上面过热把奶酪烤糊 。
家庭比萨饼的做法 1用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点 2把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用 3醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好 4把蕃茄酱浓浓抹一层 5把菜丝(还有肉片)撒上 6把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃) 7撒上胡椒粉 8上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了(用烤箱也行,但太费电,250度也要10多分钟呢)我不知道,可能要多放点油吧!
加油

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开始懂了

用料 普通面粉 200g 牛奶 130g 泡打粉 2tsp 盐 1/2tsp 不用酵母的披萨的做法 1面粉加入泡打粉和盐搅拌均匀。
2加入牛奶,用筷子拌均,再用手把所有面合拢,注意只是合拢,不能揉成面团。
3披萨盘撒上干粉,把面团分成两份。
我的披萨盘是8寸的,刚好够两个。
把面团用擀面杖擀平,铺在披萨盘上。
4用叉子在面饼上均匀的戳洞。
5放上披萨酱,芝士撒上一层,再放培根,我还放了一点辣椒圈。
最后再撒上一层芝士。
6烤箱预热210度,200度15分钟即可。
在没有酵母的情况下也可以不用酵母制作方法。
不用酵母的披萨制作方法如下:
素材:
食物量:
两人份 准备时间:
15分钟 制作时间:
15~25分钟 面粉 2又1/2杯(450g) 泡打粉 3茶匙(13g) 盐 1茶匙(6g) 橄榄油 1汤匙(15ml) 水 3/4至1杯 (180-240ml) 步骤:
用一个大碗,将面粉、泡打粉、盐倒进去,混合均匀。
倒入温水和橄榄油。
充分搅拌,直到形成均匀的面团。
(如果面太干,适当再添加一些水。) 把面团放到撒上面粉的砧板上。
面团应该柔软但不黏 轻轻地揉面数分钟。
如果面团有些黏的话,撒一点面粉在上面。
把揉好的面团放到披萨盘或者烤盘上,压成饼状。
要把面擀成厚度均匀的饼状。
放入烤箱,用400华氏度(204摄氏度)火温烤15-25分钟。
从烤箱中取出披萨,随自己喜欢的口味加上其他食材 小贴士:
在烤之前,可以在表面涂上一层橄榄油,或者融化的黄油,并且撒上一些大蒜盐。
你可以先把面烤10分钟,然后取出来加上乾酪和其他的酱,再放回烤箱烤5分钟左右,或者看情况控制时间,烤到乾酪融化。
披萨先烤5分钟之后,加上顶上的食材。
如果你没有泡打粉,你可以用小苏打粉代替——只需要用一半发酵粉的量,并且减少盐的用量。
可以额外加一些爱尔兰切达乾酪或者马苏里拉乾酪哦!
在自己最饿的时候,趁热吃掉自己做的披萨,无比美味呢!
>_<

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蔓延旅行@

安装AppApp 内打开这款肠粉,我经常做,一个人的份量,方便又美味,正宗肠粉是在米浆里加蔬菜调料的,我嫌烦,参照了陕西凉皮的做法,选自己喜欢的菜和调料,另做,再拌在一起,一样好吃,各人随意。
难度:
切墩(初级)食材清单粘米粉40g澄粉25g玉米淀粉10g调料适量水160g盐2g油一勺蔬菜适量烹饪步骤1/7把粘米粉,澄粉,淀粉,油,盐,水混合均匀,待用。
2/7蒸锅里放上架子和适量开水,蒸米浆的盘子刷少量油防粘,烧开水备用。
我这8寸披萨盘用久了,实在有点惨不忍睹3/7放一勺米浆在盘子里铺匀,(每一勺米浆事先要拌匀,防止沉底)可以手持蒸锅慢慢晃匀,使米浆液面一致,不要一边高低,皮子会厚薄不一致。
4/7大火蒸两三分钟,面皮子呈许多气泡,就是熟了,调小火,戴只手套,取出盘子,用塑料刮刀沿着一边慢慢拨开。
5/7再用挂板帮忙,看有多薄,米浆放得多,皮子就厚,米浆放得少,就薄,卷起来就放进餐盘准备吃了,这个量我一共做了七张,刚好够我吃。
6/7我是整条地铺在餐盘里,也可以像凉皮那样切片,撒上葱蒜花生末,蔬菜(我用开水烫菜,再进微波炉转一下),再淋上生抽、蚝油、醋。
最后准备一点花椒粉和玉米油(进微波炉加热到冒泡),把花椒油淋在最上面,就可以了。
最后一步想想还缺点营养,给自己加个蛋,也是在微波炉转的,喜欢辣就加辣吧。
我就喜欢肠粉那米粉的口感,不黏不腻,有韧劲。
小贴士如果没有澄粉,就拿玉米淀粉代替吧!
口感差一点,不够柔韧。
如果家里有木薯淀粉就更好了,我就拿木薯淀粉代替了玉米淀粉,口感更QQ呢,我喜欢。
所有材料都可以网购,大超市也有出售,澄粉又叫小麦淀粉,和玉米淀粉在一个货架,都是可以做菜勾芡用的。
不粘锅放少许油七成,300克肠粉倒入、适量香葱、酱汁、食用盐、及生抽拌匀1分钟即可

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藏进旅行箱

材料:
奶酪(不推荐光明,如果可以最好用马苏里拉芝士)黄油,面, 泡打粉,青豆,火腿,西红柿酱,西红柿 (可以选择自己喜欢的材料:
海鲜,蘑菇,蔬菜随便放)1把面粉加上泡打粉活好,要按说明添加!
醒30分钟。
注意面不要活得太硬。
2平底锅里要抹上一层黄油,有点水也不要紧,(看图上好像看不到水,其实是有的啊大约也就是 2小勺吧)3面擀好放入平底锅,涂上一层西红柿酱,中间要薄点(防止做好后有太多的水份会很滑) ,我喜欢把边上图厚些。
意大利的PIZZA很好吃 你可以去试试 是世界上最有名望的 因为我在德国 吃的都是意大利的PIZZA好吃又不腻 可是吃多了 会变胖子哦!
(*^__^*) 嘻嘻……!

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流浪狗

用料 披萨饼底 芝士碎 根据个人口味 鸡肉丁 青椒丁 西红柿丁 黑椒 盐 鸡精 黄油 不用披萨酱的超简单披萨的做法 把鸡胸脯肉洗净切成丁,然后切成丁,放上盐和鸡精以及黑椒,腌制10分钟 黄油室温软化,涂抹在烤盘或者锡纸盘上。
再取一部分涂抹在披萨饼底上。
黄油放的越多饼底越香~ 在涂好黄油的饼底上均匀洒适量的盐和鸡精(黑胡椒也可以),番茄丁均匀铺在饼底上,然后撒上芝士碎。
然后再把青椒丁和鸡肉丁铺在芝士碎上面,铺好了再洒一层芝士碎。
放入烤箱,上下火烤15分钟左右就可以出锅啦~

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君子有九思

不发酵的披萨的做法 粉状混合一起,加入适量的水  (不要太多,能揉成团就好) 压成圆状,放入披萨盘中 刷上番茄酱,加入自己喜欢的食品,最后撒上芝士  烤箱220  20分钟

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神所赐

http://baiducom/question/78876377html?oldq=1 看一下这个,我之前帮人回答的。

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