主页 > 问答社区 > > (番茄沙司鸡蛋怎么做)番茄炒蛋怎么做
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

人间风情

问题:番茄沙司可以做什么菜?新鲜一点的。
茄汁青鱼主料:
青鱼三斤(做一次时间较长,有点烦,所以一次做了很多,剩下的放进冰箱里)注:
青鱼是一种海鱼,本身含油大,刺多味美,最适合做茄汁拉。
配料:
番茄沙司、西红柿二个,葱姜蒜(不能太少,鱼多)、啤酒一瓶、花椒、大料、盐、糖、老抽、香叶朝鲜盒装辣酱(这两样没有也罢)。
做法:
青鱼洗净切段沥干,西红柿切成小块,姜拍扁、葱切段、蒜切片。
点火炒锅放上,用姜片擦锅(防鱼粘锅),放油,烧热后放入大料、花椒烹出香味,放入青鱼段,葱姜蒜、四分之一瓶啤酒(鱼多,防止糊锅)、西红柿、番茄沙司(一袋番茄酱那么多)翻炒一会儿,再倒入剩下的啤酒、糖、盐、老抽(上色)、香叶、朝鲜辣酱。
开锅后,调好口味,连鱼带汤倒入高压锅里,盖锅盖、盖阀,大火放气二三分钟后改小火,焖半个小时,中间会闻到香味飘出来等高压锅冷却不再放气后,打开锅盖,一锅色香味俱全的茄汁青鱼就做好了,连刺都酥透了,美味又营养。
番茄豆腐主料:
豆腐1块(500克左右),番茄酱少许(三调羹或者根据个人口味)辅料:
盐,白糖,白醋(白醋是为了不影响成菜色泽,若没有可以用普通醋代替)葱,姜 ,植物油,水淀粉适量。
烹调过程:
1 豆腐切丁15平方厘米左右,----用小刀子横竖划几下就可以了。
烧开一小锅水,把豆腐放进去煮一下(滚水后三五分钟就可以)捞出备用2 葱姜用刀拍扁不要弄碎,(一会儿就知道为什么了)3 炒勺放火上,油少许,葱姜爆香后,用锅铲把葱姜拨出。
4 放入番茄酱炒一会,如果番茄酱太浓可以添加适量清水,----别加太多哦。
5 把过水的豆腐放入翻炒几下6 放入适量的盐,糖,醋,让豆腐在锅内充分吸收酱料几分钟7 淀粉(一茶匙)用清水化开,打匀,浇入锅中,用锅铲充分搅拌8 收浓汤汁,出锅茄汁豆腐原料:豆腐300克,番茄酱25克,盐15克,醋10克,白糖10克,姜3克,,油30克,淀粉3克制作过程:1 将豆腐切成15厘米的方丁,放入开水中焯一下姜块用刀拍一下,但不要拍碎淀粉溶于水中2 炒锅放在火上,加入油,将姜放入,待煸出香味后去掉姜,加入番茄酱略炒,即加入清水150克,放入盐,醋,糖,将豆腐放入,烧开后,用淀粉勾浓汤汁,即可装盘口味酸甜,略带咸味,色泽红亮烹制时注意将汁收浓也可加入少许南荠,南荠可切成丁肉末番茄豆腐原料准备:
南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。
制法方法:
豆腐切小丁,焯一下;
炒锅加油炒肉末;
炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;
而后下入肉末和豆腐、调味,略炖一炖,勾芡。
辣白菜豆腐煲材料:
自制韩国辣白菜、老豆腐、葱、盐、鸡精、番茄酱、生姜做法:
1、豆腐切片,辣白菜切块或丝,一起放入煲中
2、加水和生姜,开了以后加少许番茄酱(中和一点辣味),改小火再烧1小时,使豆腐充分入味
3、快关火的时候加少许盐、鸡精,洒上葱花就可以吃了看上去很像韩剧里面的辣白菜豆腐煲,不过他们用的是石锅,我用的是煲,呵呵,吃起来也不错,就是辣了点,很过瘾!
茄汁豆腐渣原料:
番茄酱50克,豆腐渣200克,笋50克,盐、味精、糖各适量,色拉油50克。
制法:
①将笋洗净,切为细丝,入沸水中焯一下备用。
②将炒锅上火,倒入色拉油炒番茄酱,酱出红油倒入豆腐渣,笋丝翻炒片刻加盐,味精拌炒即成。
香烧茄子。
材料:
茄子两根、淡盐水半锅、鸡蛋一个、面粉、蒜蓉、生抽、老抽、番茄酱、肉末、料酒、淀粉。
做法:
1、将肉末用料酒、生抽、淀粉混合略腌;
2、茄子切滚刀块,用淡盐水略浸以去除其中的涩味,过半小时左右取出洗净沥干,裹上全蛋与面粉调成的面糊,入锅油炸至表面金黄捞出;
3、倒出大部分油,余油炒肉末至变色,加入蒜蓉略炒后加入番茄酱、生抽、老抽,加少许水,沸腾后略煮一会倒入炸好的茄子块拌匀,使其裹满酱汁,关火盛出。
菊花茄子主料:
长茄子300克配料:
胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克调料:
番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克制作:
1、把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁。
2、勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内。
3、勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末,姜末,汤,白糖,胡萝卜丁,盐,味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加明油,烧淋在炸好的茄花眼即好。
关键:
切茄花时要深而不透,沾面粉时要把茄花沾均匀。
番茄茄饼主料:
长嫩茄子250克,肉馅100克。
配料:
面包渣100克,鸡蛋2个,面粉30克,胡萝卜10克,湿淀粉8克,色拉油750克。
调料:
番茄酱30克,白糖20克,米醋5克,碘盐5克,味精4克,葱姜末各克。
制作:
1、茄子去蒂洗净去皮,顶刀切厚03厘米的圆片。
肉馅内加葱末,姜末,盐,味精,鸡蛋半个搅均匀。
把切好的茄片,两片叠落,中间夹入肉馅,沾面粉。
胡萝卜切成象眼片。
2、把剩下的鸡蛋打入碗内,搅均匀。
把沾面粉的茄片挂蛋液后,再沾面包渣拍实。
3、勺内放油,烧五六成热,将茄饼逐个下入勺里,炸成枣红色,捞出沥油摆盘。
4、勺内加底油,烧热,放入番茄略炒,再加汤,胡萝卜片,糖,醋,盐,味精烧开,用湿淀粉勾流芡,浇淋在茄饼上即好。
关键:
茄饼沾面色渣时要均匀拍实,避免油炸时脱落。
法式茄排主料:
茄子400克配料:
鸡蛋2个,面粉50克,面包渣100克,色拉油750克。
调料:
番茄酱50克,白糖10克,碘盐5克,味精3克。
制作:
1、茄子去蒂洗净去皮,切成06厘米厚的片,加盐腌制10分钟。
2、鸡蛋打入碗内用筷子搅成蛋液。
将腌后的茄片挤去水份,沾面粉拖全蛋液后,再沾面包渣拍实。
3、勺内放油,烧五六成热,放入茄排炸至枣红色时捞出沥油,改一字条,摆入盘内。
4、番茄酱放入勺内略炒,加盐,白糖装入小碗,食用时蘸用。
关键:
茄片腌后尽量挤干水份,再沾面粉。
浓情蛋包饭原料:米饭、鸡蛋、面粉、盐、葱花、五花肉、辣白菜、蜂蜜、番茄酱、黄瓜。
主料:鸡蛋 辣白菜 五花肉制作方法:
1、用电饭锅蒸好米饭
2、打3个鸡蛋,加入少许面粉,盐,葱花调成比较稀的糊状。
3、锅中(最好是平底的)倒油,小火,将蛋糊倒入,把蛋糊在锅中转圆,尽量做得大一点,一面凝固了,就翻面,做好蛋皮后,将之平铺在一个大盘子里。
4、炒五花肉,8成熟时下辣白菜,炒熟盛出。
5、将白饭铺在蛋皮的中间,再将炒好的五花肉铺在白饭上,然后把蛋皮从两边包好,用蜂蜜封口,再快速将包好的饭翻过来,封口朝下。
6、用番茄酱在上面写字画画都行,最后再加上些生黄瓜片装饰就好了。
1,蘸食你去过KFC之类的话就知道了,薯条 2,做菜时候用 比如炒西红柿炒鸡蛋 ,不过我觉得沙司有点甜,没有单炒的好吃 3,可以做冰欺凌时候用 颜色还蛮好看 4,早饭的时候,你可以沾面包吃红瑰焖肉的制作材料:
猪里脊肉300克 玫瑰花10克,番茄沙司50克,鸡蛋75克,淀粉(蚕豆)75克 花生油75克,盐10克,料酒10克,江米酒15克,味精10克,白砂糖15克,大葱20克,姜10克红瑰焖肉的特色:
肉酥烂,咸中带甜,玫瑰红色非常壮观。
教您红瑰焖肉怎么做,如何做红瑰焖肉才好吃1 将通脊肉顶刀切成6毫米厚的片,拍松;
2 再改切成骨牌形块;
3 葱、姜拍碎;
4 将切好的肉,用精盐、料酒腌渍一下;
5 把鸡蛋磕入碗内,加绿豆淀粉,搅拌成全蛋糊;
6 将锅至火上,倒入花生烧至六成热时,把腌过的肉挂上鸡蛋糊,下锅炸至杏黄色时捞出;
7 锅内留底油放入番茄沙司炒出红色;
8 再加高汤、葱、姜、糖玫瑰、江米酒、白糖、放入炸好的肉,烧开;
9 撇去浮沫盖上盖,移至小火上焖烂即成。
要新鲜的话最好是用来做蔬菜沙拉、直接切块凉拌、不会流失一点营养糖醋虾、糖醋排骨,素炒山药、荸荠。
番茄沙司排骨的做法详细介绍 美国菜谱 番茄沙司排骨的制作材料:
排骨2条,番茄酱。
糖,盐,姜,油,水。
教您番茄沙司排骨怎么做,如何做番茄沙司排骨才好吃排骨先用盐、油、姜腌制。
沙拉,炸肉把沙司涂在上面

赞同 (23379)

反对 (604)

其它回答
初春旖旎

问题:我要做给别人吃~?
番茄炒蛋的制作材料:
主料:
鸡蛋3个,番茄酱50克,花生油100克, 水淀粉10克,胡椒粉1克,酒1克,盐2克, 味精15克,香油少许番茄炒蛋的做法:
①鸡蛋在碗内打散。
②炒勺上旺火,加花生油,六成热注入鸡蛋液,炒成大片状倒出。
⑧旺火上勺,加花生油,炒番茄酱,搅拌两三下,加料酒、盐,炒至番茄爸起泡时,加味精、水淀粉勾芡,再起泡时倒入鸡蛋颠勺,撤胡椒粉,淋少许明油即成。
简单的做法:
西红柿洗净切块,放油里煸炒,熟后盛出备用。
鸡蛋打匀放油锅翻炒(动作不要太大,以免炒碎),78分熟时把西红柿倒入,翻炒几下加葱花,盐等调味料即可出锅。
精致的做法:
西红柿开水烫一下,切成四块,去皮,去芯备用。
然后起油锅,把鸡蛋炒至78分熟盛出,然后把西红柿煸炒成酱,再倒入鸡蛋翻炒几下,加葱花,盐等调味料出锅即可。
准备材料:番茄(2大个),鸡蛋(三个),盐(适量),鸡精(适量),油(按个人喜好而定),葱花(少许),水制作步骤:1首先将鸡蛋打入容器中打成蛋花,番茄一个切成8小块 2将油倒入锅中加热至7成热,把打成蛋花的鸡蛋倒如锅中,迅速炒成蛋花后盛起(注意:蛋花成型后就盛起,老了就不好吃了) 3放入少量油加热至5成热将番茄放入翻炒片刻后加入少许水,待水开后加入成型蛋花,把盐,鸡精也放入这时候,翻炒片刻后起锅装盘,洒上点葱花就大功告成了!注意:如果你想吃生点的话就把翻炒的时间缩短,想吃烂点的话就多翻炒一下,但是注意翻炒的时候要轻而有力,不然就被炒得面目全非了哦!!!西红柿炒蛋 打散鸡蛋,加盐,适量放一点油,喜欢吃葱的可以加一把葱花,打匀。
西红柿洗净后在顶上用小刀划个十字,用开水烫一下,剥去皮切桔瓣块。
起油锅下鸡蛋液,凝固时盛出,锅内余油加热,下葱花爆香,下西红柿块,待炒出红汁时,下番茄沙司、白砂糖和适量盐调味,随即下鸡蛋翻匀出锅,撒上葱花即成。

1、炒蛋时油温不宜过高,否则易焦、老、硬,起锅时动作要快。

2、鸡蛋液一定要打匀。

3、炒西红柿时油温要高,西红柿要炒透,但不能时间过长,否则西红柿就成番茄酱了,再次下鸡蛋起锅的时候速度要快,防止鸡蛋块煮老。

赞同 (80140)

反对 (188)

眼底有星光

问题:番茄沙司鸡蛋和虾皮能一起吃吗
番茄沙司鸡蛋和虾皮能一起吃的。
因为鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。
同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利。
能健脑益智,改善记忆力。
并促进肝细胞再生;
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素。
可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
鸡蛋味甘,性平。
具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
虾营养丰富,肉质松软,易消化。
对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
虾肉中含有丰富的镁。
能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。
鸡蛋不宜与糖同煮;
与糖精、红糖同食会中毒;
与鹅肉同食损伤脾胃;
与兔肉、柿子同食导致腹泻;
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
洋葱虾米豆腐番茄汤的做法详细介绍 菜系及功效:
减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱 口味:
咸鲜味 工艺:
煮 洋葱虾米豆腐番茄汤的制作材料:
主料:
豆腐(北)100克,番茄150克,鸡蛋70克,虾米20克,洋葱(白皮)30克 调料:
胡椒粉3克,番茄酱8克,花生油20克 教您洋葱虾米豆腐番茄汤怎么做,如何做洋葱虾米豆腐番茄汤才好吃 1 豆腐切块;
2 洋葱去皮切块;
3 番茄去蒂切块;
4 虾米浸水30分钟后沥干;
5 用3汤匙油煮热,依序炒虾米,洋葱和番茄,再加番茄酱和上汤拌炒,撇去泡沫;
6 最后把豆腐倒入,再煮约5分钟汤成。
小帖士-健康提示:
此汤具有抗坏血病、杀菌消滞、降低血脂的作用。
小帖士-食物相克:
番茄:
西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:
与鹅肉同食损伤脾胃;
与兔肉、柿子同食导致腹泻;
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
采纳哦

赞同 (83473)

反对 (754)

风吞了你一半的话

洋葱虾米豆腐番茄汤的做法详细介绍 菜系及功效:
减肥菜谱 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱 口味:
咸鲜味 工艺:
煮 洋葱虾米豆腐番茄汤的制作材料:
主料:
豆腐(北)100克,番茄150克,鸡蛋70克,虾米20克,洋葱(白皮)30克 调料:
胡椒粉3克,番茄酱8克,花生油20克 教您洋葱虾米豆腐番茄汤怎么做,如何做洋葱虾米豆腐番茄汤才好吃 1 豆腐切块;
2 洋葱去皮切块;
3 番茄去蒂切块;
4 虾米浸水30分钟后沥干;
5 用3汤匙油煮热,依序炒虾米,洋葱和番茄,再加番茄酱和上汤拌炒,撇去泡沫;
6 最后把豆腐倒入,再煮约5分钟汤成。
小帖士-健康提示:
此汤具有抗坏血病、杀菌消滞、降低血脂的作用。
小帖士-食物相克:
番茄:
西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋:
与鹅肉同食损伤脾胃;
与兔肉、柿子同食导致腹泻;
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
采纳哦

赞同 (65238)

反对 (125)

疏故友

把蕃茄沙司放进水里煮开,再打只蛋下去,搅拌开鸡蛋蕃茄有助消化,促进新沉代谢;
而鸡蛋不但有营养,还可以使皮肤光滑滋潤。
材料:蕃茄3-4颗,蛋2颗,葱花少许 作法: 1将蕃茄洗净切成不规则角状(不要太小了怕会煮烂) 2锅中煮水至沸腾,再将蕃茄放入滚约3分钟 3蛋打散倒入锅中(一边拌一边倒) 4调味后,洒下葱花滴点香油即可上桌了! 要让汤喝起来更滑爽,可以在下蛋花前先用点水豆粉勾点芡,然后再倒下蛋液。
蛋液下锅的时候不要用大火…… 基本材料   番茄:
250克(去核,切块)。
云耳:
少许(浸透,放入沸水中稍煮,漂冷) 鸡蛋:
2只(拌匀) 油:
适量、盐:
适量、糖:
适量、胡椒粉:
  基本做法  (一)将鸡精清汤块加入沸水中,做成清汤、备用。
(二)用油爆炒番茄,放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。
(三)加入鸡蛋拌匀,即可食用。

赞同 (10864)

反对 (999)

九州烽火

主料 番茄酱300g 鸡蛋150g 香肠70g 调料 食盐适量 白糖适量 做法 1西红柿洗净切块。
2鸡蛋打散成液。
3火腿肠切片。
4锅中倒入适量油烧热,加鸡蛋液翻炒。
5加入西红柿略炒。
6倒入火腿肠继续翻炒。
7放入盐和糖调味再翻炒片刻可出锅。

赞同 (65111)

反对 (64)

谈笑残年

主料番茄酱300g鸡蛋150g香肠70g调料食盐适当白糖适当做法1西红柿洗净切块。
2鸡蛋打散成液。
3火腿肠切片。
4锅中倒入适当油烧热,加鸡蛋液翻炒。
5加入西红柿略炒。
6倒入火腿肠继续翻炒。
7放入盐和糖调味再翻炒片刻可出锅。

赞同 (75203)

反对 (774)

掩日光

把鸡蛋一个一个煎好,放入盘中,炒锅放少许油炒香圆葱粒,放番茄沙司加白糖和少量白醋,放少量盐和水,烧开加水淀粉勾欠,浇在煎蛋上即好。
此菜叫--西汁煎蛋,色泽红亮吃起来酸甜可口。

赞同 (33981)

反对 (272)

等你回答

换一换