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狼少°

首先得有土地,锄地,播种,浇水,施肥,杀虫,等熟了收割,摊开晒干,堆起来用叉子拍,地上的都扫起来用簸箕把灰簸掉,装袋你好楼主,黄豆是可以,最好是用做绿豆,浆面条最重要的就是打浆,浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等,属时令性),而最好的是用绿豆浆,家庭最常用的是面浆。
做浆过程将磨好的绿豆浆发酵,放入发酵物,充入适量的水,放入少许曲,然后放置24-48个小时,等发酵物溶解或者浆味很醇厚的时候就可以用了。

1、以面粉加清水和成面团,分成两份擀成皮,先取1份抹上油,再用另一份盖在上面,擀成03厘米厚,切成菱形块,下入八成热的油锅中作成浅黄色。
当地称之为棋炒。

2、绿豆先粗磨1遍,簸去豆皮,用清水浸泡4小时,然后用水磨磨成粉浆,用稀布滤成豆浆,再向浆内放人500克酵面,使浆发酵起酸味(通常放置24-48个小时)。

3、芹菜去叶、根洗净,用开水焯透,顶刀切成菜花;
酱胡萝卜切成小粒;
花椒炒焦后擀成粉末;
小磨芝麻油在锅内烧热,投入花椒粉,制成花椒油;
黄豆煮熟成豆。
以上配料分别盛在器皿中备用。

4、把3500克精面粉,1500克黄豆粉放在案板上,中间扒一个小窝,加清水和成面团,盖上湿布饧15分钟,然后擀成薄皮,切成细面条。

5、把豆浆上面澄清的浆水加入锅内,再加入适量的清水烧开,放入面条,待面条煮熟后,捞入凉开水盆内过凉。
把留下的豆浆加人1000克精面粉调成糊,倒入锅内烧开,把过水的回条捞入,搅拌均匀,滚开后盛入桶内即成。
食用时,把花椒油、芹菜花、咸豆、酱萝卜、棋炒、辣椒油等小配料,根据个人爱好,任意选取,放在面条上佐食。
(备注):
喜欢吃辣一点人的有三种选择,一是大蒜瓣生啃,二是辣椒油搅拌,三是河南省本地土产——韭花辣子酱,尤以韭花辣子酱为最佳口味。
制作工艺浆面条制作流程概括为:
熬、煮、汆、炖、烩、焖法。
食品特色:
色彩悦目,酸辣利口,消食开胃。
制作要领
1、面粉擀皮时要厚薄均匀、切菱形块时要大小一致;
2、精面粉和面时要揉匀饧透,擀皮、切条时要均匀;
3、绿豆浆和精面粉调成的糊,开锅后以稠度以面条浮起为宜。
望满意就采纳,谢谢。

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人心难测

年年二月二,年年龙抬头,年年炒面豆,这就是民俗,传统民俗在节日中更能体现出来,不过只有这样才能显现出节日的气氛,生活才有起伏点,才有节奏,才有特色,才有意义。
食材 主料 小麦面粉 700g 鸡蛋 4个 白糖 200g 玉米油 180g 辅料 水 30g步骤1先把各种材料全放到盆里,如果鸡蛋小一点可以放20到30克水。
2用筷子搅至没有干粉。
3揉成面团,松驰10分钟4面案上施干粉,把面团放案上揉一下,稍顺滑一些。
5擀成05到1厘米厚的薄饼。
6用刀切成一厘米左右的长条。
7再横切成小丁,或者切成自己喜欢的形状。
8撒上点干粉划散开。
9摆入烤盘,留出空间防粘。
入烤箱上层,200度十几分钟即上色。
10出炉凉透即可包装起来防潮,随时可吃。
我不会但还是要微笑:

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世界叫我太孤单i

食材 主料 黄豆 200g 面粉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1首先拿清水泡黄豆,泡一个小时2把泡好的黄豆水倒出,拿盐拌匀3然后拿出干面粉用手搓。
是每一个黄豆都裹上干面粉4锅中放油,油热后把黄豆放进锅里翻炸,炸均匀即可5出锅控油,摊开晾凉酥炸黄豆的做法 1黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用2热锅放油,油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入,小火炸至酥黄 (舍得用油的话,多放些,把黄豆泡在油里炸会更方便。
豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音,有的豆子甚至会跳出来,要注意安全哈)3炸好的黄豆捞出控油,撒上盐。
也可以根据自个的口味撒上辣椒粉,花椒粉或者五香粉

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奶糖迦娜

面豆也称猫儿豆、东北油豆、扁豆等,外观绿色,部分豆体有红色线纹。
面豆含有毒素,中毒潜伏期多为30分钟至5小时,发病初期多感胃部不适,继而以恶心、呕吐、腹痛为主,部分病人可有头晕、头痛、四肢麻木等症状,体温一般正常,病程为数小时或1—2天,恢复快,愈后良好。
食品安全专家特别提醒各集体食堂、餐饮业和广大群众:
预防面豆类食物中毒关键在于煮熟煮透。
加工新鲜“面豆”要连角皮煮熟,剥去有毛的表皮同时还要将角皮内角质化的一层内皮除去,并放在冷水内浸泡3昼夜,多次换水。
加工干“面豆”需浸泡5—8昼夜。

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貪欢

吃零食都这样。
就是因为零食热量高,难以停下来,所以才说吃零食容易发胖嘛~~ 还有个原因就是,冬天要来啦,肚子容易饿啊,尤其吃零食的时候。
又或者你很少吃一次零食,偶尔吃一次,所以觉得特好吃 再或者就是你本身就爱面豆,给你多多都不够~~

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