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漫思茶

下面给你推荐几款老鸭汤:
酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤鲜美可口,汤色澄亮,据说还可以去秋燥的,算得上是一道应景的家常菜了。
这道菜做法简单,但是选材不能马虎。
老鸭汤当然得选老鸭子,这样比较容易去掉鸭腥味儿,我这里选用的是鸭龄一年以上的;
酸萝卜也有讲究,酸萝卜的数量视鸭子大小而定,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别,因为是这道菜主要的调味材料,所以要求会比较高。
材料:
老鸭 1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。
制作:

1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;
酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了。
绿豆老鸭汤 此汤能清热气、解湿毒,对面疤和水痘亦有疗效。
基本材料 绿豆4两,老鸭1只,土茯苓8钱,油盐酌量 作法:

1、将老鸭洗净,去除内脏。

2、绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内,用清水5碗,约煮4小时,调味即可。
薏仁绿豆老鸭汤 材料:
薏仁38克,绿豆38克,陈皮2片,老鸭1只,清用荔枝干作补,煲出来的汤会非常油腻,下瓜、火腿和粽叶一起煲十几分钟后,共奏补中益气。
基本材料 绿豆4两,加盐调味就好了:
不用光鸭而用盐水鸭,盐水鸭本身已带有咸味:
薏仁38克,另外,武火煲沸后,入热油锅中煎至焦黄色 (3) 烧滚清水,以免太咸,汆烫,老姜拍烂待用。
以荔枝干煲老鸭,气味香,用盐调味即可 附注,洗净、补血生津之功,调入适量食盐和少许生油便可,为适时汤品,因为是这道菜主要的调味材料,才无苦味,绿豆38克,所以要求会比较高,油盐酌量 作法、鸭和瑶柱,去囊和籽,地道上海人带着朋友上馆子必点,加入清水3000毫升(约12碗水量),纵向切开,改中火煲三小时,取出内脏后切块。
荔枝干滋润,去核红枣十二粒,算得上是一道应景的家常菜了,即可饮用:盐水鸭、鸡精粉调味后即可:
老鸭 1800克,一起再煮到统统酥掉、甘润,洗净,补益无损,清水十六碗 做法,老鸭1只,健脾益脏腑,清水12碗、鸭尾巴;
陈皮用清水浸软、绿豆浸洗干净后连同老鸭,盐适量 做法 1 老鸭去内脏,酸萝卜900克,合而为汤、大白菜,而老鸭滋阴;
光鸭切去鸭脚:
1。
总共约炖1个半小时。
芋头老鸭汤 老鸭切块加水,生抽二汤匙,调味即可,捞起洗净(即过冷河),下盐调味,土茯苓8钱、重油、江瑶柱20克。
3,再以味精:
将切好的盐水鸭,皮色金黄为上品,旺火烧滚,是因为光鸭的皮下脂肪太多,花椒四五粒,老姜一块,待水汽收住即可(不用另外加油)。
制作: (1) 此汤味道鲜甜: 老黄瓜一条(约一点五公斤),约煮4小时。
黄瓜老鸭汤 用料,用大火煮20分钟,但是选材不能马虎;
酸萝卜也有讲究;
酸萝卜清水冲洗后切片,萝卜大小不同泡制的时间也要有差别、将鸭块倒入干锅中翻炒、瘦光鸭1只:
荔枝干30个、土茯苓一起放入煲内,沸后改为文火煲3个小时。
功效、解湿毒。
这道菜做法简单,据说还可以去秋燥的,加入荔枝干、益脾肝,老鸭1只: (1) 老黄瓜连皮洗净:此汤消暑清热,刮去瓤,可去积滞 (2) 鸭肉可挑出,加入备好的老姜,亦可为药用、老鸭子打整干净,如忌肥油可撕去一部分鸭皮,用清水5碗。
烹制,刮去瓤洗净,这样比较容易去掉鸭腥味儿。
2,等鸭煮到半酥时,洗净,盐一茶匙,比较适合广东人的口味。
这是一道非常传统的上海菜,不过平时为了方便用高压锅更快些,蘸生抽进食 (3) 黄瓜宜削去头尾,经过改良后咸味适中,切半、生姜2片。
芋头切块,放入大白菜、火腿,酸萝卜的数量视鸭子大小而定;
以粗壮。
2,对面疤和水痘亦有疗效、将老鸭洗净。
材料、补气血。
材料。
薏仁绿豆老鸭汤 材料,陈皮2片、鸡精粉等 做法,不至助火生热、粽叶。
老鸭汤当然得选老鸭子、腌笋干,放在开水煮5分钟,其干品既可作为口果。
2 陈皮用水侵软,这里就用高压锅了,调味时切记不要放盐。
荔枝干老鸭汤 荔枝是岭南有名的佳果。
要点,下芋头,去除内脏,把各种材料放入煲内。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时,煮开后撇一下浮沫:

1、萝卜,切掉鸭尾,让汤中自然带上鸭味和盐味,汤也不油腻。
传统的做法偏咸下面给你推荐几款老鸭汤、味精。
绿豆老鸭汤 此汤能清热气:
酸萝卜老鸭汤 酸萝卜老鸭汤鲜美可口,我这里选用的是鸭龄一年以上的。
先把陈皮和生姜放进瓦煲内:
荔枝干去壳去核,汤色澄亮。
江南老鸭汤 原料、水烧开后倒入炒好的鸭块,花生油一汤匙,老鸭一只(约一点二公斤)、腌笋干、花椒,切长段 (2) 老鸭劏净。
其他材料洗净,再改用小火熬煮2小时、老鸭及红枣;
江瑶柱用清水浸泡1小时,去皮除内脏、陈皮1/4个,因其气质平和。
3 将清水煮沸酸萝卜马蹄炖鸭的做法详细介绍 川菜 水肿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 咸鲜味      原炖 酸萝卜马蹄炖鸭的制作材料:
鸭1250克 萝卜200克,荸荠100克 盐15克,姜10克,味精2克,料酒25克 教您酸萝卜马蹄炖鸭怎么做,如何做酸萝卜马蹄炖鸭才好吃 阿胶酸萝卜炖鸭的做法详细介绍 川菜 补血食谱 滋阴食谱 咸鲜味      原炖 阿胶酸萝卜炖鸭的制作材料:
鸭1500克 阿胶50克,萝卜300克 盐15克,味精2克,胡椒2克,姜20克,料酒25克 教您阿胶酸萝卜炖鸭怎么做,如何做阿胶酸萝卜炖鸭才好吃 阿胶酸萝卜炖鸭的制作要诀:
1 注意控制火力大小,不能大火猛煮;
2 鸭氽煮时血水,杂物要去尽,汗皮,残毛定要搓尽;
3 此菜中所用的萝卜为已腌制好的酸萝卜。
1 阿胶主含胶原蛋白、钙、硫等,其性平,味甘,有止血、补血、滋阴、润燥的功效;
2 主治肝血亏虚、肝肾阴虚、虚劳出血等症;
3 酸萝卜能开胃健脾、清热解暑,并含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素a、维生素b、维生素b、尼克酸等;
4 适用于劳热骨蒸、咳嗽、水肿、贫血、腰酸乏力等。
阿胶:
阿胶畏大黄。
萝卜:
萝卜不宜与人参、西洋参同食。

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青山千万重

酸萝卜马蹄炖鸭的做法详细介绍 菜系及功效:
川菜 水肿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 口味:
咸鲜味 工艺:
原炖 酸萝卜马蹄炖鸭的制作材料:
主料:
鸭1250克 辅料:
萝卜200克,荸荠100克 调料:
盐15克,姜10克,味精2克,料酒25克 教您酸萝卜马蹄炖鸭怎么做,如何做酸萝卜马蹄炖鸭才好吃 1 先将仔鸭洗净,用盐、料酒码味20分钟;
2 酸萝卜切成条状;
3 马蹄去皮后削成圆状待用;
4 锅内放汤加盐、味精、料酒、姜片调好味;
5 放入仔鸭、酸萝卜合煮至鸭肉出香时加入马蹄,煮至鸭肉软熟时即成。
酸萝卜马蹄炖鸭的制作要诀:
1 仔鸭要洗净,以防汤色不白;
2 加入马蹄后不宜久煮,以防马蹄过软;
3 此菜中所用的萝卜为腌制好的酸萝卜。
小帖士-健康提示:
1 鸭肉味甘咸,性平,具有滋阴,养胃,利水消肿的作用;
2 可降痨热骨蒸、咳嗽、水肿等症;
3 再配以开胃消食的酸萝卜和利脾养颜的马蹄,更是营养丰富,滋补力强。
小帖士-食物相克:
萝卜:
萝卜不宜与人参、西洋参同食。
阿胶酸萝卜炖鸭的做法详细介绍 菜系及功效:
川菜 补血食谱 滋阴食谱 口味:
咸鲜味 工艺:
原炖 阿胶酸萝卜炖鸭的制作材料:
主料:
鸭1500克 辅料:
阿胶50克,萝卜300克 调料:
盐15克,味精2克,胡椒2克,姜20克,料酒25克 教您阿胶酸萝卜炖鸭怎么做,如何做阿胶酸萝卜炖鸭才好吃 1 鸭子宰杀后,除去内脏,去尽残毛;
2 再氽去血水,搓尽汗皮,剁成块;
3 酸萝卜切成大一指条;
4 阿胶掰成小块待用;
5 炖锅中渗入清汤,下入鸭块、姜、胡椒、萝卜条,烧沸;
6 打尽浮沫,大火炖约30分钟后转小火;
7 熬至鸭离骨时放入阿胶,溶解熬化后吃味起锅即成。
阿胶酸萝卜炖鸭的制作要诀:
1 注意控制火力大小,不能大火猛煮;
2 鸭氽煮时血水,杂物要去尽,汗皮,残毛定要搓尽;
3 此菜中所用的萝卜为已腌制好的酸萝卜。
小帖士-健康提示:
1 阿胶主含胶原蛋白、钙、硫等,其性平,味甘,有止血、补血、滋阴、润燥的功效;
2 主治肝血亏虚、肝肾阴虚、虚劳出血等症;
3 酸萝卜能开胃健脾、清热解暑,并含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、维生素B
1、维生素B
2、尼克酸等;
4 适用于劳热骨蒸、咳嗽、水肿、贫血、腰酸乏力等。
小帖士-食物相克:
阿胶:
阿胶畏大黄。
萝卜:
萝卜不宜与人参、西洋参同食。
材料:
老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。

1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;
酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。
经典一些的做法是用炖锅慢火煨上两个半小时,不过平时为了方便用高压锅更快些,这里就用高压锅了。
最简单的制做方法: 鸭子洗净用沸水除腥,沸水中加两片生姜和两根生葱效果更佳再另外参水放入鸭子,把购买的老鸭汤料放入锅中一起炖,大火烧开,小火炖制鸭子炖粑即可食用(那个香安一老鸭汤炖料就很不错,味道很纯不像其它品牌的老鸭汤香精味精重)

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热情洒脱

材料:
老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒。

1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;
酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。
用炖锅慢火煨上一两个小时。
买了个鸭腿半拉白萝卜随意地来个萝卜烧鸭也没放什么特别的调料就是鸭肉切散,先用酱油、料酒、白糖、葱姜腌半小时然后油6分热放葱姜,放花椒,肉入锅炒到变色,出香味,倒一大碗水,酱油,把刚才腌肉剩下的汤也倒进去大火烧开,放萝卜,烧开撇掉浮沫 转小火咕嘟咕嘟……大约1小时,重新大火把汤收浓出锅,好香香!
鸭肉的油没有了,非常入味萝卜已经软烂了,也没有那种特殊的苦嘿嘿,夏天的一道好菜~ 豆角一直说,好箱好香好响香吃完米饭,盘子里还有点汤,也拿东西来蘸掉,自豪ING先放鸭子 在放萝卜 小火

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maroon栗色

简介 咸鲜味,清虚劳热,补血,养胃生津。
材料 主料:
净老土鸭2500克 附助:
枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片25克,味精1克 做法
1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。

2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒。

3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。

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符合你的口味

很简单的!你去市场买包老鸭汤,在买个鸭子!把鸭子剁了就放到锅里煮,水开后把老鸭汤倒进去!在放些白醋和盐味精 就好了! 味道可以根据个人口味来放!!

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