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萌萌哒

将鸭翅鸭爪清洗沥干。
将所有材料加入反复抓均后腌两个小时。
两小时后放入锅中加入清水,差不多没过鸭翅鸭爪就OK了。
开大火,烧开后改小火盖上锅盖。
中途翻炒几下,让它受热均匀。
从小火开始算时间,大约四十分钟就好,如果想要比较有嚼劲就三十分钟好了。
 关火后不要马上食用哟,超过四十度的食物容易灼伤食道。
再用余火焖会,还可以入味。
介绍:
鸭翅是一道菜品,制作原料主要有鸭翅、姜、葱等,性寒、味甘、咸,做法简单,口感俱佳,口味鲜美,营养丰富。
营养价值:
归脾、胃、肺、肾经,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
拓展:
鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称,或称真鸭。
鸭的体型相对较小,颈短,嘴大。
腿位于身体后侧,步态摇摇摆摆。
鸭性情温驯,叫声和羽毛显示出性别差异。
所有真鸭,除翘鼻麻鸭和海鸭外,都在头一年内性成熟,仅在繁殖季节成对,不像天鹅和雁那样成熟较晚且终生配对。

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其它回答
明日之子

红烧鸭爪 材料 原料:
鸭爪300克。
配料:
八角2颗、桂皮2小块、干辣椒4个、草果1个、大蒜2瓣、花椒约10颗、生姜、老抽、鸡精、蚝油、料酒各适量。
做法
1、八角、桂皮、花椒洗净;
干辣椒洗净后剪成两截,去籽;
草果洗净用刀拍破;
生姜切片,大蒜去皮;

2、热锅放油,下入八角、桂皮、花椒,小火将其爆出香味;

3、下入鸭爪,转大火,将鸭爪平铺在锅底,煎好一面后翻面,将鸭爪的两面煎至微微的焦黄;

4、放入两小勺料酒,炒匀;

5、再放入生姜、大蒜、草果、干辣椒、老抽、白糖、盐、蚝油、鸡精,炒匀至鸭爪上色;

6、加入适量的热水(要完全淹过鸭爪),大火烧至微沸时用汤勺将浮沫舀出;

7、盖上锅盖,转小火煮约30分钟;

8、打开锅盖,将汤汁收浓一些(此时可将八角等香料捡出不要)即可。

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我不是你爱的人

卤鸭头鸭翅鸭脚最好吃。
卤鸭头鸭翅鸭脚的做法 1 买来的鸭头鸭翅鸭脚,洗净后上锅过一遍开水,稍微煮下,去掉些原有的盐分。
出锅后沥干水,再上锅大火煸干剩余水分。
2 将香叶、八角、百香果、冰糖、干橘子皮、朝天椒干(剪开口或切半)和沙姜用沙布包起成卤料包。
重新起锅,倒入3罐1500毫升雪花,倒入生抽、老抽、耗油,加入卤料包大火煮开。
加入腊鸭翅鸭脚,小米椒酒椒、姜切片和大蒜一起放入放入。
再大火烧开后放盐。
3 盖上锅盖,大火焖至剩三分之一的啤酒,继续用大火因为可以快速入味。
4 再倒入剩余3罐1500毫升雪花啤酒,开后转小火煨1个小时。
关火后盖住锅盖,继续入味一个晚上。
5 可以出锅吃了!

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作家的谎言

主料:生抽三调羹 老抽少许 陈皮一小块 干辣椒7个 卤鸭翅鸭爪的做法 1将鸭翅鸭爪清洗沥干 2将所有材料加入反复抓均后腌两个小时 3两小时后放入锅中加入清水,差不多没过鸭翅鸭爪就OK了。
开大火,烧开后改小火盖上锅盖。
让它们和水谈一场风花雪月的恋爱。
4中途翻炒几下,让它受热均匀。
从小火开始算时间,大约四十分钟就好,如果想要比较有嚼劲就三十分钟好了。
5关火后不要马上食用哟,超过四十度的食物容易灼伤食道。
再用余火焖会,还可以入味。
就着啤酒就是下酒菜咯。
暗香不喝,那就当零食咯。
剩下的汁还可以用来卤毛豆、小土豆、鹌鹑蛋、海带结等等。
真心回答请采纳,谢谢!

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-药不能停°

主料 鸭爪数根,鸭翅膀数根, 白萝卜一个 辅料 生姜切块,葱几根 鸭爪鸭翅膀萝卜汤的做法步骤 1 把鸭爪和鸭翅膀洗干净,把萝卜切好洗干净 2 把生姜切块,葱洗干净小捆起来 3 把洗干净的鸭爪和鸭翅膀放在干净的锅里,炉上开大火。
4 水开了,把萝卜放进去,把火转为中火 5 第二次汤开了,把油撇去,把火拧为小火慢慢炖 6 约炖两小时,到点醋进去,再炖会 7 最后,洒点盐,味精。
就可以关火了

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永远三岁

太简单了,你指出的材料,都是不适合放在卤汤里高温卤制的材料。
“冷卤”,知道吗?这些东西要用泡的,你只要考虑材料外表是否上色,然后就把材料放在你最自信的卤汤里面,浸泡, 在冰箱里浸泡。
自家吃就好,别拿去卖钱,我会被告的。

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