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不甚了了

鱼类是脊椎动物中最为低级的一个类群。
在我国海域里,目前已记录到海洋鱼类3023种,其中软骨鱼类237种、硬骨鱼类2786种,约占我国全部海洋生物种类的1/7左右。
因此,海洋鱼类构成了我国海洋水产品的重要基础。
会爬树的鱼 鱼类在水中生活的主要呼吸器官是鳃。
鱼儿离开水,鳃丝干燥,彼此粘接,停止呼吸,生命也就停止了。
然而,在我国沿海生活着一种能够适应两栖生活的弹涂鱼。
弹涂鱼体长10厘米左右,略侧扁,两眼在头部上方,似蛙眼,视野开阔。
它的鳃腔很大,鳃盖密封,能贮存大量空气。
腔内表皮布满血管网,起呼吸作用。
它的皮肤亦布满血管,血液通过极薄的皮肤,能够直接与空气进行气体交换。
其尾鳍在水中除起鳍的作用外,还是一种辅助呼吸器官。
这些独特的生理现象使它们能够离开水,较长时间在空气中生活此外,弹涂鱼的左右两个腹鳍合并成吸盘状,能吸附于其他物体上。
发达的胸鳍呈臂状,很像高等动物的附肢。
遇到敌害时,它的行动速度比人走路还要快。
生活在热带地区的弹涂鱼,在低潮时为了捕捉食物,常在海滩上跳来跳去,更喜欢爬到红树的根上面捕捉昆虫吃。
因此,人们称之为“会爬树的鱼”。
-------------------------------------------------------------------------------- 神奇的“魔鬼鱼” “魔鬼鱼”是一种庞大的热带鱼类,学名叫前口蝠鲼。
它的个头和力气常使潜水员害怕,因为只要它发起怒来,只需用它那强有力的“双翅”一拍,就会碰断人的骨头,致人于死地。
所以人们叫它“魔鬼鱼”。
有的时候蝠鲼用它的头鳍把自己挂在小船的锚链上,拖着小船飞快地在海上跑来跑去,使渔民误以为这是“魔鬼”在作怪,实际上是蝠鲼的恶作剧。
“魔鬼鱼”喜欢成群游泳,有时潜栖海底,有时雌雄成双成对升至海面。
在繁殖季节,蝠鲼有时用双鳍拍击水面,跃起腾空,能跃出水面,在离水一人多高的上空“滑翔“,落水时,声响犹如打炮,波及数里,非常壮观。
蝠鲼看上去令人生畏,其实它是很温和的,仅以甲壳动物或成群的小鱼小虾为食。
在它的头上长着两只肉足,是它的头鳍,头鳍翻着向前突出,可以自由转动,蝠鲼就是用这对头鳍来驱赶食物,并把食物拨入口内吞食。
-------------------------------------------------------------------------------- 能发电和发射电波的鱼 在鱼类王国里有一类是会发电的或会发射无线电波的鱼,它们猎食和御敌的方法是十分巧妙的。
在浩瀚的海洋里生活着会发电的电鳐,它的发电器是由鳃部肌肉变异而来的。
在头部的后部和肩部胸鳍内测,左右各有一个卵圆形的蜂窝状的大发电器。
每个发电器官最基本结构是一块块小板——电板(纤维组织),约40个电板上下重叠起来,形成一个个六角形的柱状管,每侧有600个管状物,称为电函管。
其内充填有胶质物,故肉眼观察为半透明的乳白色,与周围粉红色肌肉显然不同。
每块电板具有神经末梢的一面为负极,另一面为正极,电流方向由腹方向背方,放电量70伏特~80伏特,有时能达到100伏特,每秒放电150次。
人们解剖电鳐时,发现其胃内完整的鳗鱼、比目鱼和鲑鱼,这是电鳐放电把活动力强的鱼击昏然后吞食之。
因此,电鳐有“海底电击手”之称。
除电鳐外,刺鳐、星鳐、何氏鳐、中国团扇鳐等均具有较弱的发电器官。
瞻星鱼发电器位于眼后,呈卵圆形,发电量可达50伏特。
-------------------------------------------------------------------------------- 会发声的鱼 一般人都以为鱼类全是哑巴,显然这是不对的。
许多鱼类会发出各种令人惊奇的声音。
例如:康吉鳗会发出“吠”音;
电鲶的叫声犹如猫怒;
箱鲀能发出犬叫声;
鲂鮄的叫声有时像猪叫,有时像呻吟,有时像鼾声;
海马会发出打鼓似的单调音。
石首鱼类以善叫而闻名,其声音像辗轧声、打鼓声、蜂雀的飞翔声、猫叫声和呼哨声,其叫声在生殖期间特别常见,目的是为了集群。
海豹的身体不大,仅有15米~20 米长,最大的个体重150公斤,雌兽略小,重约120公斤。
在自然条件下,海豹有时在海里游荡,有时上岸休息。
上岸时多选择海水涨潮能淹没的内湾沙洲和岸边的岩礁。
例如,在我国的辽宁盘山河口及山东庙岛群岛等地都屡见有大群海豹出没。
海豹的潜水本领很高,一般可潜到100米左右, 在水深的海域还可潜到300米,在水下可持续23分钟。
它的游泳速度也很快,一般可达每小时27公里。
海豹主要捕食各种鱼类和头足类,有时也吃甲壳类。
它的食量很大,一头60公斤~70公斤重的海豹,一天要吃7公斤~8公斤鱼。
鱼类发出的声音多数是由骨骼摩擦、鱼鳔收缩引起的,还有的是靠呼吸或肛门排气等发出种种不同声音。
有经验的渔民,能够根据鱼类所发出声音的大小来判断鱼群数量的大小,以便下网捕鱼。
-------------------------------------------------------------------------------- 海中霸王——鲨鱼 在浩瀚的海洋里,被称为“海中霸王”的鲨鱼遍布世界各大洋,在中国海就有70多种(全世界约有350种)。
大部分鲨鱼对人类有利而无害,只有30多种鲨鱼会无缘无故地袭击人类和船只。
鲨鱼的确有吃人的恶名,但并非所有的鲨鱼都吃人。
鲨鱼的鼻孔位于头部腹面口的前方,有的具有口鼻沟,连接在鼻口隅之间,嗅囊的褶皱增加了与外界环境的接触面积。
有人测定,1米长的鲨鱼的嗅膜总面积可达4842平方厘米,因此鲨鱼的嗅觉非常灵敏在几公里之外它就能闻到血腥味,海中的动物一旦受伤,往往会受到鲨鱼的袭击而丧生。
鲨鱼一般只吃活食,有时也吃腐肉,食物以鱼类为主。
有人在鼬鲨胃中发现了海豚、水禽、海龟、蟹和各种鱼类等;
在噬人鲨胃中曾取出一头非常大的海狮;
双髻鲨的食物是鱼和蟹;
护士鲨、星鲨的饵料以小鱼、贝类、甲壳类为主。
鲨鱼在寻找食物时,通常一条或几条在水中游弋,一旦发现目标就会快速出击吞食之。
特别是在轮船或飞机失事有大量食饵落水时,它们群集而至,处于兴奋狂乱状态的鲨鱼几乎要吃掉所遇到的一切,甚至为争食而相互残杀。
鲨鱼属于软骨鱼类,身上没有鱼鳔,调节沉浮主要靠它很大的肝脏。
例如,在南半球发现的一条35米长的大白鲨,其肝脏重量达30公斤。
科学家们的研究表明,鲨鱼的肝脏依靠比一般甘油三酸脂轻得多的二酰基甘油醚的增减来调节浮力。
鲨鱼虽然凶猛,面目可憎,但全身都是宝,是重要的经济鱼类。
鲨鱼的肝脏特别大,富含维生素A、D,是制作鱼肝油的重要原料;
鲨鱼皮可以制革,其鳍即是海味珍品——鱼翅。
鲨鱼还可作药用。
据科学家研究发现鲨鱼极少患癌症,即使把最可怕的癌细胞移植到鲨鱼体内,鲨鱼仍安然无恙。
因为它的细胞会分泌一种物质,这种物质不仅能抑制癌物质,而且还能使癌物质逆转。
-------------------------------------------------------------------------------- 海中鸳鸯——蝴蝶鱼 当人们见到陆地上飞舞的蝴蝶时会赞声不绝,而蝴蝶鱼的美名,就是因为这种鱼犹如美丽的蝴蝶。
人们若要在珊瑚礁鱼类中选美的话,那么最富绮丽色彩和引人遐思的当首推蝴蝶鱼了。
蝴蝶鱼谷称热带鱼,是近海暖水性小型珊瑚礁鱼类,最大的可超过30厘米,如细纹蝴蝶鱼。
蝴蝶鱼身体侧扁适宜在珊瑚丛中来回穿梭,它们能迅速而敏捷地消逝在珊瑚枝或岩石缝隙里。
蝴蝶鱼吻长口小,适宜伸进珊瑚洞穴去捕捉无脊椎动物。
蝴蝶鱼生活在五光十色的珊瑚礁礁盘中,具有一系列适应环境的本领其艳丽的体色可随周围环境的改变而改变。
蝴蝶鱼的体表有大量色素细胞在神经系统的控制下,可以展开或收缩,从而使体表呈现不同的色彩。
通常一尾蝴蝶鱼改变一次体色要几分钟,而有的仅需几秒钟。
许多蝶蝴鱼有极巧妙的伪装,它们常把自己真正的眼睛藏在穿过头部的黑色条纹之中,而在尾柄处或背鳍后留有一个非常醒目的“伪眼”,常使捕食者误认为是其头部而受到迷惑。
当敌害向其“伪眼”袭击时,蝴蝶鱼剑鳍疾摆,逃之夭夭。
蝴蝶鱼对爱情忠贞专一,大部分都成双入对,好似陆生鸳鸯,它们成双成对在珊瑚礁中游弋、戏耍,总是形影不离。
当一尾进行摄食时,另一尾就在其周围警戒。
蝴蝶鱼由于体色艳丽,深受我国观赏鱼爱好的青睐。
它们在沿海各地的水族馆中被大量饲养。
-------------------------------------------------------------------------------- 会发光的鱼 在海洋世界里,无论是广袤无际的海面,还是万米深渊的海底都生活着形形色色、光怪陆离的发光生物,宛如一座奇妙的“海底龙官”,整夜鱼灯虾火通明。
正是它们给没有阳光的深海和黑夜笼罩的海面带来光明。
事实上,在黑暗层至少有44%的鱼类具备自身发光的本领,以便在长夜里能够看见其他物体,方便捕食,寻找同伴和配偶。
有些鱼类发光,例如我国东南沿海的带鱼和龙头鱼是由身上附着的发光细菌所发出的光,而更多的鱼类发光则是由鱼本身的发光器官所发出的光。
烛光鱼其腹部和腹侧有多行发光器,犹如一排排的蜡烛,故名烛光鱼深海的光头鱼头部背面扁平,被一对很大的发光器所覆盖,该大型发光器可能就起视觉的作用。
鱼类发光是由一种特殊酶的催化作用而引起的生化反应。
发光的萤光素受到萤光酶的催化作用,萤光素吸收能量,变成氧化萤光素,释放出光子而发出光来。
这是化学发光的特殊例子,即只发光不发热。
有的鱼能发射白光和蓝光,另一些鱼能发射红、黄、绿和鬼火般的微光,还有些鱼能同时发出几种不同颜色的光,例如,深海的一种鱼具有大的发光颊器官,能发出蓝光和淡红光,而遍布全身的其他微小发光点则发出黄光。
鱼类发光的生物学意义有四点:
一是诱捕食物,二是吸引异性,三是种群联系,四是迷惑敌人。
-------------------------------------------------------------------------------- 形态奇特的翻车鱼 翻车鱼长得很离奇,它体短而侧扁,背鳍和臀鳍相对而且很高,尾鳍很短,看上去好像被人用刀切去一样。
因此,它的普通名称也叫头鱼。
翻车鱼游泳速度缓慢。
它生活在热带海中,身体周围常常附着许多发光动物。
它一游动,身上的发光动物便会发出明亮的光,远远看去像一轮明月,故又有“月亮鱼”之美名。
翻车鱼这种头重脚轻的体型很适宜潜水,它常常潜到深海捕捉深海鱼虾为食。
翻车鱼既笨拙又不善游泳,常常被海洋中其他鱼类、海兽吃掉。
而它不致灭绝的原因是所具有的强大的生殖力,一条雌鱼一次可产三亿个卵,在海洋中堪称是最会生孩子的鱼妈妈了。
翻车鱼遍布世界各大洋,我国沿海有三种翻车鱼,即翻车鱼、黄尾翻车鱼、矛尾翻车鱼。
-------------------------------------------------------------------------------- 珊瑚鱼的色彩与求生的伪装 美丽的珊瑚礁吸引着众多的海洋动物竟相在这里落户。
据科学们估计,一个珊瑚礁可以养育四百种鱼类。
在弱肉强食的复杂海洋环境中,珊瑚鱼的变色与伪装,目的是为了使自己的体色与周围环境相似,达到与周围物体乱真的地步,在亿万种生物的顽强竞争中,赢得了自己生存的一席之地。
刺盖鱼俗称神仙鱼,是珊硼鱼中最华丽的鱼。
因为它们生活在比蝴蝶鱼更琛而且较暗的环境中,故需展现出更加鲜明的色彩。
它们中的许多鱼,在幼鱼的变态发育过程中,幼鱼与成鱼形态和色彩截然不同,同一种鱼往往容易被误认为是两种鱼。
甲尻鱼的身体呈土黄色,体侧有八条具有黑色边缘的蓝紫色横带,好似陆生之斑马,俗称斑马鱼。
另一种神仙鱼,身上的花纹好似小虫蛀成,黑色粗纹把眼睛巧妙伪装起来,若不仔细看,很难发现它是一条鱼。
石斑鱼不喜欢远游,它们喜欢栖息在珊瑚礁的岩洞或珊瑚枝头下面。
它们是化妆高手,可以有八种体色变化,往往顷刻之间便可判若两鱼。
它们具有与环境相配合的斑点和彩带,在洞隙中静观动静,遇有可食之物,便迅游而出捕促之。
淡抹粉装的粗皮鲷,它们大都以海藻为生,体色与海藻颜色相似,身体的尾柄处长着一块突起的骨状物,像把手术刀,这是它们求生的武器,常用其尾鞭挞敌人,使敌害受到严重创伤。
在珊瑚礁的海藻丛中常生活着一种躄鱼,它形成保护色和拟态,其体色和体态都与周围的海藻色相似,将身体全部隐藏在海藻丛中,只露出由第一背鳍演变成的吻触手,触手端部长穗状,形似“钓饵”,用以引诱小鱼小虾。
有美就有丑,在珊瑚礁中有一种看了令人生畏的玫瑰毒鮋,其长相丑陋,体色灰暗,间有红色斑点。
它常隐伏于珊瑚礁或海藻丛中,活像海底的一块礁石或一团海藻,小鱼小虾游近身边,被其背棘、头棘刺中,便会立即死亡,成为其果腹之物。
它是最剧毒的毒鮋,人被其刺伤,若不及时抢救,4个小时之内亦会死亡。
生活在海藻丛中的叶海马,身上长有各种类似海藻的叶片状突起,若不仔细观察,你还会认为这是一片海藻呢!
生活在热带红树林之间的蝙蝠鱼,往往像一片红树叶,常懒洋洋地在水中漂浮或装死,人们误以为是一片红树叶,但只要你一动它,它便迅速地游走了。
在礁盘上的小丑鱼,常与大海葵共栖,色彩艳丽的小丑鱼常外出引来其他小鱼小虾,这些小鱼小虾被大海葵触手中的刺细胞刺中便被麻痹,进而被卷入口中吞食。
一旦遇险,小丑鱼便钻入大海葵的触手丛中,成为理想的防空洞而受到保护。

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首先要提醒一下有毒鱼类,无论深海还是浅海,或淡水,了解了鱼毒素后再看深海鱼的可利用性。
1珊瑚礁毒鱼;
又叫肉毒鱼,为浅海鱼类捕食岗比甲藻,积累岗比毒素于体内,对人神经有危害,遮目鱼,海鳝,月鱼,西星斑(蓝点鳃棘鲈),迪鲷,石斑鱼,鲹,绯鲤,蝴蝶鱼,波纹唇鱼(苏眉),革鲀、鹦鹉鱼、三刺鲀之类在珊瑚礁生存的鱼或多或少会积累一定量的毒素,重可致死,也有无影响的,但苏眉之类的量可说不准。
2鲀毒鱼;
河豚毒素,一些嗜盐细菌与纽虫,涡虫,螺蛳可产生,由鲀形目鱼类捕食或共生来获取,至今大多数鲀毒素无法解,致死量极低。
叉鼻鲀、宽吻鲀、东方河豚、兔鲀、虾虎鱼都是毒素量较大较烈的鱼。
3卵毒鱼;
鱼子带毒,淡水鱼为主,繁殖季节会产生毒素自卫,光唇鱼、厚唇鱼、高原鱼、黑棘鱼、裂腹鱼(可致死)、鲇鱼。
4胆毒鱼;
鲤鱼类的胆汁含毒素鲤醇,可损害肝、肾,阻塞小管,严重的会致死,所以服用鱼胆是危险地,鲤醇毒素大到小排列:
鲫鱼、团头鲂、青鱼、鲮鱼、鲢鱼、鳙鱼、翘嘴鲌、鲤鱼、草鱼、鳊鲌、赤眼鳟。
5血清毒鱼;
外体接触与粘膜接触会引发过敏和刺激性出血,热与胃酸可破坏毒素,大量生饮活鱼血会中毒,黄鳝、鳗鲡、康吉鳗鱼。
6肝毒鱼;
蓝点马鲛鱼肝脏内有高级脂肪类物质,会引起恶心、弱视、嗜睡。
7组胺毒素;
好动鱼类肌肉发达,血液多,酶活性强,死亡后易生菌毒,游离组氨酸积累成毒,少有死亡。
沙丁鱼、旗鱼、鲯鳅、鲭鱼不新鲜的最好不吃。
8蛇鲭毒素;
鲻,蛇鲭鱼肉内含一定的酯类可引发中毒。
9真鲨毒素;
一些鲨鱼肌肉、肝中的脂溶性成分,可致死,公牛鲨鱼、睡鲨。
深海鱼大多也从食物中积累了类似毒素,其实大多可用于食物,但要注意好几类鱼的毒素,有毒鱼有的还是名贵海鲜,但有一定风险。
深海鱼 deep-sea fish 见於大洋深处的硬骨鱼纲(Osteichthyes)鱼类,通常在600∼2,700公尺(2,000∼9,000呎)以下。
分属十多个科,特征是口大、眼大,身体某一或某几部分有发光器。
发光器既用於诱捕猎物,也用於引诱配偶。
深海鱼在进化过程中为适应压力极大,极寒冷和黑暗的生存环境而形成了这些特殊习性。
深海鱼的栖息地是世界上最特殊的。
由於深海中的竞争不如岸边或浅海中那麼激烈,使许多原始类群得以存活至今。
最重要的深海鱼类群有深海垂钓鱼、蝰鱼及毛口鱼。
深海垂钓鱼属角鮟鱇亚目(Ceratioidei),它们诱捕猎物的方法是摇动脊鳍的鳍棘作为诱饵;
蝰鱼属蝰鱼科(Chauliodontidae),有许多夹状牙,是可畏的掠食性鱼;
毛口鱼属钻光鱼科(Gonostomatidae),是世界上数量最多的鱼类。
台湾过去对于鱼类的研究著重于珊瑚礁鱼类及其沿近海经济性鱼类的分类和其生物学相关之调查,反观在深海鱼的采集及研究方面较为欠缺,主要是因为没有可以采集深海鱼类的船只及网具只有在一些可拖到600-700公尺的底拖渔船的下杂渔获中发现若干。
中研院动物所乃增购了长达一万公尺的钢缆,并在法国MUSORSTOM之指导下装在海洋一号研究船上可使底拖网具(beam trawl及otter trawl)作业达到海底数千公尺深。
此外我们也自行设计制作了中层网(IKMT),使深海生物的研究不再只局限在底栖性鱼类的采集,在过去一年五次的航次中总共捕获到深海鱼类多达150种以上,包括有:
鼠尾鳕科、巨口鱼科、褶胸鱼科、软骨鱼纲、深海鮟鱇亚目、…等。
本次展览除了针对以上四个大类群作个别介绍外,其他各式各样长相奇特的深海鱼我们共挑选了18个科,在此亦作一综合性的介绍。
科 名:
Nemichthyidae 线鳗科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
中层及深海底栖 特 徵:
吻部极端延长,成熟雄鱼下颚较上颚短且无法闭合。
眼大体长具胸鳍,背鳍、臀鳍及尾鳍相连在一起。
Labrichthys与Avocettina此两属的脊椎骨数在170-220间;
而Nemichthys此属脊椎骨数超过750节 其 他:
全世界共有3属9种,而台湾地区目前共发现1属1种。
俗称线鳗是因体长如鳗一般细长,却又比鳗的体型细,如线般细细长长故而称之 科 名:
Ophidiidae 鼬鳚科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
中层及深海底栖 特 徵:
背鳍较臀鳍长或与臀鳍等长,肛门及臀鳍位于胸鳍末端下方。
具鳞,许多种类鳃盖上有棘。
最大的种类Lamprogrammus shcherbachevi(希氏软鼬鳚)可以长至2m 其 他:
全世界共有47属218种,而台湾地区目前共发现5属7种。
此科的分布极广,可由100m至2000m海底皆发现其踪迹,在深海的种类甚至眼睛退化至全无或只剩皮瓣痕迹,外型变化众多但皆为底栖性鱼类,属于广布性的一科 科 名:
Trachichthyidae 燧鲷科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
深海底栖 特 徵:
具眶蝶骨,腹鳍 1硬棘,软条 6-7;
背鳍硬棘3-8,软条10-19;
臀鳍硬棘 2-3 ,软条8-12。
腹部鳞具鳞脊。
种间的鳞差异颇大,部分种类具有发光器,最大可长至55cm 其 他:
全世界共有8属44种,而台湾地区目前共发现3属3种。
此科的鱼分布深度由100m-1500m。
在某些地区(如澳洲)此科的其中一种具有相当的鱼类资源,为重要的渔获对象,一次捕获量甚至达到数百公吨,但在台湾地区目前仅捕获到体型较小的种类,对于其鱼类资源仍有待开发 科 名:
Synaphobranchidae 合鳃鳗科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
中层及深海底栖 特 徵:
鳃孔位在身体下方介于胸鳍之前,少数几种胸鳍退化。
脊椎骨数110-205 其 他:
全世界共有9属30种,而台湾地区目前共发现4属8种。
合鳃鳗顾名思义鳍两边的鳃孔虽然是分开,但鳃外部的皮瓣相连接,像两个鳃合在一起而称之 科 名:
Neoscopelidae 新灯笼鱼科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
深海底栖 特 徵:
体侧扁,上颚骨细长且由三块软骨组合而成,不具眼下骨。
臀鳍起点远离背鳍。
部分种类具有发光器。
大多为圆鳞而Solivomer此属为栉鳞,而Scopelengys 此属不具鳔,其他皆有鳔。
脊椎骨数29-35节最大可至30cm。
其 他:
全世界共有3属6种,而台湾地区目前共发现1属3种。
此科的鱼与灯笼鱼科的鱼极为相似,两者大多都具有发光器,而此科的鱼较大且体色偏红,可与灯笼鱼科作一区别。
科 名:
Myctophidae 灯笼鱼科 地理分布:
全世界 深度分布:
中层及深海底栖 特 徵:
脂鳍是由一盘状软骨支撑,具眼下骨。
臀鳍起点在背鳍下方或略后。
头部及身体具有整排或几组的发光器,仅一种不具。
多数为圆鳞而其中四种为栉鳞,皆具鳔,脊椎骨数28-45。
其 他:
全世界共有31属225种,而台湾地区目前共发现5属17种。
此科鱼种类颇多,但体型偏小约为5cm左右,为海洋中其他肉食性鱼类重要的捕食对象。
已有许多研究证实其具有每日垂直迁移的情形,迁移距离甚至超过数百公尺,丰度分布日间最多在300至1200 m间;
而夜晚最多在10至100 m。
科 名:
Alepocephalidae 黑头鱼科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
深海底栖 特 徵:
齿小而鳃耙多且长。
鳃盖骨鳍条数5-13 许多种生活在超过1000m的水层。
其 他:
全世界共有17属95种,而台湾地区目前共发现2属3种。
此科的特征在于头部与身体的颜色不同,较为常见的种类即是头部呈现黑色俗称油鱼的黑头鱼。
科 名:
Rondeletiidae 红口仿鲸科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
深海底栖 特 徵:
头部箱型,皮肤表面光滑。
侧线是由14-26组垂直的感觉孔组合而成。
尾部软骨3块,脊椎骨数 24-27。
其 他:
全世界共有1属2种,而台湾地区目前共发现1属1种。
此科不具鳞片,侧线感觉孔呈现纵向排列为其特征。
科 名:
Moridae 稚鳕科 地理分布:
全世界 深度分布:
底栖 特 徵:
背鳍一或二少数为三,臀鳍一或二。
下颚须有或无,若具齿齿细微。
鳔与耳石相连以收集声音。
其 他:
全世界共有18属87种,而台湾地区目前共发现3属5种。
此科为底栖性鱼类,分布由浅海至2500m皆有分布。
此科的鱼腹面常具有发光器,而呈现黑色。
科 名:
Diretmidae 银眼鲷科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
深海底栖 特 徵:
无侧线,背鳍及臀鳍不具棘。
背鳍软条24,臀鳍19-22软条。
腹部具鳞脊。
脊椎骨数20-32,最长可达37cm。
其 他:
全世界共有3属4种,而台湾地区目前共发现2属2种。
科 名:
Eurypharyngidae 宽咽鱼科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
深海底栖 特 徵:
鳃孔小,与吻端距离长于与肛门的距离。
鳃条骨数5,内脏游离骨数6。
口非常大,齿小,胸鳍亦不明显。
其 他:
全世界共有1属1种,而台湾地区目前共发现1属1种。
背部具有发光器,无垂直迁移的现象。
科 名:
Halosauridae 海蜥鱼科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
深海底栖 特 徵:
前上颔骨及颔骨具齿,背鳍在肛门前,且具9-13软条无硬棘。
凹陷状的侧线延伸整个身体,而鳞片较大的侧线孔在身体两侧,约为30个侧线鳞数。
其 他:
全世界共有3属15种,而台湾地区目前共发现1属1种。
科 名:
Ipnopidae 炉眼鱼科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
深海底栖 特 徵:
眼小或退化成盘状。
无幽门垂,背鳍软条8-16,臀鳍软条7-19,胸鳍软条9-24 。
鳃条骨数8-17,脊椎骨数44-80,Bathypterois此属中18种具有延 长之胸鳍、腹鳍与尾鳍 。
其 他:
全世界共有6属29种,而台湾地区目前共发现1属2种。
此科的鱼属于底栖性鱼类,会利用延长的腹鳍及尾鳍站立在海底,而呈现三角形,故另有俗名称之为三角鱼。
科 名:
Melamphaidae 孔头鱼科 地理分布:
除地中海及北极海外其他海洋 深度分布:
深海底栖 特 徵:
背鳍具有1-3个小棘,胸鳍1硬棘,6-8软条。
尾鳍前端具 3-4 棘 具圆鳞,鳞大但易脱落。
无侧线或只有1-2个侧线孔,脊椎骨数24-31。
其 他:
全世界共有18属87种,而台湾地区目前共发现1属1种。
眼部具有眶蝶骨, 科 名:
Notacanthidae 背棘鱼科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
深海底栖 特 徵:
侧线隆起在两侧,鳞小,每列至少50个以上。
一些种类的腹鳍具有3个似硬棘的鳍条。
以底栖性动物为食(如多毛类及腔肠动物),亦以浮游性甲壳类为食。
雌性的数量大过于雄性数量,较大的狭首形幼鱼可能归属于此科。
其 他:
全世界共有3属10种,而台湾地区目前共发现1属1种。
科 名:
Cetomimidae 仿鲸科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
深海底栖 特 徵:
表皮不具鳞,眼小或退化成痕迹。
鳃耙3或4,无发光器,仅在肛门周围,背鳍及臀鳍底部具凹陷的组织。
脊椎骨数38-59。
生时体表颜色褐色或橘红色。
其 他:
全世界共有9属20种,而台湾地区目前共发现1属1种。
科 名:
Setarchidae 囊头鲉亚科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
深海底栖 特 徵:
鲉科的鱼背鳍具硬棘11-13,有些具有毒性,而此亚科的特征在于侧线是连续的凹槽,体披圆鳞,下眼眶脊不明显。
其 他:
全世界共有3属5种,而台湾地区目前共发现2属2种。
此科的鱼属于鲉科下的亚科,而浅海的鲉科及俗称的石狗公或石头鱼,其肉质鲜美是高经济价值的鱼类,但深海的鲉科卖相及肉质皆不佳,故无经济价值。
科 名:
Bothidae 鲆科 地理分布:
大西洋、印度洋及太平洋 深度分布:
底栖性 特 徵:
大多种类两只眼睛在左侧身体。
鳍不具硬棘,背鳍起点在眼上方或前方。
背鳍和臀鳍接不与尾鳍相连接,肛门在盲侧。
卵黄具一个小油球,多数种类具经济价值。
其 他:
全世界共有21属154种,而台湾地区目前共发现12属27种。
此科鱼类的分布很广,为浅海地区重要的鱼类资源之一。
但在深海的种类肉质较软,易腐烂不易保存,因此食用的价值不高。
以上几种为普遍可见的几类,再介绍几种价值高的食用鱼。
银鳕鱼(鮋类,DHA含量极高,肉质鲜美,价格极高。) 鳕鱼(鳕类,DHA含量高,壮骨疗伤,胰腺可提胰岛素。) 鮟鱇(雌性可食,日本的上等食材。) 蛇鳗(治疗风湿) 海娥鱼(化痰养气,降血压) 深海鳎(滋补品) 黯鱇(治疗牙痛,胆汁含牛磺酸)

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那后来呢

貌似没关系 翻车豚 翻车鱼学名翻车豚,体高侧扁,头很小 ,吻圆钝。
背鳍与臀鳍均为尖刀形,无腹鳍, 鳍短小,圆形,尾鳍消失。
背部为灰褐色,两侧为灰银色,腹部白色。
别名: 英美地区称ocean sunfish海洋太阳鱼、西班牙称月鱼、德国人称会游泳的头、日本人称曼波、台湾话叫鱼过。
翻车鱼的拉丁名字叫做mola mola,意思是millstone(重担)。
而翻车鱼英文为Sunfish,则可能与它会上浮侧翻,在海上做日光浴的习性有关,因此又有人叫它“太阳鱼”。
另外,其日文为Manbo,也就是现在台湾将它定名的”曼波鱼”。
在台湾花莲外海可捕得前二者。
产地: 翻车鱼遍布世界各大洋。
特征: 体型外观呈椭圆扁平状,身型偏短而两侧肥厚,头小、嘴小,尾鳍也退化无尾柄,很短;没有腹鳍,但背鳍与臀鳍发达,且相对较高。
体侧呈灰褐色、腹侧则呈银灰色。
翻车鱼看上去就好像被人用刀切去了一半一样。
因此,它的普通名称也叫头鱼。
特殊习性: 常飘浮到水面晒太阳以提高体温。
属大洋中、表层鱼类,随黑潮洄游靠岸,嗜食水母。
繁衍: 翻车鱼既笨拙又不善游泳,常常被海洋中其它鱼类、海兽吃掉。
而它不致于灭绝的原因是其所具有强大的生殖力,一条雌鱼一次可产三亿个卵,在海洋中堪称是最会生产的鱼类。
其它: 翻车鱼主要是靠背鳍及臀鳍摆动来前进,所以游泳技术不佳且速度缓慢,很容易被定置渔网捕获。
它生活在热带海洋中,身体周围常常附着许多发光动物,它一游动,身上的发光动物便会发出亮光,远看就像一轮明月,故又有“月亮鱼”之美名。
翻车鱼这种头重脚轻的体型很适宜潜水,它常常潜到深海捕捉深海鱼虾为食。
翻车鱼游泳速度较快,当天气较好时,它会将背鳍露出水面作风帆随水漂流;天气变坏时,就会侧扁身子平浮于水面,以背鳍和臀鳍划水并控制方向,还可用背鳍在海中翻筋斗而潜入海底。
翻车鱼个体较大,最大体长3~5米。
它食性很杂既食鱼类、蛇类,也食海藻、头足类软体动物及浮游性甲壳类等。
翻车鱼数量不多,但其产卵量却极多,一般鱼类产卵量几百万粒而它却能产3亿粒卵。
因其卵为浮性卵,易被别的鱼类吞食所以成活数量很少。
翻车鱼经济价值较高,除了作科学研究和观赏外它还是名贵食用鱼类。
它骨多肉少剥皮后鱼肉约为体重的1/10, 但其肉质鲜美,色白,营养价值高,蛋白质含量比著名的娼鱼和带鱼还高。
翻车鱼的肠子也很昂贵台湾有道名菜"妙龙汤"就是以此作为主料食之既脆又香令人胃口大开。
此外,鱼皮亦大有用途是熬制明胶或鱼油的原料可作精密仪器、机械的润滑剂。
鱼肝可制鱼肝油和盒用氢化油等。
蝴蝶鱼 海中鸳鸯--蝴蝶鱼 当人们见到陆地上飞舞的蝴蝶时会赞声不绝,而 蝴蝶鱼的美名,就是因为这种鱼犹如美丽的蝴蝶。
人 们若要在珊瑚礁鱼类中选美的话,那么最富绮丽色彩 和引人遐思的当首推蝴蝶鱼了。
蝴蝶鱼谷称热带鱼,是近海暖水性小型珊瑚礁鱼 类,最大的可超过30厘米,如细纹蝴蝶鱼。
蝴蝶鱼身 体侧扁适宜在珊瑚丛中来回穿梭,它们能迅速而敏捷 地消逝在珊瑚枝或岩石缝隙里。
蝴蝶鱼吻长口小,适宜伸进珊瑚洞穴去 捕捉无脊椎动物。
蝴蝶鱼生活在五光十色的珊瑚礁礁盘中,具有一系列适应环境的本领 其艳丽的体色可随周围环境的改变而改变。
蝴蝶鱼的体表有大量色素细胞 在神经系统的控制下,可以展开或收缩,从而使体表呈现不同的色彩。
通 常一尾蝴蝶鱼改变一次体色要几分钟,而有的仅需几秒钟。
许多蝶蝴鱼有极巧妙的伪装,它们常把自己真正的眼睛藏在穿过头部 的黑色条纹之中,而在尾柄处或背鳍后留有一个非常醒目的“伪眼”,常 使捕食者误认为是其头部而受到迷惑。
当敌害向其“伪眼”袭击时,蝴蝶 鱼剑鳍疾摆,逃之夭夭。
蝴蝶鱼对爱情忠贞专一,大部分都成双入对,好似陆生鸳鸯,它们成 双成对在珊瑚礁中游弋、戏耍,总是形影不离。
当一尾进行摄食时,另一 尾就在其周围警戒。
蝴蝶鱼由于体色艳丽,深受我国观赏鱼爱好的青睐。
它们在沿海各地的水族馆中被大量饲养。

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落魄人

蝶鱼的种类超过200多种,分布在全世界珊瑚礁海区或浅海一带。
主要集中在印度尼西亚附近海域,种类超过60种。
在南海,包括台湾岛、海南岛、东沙群岛、西沙群岛及南沙群岛,已发现有蝶鱼48种之多。
蝶鱼大部分布在太平洋和印度洋,但也有一些品种只生长在某个较小的海区里,如红海红尾蝶(C·paucifasciatus)等,盐度较高(至少是1025)。
简介:
蝶鱼(butterfly fish)属于蝴蝶鱼科,除了隆头鱼之外,蝶鱼是色彩最艳丽的海水鱼之一。
它们是典型的珊瑚礁鱼类,有着侧面压缩的体形和稍微突出的吻部。
蝶鱼科鱼类种类繁多,色彩艳丽,姿态高雅,是海水观赏鱼类中最主要的成员。
由于蝶鱼是终身单一配偶,因此经常看到蝶鱼是两条在一起。
如果两条蝶鱼面对面很像一只色彩斑斓的蝴蝶。
外形特征:
蝶鱼的体色变化小,在生长过程中最多失去一点一线而已,不象棘蝶鱼类幼鱼和成鱼的形态完全不同。
而且这一科鱼每种蝶鱼都有自己的体色,属种鉴定或潜水辨认比较容易。
蝶鱼中的许多种类在背鳍后端靠近尾巴处有一个黑色眼状斑,称为伪眼,而它的真眼常有一条横纹穿过,遮盖了眼睛。
生活习性:

1、珊瑚礁鱼类 热带暖水域珊瑚礁区之中小型鱼类。
常成对出现,在生殖期时,会成一大群的活动。
从浅水域到至少深达180公尺,皆可发现其踪迹。

2、艳丽观赏鱼 属杂食性,但食物中大部分以底栖动物为主,例如海绵类往往多於藻类。
不具食用经济性,但体色独特而颇受水族养殖者之欢迎。

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俗世臣

五彩蝴蝶鱼的做法 材料集合图:
1切下鱼头,沿着鱼脊背横刀切均匀的细条,中间要连2在锅中蒸4-5分钟,倒掉盘中的水3爆香配料,浇在鱼上即可(配料:
糖、番茄酱、红椒粒、豌豆、玉米、芡汁)菜谱名称:
五柳蝴蝶鱼 所属菜系:
粤菜 制作方法:
原料 鲩鱼肉250克(蝴蝶鱼),五柳料30克,蒜茸5克,青、红椒粒各10克,葱粒10克,糖醋250克,净蛋40克,湿粉25克,干生粉100克,生油1500克(耗油100克),精盐2克。
制法
1、将蝴蝶鱼肉去鳞、洗净,鱼皮向下放在砧板上,用刀斜切成“双飞”形薄片。
五柳料切细粒备用。

2、将切好的鱼片放在窝里,加入精盐拌匀,再加鸡蛋、湿生粉15克拌匀后拍上干生粉。

3、烧镬落油至210℃,放入拍好粉的鱼片炸至金黄色,以脆为度,捞起,放在碟里。
将油倒回油盆。
烧镬落油25克,放蒜茸、青红椒粒、五柳料爆香,放糖醋,滚后用湿粉打芡,最后放葱粒,加尾油推匀淋在炸好的鱼片面便成。

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假装陌生了

自然解冻,划十字刀,用料酒、精盐腌渍3-5min,开水后上锅蒸5-7min,葱丝、红辣椒丝撒在鱼上,将两勺热油淋在鱼上,再淋上豉汁即可。
可以试试“8千米深海鱼”的产品都是从深海里捞出来直接船冻的没有二次污染, 8千米深海鱼具有以下特点:
产于世界上最干净无污染的海区;
富含优质蛋白且高胶原蛋白、低脂肪且不饱合脂肪、DHA和多种人体必需的营养成份。
糖醋蝶鱼片材料 "蝶鱼 1份","蒜头 1颗","青葱 酌量","酱油 1汤匙","番茄酱 1汤匙","白醋 1汤匙","糖 1汤匙","水 2汤匙","太白粉 3茶匙"做法 将蝶鱼斜切成大片,蒜头切末,青葱切末,酱汁依比例先调好,打一颗鸡蛋,酥炸粉平铺于盘内 鱼片先沾蛋汁,再沾酥炸粉 将鱼片下锅油炸,约3分钟,表面约金黄色可捞出 炒锅热油,将蒜头下锅爆香,酱汁下锅略炒一下,鱼片下锅,酱汁均匀巴著即可.

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把快乐还我

1鲽鱼先化开,然后去掉它细细的鱼鳞,取出内脏清洗干净2将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了),鱼身上切上花刀,然后将姜丝放进花刀内3鱼身上抹盐,然后加些料酒腌制二十分钟4鱼盘内铺上葱丝姜丝5将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内,鱼身上再撒点葱丝姜丝,放进开水锅内蒸八分钟6这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝7鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜8在鱼身上淋上蒸鱼豉油9彩椒丝和小葱丝铺满鱼身10烧热油在鱼身上浇一下

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嘘声情人

是海水观赏鱼类中最主要的成员。
鲽鱼又叫比目鱼,生活在浅海沙质海底。
蝶鱼是珊瑚礁鱼,珊瑚在浅海才能生存,所以它是浅海鱼。
蝶鱼(butterfly fish)属于蝴蝶鱼科,除了隆头鱼之外,蝶鱼是色彩最艳丽的海水鱼之一。
它们是典型的珊瑚礁鱼类,有着侧面压缩的体形和稍微突出的吻部。
蝶鱼科鱼类种类繁多,色彩艳丽,姿态高雅,是海水观赏鱼类中最主要的成员。
由于蝶鱼是终身单一配偶,因此经常看到蝶鱼是两条在一起。
如果两条蝶鱼面对面很像一只色彩斑斓的蝴蝶。

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