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㊣茬刪滁

用料   长茄子    1-2根     猪瘦肉    拳头大小     挂面    半扎     葱    随便     姜    随便     蒜    随便     王守义十三香     油     盐     味极鲜酱油     生粉     鸡精     茄子肉丝打卤面的做法   用料 主料茄子适量面条(生)适量辅料 西红柿 适量 尖椒 适量 五花肉 适量 调料 色拉油 适量 食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 香油 少许 甜面酱 适量 大蒜 1瓣 白糖 少许 茄子肉丁打卤面的做法 1五花肉洗净擦干切成丁 2用生抽和料酒拌匀腌一会儿3尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁,蒜切末4锅入油,热后倒入五花肉丁,中小火翻炒,炒至肥肉部分的油浸出,肉微微发焦 5倒入蒜末和茄子丁,中大火翻炒6茄子丁略微变软的时候倒入西红柿丁,翻炒几下。
沿着锅边淋入适量清水 7调入甜面酱、蚝油和少许生抽,翻炒均匀8倒入尖椒丁翻炒 9最后调入少许白糖、香油和适量盐,炒匀即可主料面条200g茄子1根精肉50g 辅料酱油5g盐3g植物油15ml十三香3g淀粉4g 步骤 茄子肉丝打卤面的做法步骤11茄子,里脊肉,切丝。
茄子肉丝打卤面的做法步骤22油热放入肉丝,炒变色。
(葱花家人不吃,省略了) 茄子肉丝打卤面的做法步骤33放入切丝。
茄子肉丝打卤面的做法步骤44茄子变软,加盐。
茄子肉丝打卤面的做法步骤55加十三香。
茄子肉丝打卤面的做法步骤66酱油。
茄子肉丝打卤面的做法步骤77加水烧开。
茄子肉丝打卤面的做法步骤88淀粉勾芡。
茄子肉丝打卤面的做法步骤99水烧开,面条煮熟,冷水过凉。
茄子肉丝打卤面的做法步骤1010将卤浇在面条上,放上黄瓜,香菜,还可以依各人口味加花生碎,蒜蓉。

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热情洒脱

食材清单 中等圆茄子一个 西红柿一个 猪肉馅100克 葱花适量 大料一朵 姜末适量 酱油 料酒 鸡精 香油 盐烹饪步骤 1/6 茄子不去皮切成小丁,西红柿也切成丁。
并准备好葱花和姜末。
2/6 准备好肉馅,我家肉馅分装成一小块一小块的放在冰箱里冻着,吃的时候拿出来一块。
3/6 起锅做油,油热后放入大料葱花和姜末煸炒出香味后放入肉馅。
4/6 肉馅变色后放入茄子丁继续炒五分钟。
5/6 茄子稍微变软后放入西红柿丁继续翻炒,把西红柿炒得基本没型后加入酱油和料酒。
最后一步 加入水煮开后大火炖十分钟,茄子炖懒后倒入水淀粉勾芡。
出锅钱倒入适量的盐,关火后淋一点香油即可。
小贴士 面条煮熟后,用凉水过的透透的,浇上卤,上面再来点黄瓜丝和一小撮香菜。
对了,吃的时候再来两瓣蒜。
大夏天来一碗这样的面条,多幸福啊 O(∩_∩用料 主料茄子适量面条(生)适量辅料 西红柿 适量 尖椒 适量 五花肉 适量 调料 色拉油 适量 食盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 香油 少许 甜面酱 适量 大蒜 1瓣 白糖 少许 茄子肉丁打卤面的做法 1五花肉洗净擦干切成丁 2用生抽和料酒拌匀腌一会儿3尖椒、西红柿和茄子都洗净切成丁,蒜切末4锅入油,热后倒入五花肉丁,中小火翻炒,炒至肥肉部分的油浸出,肉微微发焦 5倒入蒜末和茄子丁,中大火翻炒6茄子丁略微变软的时候倒入西红柿丁,翻炒几下。
沿着锅边淋入适量清水 7调入甜面酱、蚝油和少许生抽,翻炒均匀8倒入尖椒丁翻炒 9最后调入少许白糖、香油和适量盐,炒匀即可

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°疯菇凉℡

主料:
茄子、西红柿、猪肉、面条   辅料:
葱、姜、蒜、鸡精、酱油、盐、八角、水淀粉   做法:
  
1、茄子洗净切丁,在盐水中浸泡10分钟后,用清水冲洗干净,沥干水分;

2、西红柿洗净去皮,切成小块;

3、猪肉切小丁;

4、葱、姜切丝,蒜去皮拍碎,5,炒锅中放油,热锅凉油放入肉丁煸炒,然后放入葱姜蒜煸炒出香味,将茄丁放入锅中炒至表面金黄,放入西红柿一同翻炒,西红柿出汤后加入酱油、鸡精、八角和适量开水,盖上锅盖,大火烧开后用中火焖至茄丁变软,加适量盐调节咸淡,出锅前用水淀粉勾芡就可出锅了。

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软骨头

用料 圆茄子 1个 猪肉 50g 葱 蒜 3瓣 茄丝肉丝卤的做法 猪肉切成丝 拿淀粉、料酒、生抽酱油腌制,茄子切成丝,备用 分别把蒜和葱切成碎末 锅中倒油,待油稍热后,把葱末和猪肉放到锅中翻炒,带猪肉变色后兑上稍许酱油,把茄丝放入锅中,盖锅盖后焖
7、8分钟,待茄子变软出汤后 倒入酱油 和 蒜末 再次翻炒,使茄子全部上色,临出锅时放入盐翻炒即可出锅。

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