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热吻小玫瑰

蘑菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效:
家常菜谱私家菜高血压食谱冠心病食谱 工艺:
清炒 蘑菇青菜的制作材料:
主料:
鲜蘑菇250克,青菜心500克。
教您蘑菇青菜怎么做,如何做蘑菇青菜才好吃 做法:
将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片,另起油锅煸炒,并加入盐和味精等调料后食用。
能清热平肝,降脂降压。
适用于高脂血症高血压及冠心病等。
小帖士-健康提示:
能清热平肝,降脂降压。
适用于高脂血症高血压及冠心病等。
香菇青菜的做法详细介绍 菜系及功效:
闽菜 家常菜谱 私家菜 工艺:
炒 香菇青菜的制作材料:
主料:
青菜,鲜香菇,木耳 调料:
生姜,盐教您香菇青菜怎么做,如何做香菇青菜才好吃 1 油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。
紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2 放盐调味,看看根的颜色有点透明了,就可以放青菜的叶子的部分了。
3 叶子放入后,稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
火腿青菜秒饭的做法详细介绍 菜系及功效:
精品主食 青少年食谱 营养不良食谱 口味:
咸鲜味 工艺:
炒 火腿青菜秒饭的制作材料:
主料:
米饭(蒸)100克 辅料:
火腿50克,玉米(鲜)20克,青豆20克,油菜20克,鸡蛋50克 调料:
植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克 教您火腿青菜秒饭怎么做,如何做火腿青菜秒饭才好吃 1油菜洗净切成段后,与玉米粒、青豆一起焯水烫透,捞出沥水备用;
2鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用;
3炒锅烧热放入油,倒入蛋液煸炒至定型,再放入火腿丁、米饭炒散;
4再放入玉米粒、青豆、油菜、加入盐、味精、胡椒粉拌炒均匀入味即可。
火腿青菜秒饭的制作要诀:
要是先蒸米饭的话,米饭应蒸香干爽些,这样炒出来的饭才会松散利落,味道鲜香。
小帖士-食物相克:
米饭(蒸):
大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
玉米(鲜):
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;
尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋:
与鹅肉同食损伤脾胃;
与兔肉、柿子同食导致腹泻;
同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
青菜虾仁汤面的做法详细介绍 菜系及功效:
精品主食 孕妇菜谱 围孕期食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 口味:
清香味 工艺:
煮 青菜虾仁汤面的制作材料:
主料:
面条(标准粉)500克,虾仁200克,油菜心350克 调料:
大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,鸡蛋1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克 青菜虾仁汤面的特色:
此面色泽美观,汤清味美。
教您青菜虾仁汤面怎么做,如何做青菜虾仁汤面才好吃 1将鸡汤煮沸,加入少许精盐、味精,备用;
将葱洗净,切成末备用。
2将虾仁洗净,沥干水,放在碗内,加入精盐、淀粉和蛋清拌匀,备用。
3将炒锅内倒入适量花生油,烧至七成热时,放入虾仁炒散,加入葱末、姜末、料酒和味精,炒熟即可。
4另取一炒锅倒入花生油,烧至八成热时,放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深,放入精盐、味精炒匀,即可出锅。
5将面条放入沸水锅中,煮至浮起时,加入少许冷水,待水沸时,将面条捞入碗内,放上炒虾仁和青菜心,加入煮沸的鸡汤,即可食用。
青菜虾仁汤面的制作要诀:
主料中的虾仁若选用鲜虾仁,汤面的味道会更加鲜美。
小帖士-食物相克:
虾仁:
虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
木耳青菜豆腐虾丸汤的做法详细介绍 菜系及功效:
活血化瘀食谱 孕妇菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:
咸鲜味 工艺:
煮 木耳青菜豆腐虾丸汤的制作材料:
主料:
虾仁200克,豆腐(北)150克,猪肉(肥)100克,木耳(干)30克,空心菜180克,鸡蛋清30克 辅料:
黄豆粉15克 调料:
盐4克,香油10克,白酒5克 教您木耳青菜豆腐虾丸汤怎么做,如何做木耳青菜豆腐虾丸汤才好吃 1 把虾剥壳去肠,洗净沥干,豆腐搅碎,肥猪肉煮熟切碎。
2 虾仁和肥猪肉放在碗内,加少许盐、麻油、蛋白和豆粉,一起搅匀。
然后用手把虾仁猪肉碎挤捏成丸子,放水中煮熟。
3 青梗菜洗净,去除去叶,切成4份,用开水焯一焯,木耳浸软,洗净去蒂。
4 起锅把水煮开,放入丸子,青梗菜(空心菜)和木耳,再滚片刻,然后用酒和盐调味即可。
小帖士-健康提示:
清肠祛瘀、益气耐饥、生津除烦。
小帖士-食物相克:
虾仁:
虾忌与某些水果同吃。
虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
木耳(干):
木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鸡蛋清:
鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

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其它回答
小季风

个人觉得!
呵呵肚子饿的吃不管怎么做都好吃!
显然答非所问!
(当然是清煮青菜好吃,从视觉,色觉,味觉…特别是补充维生素呢!
)用开水过一下,沥干水份,然后凉拌。
菜粥做法:
肉末碎菜粥 将新鲜瘦肉洗净,剁成碎末,新鲜的青菜或胡萝卜洗净切碎,用少量的油煸炒肉末,然后加入碎菜一起炒熟,快熟时加少量盐或酱油。
也可将肉末、青菜内加少许盐,上屉蒸熟,然后用小勺搅散,备用。
将做好的肉末碎菜放入煮好的稠粥内,调匀即可食用。
什锦鸡茸菜粥 食材:
鸡胸肉1块(照片中一半的量即可)、干香菇5朵、小青菜5棵、胡罗卜1根、瑶柱10粒、花生米1小撮、薏仁米1小把、大米半碗(约200克)、姜少许 做法:

1、香菇冲净后用清水泡发,瑶柱冲净后用清水泡发。

2、大米与薏仁米、花生米淘洗净,入砂锅,先倒入4-5倍的水,泡半小 时以上。

3、大火烧开后,改小火煮30-40分钟,要经常用木勺轻轻搅动,以免 粘底。

4、其间把泡好的香菇挤干水份,切成细丝,等粥煮至20分钟的时候连 同瑶柱一起放入。

5、胡罗卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。
再擦少许姜茸。

6、鸡胸肉切成茸(先切细丝,再切成细碎粒,最后轻剁成茸)。

7、小青菜洗净后,用粉碎机打成粗茸
8、粥煮约40分钟后,先倒入鸡茸、姜茸,用木勺轻轻把鸡茸在粥里搅动均匀,以免结块。

9、倒入胡罗卜丝,搅拌均匀。

10、开小中火,按自己口味加盐。

11、待煮至粥表面重起小泡时,倒入青菜茸,半分钟后关火。

12、吃时可加几滴香油,喜欢口味浓的,也可撒些白胡椒粉 01 蔬菜牛肉粥 原料:
牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个,盐--若干 制法(1) 准备牛肉精肉并磨碎。
(2) 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
(3) 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
02 豆腐粥 原料:
米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干 制法(1) 将豆腐切成小块。
(2) 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
(3) 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
03 鸡蛋粥 原料:
鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若 干 制法(1) 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
(2) 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
(3) 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
04 蔬菜鱼肉粥 原料:
鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米 饭--1/4碗 制法(1) 将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
(2) 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
(3) 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
(4) 煮至粘稠时放入酱油调味。
那么如何炒青菜呢?
那首先要看你要炒的是什么青菜, 不同的青菜会不同的炒法,(如时间的长短,或要不要加水煮一下)都是不一样的; 就说炒菜心吧 你先烧一锅水,水开了以后把菜心放进锅以后,你开一碗生粉水再一点盐(两样都是放适量,你自己根据你的菜量来决定)这样会保持菜的青绿度和增加安全感了(现在的菜农药多) 然后把青菜捞起来,用大量的冷水淋青菜,后沥干水待用 炒的时候先要把锅烧得红红的,(够锅气炒菜才好吃的),然后爆香蒜茸或蒜粒,把青菜放下去炒好加味就行了 單炒、炒香菇、炒蘑菇。
放点干辣椒炒

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◇.矢志不渝、

多种青菜做法:
一般的青菜都是清炒,蒜蓉炒……其实还有很多种做法。
常见青菜有:空心菜,菠菜,油麦菜,菜胆,地瓜叶,红苋菜,白苋菜,生菜,桐沃菜,广东菜心,娃娃菜,奶白菜,塔菜,花菜,西兰花,高丽菜芥菜木耳菜……做法: 1清炒和蒜蓉炒大家都会了,这就不介绍了!~ 2上汤:带叶子的青菜烫熟,放在盘中,将炸蒜头,草菇下锅中煸香放少许水(用大骨汤更好),放少许盐味精鸡粉,调出上汤淋在烫好的青菜上即可! 3蚝油:青菜烫熟,摆放在盘子里,锅中下少许水(大骨汤也可以),下少许蚝油,味精,盐,白糖,老抽,最后在用生粉勾芡,淋上油,将芡汁淋在菜上面即可! 4豆豉鲮鱼炒:将鲮鱼罐头和蒜蓉,红辣椒丝在锅中煸香,下青菜,盐,味精,鸡粉,少许水炒熟即可,最好是炒油麦菜! 5红椒丝豆腐乳炒:将豆腐乳压碎与红辣椒丝下锅中煸香,下盐,味精,鸡粉少许水炒熟即可!(豆腐乳有咸味不能放太多,一次放一块红白豆腐乳都可以!) 6姜丝炒:姜丝煸香,下青菜,盐,味精,鸡粉,少许水炒熟即可\!最后还要放少许油! 7辣椒炒:辣椒要用干的辣椒(比较辣)此菜适合四川,湖南,江西,安徽的朋友辣椒下锅,立即下青菜和水少许爆炒,放盐味精,鸡粉炒熟即可油可以多点,味道可以重点,辣的菜要够辣够咸才有味道!! 8铁板黑椒炒:这菜适合有梗的青菜,比如空心菜,广东菜心,青菜烫熟,用黑椒酱爆炒,再放在烧热的铁板上!放上红辣椒丝,此菜的黑胡椒酱各个超市都有卖 9凉拌:青菜烫熟,用生抽,味精,蒜蓉,红辣椒丝,拌均匀即可! 10XO酱炒:XO酱比较贵,但是还是要介绍一下这个做法,尤其是做高丽菜比较好!青菜下锅生炒,放少许水,少许酱油,快要起锅的时候放入XO酱,味精,盐少许,油少许,大火炒熟即可!(刚开始要用中火炒) 11虾米炒:虾米和蒜蓉下锅煸香,下青菜,盐,味精,鸡粉,白糖,炒熟即可!此做法用芥菜比较好吃! 上汤淋在烫好的青菜上的做法比较有营养,最好吃的要看您是那里人,喜欢那种口味了。
最有营养的办法,就是放汤里!
做一个排骨汤,放一点香菇木耳类,等差不多好时,放小青菜进去,绝对是营养好,不油腻,味道鲜美!
还有炒的话,好吃的办法有点小诀窍,一是最后才放盐,之前的话可以放一点点糖调味;
二是不是盖锅时留空透气,炒一炒盖一盖,这样的话容易酥而不黄,好吃!

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织梦.

青菜做好吃的诀窍在于,要大火爆香,断生以后再放调料,以免大量出水,影响口感和卖相,具体方法如下:
食材:
青菜、大葱、生姜、红辣椒、食用油、蚝油、食盐、鸡精、白糖、水淀粉。

1、青菜把根茎切掉叶片逐个打散,然后放入清水中多冲洗一会,把上面的泥沙、杂质洗干净备用。

2、大葱破开切成葱花,生姜拍散切成末,再抓入几粒干辣椒备用。

3、锅内烧油,油烧热以后,倒入葱花姜末和辣椒一起翻炒,炒出香味。

4、加入蚝油10克,翻炒化开蚝油,把上海青倒入锅中,开大火翻炒1分钟,上海青塌软以后,加食盐1克,白糖少许提鲜,鸡粉2克,再勾入一点水淀粉,让调料更好的吸附在上海青表面,淋入一点明油 提亮色泽,翻匀后即可装盘上桌。

5、成品图。
注意事项:

1、不可切成段,只宜将一条条菜梗带叶掰开,小棵青菜不用掰,可整棵下锅。

2、油锅烧至略微冒油烟,将控干水的青菜整棵或整条地放入锅中,在猛火下急炒,翻动几个来回,要让菜梗两边都尽量沾油,受热均匀。

3、炒的过程中不可盖锅盖。
整个炒的过程不过几分钟,无需加水“焖”熟。
蘑菇青菜的做法详细介绍 蘑菇青菜的制作材料:
教您蘑菇青菜怎么做,如何做蘑菇青菜才好吃 香菇青菜的做法详细介绍 香菇青菜的制作材料:
教您香菇青菜怎么做,如何做香菇青菜才好吃 火腿青菜秒饭的做法详细介绍 火腿青菜秒饭的制作材料:
教您火腿青菜秒饭怎么做,如何做火腿青菜秒饭才好吃 火腿青菜秒饭的制作要诀:
青菜虾仁汤面的做法详细介绍 青菜虾仁汤面的制作材料:
青菜虾仁汤面的特色:
教您青菜虾仁汤面怎么做,如何做青菜虾仁汤面才好吃 青菜虾仁汤面的制作要诀:
木耳青菜豆腐虾丸汤的做法详细介绍 木耳青菜豆腐虾丸汤的制作材料:
教您木耳青菜豆腐虾丸汤怎么做,如何做木耳青菜豆腐虾丸汤才好吃

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只要你幸福i

用料 主料油菜1把调料 食盐 1小勺 菜籽油 1汤勺 白糖 1小勺 炒青菜的做法 1把菜叶一层层剥开,用水冲洗干净;
把青菜切断2热锅冷油,加入菜籽油,要把油再熬一会,可以到油表面的泡沫全部消失;
先加入菜梗炒半分钟左右3加入菜叶,不断翻炒到菜叶焉下去;
看到菜里有水开始渗出,即可加盐调味,根据自己喜好,加一点白糖即可出锅烹饪技巧
1、洗青菜要有耐心,菜梗里会有很多泥巴,要多冲洗才能洗干净,因为这个时段的青菜不用打农药,所以不必长时间冲洗,但是一定要先洗后切,否则维生素流失会很多;

2、现在为了健康炒菜的时候都要热锅冷油,即把锅烧的非常烫后,加油,马上放菜炒,这是非常健康的做法,因为油的温度越高,越会产生致癌物质,以前的菜籽油是传统工艺压榨,里面有种物质叫介酸,芥酸会引起心肌脂肪沉积和心脏受损。
现在工艺改进,完全没有这种怪味,而且品质堪比橄榄油;

3、江南的青菜最佳实用时间是每年冬天12月份初霜降开始到来年的3月,其它时段的青菜口感和质量就大打折扣了。
食材明细 小青菜300g 干腐竹100g 大蒜2瓣 小葱1棵 花椒5粒 干辣椒2枚 食盐1勺 生抽1勺 蚝油多半少 糖半勺 植物油适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 金秋小清新——青菜炒腐竹的做法步骤1 腐竹用清水洗净,浸泡两个小时,泡发。
2 小青菜洗净,切成两厘米长的段,泡发的腐竹也切成段,大蒜拍碎切末,葱切末。
3 锅烧热,倒入植物油,加入花椒,干辣椒,炒出香味4 加入蒜末,葱末爆香5 倒入青菜,开大火翻炒6 倒入腐竹,继续翻炒7 倒入生抽,翻炒半分钟8 倒入蚝油,继续翻炒一分钟9 加入盐,少量糖,翻炒几下就可以出锅了10 翠绿鹅黄,尝一口,新鲜美味呀!

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幕后纵情

蒜泥青菜最好吃了!
蒜切成沫状备用,青菜用开水焯一下,用少量的油翻炒几下就出锅,蒜沫倒入锅里,放少量的水,加点鸡精,调成糊状,浇在炒好的青菜上。
生炒很好锅气 白灼比较清淡 做汤比较营养材料做法
1、青菜洗净用开水煮个2分钟,捞出用冷开水浸哈,捞出挤干水份,装盘待用。

2、干辣椒切成细段,放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。
淋上热油调和均匀即可。
做法1油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。
紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2放盐调味,看看根的颜色有点透明了,就可以放青菜的叶子的部分了。
3叶子放入后,稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
材料做法1准备材料  2虾米加少许温水浸泡  3锅中放入姜丝  4倒入泡软的虾米  5加入青菜  6炒软后加入适量的盐和香油出锅材料做法步骤1:
豆腐切小块,锅中水烧开,加入盐、鸡精、豆腐,煮5分钟  步骤2:
锅烧热加入油烧至5成热,放入青菜根快炒,然后在加入青菜叶快炒。
步骤3:
青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。
炒青菜的时候速度一定要快,不然青菜容易炒老。

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歌枕肩

素菜馅 原料:
大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克 香油50克 精炼油150克 制法:
1?大白菜洗净,切为细末,用精盐腌渍后,挤干水分;
水发香菇、豆腐干均切细粒;
鸡蛋磕入碗中,加精盐搅匀成蛋液。
2?炒锅置火上,放入精炼油烧热,倒入鸡蛋液摊匀煎熟,起锅晾凉后剁碎,加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀,再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀,即成。
注意:
1?大白菜一定要先腌渍,再挤干水分后,才能用于做馅;
如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等;
如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2?鸡蛋也可以不炒熟,即直接将蛋液拌入馅料中。
此外,馅料中还可以加入粉丝等。

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携星河赠你

1 豆腐烧黑木耳、芹菜粒酱油--咸 2 豆腐烧番茄--甜 3 豆腐烧茄子+黄豆酱--咸 4 豆腐、发菜、番茄汤辣 5 豆腐清炒藕片+小白菜 6 豆腐焖酱油芹菜粒 7 豆腐、紫菜、香菇汤--咸 8 豆腐红烧金针菇番茄---酸甜 9 豆腐炒秀珍菇--咸 10 豆腐丁+香菇粒+茶树菇柄+平菇+胡椒=三菇高汤

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八级狂风

做饺子好吃,拌饺子馅很重要。
我个人的经验来说:
猪肉白菜的,我会在猪肉馅里放一小勺白糖,一可以使肉嫩,还能去腥,多放葱、姜,不喜欢吃姜的可以把姜磨碎,吃时根本吃不出来。
我还会在馅里放一点胡椒粉,偶尔放一点花椒面,我老公总说 我拌饺子馅香呢,他喜欢吃自己切的肉馅,他说用搅馅机打的肉太烂了,没有肉味了。

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