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酷先森

步骤1取新鲜的鱼腩2放点盐 姜丝 蚝油 蕃薯粉腌至着3偶尔搅拌搅拌 腌至半个钟。
4起油锅,把鱼腩放进去码好。
要小心放,小心油溅到身上。
、5小火煎,煎至一面焦黄,再煎另外一面。
6碗里,放上半勺蕃薯粉。
7放上点蚝油 酱油冲成粉汤。
适量,不能太多。
8把粉汤倒进去锅里。
腌过鱼身即可。
9葱切成小小的,尽量切幼点。
10把葱花倒进去。
等粉汤粘和在鱼身上。
小火焖五分钟即可。
11美味的焖鱼腩出锅了。
小贴士 煎的时候,要小心,不要油溅到身上。
鱼腩要提前用盐腌着,这样,煎得时候不容易碎。
煎好一面的时候,要等锅冷了之后再翻鱼,这样,鱼皮就不会粘锅了。
主料 鱼腩 1斤辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 蚝油 适量 蕃薯粉 适量步骤1取新鲜的鱼腩2放点盐 姜丝 蚝油 蕃薯粉腌至着3偶尔搅拌搅拌 腌至半个钟。
4起油锅,把鱼腩放进去码好。
要小心放,小心油溅到身上。
、5小火煎,煎至一面焦黄,再煎另外一面。
6碗里,放上半勺蕃薯粉。
7放上点蚝油 酱油冲成粉汤。
适量,不能太多。
8把粉汤倒进去锅里。
腌过鱼身即可。
9葱切成小小的,尽量切幼点。
10把葱花倒进去。
等粉汤粘和在鱼身上。
小火焖五分钟即可。
11美味的焖鱼腩出锅了。

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折骨成诗

食材 主料 鲩鱼腩 250g辅料 油 1汤勺 盐 1/2茶勺 蒸鱼豉油 2茶勺 糖 1/2茶勺 生姜蓉 1茶勺 大蒜蓉 1茶勺 葱花 1茶勺 红椒碎 适量 步骤1鲩鱼腩洗净擦干,切条状,用1/2茶勺盐均匀撒在鱼条上,腌制30分钟。
2烧热1汤勺油,放入腌好的鱼条,各面煎黄。
3煎好的鱼条拔至一旁,余油炒香蒜、姜蓉,4炒香的蒜、姜蓉和鱼条混匀,加入2茶勺李锦记蒸鱼豉油,1/2茶勺白糖、2茶勺热水。
5撒上葱花、红椒碎。
6不断晃动锅子,收干多余水分,兜均调味料在鱼条上即完成。
主料 鱼腩 1斤 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 蚝油 适量 蕃薯粉 适量 步骤 1取新鲜的鱼腩 2放点盐 姜丝 蚝油 蕃薯粉腌至着 3偶尔搅拌搅拌 腌至半个钟。
4起油锅,把鱼腩放进去码好。
要小心放,小心油溅到身上。
、 5小火煎,煎至一面焦黄,再煎另外一面。
6碗里,放上半勺蕃薯粉。
7放上点蚝油 酱油 冲成粉汤。
适量,不能太多。
8把粉汤倒进去锅里。
腌过鱼身即可。
9葱切成小小的,尽量切幼点。
10把葱花倒进去。
等粉汤粘和在鱼身上。
小火焖五分钟即可。
11美味的焖鱼腩出锅了。

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发酵

问题:白沙鱼腩怎么做好吃
红烧2113鱼腩:
主料:
鲩鱼腩500克 辅料 姜适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 盐适量 糖适量 葱适量 蒜蓉适量红烧鱼腩的做法步骤:
1鱼腩洗净,热锅下油,油烧热后放姜、蒜,然后下版鱼腩2 把鱼腩两面煎黄,煎的过程中放盐3 鱼腩八成熟时,放入适量的生抽、老抽、糖、蚝油,轻微翻动鱼权腩,使其均匀入味,起锅前放入葱花做法:
糖醋巴沙鱼
1、巴沙鱼解冻,洗净,用纸擦干
2、切小块,跟手指差不多宽就好了
3、再切好的巴沙鱼块上撒上薄薄的淀粉
4、鸡蛋打散,在锅里加少许油(本来需要不粘锅平底锅的,可家里木有啊,只能用平时炒菜的锅咯)
5、当油五层热的时候关小火,把巴沙鱼沾入鸡蛋液中放入锅里煎,待表面微黄即可,盛入盘中
6、锅里剩下的油别倒掉,转小火,加入番茄汁,一勺糖,一勺醋,少许盐,加入三分之一勺湿淀粉(淀粉+水),加入巴沙鱼翻炒片刻即可出锅。

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怪医圣手

香煎鱼腩 用料 鱼腩鱼骨    400g 鸡蛋    1只 糯米粉    50g 生姜    1块 大蒜    2-4瓣 大葱    1条 青红菜椒    各1个 芹菜    1根 盐,胡椒粉,白酒    适量 香煎鱼腩的做法 鱼腩处理好,放盐,生抽腌制20分钟,加入鸡蛋拌匀,裹上糯米粉。
建议使用不粘平底锅,放入食用油,烧至三成热下锅,(其实烧到六成热最好,不过怕太热放鱼来不及,而且油溅的厉害),煎至双面金黄,撒入胡椒粉,起锅 姜蒜切厚片,芹菜,大葱切段,青红椒切不规则大片,放置锅中,加盐,酱油,翻炒 配料炒至香味出来,加入鱼腩继续翻炒,加白酒继续翻炒15次左右,出锅

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搁浅的海豚

原料:
新鲜鲩鱼腩500克,葱头20克,蒜片20克,姜片20克,陈皮丝10克。
腌制料:
盐5克,姜汁10克,生粉20克。
调料:
生抽、淡汤、花雕、糖、油适量。
做法:

1、将鱼腩洗净,砍成日字件,放入腌料,腌10分钟;

2、将鱼腩煎至两边金黄色;

3、放下葱头、蒜片、姜片、陈皮丝爆香,放入调料,轻炒匀即可。
提示:
鲩鱼腩因为“啖啖肉”又有营养,成为不少家庭菜单上的主角,用腌料腌过后再煎,一来令鱼身结实些,煎起来就不易碎烂,二来可去掉一些鱼血水。

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我甜透了

煎焗鱼腩做法
1、鱼腩洗净,切块,沥干水分
2、葱切段,姜切大片,蒜切粒
3、鱼腩当盐、胡椒粉、生抽少许腌10分钟。
然后每块单独蘸好生粉
4、大火烧油至7成热,关小火,煎鱼腩。
煎至两边金黄捞起,锅里的油留着
5、用刚才的油爆香姜蒜,把鱼腩放至一起翻炒两下
6、加料酒,生抽,蚝油,水(不用没过鱼腩)中火煮一下,让鱼腩入味。
如果水放多了,就等煮一会儿后,加一点生粉收汁
7、最后放葱段,翻炒几下,出锅

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夜机

食材 - 三文鱼腩 250克 盐 适量 油 一茶匙 - 步骤 - 1鱼腩切片不要太薄哦,切完了用适量盐轻轻的腌一小会 2把腌好的三文鱼腩放到平底锅用慢火煎,鱼腩就会出油了 3煎至一面变金黄了就反面再煎,记住火不要大哦 4煎至里面金黄就可以上碟了哦,香喷喷的干煎三文鱼腩就轻松搞定囖 - 小贴士 - 三文鱼煎的时候会出油的,各位果子们可以不放油煎的哦,我煎的时候就没放油

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