主页 > 问答社区 > > (怎么做紫苏桃子)紫苏桃子姜怎么做
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

摘星星

问题:紫苏桃子姜干的做法
是长沙的美食么?
做法:
首先紫苏要那种很新鲜很嫩的,不过现在买的可能都比较老哒 把紫苏洗干净,放得外面晒一哈,半干就可以哒,然后就是姜片,白醋和白糖 搞一杂大瓶子,把紫苏,姜片,白醋和糖都放进去,(喜欢恰李子滴可以放李子,喜欢恰杨梅的可以放杨梅 )放桃子。
(放滴是李子滴话可以稍微加一点点白开水,放滴是杨梅就不含定放水了,如果是做滴杨梅滴话,就少放点白醋 )桃子应该也类似吧,盖上盖子一般两天就可以哒,国杂东西一定要紫苏香,嫩比较好。
我不是很清楚的,帮忙就只能这么多,其余我也不会,希望对你有帮助!
嫩姜洗净,晾干水份。
切成尽量薄的片。
(片很薄泡好冰箱冷藏一晚就可吃,片较厚泡2-3天)加一点盐腌半小时左右。
紫苏洗净,不用去杆。
紫苏放适量冰糖和白醋加一点水煮开后晾凉,白醋的量不确定先少放点,后面再可以加。
煮好的紫苏糖醋汁呈漂亮的红色,紫苏越多越红。
腌好的嫩姜挤去多余的水,加入紫苏糖醋汁。
装在无油无水的容器中,密封冷藏2天左右可食用,早上吃最佳。

赞同 (13761)

反对 (600)

其它回答
满眼醉意

用料 桃子 4只 紫苏 一把 子姜 4个 冰糖 若干颗 食盐 50g 米醋 1/4瓶 紫苏桃子姜的做法 桃子用用盐搓搓洗净表面的毛毛,子姜、紫苏洗净。
紫苏桃子姜的做法 步骤1 桃子对切再对切成小块,去核。
加几勺盐拌匀,不着急,腌制2个小时吧!
期间会出水,腌制差不多后倒掉水就好了。
紫苏桃子姜的做法 步骤2 子姜削去外皮丑丑的结节等,清理干净。
紫苏桃子姜的做法 步骤3 切片后放篮子风干一会表面水分。
紫苏桃子姜的做法 步骤4 风干ing紫苏桃子姜的做法 步骤5 紫苏洗净,剪去粗老大杆,清理干净。
紫苏桃子姜的做法 步骤6 捞出沥干水分。
紫苏桃子姜的做法 步骤7 煮一壶水,水开后放入若干冰糖,冰糖融化后放入紫苏叶,关火即可。
凉了后用容器装瓶,放入一点醋,爱甜的多放点冰糖,能吃酸的多放点醋,不要太多。
可加入几颗乌梅或珍珠梅,增加风味。
紫苏桃子姜的做法 步骤8 放醋后颜色就变红了,神奇的反应。
然后放入冰箱腌制3-4天就可以了喔。

赞同 (74961)

反对 (947)

半夏vienna

紫苏桃子姜食用的好处:
紫苏本来就是一味中草药,它具有去寒,除湿,解表,行气,合胃的功效。
姜片也有解表散寒,预防感冒,益胃的作用。
食用这个,可以增强抵抗力,预防感冒,咳嗽,健脾益胃,对身体益处多多。
紫苏桃子姜做法:
1准备好紫苏,桃子,姜,三种主料;紫苏要红,桃子要硬的,制作之后才会有口感;姜要仔姜,鲜嫩,脆爽口。
2桃子洗干净毛之后用开水和盐再泡一次,保证干了之后,切块;紫苏也剪好不要杆子;姜切成细条。
3锅里加一斤冰糖准备好的盐还有姜先煮开,最后冰糖融化了,水开了,把剪好的紫苏放锅里泡一下。
接着等水冷却。
4桃子放入瓶子,撒上准备好的米醋,不易太多按照分量来。
5等水冷却,倒入瓶中搅拌均匀,尽量让紫苏泡到水里,为了让颜色好看紫苏入味。
6确保冷却之后,裹好保鲜膜放入冰箱冷藏。
7泡两三天就可以吃啦,口感超级棒,记得一定要冷藏。
平时吃可以分装出来小瓶子。

赞同 (20363)

反对 (381)

黛画生花

问题:紫苏李子做法大全
1把买回来的紫苏(一定要红色紫苏哦)摘下洗干净,然后切碎加盐 2用力揉,知道揉出红色的水 3加入自己喜欢的东西,比如李子,杨梅,桃子,姜等等,切碎放入紫苏里一起揉,也要加盐哦,让这么水果染成红色 3加入自己喜欢的东西,比如李子,杨梅,桃子,姜等等,切碎放入紫苏里一起揉,也要加盐哦,让这么水果染成 4放在一旁一两个小时,让这些全部染成红色,然后把水拧掉放在当阳的地方晒至八成干 5晒八成干后收回加去糖,在揉,把糖揉化进去紫苏里(可以放一会在揉),喜欢吃辣的妈妈也可以加入辣椒哦!
酸甜辣,做好后就可以吃啦!
喜欢干一点的也可以在。
记住李子一定要那种青色的比较酸的,硬的!
也可以用青葡萄哦!
不要鸡血李!
貌似在食谱没有噢

赞同 (40702)

反对 (678)

心尚温

是长沙的美食么? 做法:首先紫苏要那种很新鲜很嫩的,不过现在买的可能都比较老哒 把紫苏洗干净,放得外面晒一哈,半干就可以哒,然后就是姜片,白醋和白糖 搞一杂大瓶子,把紫苏,姜片,白醋和糖都放进去,(喜欢恰李子滴可以放李子,喜欢恰杨梅的可以放杨梅 )放桃子。
(放滴是李子滴话可以稍微加一点点白开水,放滴是杨梅就不含定放水了,如果是做滴杨梅滴话,就少放点白醋 )桃子应该也类似吧,盖上盖子一般两天就可以哒,国杂东西一定要紫苏香,嫩比较好。
我不是很清楚的,帮忙就只能这么多,其余我也不会,希望对你有帮助!!!

赞同 (51634)

反对 (416)

比我糟糕嘛

是长沙的美食么? 做法:首先紫苏要那种很新鲜很嫩的,不过现在买的可能都比较老哒 把紫苏洗干净,放得外面晒一哈,半干就可以哒,然后就是姜片,白醋和白糖 搞一杂大瓶子,把紫苏,姜片,白醋和糖都放进去,(喜欢恰李子滴可以放李子,喜欢恰杨梅的可以放杨梅 )放桃子。
(放滴是李子滴话可以稍微加一点点白开水,放滴是杨梅就不含定放水了,如果是做滴杨梅滴话,就少放点白醋 )桃子应该也类似吧,盖上盖子一般两天就可以哒,国杂东西一定要紫苏香,嫩比较好。
我不是很清楚的,帮忙就只能这么多,其余我也不会,希望对你有帮助!!!

赞同 (3921)

反对 (544)

等你回答

换一换