主页 > 问答社区 > > (法国家常菜怎么做的)家常菜怎么做的
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

缱绻成歌

问题:介绍一下法式菜品的做法,尤其是肉食类像牛排羊排之类的,当然其他的小点心之类也说点,最好是名菜!
法国美食 蟹黄活虾 材料:
罐头蟹肉100克,蛋黄沙司l00克,熟鸡蛋2个,小河虾250克,葱头末15克,姜末15克。
精盐、味精、花椒油、白醋、料酒、芹菜叶、辣酱油、青蒜末、柠檬汁、胡椒粉、莴笋叶、奶油、白糖各适量。
做法:
1.把蟹肉去软骨,撕成碎片,莴笋冲洗净切成小段,熟鸡蛋去皮后,用细绳割切成薄圆片。
2.把莴笋叶和2/3的蟹肉用蛋黄沙司加精盐轻轻拌匀,入盘一边,再把余下的蟹肉和鸡蛋片放在表面,周围用芹菜叶点缀。
3.把小河虾剪去头部的刺、须、脯,洗净,沥干水,装盘另一边,用碗扣上,然后,将花椒油、白醋、料酒、葱末、姜末、白糖等调味料勾兑成汁,打开碗后,浇上即成。
法国美食 冰冻茄丁 材料:
茄子2个,番茄汁50克,葱头25克,芹菜末25克,柠檬片25克,大葱25克,花生油50克。
蜂蜜、白醋、胡椒粉、盐各适量。
做法:
1将茄子洗净,去蒂,切成小方丁。
2炒勺上火,加花生油烧至五成热,放入茄丁炸熟成黄色,捞出,控油。
3再把芹菜末、葱末、葱头末放入炒勺内,炒至牙黄色,放番茄汁和茄丁,用温火煨10分钟。
4然后,放入白醋、蜂蜜、柠檬、胡椒粉等调味料,再煨10分钟,翻炒均匀,收浓汤汁,放盐拌匀,出勺后晾凉,放入冰箱冷藏。
5食用时配面包,脆饼。
法国美食 酸甜莴笋 原料:
嫩莴笋500克,鲜西红柿2个,青蒜25克,柠檬汁(或鲜橙汁)75克,砂糖30克,凉开水50毫升。
精盐少许。
做法:
1莴笋去叶、削皮、去根,切丁后用开水氽一下;
鲜西红柿去皮,切块;
青蒜切末。
2将柠檬汁、砂糖、凉开水、精盐放入大瓷碗内搅匀,调好口味,再放莴切身丁、西红柿块、青蒜末拌匀,入冰箱贮存,随吃随取。
法国美食 芦笋浓汤 材料:
芦笋1000克,鸡清汤400毫升,鲜奶油100克,蛋黄2个,土豆2个。
精盐、胡椒粉各适量。
做法:
1芦笋去硬皮,洗净,煮锅内放清水500毫升,放芦笋煮15分钟,捞出。
2芦笋煮软的上部嫩尖切下,剩下的部分切成段,再放入锅内;
土豆去皮,洗净,入锅。
再加鸡汤和煮芦笋的水,用温火煮25分钟。
3捞出场里的菜。
经绞菜机绞成菜泥;
蛋黄加鲜奶油,打成蛋液后,菜泥混合,搅拌,倒入汤里,搅打,放盐和胡椒粉,调好口味,再烧开,加入备用的嫩芦笋。
入场碗,上桌即可。
菜式简介:
鹅肝酱煎鲜贝 特点:
透过巧妙的组合,材料与手艺搭配,呈现出高雅的菜相,入口即化 原料:
法国鹅肝酱3片,鲜干贝6粒,芦笋6支,洋葱100克,红萝卜30克,洋葱20克(切片加盐炒热,绞成泥酱) 制作:
鲜贝略泡水,即泡冰水急速冷却,加入葱姜盐酒,再煎至两面黄芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰;
取出鹅肝酱,略煎,置於鲜贝上,加酱汁即可上桌 菜式简介:
法国洋葱汤 特点:
典型的法国风味,味道香浓 原料:
牛肉2000克,洋葱500克,色拉油150克,盐20克,胡椒粉少许,面包片少许,沙司少许 制作:
把洋葱切片,并用色拉油炒熟,至褐色。
在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌至煮沸,加入盐、胡椒粉即可。
出汤时,在汤盆内加入面包片,再撒入沙司即可食用菜式简介:
法式辣猪排 特点:
肉质鲜嫩,味道香辣开胃 原料:
猪大排4块、盐、粗胡椒末、浓牛奶250毫升、大蒜、法式芥末酱、洋芫荽叶 制作:
用刀背将猪大排两面拍匀,放入盘内,撒上盐和胡椒末;
平锅烧热加油,放入猪大排,炸至呈金黄色;
煎锅内加奶油、蒜片和芥末酱烧开,加适量盐调好口味,待汤汁烧成稀糊状时,加入切碎的洋芫荽即可起锅奶油海鲜汤原料:
面粉、牛奶,及根据自己需要所配置的海鲜料,可以加鲍鱼、虾仁等。
作法:
先将黄油和鸡蛋混合,炒出香味,加入牛奶,搅匀后再加入鸡汤。
然后加洋葱、芹菜熬制15分钟后将它过滤,此时可以根据个人口味进行调味,加入盐或者胡椒。
最后将事先准备好的海鲜料放入汤中。
奶油海鲜汤便做成了。
法式大餐西菜之首-法式大餐:
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特点是:
选料广泛(如蜗牛鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;
法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般以六成熟即可食用等;
法式菜肴重视调味,调味品种类多样。
用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;
法国菜和奶酪,品种多样。
法国人十分喜爱吃奶酪水果和各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有:
马赛鱼羹鹅肝排巴黎龙虾红酒山鸡沙福罗鸡鸡肝牛排等。
一个民族的饮食习惯与他们的文化习惯与性格是息息相关的。
法国人的情感细腻,想法浪漫。
因而法国的餐饮是非常讲究的。
法国的饮食文化非常悠久,从路易十四开始,法国的饮食外交便世界闻名,在法式宴会鼎盛时期,餐桌上一次可上200道菜。
法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿,最喜欢的食品是奶酪,最名贵的菜是鹅肝,家常菜是炸牛排外加土豆丝,此外,法国人还是世界饮酒冠军,尤其是喝葡萄酒。
法国是世界三大烹饪王国之一。
法国人讲究吃,而且舍得花钱。
法国人不爱吃无鳞鱼,也不爱吃辣味的菜肴。
他们一般都喜欢吃略带生口、鲜嫩的美味佳肴。
法国人一般都乐于喝生水(自来水),不习惯喝开水。
闻名世界的法国料理,以精致豪华的高尚品味,风靡全球食客的胃,法国人将「吃」视为人生一大乐事,他们认为:
美食不仅是一种享受,更是一种艺术。
16世纪时的法国宫廷已有一套相当讲究的饮食文化,法国大革命后随着宫廷厨师的流落市井,宫廷料理开始在民间生根。
法国料理十分重视“食材”的取用,次等材料,做不出好菜是法国料理的至理名言,而法国料理就地取材的特色,使南北各地口味不一,因此「到什么地方吃什么菜、什么时令吃什么菜」就很重要!
法国料理的精华在酱汁(SAUCE),因为对食材的讲究,法国人使用酱汁佐料时,以不破坏食材原味为前提,好的酱汁可提升食物本身的风味、口感,因此如何调配出最佳的酱汁,就全看厨师的功力了!
此外,法国菜也被喻为最能表现厨师内涵的料理,每一道菜对厨师而言,都是一项艺术的创作。
法国人饮食特点对晚餐较重视。
爱喝葡萄酒、牛奶、红茶等。
到饭店喝咖啡和吃水果吃雪糕。
爱吃牛肉、羊肉、鸡、鱼、虾、鸡蛋、各种烧肠子等。
各种蔬菜都爱吃。
爱饮清汤,爱吃水果(特别爱吃菠罗)。
在吃正式的法国餐馆吃饮,餐具、酒具的配合使用都是一丝不苟的。
吃甚么样的菜用甚么样的刀叉,是很有研究的,所以每人面前都选了两三套。
酒杯也是一样,因为在这里吃食与喝品配搭是一艺术。
习惯上,餐前要喝一杯开胃酒;
用餐过程中,如果吃肉要配干红葡萄酒;
吃鱼虾一类的海味,要喝干白葡萄酒;
餐后有些人还喜欢喝一点白兰地地一类的烈性酒。
每种酒所用的酒杯都不同。
看着高矮胖瘦好几个酒杯放在跟前,还真证不胜酒力的?不过好在这里不讲究感情深,一口闷。
席问大家边吃边聊,酒只是起到助兴和调节气氛的作用,却频频举杯,却都浅到即止。
保持餐桌上愉快的气氛,但又不至于过分喧闹。
法国人在饮食嗜好上有如下特点:
1、注重烹调火候,讲究菜肴的鲜嫩,强调菜肴的质量。
2、口味:
一般喜肥、浓、鲜、嫩,偏爱酸、甜、咸味。
3、食品:
主食为米饭或面粉,爱吃点心;
副食爱吃肥嫩猪肉、羊肉、牛肉,喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜,偶尔也愿品尝些新奇的食物,如蜗牛、蚯蚓、马兰等;
喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料。
4、制法:
对煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
5、菜谱:
很欣赏红烧鳜鱼、宫保肉丁、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴。
6、水酒:
对酒嗜好,尤其爱饮葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒等,一般不能喝或不会喝酒的人也常喝些啤酒;
通常他们惯用的饮料还有矿泉水、苏打水、橘子汁以及红茶或咖啡等。
7、果品:
法国人爱吃水果,尤其对菠萝格外偏爱,苹果、葡萄、猕猴桃等也是他们爱吃的品种:
干果喜欢葡萄干、糖炒栗子等。
超简单@@法式菜系 之 《碳烤鸡胸》主料:
连骨鸡脯肉辅料:
菠菜,青红黄椒,洋葱膏做法:
1鸡胸加盐,味精,白兰地,黑胡椒,法国红辣椒腌制一小时2在扒板上成形后入烤箱中200度烤20min即可

赞同 (23506)

反对 (427)

其它回答
银河探险家

绝对家常菜 蒜香辣炒虾做法:
1)大虾仁8到10只,去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会好看些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个。
2)蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿。
3)锅里倒入橄榄油2匙,不必等油热,就倒入蒜末和辣椒圈儿―――我喜欢这样 子不等着油热就把蒜倒进去,觉得蒜味可以更好地渗透到油里。
4)倒入虾仁,加 盐和胡椒粉调味 5)炒3分钟左右,或者直至炒熟 酸菜炖排骨做法:

1、先将排骨过开水烫去血沫。
买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。
葱姜切沫。

2、在烫排骨的过程中,可准备配料。
在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水,搅拌均匀。

3、烧热油锅,放入葱姜沫爆香。
倒入排骨翻炒,加入酱油、花椒粉。
翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜,加小碗中配好的料。
再多加一小碗水,淹过一半的菜就可以,加盖,改中火炖。
十分钟后,就可以出锅啦 溜肥肠作法:

1、将美味肠切厚片后,加入炸粉和少量水拌匀后,放进热油锅炸备用。

2、将调味料加入1大匙油炒香后,加入3大匙上汤。
待汤成浓汁后,即刻倒进肥肠溜炒,起锅前加入1小匙的陈醋,撒些香菜即成。
椒爆肉片 1肉片用料酒,淀粉腌制10分钟. 2大葱两棵切成丝备用. 3油热后放入干辣椒煸出红油,放入腌好的肉片,翻炒至变色,加入酱油,盐,糖调味.(糖和盐的比例为2:
1) 4放入葱丝翻炒至断生,加入鸡粉调味 葱爆羊肉做法:
1羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌,腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。
2大火加热炒锅中的2汤匙油,待极热时,爆炒羊肉1分钟,盛出。
3大火加热炒锅中的1汤匙油,入洋葱丝、蒜片、葱段,煸2分钟至飘出香味。
江炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白砂糖。
4炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,并调入水淀粉略勾芡即可。
红烧排骨
1、葱切段;
姜切片;
排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均,用热油炸成金黄色捞出。

2、将排骨放入锅内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,尝好味,用大火烧开后,转微火焖至排骨肉烂即成。
【制作关键】排骨挂上淀粉后,要用旺火热油炸,要烧下,多分几次下锅,这样排骨才炸得好。
如油凉、火微,排骨炸不好,淀粉易脱糊,烧出的排骨乱汤,成菜不利索或者 先用姜片和滚油刷锅,将洗好的排骨放下去炒,再加料酒继续炒,等炒到有香味飘出,肉色有点糊糊的感觉是放水闷20分钟左右。
等拿筷子戳肉能很容易地戳进去的时候加酱油和盐炒一下,如果上色不够还可以加一点点的老抽。
这样红烧的就好了,如果再加醋和糖就是糖醋排骨了。
蒜香排骨
1、猪小排骨剁成7厘米长的段,洗净,沥干水分。

2、排骨段加入料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀,腌20分钟。

3、烤盘铺一层铝箔纸,放入排骨,移入烤箱烤20分钟,取出翻面后,撒上蒜末,再入内烤20分钟,熟后取出即可。
提示:
蒜末不能早加入,早加入易烧黑;
半熟后再放,既烤出蒜香,又不焦黑 鱼香肉丝版本一:
(一)把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各02厘米的丝,用酒、盐拌和均匀,放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。
另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。
(二)锅烧到六成热时,放入生油,随即倒入肉丝炒散,视断血端锅倒入漏勺,沥去油。
锅底留余油,下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后,放笋丝,同时将肉丝入锅炒和,随即将小碗调料倒入锅内,迅速翻炒几下,加味精后勾上薄芡,撒上胡椒粉,浇上麻油起锅装盆。
版本二:
猪肉切成长约7厘米、03厘米粗的丝,加盐、水豆粉拌匀。
兰片、木耳洗净,切成丝,泡红辣椒剁细;
姜、蒜切细末,葱切成花。
用酱油。
醋、白糖、味精、水豆粉、鲜汤,盐兑成芡汁。
炒锅置旺火上,放油烧热(约180℃),下肉丝炒散,力口泡辣椒、姜、蒜末炒出香味,再放。
木耳、兰片丝、葱花炒匀,烹入芡汁,迅速翻簸起锅装盘即成。
酸菜鱼做法:

1、先把着鱼洗干净,起肉,切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。

2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜,切丝
3、材料准备好了,就可以开始煮了,现在油锅里爆香花椒和辣椒面
4、再放入辣椒干,小米辣,香葱、姜片和鱼骨。

5、然后加约一升多的水煮汤。
调好味以后煮了大概十多分钟左右。

6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。

7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。

8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。
用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可
9、撒上胡椒粉,一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了 水煮肉片
1、猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟
2、蒜苗,芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节
3、净锅热油,6成热时放花椒和干辣椒节,蒜片,姜片,葱节,郫县豆瓣炒出香味。
然后掺入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开,把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中
4、把肉片滑入锅中的水中,拨散开,断生后捞起来放在刚才的菜上面,锅中的汤也倒入碗中,不要太少,以不要莫过肉片为准。

5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面,适量蒜蓉和葱花备用。
另起一锅,倒入多多的油,烧烫,浇在肉片上即可 木须肉做法:
将鸡蛋打入碗中,加精盐搅拌,在油锅中炒熟鸡蛋。
锅内再加猪油,葱末炝锅,放入肉丝煸炒,放入料酒,酱油,味精,随后放入鸡蛋,木耳翻炒即可 龙井虾仁制作过程:
一、将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗。
这样反复洗三次,把虾仁洗得雪白取出,沥干水分(或用洁净干毛巾吸水),放入碗内,加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,放入干淀粉拌和上浆。
二、取茶杯一个,放上茶叶,用沸水50克泡开(不要加盖),放1分钟,滤出40克茶汁,剩下的茶叶和汁待用。
三、炒锅上火,用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子找散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油。
四、炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐和味精,颠炒几下,即可出锅装盘。
溜肉段做法(1)先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。
(2)用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。
(3)勺内汁卤加宽油,烧至七层热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。
(4)大勺少留底油,下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下,放炸好的肉段,再把对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘

赞同 (19882)

反对 (946)

三观正

想做法国料理?你能保证备齐原料就加好友吧,本人是专业的,可不想从百度上抄菜谱!
法式大餐西菜之首-法式大餐:
法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。
法式菜肴的特点是:
选料广泛(如蜗牛鹅肝都是法式菜肴中的美味),加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;
法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般以六成熟即可食用等;
法式菜肴重视调味,调味品种类多样。
用酒来调味,什么样的菜选用什么酒都有严格的规定,如清汤用葡萄酒,海味品用白兰地酒,甜品用各式甜酒或白兰地等;
法国菜和奶酪,品种多样。
法国人十分喜爱吃奶酪水果和各种新鲜蔬菜。
法式菜肴的名菜有:
马赛鱼羹鹅肝排巴黎龙虾红酒山鸡沙福罗鸡鸡肝牛排等。
一个民族的饮食习惯与他们的文化习惯与性格是息息相关的。
法国人的情感细腻,想法浪漫。
因而法国的餐饮是非常讲究的。
法国的饮食文化非常悠久,从路易十四开始,法国的饮食外交便世界闻名,在法式宴会鼎盛时期,餐桌上一次可上200道菜。
法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿,最喜欢的食品是奶酪,最名贵的菜是鹅肝,家常菜是炸牛排外加土豆丝,此外,法国人还是世界饮酒冠军,尤其是喝葡萄酒。
法国是世界三大烹饪王国之一。
法国人讲究吃,而且舍得花钱。
法国人不爱吃无鳞鱼,也不爱吃辣味的菜肴。
他们一般都喜欢吃略带生口、鲜嫩的美味佳肴。
法国人一般都乐于喝生水(自来水),不习惯喝开水。
闻名世界的法国料理,以精致豪华的高尚品味,风靡全球食客的胃,法国人将「吃」视为人生一大乐事,他们认为:
美食不仅是一种享受,更是一种艺术。
16世纪时的法国宫廷已有一套相当讲究的饮食文化,法国大革命后随着宫廷厨师的流落市井,宫廷料理开始在民间生根。
法国料理十分重视“食材”的取用,次等材料,做不出好菜是法国料理的至理名言,而法国料理就地取材的特色,使南北各地口味不一,因此「到什么地方吃什么菜、什么时令吃什么菜」就很重要!
法国料理的精华在酱汁(SAUCE),因为对食材的讲究,法国人使用酱汁佐料时,以不破坏食材原味为前提,好的酱汁可提升食物本身的风味、口感,因此如何调配出最佳的酱汁,就全看厨师的功力了!
此外,法国菜也被喻为最能表现厨师内涵的料理,每一道菜对厨师而言,都是一项艺术的创作。
法国人饮食特点对晚餐较重视。
爱喝葡萄酒、牛奶、红茶等。
到饭店喝咖啡和吃水果吃雪糕。
爱吃牛肉、羊肉、鸡、鱼、虾、鸡蛋、各种烧肠子等。
各种蔬菜都爱吃。
爱饮清汤,爱吃水果(特别爱吃菠罗)。
在吃正式的法国餐馆吃饮,餐具、酒具的配合使用都是一丝不苟的。
吃甚么样的菜用甚么样的刀叉,是很有研究的,所以每人面前都选了两三套。
酒杯也是一样,因为在这里吃食与喝品配搭是一艺术。
习惯上,餐前要喝一杯开胃酒;
用餐过程中,如果吃肉要配干红葡萄酒;
吃鱼虾一类的海味,要喝干白葡萄酒;
餐后有些人还喜欢喝一点白兰地地一类的烈性酒。
每种酒所用的酒杯都不同。
看着高矮胖瘦好几个酒杯放在跟前,还真证不胜酒力的?不过好在这里不讲究感情深,一口闷。
席问大家边吃边聊,酒只是起到助兴和调节气氛的作用,却频频举杯,却都浅到即止。
保持餐桌上愉快的气氛,但又不至于过分喧闹。
法国人在饮食嗜好上有如下特点:
1、注重烹调火候,讲究菜肴的鲜嫩,强调菜肴的质量。
2、口味:
一般喜肥、浓、鲜、嫩,偏爱酸、甜、咸味。
3、食品:
主食为米饭或面粉,爱吃点心;
副食爱吃肥嫩猪肉、羊肉、牛肉,喜食鱼、虾、鸡、鸡蛋及各种肠子和新鲜蔬菜,偶尔也愿品尝些新奇的食物,如蜗牛、蚯蚓、马兰等;
喜用丁香、胡椒、香菜、大蒜、番茄汁等作调料。
4、制法:
对煎、炸、烧、烤、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。
5、菜谱:
很欣赏红烧鳜鱼、宫保肉丁、脆皮炸鸡、炒虾球、银芽鸡丝、菠萝火鸡、拔丝苹果等风味菜肴。
6、水酒:
对酒嗜好,尤其爱饮葡萄酒、玫瑰酒、香槟酒等,一般不能喝或不会喝酒的人也常喝些啤酒;
通常他们惯用的饮料还有矿泉水、苏打水、橘子汁以及红茶或咖啡等。
7、果品:
法国人爱吃水果,尤其对菠萝格外偏爱,苹果、葡萄、猕猴桃等也是他们爱吃的品种:
干果喜欢葡萄干、糖炒栗子等。

赞同 (24948)

反对 (339)

特种猎豹

绝对简单易学,而且好吃!
酸辣土豆丝 用料:
土豆(稍大点的1个就可以) 干红辣椒一两个(喜欢吃辣的可以多放些),花椒少许,蒜两三瓣,醋 鸡精 方法:
首先准备好一点开水,(能把土豆丝淹没就行)把土豆洗净去皮,切丝,然后过几遍凉水,再把土豆丝放入开水中,焯熟,捞出备用,红辣椒洗净,蒜切碎末。
炒锅放油,六七成热的时候(油不冒烟时)放入辣椒,花椒,待辣椒变黑放入土豆丝,你就可以听到呲呲的声音,然后翻炒几下就可以了,放入鸡精,蒜末,醋(少许) 翻炒几下 就可以出锅了 味道很不错的 可以尝试一下

赞同 (36683)

反对 (356)

沙哑

主料:
鹅肝 腌料:
百里香梗 1小把薄荷 2枝鼠尾草 2枝蜜蜂花 3枝盐、胡椒粉、白兰地(或朗姆酒) 各少许 酱汁材料:
鲜橙 1只橄榄油 1小匙罗勒酒醋 2大匙 做法:

1、鹅肝加腌料抓匀放置一晚,取出。
烤箱预热130度。

2、烤盘里加入1cm高度热水,将鹅肝入烤箱中层隔水烤制1小时,取出放凉后切片装瓶,也可直接装瓶食用时再切片。

3、鲜橙榨汁与橄榄油和酒醋拌匀成酱汁,浇在鹅肝上,密封保存。
图片:

赞同 (32998)

反对 (838)

顾言友

家常菜大概就是西红柿炒鸡蛋这样的好做,但是还有更多的美食比较复杂,需要到曼思欢乐厨房这样的地方认真的学习一段时间才能会的!

赞同 (8688)

反对 (35)

等你回答

换一换