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动情信条

开甜品店子 你有两个可以选:
手工甜品和常用甜品【两个做大的区别就是一个是原创一个是翻版】 然后你需要:
一个装修得简单不错的店面【我推荐法式】 钱 人脉 耐心 诚信和服务至上 至于你要问钱哪来,那就是银行来的 推荐看看青山的手工甜品 ----------------------------------------------------- 如何做提拉米苏:
比较简化的地做法,这里我们需要准备,鲜奶酪,新鲜鸡蛋,蜂蜜,朗姆酒,咖啡粉(没有咖啡机用速溶咖啡代替),手指饼,巧克力。
步骤:
先把鸡蛋打开,蛋黄和蛋白分开,自己估摸着和手指饼的体积1:
1就差不多了,然后将蛋白和蛋黄分别用搅拌器搅拌,蛋白要搅拌成泡沫状,然后加入鲜奶酪,搅匀,然后加入蛋黄,搅匀,加蜂蜜,搅匀,,酱做好了。
第二步开始做咖啡酒,煮咖啡,要浓一点,如果是速溶的可能为到会差一点,然后加入朗姆酒,其实正宗的做法不是朗姆(国内基本买不到),不过在超市里发现朗姆比较合适,其他烈酒也可以,比如白兰地,或者实在不行预调酒专柜适合您,酒放适量就好了,酒量不好的画吃了会醉的。
第三步就是正是开始做,找一个透明的保鲜盒(玻璃碗也行),现在统一用器皿称呼之,在器皿里平铺一层手指饼,然后淋上咖啡酒(浸透即可),浇上之前做的酱,再铺一层手指饼,再浇酱,如此这般,一般用三层就差不多了,最后浇了酱后撒上一层巧克力渣,如果买不到巧克力渣的话,可以买一块巧克力放在冰箱里冻了后用刀切片,很快就有一堆巧克力渣了。
第四步,将盖子盖上,放进冰箱里冻。
喜欢就采纳吧,不喜欢就另寻高见1楼这个我看的优点懵……但是因为我也要开甜品店,所以我也琢磨过 提拉米苏有三样东西不可缺失:
马斯卡彭奶酪,朗姆酒,手指饼。
这三样少了一种就不能算是提拉米苏。
但是马斯卡彭的价格在国内很贵,并且用量很大,无形中增加的了非常高的成本,所以大部分商铺都是用奶油奶酪代替。
马斯卡彭能自治,我也在美食天下发过贴,你百度搜一下就出来了……朗姆酒都说一定要有,可是就我个人而言,不喜欢酒味……手指饼我建议你开店的时候一部分过做,一部分过买……内胚部分用做的,围边用买的。
进口的那种提拉米苏专用手指饼不贵`13左右一包,每根切两段,三包可以围五个左右8寸的蛋糕 一下是方子和方法 马斯卡彭奶酪250g 蛋黄2个 朗姆酒20ML 奶油200G 糖50G 手指饼适量 双倍浓度咖啡适量 1 250克马斯卡彭奶酪室温软化后打至顺滑 2 蛋黄中加入20ML朗姆酒和50克糖搅匀 3 混合物放入六十度左右的热水隔水加热1分钟以上 4 取200克奶油打至6~7分发,即会膨大有纹路但是依然具有流动性 5 蛋黄混合物中加入奶酪搅匀 6 蛋奶糊中加入奶油搅匀待用 7 冲一杯双倍浓度的速溶咖啡 8 容器里加一层蛋奶糊 9 手指饼放入咖啡中泡几秒 10 铺入泡过咖啡的手指饼 11 重复以上两个步骤一遍后轻磕容器底部,至无可见气泡后填满,移入冰箱冷藏超过4小时 12 吃之前筛上可可粉,装饰水果可要可不要 小贴士
1、这个是一个6寸蛋糕的量,用慕斯杯的话是5杯的量
2、这个是软身版的`就是说必须有盛放的容器,如果想吃硬身版的,就是可以脱模切着吃的,就用50克牛奶加10克鱼胶粉或者吉利丁片,加热牛奶煮化后最后加入蛋奶糊里
3、蛋黄里的白糖看着不足是因为我有胆囊问题`吃的金钻,那本身就是甜的,我减少了糖用量。

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其它回答
假装强势

问题:玫瑰夫人咖啡怎么做?
玫瑰夫人咖啡主料意式浓缩一份(25~30ml) 、玫瑰糖浆约20ml、奶油适量 、200 ML杯子1个辅料热水适量、干玫瑰花碎适量步骤:
1 准备好意式浓缩外的所有材料。
2 在杯中放入20ML的莫林玫瑰糖浆(喜欢甜的,要玫瑰味重的可以根据自己的口味来调节,增加),再加入约120ML的热水(也就是加到比杯子2/3处略低一点),搅拌均匀。
3 在放有玫瑰糖水的杯中萃入一份Espresso。
4 在杯子顶部挤上奶油,撒上玫瑰花碎,装盘。
5 享用玫瑰夫人,享受美好时光。
适合情人对饮,或一个人享受自恋之美和寂寞之美。
浓浓的咖啡香混合着酒香,令人心醉神驰,又称“玫瑰咖啡”、“玫瑰夫人咖啡”,“玫瑰夫人咖啡”就是这样得名而来。
在大部分女性都爱上这个美好的咖啡的时候,又恰恰是在夜晚这法国最浪漫最充满色调的时间,当男女相互依偎在一起,情人对视微笑,多少情意缱绻花瓣间……而且,这种咖啡有着特殊的制作方法,制作出来的咖啡不仅好喝,形状也十分的好看,是法国非常流行的一种花式咖啡。
它作为浪漫温馨的代表。
庞德咖啡拥有别致的创意,品味着咖啡!
最美丽的是咖啡上桌的一刹,花颜灿烂,优美的造型,静静的欣赏这各自美丽的脸庞,特别能吸引女性的关注。
所以庞德咖啡包糖1包,热咖啡1杯,鲜奶油1袋,玫瑰花瓣2片。
制作工具 咖啡炉,咖啡杯,裱花袋。
制作步骤 包糖中的糖先放入咖啡杯,再倒入热咖啡至八分满,上面加上一层鲜奶油,放入两片玫瑰花瓣(洗净的新鲜玫瑰花瓣也可食用),再缀一朵用奶油裱成的玫瑰花。
特点 玫瑰咖啡义称“庞德咖啡”,是法国流行的花色咖啡,适合情人对饮。
不好意思 我不会玫瑰夫人咖啡我可以告诉你别的咖啡的做法给你说几个冰咖啡吧啤酒冰咖啡:
冰块适量倒入2/3OZ杯冰咖啡,最后加入啤酒。
黑白咖啡进行曲:
杯中放入冰块在加入冰咖啡,05OZ棕奶油。
夏威夷冰咖啡:
咖啡以及凤梨汁加上少许冰块一起房入调酒壶中摇匀,加入冰块倒入果糖以及鲜奶后,加上调匀的咖啡,鲜奶油和凤梨去皮做为装饰。
漂浮冰咖啡:
冰块适量,倒入咖啡,想草冰淇淋球一个,然后淋上各式果酱。
鸡尾酒我也会一些如果你不介意我们可以QQ上交流吗???737288529我QQ我是做吧员的在中西餐厅

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青丝一夜走

问题:没多少钱,所以别跟我提加盟,针对本地的暴发户比较多,所以目标群体定位有点小资情节的暴发户的儿女们【暴发户只想去KFC】,店规模是在中低档,对于开店的设备购买,装修,经营,原料进货,糕点师的雇佣等不是很熟悉,希望有人给与提示。
下面是我的几点粗略看法,供参考 投入分四部分 第一块是租金,如果你的位置在闹市中心那么租金就比较高了,相应的租金也就是你的最大成本了,一般在200平米之内就完全可以算中等店了,北京的话200平米的月租在3万-15万不等,外地大概会便宜很多我估计在2万-7万上下 平均租金一年在50万块左右 可以协商半年付25万第二快就是店的装修费用了,精装的话费用在300000左右还包括卓椅,简装的话几万就能弄出个样子其实弄的整洁大方就可以了 第三设备,做咖啡的话设备不需要什么,最贵的就是制咖啡机了可以选一个两个头的机器量不大的话一个头的机器就可以 (10000-100000不等),要做甜点的话烤箱要费些钱一两万(冰沙机国产600进口德国的8000还有就是,冰箱和冰柜(2000-10000)还有制冰机5000-20000看你需要的制冰量而定,还有其他的小设备如电磁炉,几千块可以搞定,其他的就是桶和罐子量杯称之类的小东西大概在1000左右, 设备配置总共在30000-100000左右 第四原料,如牛奶面粉咖啡豆之类的要联系好供应商,到当地的农贸市场多看看就可以,要准备一个星期的货物费用2000块 总的 开启一个中等的店在35万左右就可以起一家200平米的中等店如有需要咨询的可以添加我为好友,我很高兴为你解答,祝你成功你是在哪开呀?我也有这个想法呢……我初步计划在商业步行街一带 因为人群较集中,并且消费群较大。
装修要新颖独特有自己的创作元素。
总之别具一格啦。
设备就要通过网络找厂家 最好到厂里做实地考查。
原料也可以从网上找的。
大学城附近,找那些大学密集型或贵族高校学生常去的的地方,在再那片相对幽静的地方找个地开特色店重要的是选好开店的位置,既然已经做好了人群定位,那就选好地理位置,就象星巴克那样,东西做的其烂无比但是位置选的好,所以骗的人就多骗的钱业多。

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体面人

主料 牛奶240ml 鸡蛋4个 白砂糖35g 低粉25g 黄油抹模具适量 白砂糖抹模具适量 糖粉装饰 法式甜品舒芙蕾~的做法步骤 法式甜品舒芙蕾~的做法图解11 第一步:
牛奶100克加低粉搅拌均匀至无颗粒。
法式甜品舒芙蕾~的做法图解22 第二步:
(最好用平底不粘锅)!
牛奶140克加热放入白砂糖15克至融糖融化——别把牛奶煮开用小火!
法式甜品舒芙蕾~的做法图解33 糖化了加入刚才搅拌均匀的牛奶低粉。
一直搅拌成有纹路的糊状后放凉 法式甜品舒芙蕾~的做法图解44 先准备好抹好黄油和白砂糖的模具!
蛋白蛋黄分离,蛋白加入15克糖打发成倒扣不会掉落,备用 法式甜品舒芙蕾~的做法图解55 放凉后的牛奶糊加入蛋黄再小火搅拌均匀至顺滑浓稠 法式甜品舒芙蕾~的做法图解66 分三次加入打发好的蛋白画十字弄均匀!
请别打圈!
就画十字~~ 法式甜品舒芙蕾~的做法图解77 请务必用瓷杯~我只买了4个瓷杯,所以有两个用纸杯!
不好用周围会黑!
法式甜品舒芙蕾~的做法图解88 烤箱180度预热烤15—22分钟等长高了就可以关火啦 法式甜品舒芙蕾~的做法图解99 舒芙蕾啊你可别矮的那么快!
来不及拍照了都!
勉勉强强拍了张大家别嫌弃~这样就完成啦~

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选择孤独

飞鹰图文快印设计制作的菜谱不错!
菜谱是认识酒店的窗口,是宣传菜式的媒介,是饮食文化的载体,是品位档次的象征,是增加利润的法宝。
菜谱具有实用性,文化性,可视性,独特性。
飞鹰图文快印菜谱还有实用性和艺术性相结合,多样性和同一性相结合, 现代艺术和传统文化相结合。
菜谱是酒店的第一张名片,菜谱的精美与质量非常重要!
对于酒店来说制作菜谱虽然支出不大,但却是一项非常重要的工作,酒店餐饮业在近几年处在一个高速发展的阶段,随着餐饮市场竞争的日趋激烈,酒店对菜谱要求也在不断提高。

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风凉

我是个半专业的咖啡师。
提示你一下。
我知道你也就是过下咖啡瘾的类型!
点最普通的咖啡吧。
好让你去接受些,不要点花式咖啡。
别点蓝山。
全骗人的。
蓝上咖啡产量很少。
市面上的大部分是假的。
而且贵。
至于你喜欢甜点嘛。
点个简单的一份芝士蛋糕就行了。
我不知道你说的流程是什么意思?但是可以了解一下咖啡的组成啊。
就是咖啡,牛奶和水。
最浓的就是意式咖啡了,普通人一般都是喝美式加奶油球,再难接受咖啡的选拿铁之类的嘛。
甜点就要看着你的咖啡配了

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六眼飞鱼

问题:我想做一些跟咖啡有关的甜品,材料最好简单点的。

1。
鸳鸯奶茶非常好喝

材料:
散装精选红茶、咖啡粉、全脂淡奶、糖   冲泡方法:
   
1、 按港式奶茶的方法先做好茶汤   
2、 煮半杯同样浓度的咖啡   
3、 在咖啡中加入同量的茶汤   
4、 加入适量全脂淡奶、糖,搅拌后即可饮用。

2。
格力高的咖啡味pocky也很好吃的

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独角仙的梦

玫瑰花能与咖啡一起冲来喝 【玫瑰花咖啡的做法】 1 、冲泡一包速溶咖啡(倒半杯水) 。

2、将玫瑰花茶用手碾下少许花瓣(不宜过多,不要捻的太深,因为里面有黑色的花种会影响美观)。

3、勺子搅拌 4 再加入一包速溶咖啡,填满剩下半杯水,待它自己溶解。
【小贴士】 最好是很热的开水,先冲半杯加入花瓣,再加咖啡添满水,这样融合了咖啡和玫瑰的香气。
虽然我很聪明,但这么说真的难到我了

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几步几步寻

材料:配方包糖1包,热咖啡1杯,鲜奶油1袋,玫瑰花瓣2片。
做法:咖啡炉,咖啡杯,裱花袋。
制作步骤 包糖中的糖先放入咖啡杯,再倒入热咖啡至八分满,上面加上一层鲜奶油,放入两片玫瑰花瓣(洗净的新鲜玫瑰花瓣也可食用),再缀一朵用奶油裱成的玫瑰花。
玫瑰花营养分析:
玫瑰花具有浓郁甜美的香气,是一些食品,化妆品的主要添加剂。

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霸心

可以在红叶谷学校看看,咖啡和饮料都学的话不超过两个月你要是自学能力比较强的话建议你就找个咖啡厅一边打工一边挣钱一边学习,在学校学习的是理论知识比较强,你可以自己买点资料看,作为一名资深的咖啡师建议你去咖啡馆学,一举三得;
---北京咖啡师芮江成再看看别人怎么说的。

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啤酒损友

如果从味道上没有察觉出异样,那么就没什么问题,如果是国产的就更没问题,我国的食品非常安全,一块月饼放了三年还能保持完整亮泽的外观和松软的口感,所以过期一年跟没过期是一样的,不必担心,如果改改日期还能当好东西卖出去呢,国产食品万岁万岁万万岁!

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清醒记

rose 玫瑰 white 白色 tank 坦克 red 红色 blue蓝色 web 网络 网 yellow 黄色 cola 可乐 orange 橙子 橙色 coffee咖啡

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绿野

括号里的(1C……)就是物品代码吧。
你试试输入“playeradditem XX(依次输入这些代码)” 应该就能获得了。
很多物品MOD不就是这样的么。

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