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远山的呼唤

问题:黄瓜坨子的做法
亲,这个就是做法给您:
用上好的五花肉(6分肥4分瘦),用火勾将皮烙一下(最好烙出黄色),也样会去除毛味并增加皮的香味,然后洗干净,刷上香油等,切成
4、5厘米见方的肉坨子,处理后,加作料蒸熟,加上高汤一起放锅里焖一下。
肉肥而不腻、入口即烂、香气四溢、回味无穷

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其它回答
那后来呢

民间每逢立夏,各户有吃煮鸡蛋和米它子的习俗,米它子俗称“干它子”,用米浆煮干炒熟,捏成球形它子,形若汤圆,用猪油或腊肉炸油放汤,将干它子再煮开,每人吃一至两碗。
相传立夏吃了团鸡蛋和干它子能强身健骨,行动有劲。
俗有“立夏吃蛋,石头都踩烂;
立夏吃它,石头都踩破”之说。

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