主页 > 问答社区 > > (电高压锅怎么做鱼好吃)鱼肉怎么用高压锅做才好
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

软糯酥胸

高压锅酥鱼最好使用鲅鱼,小点的鲅鱼。
先用平锅把鱼煎透煎好,均匀地摆放在高压锅内。
调料:番茄酱(多放颜色好有食欲)、糖、醋(多放点)盐(少放)鸡精、姜、蒜、花椒大料。
(口味以酸甜为主有一点点咸,没有这点咸就不好吃了)放在碗里调在一起,撒在鱼上,要少放水刚刚没过鱼就好,高压锅水分蒸发少,放水多了很难吃。
大火烧开锅,小火闷40-50分最好是晚上做,好了不开锅盖第2天早上开锅要凉透才好吃。
时间4分钟,调味品比例不好说,我一般放调味羹盐1小勺,味精一点点,放2根葱,两片姜。
水量一般2碗水,不要淹过蒸格,蒸格上放一小碗,再把放鱼的盘子放碗上面,以免蒸的时候有水进去。
水烧开再放鱼,我都是蒸4到5分钟,主要还是看什么鱼,大小来估计时间,蒸好后洒点蒸鱼汁,放点大葱丝,用热油浇在葱丝上

赞同 (85675)

反对 (866)

等你回答

换一换