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杳无期

原料:
[杂豆面][粉丝][芝麻酱][花椒][五香粉][姜葱][辣椒油][香菜][花生油][精盐] 掌故说明:
北京传统风味小吃。
清汤丸子汤味清淡可口,丸子松软,汤辣香浓。
制作方法:
将粉丝用沸水略煮一下捞出,剁成末,拌上杂豆面、五香粉、姜葱末、精盐和凉水,和成面团;
锅内花生油用旺火烧至八成热,将面团挤成小丸子下入油锅炸,待丸子炸焦,呈棕黄色时捞出;
锅置旺火上,倒入凉水,取部分炸丸子连同花椒袋和适量精盐放入锅内,水沸后用微火煮,10分钟后即可。
吃时,将丸子连汤盛入碗中,浇上芝麻酱、辣椒油和香菜末便可。

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其它回答
许多愁

原料:
[杂豆面][粉丝][芝麻酱][花椒][五香粉][姜葱][辣椒油][香菜][花生油][精盐] 掌故说明:
北京传统风味小吃。
清汤丸子汤味清淡可口,丸子松软,汤辣香浓。
制作方法:
将粉丝用沸水略煮一下捞出,剁成末,拌上杂豆面、五香粉、姜葱末、精盐和凉水,和成面团;
锅内花生油用旺火烧至八成热,将面团挤成小丸子下入油锅炸,待丸子炸焦,呈棕黄色时捞出;
锅置旺火上,倒入凉水,取部分炸丸子连同花椒袋和适量精盐放入锅内,水沸后用微火煮,10分钟后即可。
吃时,将丸子连汤盛入碗中,浇上芝麻酱、辣椒油和香菜末便可。

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曾以为

做法:
1猪肉剁成肉泥,荸荠切末。
大头菜切末备用2首先将肉泥放入碗内,加入姜末,料酒,生抽,盐,淀粉,油顺时针方向用劲搅打至

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