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我很喜欢你

1 鱼脊肉,豆腐、淀粉等份(鱼肉可稍多)。
2 鱼肉加姜末葱白(稍多),适量盐、糖、鸡精搅拌,放置10分钟后加豆腐、淀粉顺时针搅拌5分钟,感觉像是软面团黏手,有弹性即成。
3 锅内放油烧热,转中火(偏小),把鱼肉做成饼下锅煎至两面金黄即成。
4 此饼外脆里嫩嚼之满口生香(当然你得味调得恰到好处),那独特的口感让你回味无穷。
5 饼吃不完如冷了,起锅加少许水、适量酱油、料酒、鸡精、盐、糖烧开,下饼(汁液要漫过饼)烧5-10分钟,撒小葱(切段)起锅。

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其它回答
歪把子

1鲅鱼去内脏洗净,在鱼身上划几刀 2把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里,撒一些盐腌制10分左右 3土豆去皮洗净切滚刀块,旁边的是东北大酱 4锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油,这样鱼不粘锅 5放入鲅鱼煎一下 6在倒入料酒 白糖 醋 酱油 老抽 八角 花椒粉 东北大酱炒香 7倒入适量的水 8再放入土豆块 9这是干苏子叶,用它来做汤 炖鱼很好吃的 10盖盖,大火炖开再转中火炖15到20分左右,中间可看看锅,别糊锅了 11撒上香菜即可

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