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随手丢我

问题:让孩子做蛋糕能:训练了什儿
烘焙DIY 有些高端的烘焙店都会推出,烘焙DIY 亲子烘焙,这样的活动,可以是家长带着孩子来动手做蛋糕,也可以让孩子自己来动手玩玩。
可以培养孩子和大人的默契还有孩子的动手能力。
给宝宝做简易蛋糕的方法(好东西要转) 2009-03-10 22:58 先声明,给宝宝吃的蛋糕最好不要加泡打粉和色素,香精,甜蜜素。
(蛋糕房的面点是很难避免完全不加的)泡打粉容易造成孩子微量元素的流失,香精比如草莓味啊黄桃味啊都是食品添加剂,化学合成的,对孩子没有好处。
甜蜜素就是糖的替代品,价格比糖便宜一百倍,有些小作坊乱用的。
先是全部工具出场,应该家里都有,分量用勺子来控制就可以了。
(我这是做给麦爸吃的,如果给麦麦吃,应该换成土鸡蛋,要4个。
土鸡蛋个头小)  第一步:
先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离。
要想甜,先加盐。
在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了!
再加满满一勺子白糖!
用三根筷子开始打蛋白。
要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,打起来事半功倍!
打成这样都是泡泡的时候,继续加满满一勺子糖。
继续打,努力打,用力打,不能休息,胳膊酸了叫lg继续……  一直打到成硬性发泡。
就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以。
这是最关键的一步,因为我们不能用泡打粉给孩子吃,就只能自己辛苦打蛋白。
我一般十五分钟可以搞定。
在蛋黄里面加2勺糖。
再加3勺堆高高的面粉。
普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉。
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!
不多不少刚好6勺。
没有牛奶可以用孩子的配方奶,可以用旺仔牛奶,如果用饮料也可以,比如橙汁什么的。
用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊,颜色很好看吧??一定要搅拌均匀!
用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,也用勺子,记住,一定要上下搅拌(不能打圈,更不能用筷子,用筷子打圈面粉会起筋,这样蛋糕就发不起来了),用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。
然后再加入另外一半蛋白,再用勺子上下搅拌均匀!
最后,就成这样子的糊糊了!
电饭锅插上插头,按下煮饭键,只要一分钟就跳起来了,锅边摸着有点热的时候,就可以了。
这叫预热。
倒入一点点食用油在锅底,用餐巾纸擦一圈,防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电饭锅!
用手在桌上震几下,把里面的大气泡给震出来。
放进电饭锅里,按下煮饭键。
不到2分钟,自己会跳到保温状态的,不用理它!
把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。
进行闷!
20分钟以后,再按一次煮饭键,继续让它闷20分钟。
就可以了。
(我家电饭锅小,只有500瓦,其他姐妹家如果电饭锅大,可能时间更少,自己琢磨吧。)  这就是成品蛋糕。
自己做的跟蛋糕房买的比,要松软一些,鸡蛋味要浓郁很多。
但是蛋糕房的卖相非常好,加了泡打粉的话会很蓬松。
适合给孩子吃这样松软的点心。
麦麦是切成片后当中抹一点奶酪吃的。
这是给麦爸的,他出锅就咬了一大口,笨s!

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且笑天下江山如画

问题:急求方法
将鸡蛋分为蛋青和蛋黄;
然后将蛋清在盘子内顺一个方向迅速搅打,使空气充分搅打到蛋清当中,使蛋清打到像洗衣粉泡末就可以了2再将蛋黄+面粉+白糖顺一个方向搅动,搅成白色就可以了,然后将将打好的蛋清放在蛋黄上,拌均匀即可(搅拌),然后装在小模具内蒸15分钟就可以了。
配料:
鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉25克,生油25克。
操作方法:
一将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖,用三四支筷子均匀搅打,先轻后重,先慢后快,约打15~20分钟,使蛋的液体达到发酵起泡、变厚,色泽奶白,体积比原来增加一倍半到两倍。
二将发酵粉与面粉拌和,倒入蛋液中,搅成均匀的糊状,不宜过分搅拌,防止面粉起筋缩成块,使蛋糕达到发松。
三准备好蒸蛋糕用的模子,一般家庭用金属饭盒也可以。
在饭盒底部涂上一层生油,以防粘底。
然后把搅拌好的糊状料倒进盒里,上锅蒸煮。
先用旺火沸水蒸三分钟,待蛋糕表皮结皮,然后降低温度(可在锅内加点冷水),约蒸10分钟,蛋糕即成型;
再加旺炉火,直到蛋糕蒸熟。
出锅时在蛋糕表面涂些熟油,即可食用。
你也可以在蛋糕上面加上自己喜欢吃的水果呀美味蛋糕新做法 对于忙碌的上班族来说,电饭煲着实是一个不错的选择。
把米和水放进煲里,接通电源,等到中午下班回来,热气腾腾的大米饭就可以新鲜出炉,只待主人再炒上两个菜,就可以开饭了。
现在很多电饭煲都实现了一煲多用,除了焖米饭,还可以煮粥、炖汤、蒸东西,甚至炒菜等,下面我们就教你怎么用美的电饭煲做蛋糕。
一、备料 鸡蛋5个,细白砂糖170克,自发粉200克,牛油50克,炼奶15克,杏仁、樱桃少许,食用油少许。
二、烹饪步骤:
1将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿;
同时把170克的细白砂糖也放到里面;
2然后用打蛋器进行搅拌!
注意:
一定要同一方向搅拌,如始终保持顺时针方向,以保证鸡蛋的爽滑和细腻。
打蛋器要干净,不能带有油脂,否则鸡蛋无法打出气泡。
3然后,把200克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里,继续同一方向搅拌。
4把牛油溶化成液体(可以用温水隔热溶化),取50克左右,加到圆形器皿里,注意一边倒牛油,一边搅拌材料。
5接着再放15克炼奶,可以配上一点点的水(注意不能太多,5克左右),然后再搅拌,充分混合。
6基本0K啦,把电饭煲的内锅拿出来,放平,在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油(小心不能太多,否则蛋糕就会变黑);
然后,把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里,注意不要动电饭煲的内胆,也不要搅拌,让材料在内胆中自然铺展开来。
7把它放到电饭煲里,就可以开始烹饪啦……烹饪过程不要打开盖子。
8大约43分钟后,你亲手精心炮制的蛋糕就会隆重登场,那喷香的味道,萦绕厨房,三天不绝!
9最后把蛋糕从内胆中拿出(注意保持蛋糕的完整),放于托盘中,在上面加点杏仁、樱桃,生活从此变得更美!

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醉友

简单的蛋糕做法原料   蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
制作过程   三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打继续打,到有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,蛋糕就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,搅拌好,倒入一半奶油状的蛋清【注意:
上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 。】   电饭煲按下煮饭键预热1分钟后拿出,锅有点热就可,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。
倒入搅拌好的东西,然后摔几下锅,把气泡震出来。
按下煮饭键,2分钟左右,会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就好了,开盖后,锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕,蛋糕制作完毕。
营养分析   蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。
蛋糕的做法详细介绍 蛋糕的制作材料:
蛋糕的特色:
教您蛋糕怎么做,如何做蛋糕才好吃 买书,上网,一些坊间的蛋糕班。

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夜里等你

你可以选择到蛋糕点去,那里有老板,你可以跟老板说要学做蛋糕,让他教你。
学做蛋糕 有钱么?
有 百度一下就知道了 \(^o^)/YES!
OUT lo让做蛋糕的人教教你我姐整天在家做蛋糕,她是用烤箱做的,如有疑问,请追问 用电饭煲咯,安全

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若无未来

其实孩子在用手去感受世界,好像他们更小的时候用鼻子,嘴巴和眼睛去探索一养。
我知道有些家长干脆将家里一幅墙给孩子涂鸦来避免其它家具受害。
建议买一些孩子玩的胶泥,弄成奶油蛋糕的样子让他自由发挥。
屡教不改的态度可能是反映他希望你们对他多注意。

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三度风

让他自己玩,不用怎么交,就开头示范下怎么抹面,就让他自己弄就好,一般太小的小朋友只会顾着玩的,旁边肯定有大人在。
就当做是玩游戏一样。
不用想太多。
想玩的都自己蹦哒去了,除非是特别大的孩子,那样有问题你在指导下就可以了。

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催泪小丑

兰州的新东方是可以学习的啊, 有两个月的,15天的,不等蛋糕的做法详细介绍 蛋糕的制作材料:
蛋糕的特色:
教您蛋糕怎么做,如何做蛋糕才好吃

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轰轰烈烈!

做鸡蛋羹要先调均,加入适量比例的冷水,然后开始蒸,蒸的时候开大火,烧开后几分钟就可以了,这样烧出来的鸡蛋羹会比较嫩一点。

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无心少年i

让小朋友自由发挥就好了呀,但是太小的话实在是不能勉强,多让小朋友在纸上画画,然后对ta说在蛋糕上画是一样的

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