主页 > 问答社区 > > (华夫饼怎么做)香甜华夫饼怎么做
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

“感同身兽

用料低筋面粉180克、鸡蛋黄4个、牛奶180克、食盐少许、白砂糖75克、黄油30克、香草精4滴、柠檬少许 华夫饼的做法 1把鸡蛋蛋黄和蛋白分离,蛋黄打散加入细砂糖搅拌至蛋黄颜色变浅,浓稠状态,黄油隔水融化,再加入到打发好的蛋黄中拌匀 2蛋黄液中依次加入牛奶、香草精、低筋粉拌匀3蛋白用电动打蛋器打至粗泡滴入几滴柠檬汁和盐,分三次加入细砂糖,把蛋白打至细泡的时候加入第一次糖,依次加入第二和第三,一直打至硬性发泡(图8)4取三分之一的蛋白放入蛋黄液中搅拌匀,再把蛋黄液倒入蛋白中搅拌匀备用 5模具先在煤气灶上预热,刷融化的黄油,倒入相应的蛋糕糊 6烤的时候火以中小火为主,要时不时的左右上下移动一下,防止受热不均,烤至蛋糕两面金黄即可烹饪技巧
1、华夫饼可以直接食用,或是加点果酱或是酸奶类的也行哦。

2、粉类要提前过筛哦,防止打结。

3、在烤制的时候不要开大火,俺试过很快会焦掉。
一直用中小火就可以,一个华夫饼的时间大约在 5-6分钟左右。
所以,一个华夫饼的时间大约在 5-6分钟左右。
喜欢华夫饼不如说成是喜欢华夫饼的格子,直接吃香软可口。
配上冰激凌或者奶油更是别有风味 食材 主料 低筋面粉 100g 牛奶 120ml 鸡蛋 2个 无盐黄油 50g 辅料 白砂糖 30g 泡打粉 1g 香草精油 1/2小勺步骤1准备所需要的材料。
2白砂糖倒入黄油中。
3隔温水搅拌至黄油融化。
4放入鸡蛋搅打均匀。
5放入牛奶和香草精搅打均匀。
6放入泡打粉。
7筛入低粉。
8切拌成光滑无颗粒的糊状。
9盖上保鲜膜静置半小时。
10华夫饼模具刷上适量的黄油,预热。
11倒入适量的面糊。
12合上模具后反正两面各烤1-2分钟。
13烤好的华夫饼,用水果装饰即可。

赞同 (49987)

反对 (966)

其它回答
别停在口头

用料 低筋面粉 1杯 泡打粉 3g 牛奶 1杯 全蛋 1个 黄油 1勺 蜂蜜 1勺 细盐 1g 香甜华夫饼的做法 面粉中加入细盐、泡打粉,过筛;
加入鸡蛋、蜂蜜1勺;
搅拌至没有明显颗粒的粘稠状,加入牛奶和融化的黄油拌匀,以拌匀后提起滴落后过一两秒才消失的程度为准,后醒发20分钟;
香甜华夫饼的做法 步骤3 热电饼档,加入少许黄油抹匀,烧到大概5成热,调中小火,将面糊倒入电饼档,不时翻面,煎至两面棕黄后出锅;
随喜好淋上巧克力酱或蜂蜜即可。
小贴士 20分钟的醒发过程必不可少,否则牛奶和面粉没有充分融合,做出来的饼里面气泡很严重就不好吃了。

赞同 (82693)

反对 (512)

给我一个吻

材料:松饼粉、水、鸡蛋、果酱,一些牛奶 松饼粉,在食品批发的地方有得卖的。
一般的咖啡甜品店都有。
作法: 松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。
1 用少许的冷开水将松饼粉放入强力调理机或果汁机打匀,也可以手工放入食品盆里用筷子打匀,然后倒入其余所有材料继续打匀。
2 松饼机预热2分钟,放点牛油,再取大约1/2杯浆料倒入顶热好之松饼机铁盘上,铺满整个松饼机。
3 盖上机器烤2分钟,等到没有蒸气冒出即可起锅,享受美味的松饼了。
4 将松饼机打开把已做好的松饼摆放于盘中,再淋少许果酱即可。

赞同 (48936)

反对 (841)

等你回答

换一换