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万里风

小麦煎饼的做法大全2014菜谱简介 用面糊做煎饼是不错的选择,将煎饼撕成小块很适合宝宝抓握,柔软的口感也适合“牙口不好”的宝宝。
煎饼可以搭配粥和骨汤煮烂菜给宝宝吃,宝宝每顿饭吃不了太多,多余的面糊可以加入盐、糖、胡椒粉等调味料用油煎了大人吃,很适合夏季搭配粥吃材料菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替)做法
1、 将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;
将焯过的菠菜放入搅拌机中,搅拌成菠菜泥;
2、 将菠菜泥倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;
3、 再加入骨汤调成稀面糊,骨汤要逐步加入,面糊要调得稀一些,这样煎饼较软。

4、 平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金黄色即可,晾凉后撕成小块给宝宝吃。
小诀窍
1、1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料。

2、可以使用全麦面粉和普通面粉混合,口感会更好。

3、骨汤是用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类,骨汤也可以用水代替。

4、如果还没有给宝宝添加蛋白那么就只加蛋黄。

5、如过觉得面糊很多,可以在做完宝宝的煎饼以后在面糊中加入适量盐、糖,用油煎成大人吃的煎饼,很好吃。
做法 摊煎饼的炒菜随意,各种时令蔬菜只要水分不太多的都可以:
白菜芯、荠菜、韭菜鸡蛋、茼蒿鸡蛋、菠菜粉丝等等,可以自由发挥。
菜炒成8成熟备用。
煎饼对折摊开,一半的地方都铺上菜,再对折盖起来。
平底锅或电饼铛放油烧热,把煎饼放进去转一下,再翻到另一面转一下,让两面都均匀沾到油。
过一会儿要注意翻面,几分钟后两面都烤成金黄即可。
出锅啦,要趁热吃哦。
煎饼被烤得香脆,咬下去里面是清香鲜美的菜馅,绝对是一流的美味!

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其它回答
曾经的执着°

小麦面粉的做法很多,山药饼是其中具有咸鲜味风格的做法之一,菜谱所需的主要原料为:
小麦面粉100克、鸡蛋75克、山药(干)50克,以及所要用到的调味料大葱10克、盐2克、香油1克植物油50克。
做法: 1 将山药研成细粉,与面粉拌匀,加入去壳鸡蛋,搅拌均匀,加入葱(切末)、精盐、芝麻油少许,和成面团备用。
2 锅置火上加适量的油在平锅上煎成薄饼即可。
一小麦面粉饼怎么做的做法 1面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状 2等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布) 3饧面的时候把葱洗净切成葱花4将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大 5把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐 6将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)7将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻 8从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟9将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁10平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子 11一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金黄色,并能闻到饼香飘出就是烙好了小麦饼作为主食可以防止餐后血糖的上升过快,同时与希斯5号茶冲剂相配合着更能有效的控制血糖哦。

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很久没笑了

材料:
平底锅一个,鸡蛋,面粉,榨菜丝,香菜,葱,油,甜面酱 做法:
1:
用清水,将面粉调开,先在面粉里面里面放入适量的盐(如果喜欢也可以放入味精或鸡精)然后慢慢地加入水,搅拌,注意水不要一下子加太多,这样很难将面粉调开,将面粉调成糊状,稀一点,最好是用筷子挑起来后,面粉糊能自己慢慢的流下,那就可以了。
2:
将榨菜丝和香菜切成末子,葱切成葱花,待用。
3:
将平底锅温热,然后倒入油,以油正好盖住锅底即可,开文火稍稍热油,倒入调好的面粉糊,运开面粉糊使其均匀的铺在平底锅里,文火慢烘,直到面粉糊成饼型。
4:
在面饼上打上一个鸡蛋加入葱花,用一个铁汤勺,戳开蛋黄,然后尽量使其均匀的铺在面饼上,继续小火煎直到鸡蛋也慢慢结起。
5:
下面是一个技术活,用一个平底锅铲将饼轻轻铲起,然后翻锅,让饼翻一个身,如果技术过硬的朋友,可以翻锅,技术不行的话就老老实实,用铲子小心翼翼的翻,继续小火烘。
6:
在饼的另外一面撒上,榨菜和香菜末子,抹上甜面酱,喜欢吃辣的朋友也可以加稍许辣椒酱,将面酱和菜末子,均匀图开,稍许再烘烤一小会儿,好了饼可以出炉了 出锅之前建议将饼折一下,然后装盘。

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麦田怪圈

方法/步骤 1 我教到大家做一款非常简单的,口感还不错,又不费时间,有营养的早餐哦!
2 第一步:
用勺子弄4勺小麦粉放到碗里,加2勺糖(这个是根据自己的口味进行放的,喜欢更甜的可以多放几勺的)然后放水,用勺子进行搅拌,搅拌成液状就可以了,注意不用太粘稠。
3 第二部:
拿出不沾锅洗干净用小火把锅热干锅中的水分蒸干后,不用放油,全部倒入已经搅拌好的小麦粉,然后手拿锅柄将小麦粉平摊成一个圆形,用小火,等到小麦饼的表层不再没有液状的小麦粉了,就可以可以进行翻过来了,在翻过来之前要确定整个饼是可以挪动,这样才可以剪成一个圆饼的,翻过来之后,重复翻病的动作,用小火平均每1分钟翻一次,这样重复翻直到小麦饼变成微微带一点焦的感觉就可以出锅了,真的味道还不错哦!

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酷先森

用料 主料 韭菜200克 面粉60克 辅料 鸡蛋 1个 黄酒 5毫升 生抽 2毫升 葱 1小段 盐 3克 胡萝卜 1/2根 猪肉糜 50克 植物油 5毫升 韭菜煎饼的做法 1 韭菜洗净切碎,胡萝卜洗净切丁备用 2 猪肉糜加葱末、黄酒、生抽拌匀 3 普通面粉加鸡蛋加适量水拌匀成糊状 4 放入韭菜、胡萝卜和肉糜,加盐调匀 5 电饼铛预热后选择煎饼模式,放上模具,涂油,倒入适量面糊 6 面糊定型后将模具取出 7 盖盖,2分钟后面饼翻面 8 煎至两面金黄,取出切片

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渲染、流年


1、把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。
饧几分钟。
(节目中用香菜取代了葱花,也一样好吃啊)。

2、开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。

3、稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。

4、看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用拋的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲)

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长城长

材料 鸡蛋,面粉,粉条,油菜,青椒 做法
1、鸡蛋和面粉和成糊糊,注意一定要稀释开,不要有疙瘩,慢慢搅拌就是。

2、入平底锅,倒入糊糊,转动锅子,使得满锅都是糊糊。

3、等锅边上起来的时候,把饼拉起翻身,饼好了。

4、锅内入油,放入老干妈豆豉酱,下入泡好的粉条、油菜炒,加点盐,就做好馅料啦!

5、饼子切开,放入馅料,包起来就可以吃啦!
馅料里面放点辣椒酱什么的,更开胃。

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爱吃泡面

主料煮熟的藜麦100g 面粉30g 鸡蛋一枚 彩椒丁20g 藜麦鸡蛋饼的做法步骤 1 【藜麦鸡蛋饼】 食材:
鸡蛋一枚、面粉30g、煮熟的藜麦100g(浸泡半小时煮30分钟淋干水分)、甜椒丁20g 2 鸡蛋打散 3 加入面粉拌匀 4 加入藜麦拌匀 5 加入彩椒丁拌匀 6 平底锅淋入植物油 7 倒入蛋糊将蛋饼摊熟切块即可一个鸡蛋+荞麦粉+点点油,这个很健康

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心意人

谷朊粉做面筋串的作法;
用具最好是不锈钢盆,水温掌握40--50度,手试一下不烫手为宜,水要少半盆即可,把面筋粉也叫谷朊粉边撒边搅动,让面筋粉慢慢融入水中形成活成面团(切记不可有活不开的干面筋粉),把活好的面团醒发一个小时左右反过来再5131

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