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四下無人

奶油水果蛋糕 A高筋面粉 667公克、白油 417公克、奶油 417公克、乳化剂 25公克、杏仁粉 167公克、泡打粉 8公克、糖粉 667公克、保湿糖浆 167公克、盐 8公克、奶水 83公克、B全蛋 834公克、C蜜饯与坚果 600公克、D兰姆酒 适量 【做 法】 1水果蜜饯泡兰姆酒(坚果类不需浸泡)备用。
2将材料A入缸,以桨状搅拌器以中速搅拌,将面糊拌至体积变大颜色变白打发的状态。
3再分次加入材料B,需不断刮缸,至面糊蛋液完全融合。
4加入材料C拌匀后装模,放入烤箱以上下火170℃/170℃,烤约40分钟即可。
柳橙起司蛋糕 高筋面粉 350公克、起司粉 30公克、糖粉 350公克、泡打粉 5公克、全蛋 350公克、奶油 350公克、牛奶 50公克、盐 5公克、柳橙皮末 30公克、柳橙皮 200公克、橙桔酒 50公克 【做 法】 1鸡蛋打入碗中搅散;
奶油放置室温软化备用。
2高筋面粉、起司粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3以研磨器磨下柳橙外皮的黄色部分30公克做柳橙皮末。
4再取柳橙皮200公克切碎与橙桔酒、柳橙皮末一起混合均匀浸泡至入味备用。
5将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面糊颜色变得较白且质地较为膨松时,分3~4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面糊质地呈较湿润的细滑状态,加入作法4的材料搅拌均匀即完成蛋糕面糊。
7将面糊盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。
杏仁全麦蛋糕 全麦面粉 400公克、低筋面粉 100公克、杏仁粉 100公克、糖粉 350公克、泡打粉 5公克、全蛋 350公克、奶油 350公克、盐 5公克、柠檬汁 20公克、杏仁片 50公克 【做 法】 1鸡蛋打入碗中搅散;
奶油放置室温软化备用。
2全麦面粉、低筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面糊颜色变得较白且质地较为膨松时,分3~4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
4当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面糊质地呈较湿润的细滑状态,加入柠檬汁搅拌均匀即完成蛋糕面糊。
5将面糊盛入烤模中至约7分满,撒上杏仁片,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。

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哲也

全麦面包片制 4片辅料 油 10ml 鸡蛋 2个 步骤1备好食材。
21132面包片用刀切去四边,鸡蛋打成蛋液。
3将面包片放入打散的鸡蛋液里,两面沾上蛋液。
4锅内至油,将面包片放入平底锅里面煎制。
5煎到两面金黄即可。
6出锅装盘。
1、用餐刀将黄油均匀的涂抹到面包片上,直接食用。
也可以稍微撒些细盐粒和胡椒粉,口感更鲜。

2、黄油(butter),也译作白脱油,是用牛奶加工出来的,把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。

3、黄油除了涂面包吃,主要用作调味品,例如制作西式浓汤、烤制蛋糕、面包、披萨、甜点等。
黄油营养丰富但含脂量很高,西方人菜品很少油炒,而中式荤素菜煎炒较多,脂肪含量已足够,所以不要过分食用黄油,以免高血脂。

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嘘声情人

粗粮蛋糕怎么做好吃? 1 蛋黄加细砂糖(20克)、盐拌匀;
2 再加入色拉油、奶水、全麦粉、低筋面粉、泡打粉分别过筛加入,拌匀,成蛋黄面糊;
3 蛋白先加入塔塔粉搅拌至发泡;
4 再分次放入细砂糖(85克)一起打至湿性偏干性发泡,成蛋白面糊;
5 取部分蛋白面糊加入蛋黄面糊中拌匀;
6 再将剩余的蛋白面糊及核桃、南瓜子、松子(先预留小量作装饰)加入拌匀即成蛋糕体面糊;
7 取烤盘,先均匀撒上剩余的核桃、南瓜子、松子,再倒入蛋糕体面糊并抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟;
8 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上,撕掉底部蛋糕纸后以较漂亮面朝下;
9 另一面均匀抹上奶油酱(120克),于开头部分约2厘米处浅切一刀,再用擀面杖与蛋糕纸将其卷起即可。
杂粮蛋糕卷的制作要诀:
奶油酱

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那后来呢

鸡蛋 3只 脱脂奶粉 15克 水 40克 沙拉油 30克 麦片粉 50克 盐 5克 糖 10克 玉米淀粉 5克 全麦蛋糕的做法 3个鸡蛋把蛋黄和蛋白分离,在蛋黄里加入油,水,麦片粉,脱脂奶粉,盐(麦片用破壁机打成粉,可以多打些,用剩的可以密封保存下次用。)搅拌到无颗粒状的浓稠。
打发蛋白分三次加入10克糖,最后一次加入糖时加入5克玉米淀粉,其作用是吸收蛋白中的水份让打发好的蛋白更加稳定。
把打发的蛋白放到步骤一中,用做戚风蛋糕的方法搅拌。
全部搅拌好后,放入烤箱160度中下层40分钟

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你别皱眉

牛奶一杯,鸡蛋1个或熟肉一份,全麦面包几片或馒头一个等,蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等,也可吃生菜沙拉,水果一个或鲜果汁一杯。
全麦的意义就是健康低热量,而且粗粮制作助消化加了那些东西,营养是不会影响的,但失去了全麦面包的意义,这样还不如吃牛奶面包

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少女的朝思暮想

柏莉丝的最好吃,再是美丽家,柏莉丝要少年路新东方旁边那家最好吃,因为那里是现做的,那里人流量大,也比较新鲜

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