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合金弹头

钟祥除了盘龙菜,还有蒸肉也好吃,也就是钟祥话说的“格子”,油闷虾。
客店的葛粉。
夏天的话,官庄湖西瓜。
格子好吗钟祥盘龙菜又称卷切、蟠龙菜。
它红黄相间,肥而不腻,柔滑油润,味香绵长。
系明朝宫廷御膳佳肴,首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。
为宴席上的美食上品。
是钟祥地区名优土特产品之一。
说到盘龙菜,还有一段鲜为人知的故事。
相传明正德16年(公元1521年),明武宗朱厚照驾崩,无子继位,是遵奉“兄终弟及”之祖训,立湖广安陆州已故兴献王朱佑杬之子朱厚熜呢?还是立寿定王朱佑搘、汝安王朱佑梈呢?最后,由孝皇张太后主传懿旨,在将武宗的遗诏发往安陆州的同时,也给居住在德安的寿定王朱佑搘、卫辉的汝安王朱佑梈发了遗诏。
三诏齐发,太后命三人“先到为君,后到为臣”。
朱厚熜接到遗诏一悲一喜一惊。
悲的是皇兄晏驾新崩,啼泣号恸;
喜的是奉遗诏即将恭膺大统,君临天下;
惊的是安陆州距京城3000多里,德安和卫辉距京城仅数百里,以三千之遥对数百之近,何以先到?正当他急得手足无措之时,卜师严嵩献计说:
“唯世子(朱厚熜的尊称)假扮钦犯,稳坐囚车,方能日夜兼程,既无人敢阻,亦无人应接,不过20日便可到京都。
想那寿定王、汝安王,自以为路近无忧,必大张旗鼓,各地官员必争相迎送,20里一小宴、30里一大宴,如此定会延宕。”直说得世子手舞足蹈,为了当皇帝,也不在乎脸面好看不好看了。
忽然,他想到了坐囚车必吃那囚饭,囚粮粗食何以下咽?若不吃囚食,万一被人看出破绽,或故意作奸,或中途加害,不仅帝位付诸东流,即或身家性命难保。
此语一出,举坐皆惊,大家认识到此一步举足轻重,不能不慎。
经过磋商,于是给全城厨子下了一道谕令,命即刻进府连夜做出一种“吃肉不见肉”的菜肴,做得出来,重重有奖;
若做不出来,满门抄斩!
全城20多位厨子便于二更之内全部聚齐,尽数集于侧宫厨厅之内,因关系全家人的身家性命,人人不敢马虎,个个绞尽脑汁,怎奈题目太难,只有长叹短吁,眼看月过中天,时近四鼓,仍然没有个头绪。
厨子中有个叫詹多的红案师傅新婚燕尔,忽遭这等冤祸,正伤心不已。
他的妻子见他久出不归,怕他饿了,遂拿了几个蒸红薯让他充饥。
詹多正为做不出“吃肉不见肉”的菜肴而烦脑,那有心思吃红薯,俩人在推让中把红薯皮弄破了露出了白薯肉,詹多顿时眼睛一亮,大叫“我有办法了”。
众厨子围了上来,詹多如此这般地细说了一遍,厨子们听了拍手叫好。
于是他们取白膘猪肉、精瘦肉与鱼肉等分剁成肉泥,用食盐、香葱、生姜为佐料,用淀粉鸡蛋调和均匀,在用红薯皮包裹蒸熟,其形同红薯,而实为肉肴,于是朱厚熜就靠吃“红薯”就食于囚车,登上了金銮宝座。
嘉靖二年,詹多厨师又奉旨进京,再对“红薯”进行改进,做成了一尺半长,一寸半宽,七分半厚的圆筒,包裹的薯皮也换成了用鸡蛋黄和食用红色素调出的鸡蛋皮,蒸熟后切成薄片,盘于碗中,复蒸馏一遍,倒扣入盘,红黄相间,宛如龙形。
如此一改,色、香、味俱佳,嘉靖更是钟情,正式定名为“蟠龙”御菜。
此菜又因为先卷后切,又俗称“卷切”,后来,人们在盘子里将其摆放成龙形,又叫“盘龙菜”。
盘龙菜的吃法有很多种。
一是将其切成薄片,蒸熟后蘸酱油、醋、葱花吃;
一是切成一分厚片上浆,大热油落锅炸成金黄色起锅,再蘸酱油、醋、葱花吃;
一是切成薄片放在火锅汤里,和其它菜一起涮着吃。
总之,你还可以发挥你的想象力,创造出其它花样翻新的吃法。

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人心隔肚皮

黄仙洞、娘娘寨,可以去看世界溶洞奇观和游世外桃源娘娘寨还有古银杏群落和文化长廊大口国家森林公园可以游览鹰子洞瀑布、九级天溪、上下天池、乌龙洞、大口竹海去明显陵、兴王府、元佑宫、文风塔 。
钟祥的特产有明朝宫廷御膳佳肴蟠龙菜、山灵野生葛粉、清香四溢的云雾茶、消夏名吃米茶、长寿米,以及豆腐、胭脂梅【盘龙菜】 又称卷切,系明朝宫庭御膳佳肴。
首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。
为宴席上的美食上品。
红黄相间,装盘成龙形,肥而不腻,柔滑油润,味香绵长。
现在,它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜,也称"蟠龙菜"。
【云雾茶】 产于大洪山南麓的娘娘寨。
这里素有"荆州屋脊"之称,平均海拔750米,气候温和,冬无严寒,夏无酷暑,雨量充沛,阳光漫射,昼夜温差大,四季云雾缭绕,是天然宜茶之地,历来茶事繁盛。
相传黄花天子的娘娘到此居住,品尝此茶,故取名娘娘寨云雾茶。
该茶条索挺秀自然,白毫满披,色泽翠绿,栗香持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,具典型的高山茶风格。
曾被明嘉靖皇帝列为"贡茶"。
1994年"娘娘碧簪"云雾茶荣获首届"中茶杯"全国名优茶评比特等奖。
【山灵野生葛粉】 采用千年野生葛粉精制而成。
经科学检测,富含淀粉、蛋白质、全糖等多种营养成分及钙、铁、铜等10多种人体必需的微量元素。
具有清凉解热、生津止渴、升阳发表、抗菌解毒、降低血压、治疗冠心病之功能。
对咽喉痛疾、口舌生疮、小孩清火、泻痢有特效。
年产量1000吨,产品畅销海内外。
在日本,钟祥葛粉有"长寿粉"之誉,被昭仁天皇御赐为"皇家食品",列为皇家贡品系列;
1993年又被日本列为免检进口产品。
在美国、东南亚、香港等国家和地区,为众多家庭所青睐。
【米茶】 钟祥特有的地方风味小吃。
限于夏天食用,俗称"炒米茶"。
其制作方法是先将大米放在锅里文火干炒,炒到大米发黄带焦时起锅,用水洗净,再用水煮而成,凉后即可食用。
其汤色淡黄,香气浓郁,滋味微甜而不淡,略涩而不苦口,既可代替米饭,又具饮茶解渴的作用,为夏季防暑降温之佳品,天气越热越爽口。
若吃隔夜米茶,如饮酸梅汤,似酸似甜,别有一番风味。
【长寿米】 产于钟祥市长寿镇。
钟祥气候温和,土肥水美,盛产水稻。
其中以长寿米为优,有黑稻、香稻等8个品种。
长寿米形长,颗粒饱满,色泽晶莹,口感好,含多种人体必不可少的微量元素,是钟祥人长寿的重要因素。
明嘉靖年间,每年都作为"贡米"送往京城。
除长寿米外,钟祥还有乔米、紫须糯、等苞齐、雷打粘、黄花粘等优质米。
1985年,钟祥被国家列为优质米基地县(市)。

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久敷衍

盘龙菜”又称“蟠龙菜”,俗称“卷切子”、“剁菜”。
源于湖北省钟祥市,自明嘉靖元年始,至今460多年享有盛誉,被列入中国食谱之中。
数百年来,湖北钟祥市人民一直将“盘龙菜”视为“皇菜”。
此菜红黄相间、色泽鲜艳、造型美观、鲜嫩可口、油而不腻。
每逢宴请宾客,席面上必有一道“蟠龙”菜,历来有无“龙”不成席之誉称。
★蟠龙菜(也称盘龙菜)★ 红黄相间,装盘成龙形,肥而不腻,柔滑油润,味香绵长。
【制作与食用方法】
1、配料:
鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、上等淀粉、食盐、味精、葱、姜
2、食用方法:
一蒸:
切薄片装碗,上笼蒸半小时,吃时另酌酱油、醋。
二炸:
切一分厚的片上浆,大热油落锅,炸成金黄色起锅,吃时另酌酱油、醋。
三溜:
切薄片,温油温热后下锅。

3、保质期和贮藏:
20℃以下六个月,冷冻后须自然解冻,方可食用

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浊酒倾觞

盘龙菜,味道相当的棒!
熟称卷切!
由肉和淀粉按一定的比例混合蒸制而成,形状是棒状底部是平的,小时候过年家里面都会做!
外表皮有红色和黄色的两种,红色的是染料染在鸡蛋皮上的,黄色的直接就是鸡蛋皮!
把混合好的馅做成条状,用事先做好的皮包裹起来,放在锅里面蒸,蒸熟过后放在一边,每次来客人或者家里吃的时候可以用刀片成片,然后用碗装起来炖热,开始吃得时候把碗倒扣于盘上,取下碗盘上面的菜就如回曲盘旋的长龙~这东西趁热吃!
似乎这个菜的来由很名牌,是明嘉靖皇帝的老师召当时钟祥的名厨专为其研制的哦!
蟠龙菜和明显陵。

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信无所寄

问题: 2
钟祥的盘龙菜和香肠,还有辣巴子,腌菜,猪油饼,剁菜 米茶, 北湖三叉口那宾悦饭庄,财鱼饺子 实验中学对面的李三京山特色鸭 采纳哦您好!
钟祥全市面积大约3000多平方公里,人口100万,不算小了。
不过市区就只是一个县城的规模,不太大的。
最繁华的地方在阳春大街,那里小吃比较多一点。
特色小吃有胡集鸭子、钟祥蟠龙菜等等。
祝您在钟祥玩得愉快!

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离开时候

传说:
明正德皇帝去世后,没有子嗣继位,太后下令让各地亲王赶赴京城,先到者继承帝位。
兴王朱厚熜为争取时间,假扮囚犯日夜赶赴京城。
为不引人注意,兴王命厨师做一道吃鱼肉却不见鱼肉的菜以便途中食用,厨师詹多将鱼、肉、蛋做成红苕的样子,献给兴王,兴王吃着这种菜第一个赶到京城当上皇帝,即为嘉靖皇帝,后来詹多把此菜改造成样式精美的菜肴,更名为“蟠龙菜”。

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印口红。

问题:为什么叫盘龙菜呢?
盘龙菜又称卷切,系明朝宫庭御膳佳肴。
首创于湖广安陆州(今钟祥)兴献王宫邸。
为宴席上的美食上品。
红黄相间,装盘成龙形,肥而不腻,柔滑油润,味香绵长。
而到现在,它已成为过年时钟祥每家每户饭桌上都能见到的传统特色菜,也称“蟠龙菜”。
因为有个地方叫盘龙呗

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夜光手

我就知道啊,我是钟祥的~ 钟祥盘龙菜又称剁菜,是我国明朝时的宫廷“御菜”,后来流传到民间有几百年历史了,春节时,按照钟祥当地习俗,每家都要准备蟠龙菜,现在在超市土特产专柜就能买到了,是送亲访友,居家旅行,馈赠佳人必备~

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小季风

"蟠龙菜"是明朝的宫廷名菜。
始创于湖北省钟祥县,一位姓詹的老厨师专门为返京作皇帝的嘉靖所做的菜。
现为湖北名菜,当地入称为皇菜。
人们逢年过节和喜庆设宴都品尝此菜,以祈求富贵吉祥。

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