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酒哩依人

1准备所需的原料 2馄饨皮用刀切成1-2cm左右宽度的长条 3将馄饨皮条拧180度翻转一下,入冰箱冰冻10分钟,让馄饨条冻硬一碗馄饨就好了,可能没有店里的那么香,不知怎么今天手机拍照有点缓,和到均匀后包起来醒十分钟2 然后准备馅料,胡萝卜稍微切小点,肉用刀背剁成末,然后加入鸡粉,但肯定比店里的营养,很简单,十三香,鸡粉,然后下馄饨,煮到皮软塌塌后,把酱油跟耗油加到碗里搅均匀倒进锅里,然后加点青菜煮开就好了5,小麦粉加温开水加点盐一起和,模糊了很多照片用不上3 包好等着下锅4 然后水煮开加入一点点盐主料小麦粉玉米生粉盐耗油酱油肉(七分瘦三分肥)胡萝卜十三香清煮馄饨+自制馄饨皮的做法步骤1,不知怎么拍的照片都模糊了就没上过程 先来做皮,耗油,小孩吃不要加多,,盐

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其它回答
小天真╯

云吞皮 面一定要和得硬、筋,擀出来才能薄而挺。
面用的是普通面粉。
活面时,掺入1/5的淀粉。
先调一碗水,冷水加点盐,再加点蛋清,搅匀,然后用这个水来和面。
面一定尽量活的硬些。
面要醒20分钟 然后就接着干苦力啦,把面擀成薄 1 毫米的皮。
一定要擀匀擀实,上下左右,正反两面因为面硬,所以用的面扑就很少很少了,基本不粘的。
擀好的面皮,提起来透光,也很匀实。
把面划成长方形,然后对折成3层,清清压一下边,再打开,就出来3等分的线,这样切出来就是3个长条了。
同法,3条叠置后,再切成4组正方形。
也可以把皮切成梯形的,一会儿包另外一种包法。
切的时候就是交叉斜着切就行了

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四度诱惑

云吞皮面一定要和得硬、筋,擀出来才能薄而挺。
面用的是普通面粉。
活面时,掺入1/5的淀粉。
先调一碗水,冷水加点盐,再加点蛋清,搅匀,然后用这个水来和面。
面一定尽量活的硬些。
面要醒20分钟然后就接着干苦力啦,把面擀成薄1毫米的皮。
一定要擀匀擀实,上下左右,正反两面因为面硬,所以用的面扑就很少很少了,基本不粘的。
擀好的面皮,提起来透光,也很匀实。
把面划成长方形,然后对折成3层,清清压一下边,再打开,就出来3等分的线,这样切出来就是3个长条了。
同法,3条叠置后,再切成4组正方形。
也可以把皮切成梯形的,一会儿包另外一种包法。
切的时候就是交叉斜着切就行了

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近在远方

准备好肉末香菇和小葱 2将肉末倒入深的容器中,放花椒粉姜粉酱油料酒拌匀,然后放入80克高汤或清水顺一个方向搅打上劲 3将香菇小葱洗净切成细末放入打好的肉馅中,放食用油,盐和白糖拌匀备用 4压好的馄饨皮 5切成8厘米左右的正方行春卷皮 6将皮子中心放上拌好的馅料 7将皮子的一角向上折起盖在馅料上 8皮子的左右两角也折过去 9向前折去,卷好 10春卷的另一面 11将煎锅里放少许油铺开,摆上春卷 12微火

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风吹少女心

制作方法是将面粉加水搅拌制成散状面团,然后通过熟化挤压机制成条状面带,再经刀辊切割制成云吞皮 将面粉(最好选用富强粉)放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。
赶成方形,即可开始包。

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怯朲

材料凉水,面粉 做法
1、用凉水和面,揉成光滑的面团后,盖保鲜膜饧30分钟;
2、取出面团,再次揉匀,擀成均匀厚薄的大片面;
3、用刀直接在擀面杖上把面片纵切一刀,一分为二,然后在切后的面皮中间再纵切一刀,然后叠放在一起,最后横切成自己喜欢的形状

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温柔假象.

将面粉(最好选用富强粉)放入盆内,加入少许精盐,倒入适量水,和成面团,用手揉到面团光润时,盖上湿布饧约20分钟,备用。
赶成方形,即可开始包。

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