主页 > 问答社区 > > (素蒸卷心菜怎么做)怎么做好吃
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

迟到的心

主料 虾皮一小把 蒜2~3瓣 酱油一茶勺 白糖少许 盐少许 水淀粉少许 用以上酱油、盐、白糖、水淀粉调汁适量 素炒卷心菜(圆白菜)的做法步骤1 准备主材辅材:
卷心菜(圆白菜)、粉丝洗净温水泡10分钟、虾皮洗净、蒜瓣切粒 调料可以提前调好酱汁,也可以炒菜时添加2 卷心菜(圆白菜)洗净,切丝3 炒锅倒入植物油少许,六成热时,倒入蒜粒炝锅爆香4 片刻加入洗净的虾皮(蒜粒、虾皮的量可以据个人口味添加)5 该步骤,可以有可以无。
不影响菜的味道和口感。
卷心菜/圆白菜(个头小的)1个 粉丝1把 我又添加了少些肉末6 加入粉丝(温水泡洗完尽量控净水分)翻炒7 倒入切好的卷心菜(圆白菜)转大火进行翻炒8 卷心菜(圆白菜)断生后,加入提前用酱油、白糖、胡椒粉(少许,也可以不添加)、淀粉调好的汁【这个小玻璃碗很小,因为拍照时没有参照物大家不要被照片误导】9 味道鲜美的家常菜就可以新鲜出炉上桌啦 小贴士
1、中小火用蒜粒炝锅爆香立刻加入虾皮,翻炒几下便加入粉丝。
因为粉丝容易粘锅,最好用筷子不停翻搅。
2、加入卷心菜后转大火快速翻炒素炒卷心菜(圆白菜)主料卷心菜/圆白菜(个头小的)1个    粉丝1把     虾皮一小把    蒜2~3瓣     酱油一茶勺    白糖少许     盐少许    水淀粉少许     用以上酱油、盐、白糖、水淀粉调汁适量     素炒卷心菜(圆白菜)的做法步骤1 准备主材辅材:
卷心菜(圆白菜)、粉丝洗净温水泡10分钟、虾皮洗净、蒜瓣切粒 调料可以提前调好酱汁,也可以炒菜时添加2 卷心菜(圆白菜)洗净,切丝3 炒锅倒入植物油少许,六成热时,倒入蒜粒炝锅爆香4 片刻加入洗净的虾皮(蒜粒、虾皮的量可以据个人口味添加)5 该步骤,可以有可以无。

赞同 (69885)

反对 (834)

其它回答
山川河流

卷心菜素包子的做法 卷心菜素包子的做法图解11把面粉倒入盆中,中间挖个小坑放入酵母。
卷心菜素包子的做法图解22在放酵母的位置先倒入少许温水,把酵母融化开。
卷心菜素包子的做法图解33再慢慢加入温水,用筷子把面粉搅拌成棉絮状。
卷心菜素包子的做法图解44用手揉成光滑的面团后盖保鲜膜放一旁自然发酵。
卷心菜素包子的做法图解55利用面团发酵的时间调馅料:把卷心菜撕成片状。
卷心菜素包子的做法图解66锅中烧开水放入卷心菜,焯软后捞出过凉水备用。
卷心菜素包子的做法图解77把卷心菜挤干水分剁成碎末,胡萝卜也切成碎末和卷心菜一起放入盆中。
卷心菜素包子的做法图解88调入蚝油、生抽、食用油、白胡椒粉、浓汤宝和少许盐。
卷心菜素包子的做法图解99搅拌均匀,馅料就调好了。
卷心菜素包子的做法图解1010把面团发酵至原来的两倍大后揉匀。
卷心菜素包子的做法图解1111切成面剂子后用手按扁。
卷心菜素包子的做法图解1212用擀面杖擀成中间厚些边缘薄些的饼皮。
卷心菜素包子的做法图解1313取一张饼皮放入适量馅料。
卷心菜素包子的做法图解1414用右手的大拇指和食指捏出褶子。
卷心菜素包子的做法图解1515沿着边缘捏一圈褶子。
卷心菜素包子的做法图解1616最后收口即可。
卷心菜素包子的做法图解1717依次包好所有的包子。
卷心菜素包子的做法图解1818放入蒸锅中盖上锅盖,先不要开火,把包子生胚醒发20分钟。
卷心菜素包子的做法图解1919大火烧开锅后蒸10分钟,关火再虚蒸3分钟就可以了。
卷心菜素包子的做法图解2020成品静夜思(李白)

赞同 (62383)

反对 (276)

晚灯

食材明细 猪肉300克 包菜叶子4张 鸡蛋一个 葱姜适量 料酒适量 油适量 盐适量 鸡精适量 淀粉适量 胡椒粉适量 清淡口味 蒸工艺 半小时耗时 普通难度 蒸包菜卷的做法步骤1 猪肉剁成肉馅。
2 葱姜切末,备用。
3 将葱姜末放入肉馅中,,加入适量油盐、鸡精、胡椒面、料酒,鸡蛋清,搅拌均匀。
4 包菜叶子完整的剥下,锅内烧开适量清水,放入包菜叶子,烫直熟软,捞出晾凉。
5 案板上铺好一片叶子,放上适量肉馅,卷起来即可。
6 卷好4个,放入盘中,隔水蒸10分钟。
取出切段。
7 碗内放适量清水,加一勺淀粉,搅匀。
8 将盘内的渗出水分倒入锅中,加适量清水和盐,倒入调好的水淀粉,烧开后倒在菜卷上即可。
食材 主料 包菜 1000g 鸡蛋 7个 黑木耳 100g 馄饨皮 1025g 辅料 盐 适量 糖 适量 料酒 适量 鲜抽 适量 葱 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 植物油 适量 麻油 适量 虾米 50g 步骤1黑木耳用水发好,洗净切碎,用油煸炒一下盛出。
2鸡蛋打匀,用油炒熟,铲碎,盛出。
3包菜洗净,切碎,用盐打一下,挤去汁水,放入大锅。
4把黑木耳放入5把蛋,虾米,葱花放入 加盐,糖,料酒,胡椒粉,鲜抽,鸡精,植物油,麻油,搅拌匀6包馄饨7蒸笼放好蒸布,把馄饨排放好。
隔水蒸8分钟左右。
8沾酸醋,或者自己喜欢的沾料即可。
小贴士

赞同 (11145)

反对 (933)

泅江火

主料圆白菜400克 辅料面粉适量油适量盐适量酱油适量花椒粉适量酵母适量粉条200克葱20克姜20克 步骤 圆白菜素馅包子的做法步骤11面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
圆白菜素馅包子的做法步骤22盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。
圆白菜素馅包子的做法步骤33圆白菜洗净切碎。
圆白菜素馅包子的做法步骤44葱姜切末。
圆白菜素馅包子的做法步骤55粉条加适量水泡软。
圆白菜素馅包子的做法步骤66泡好的粉条切碎。
圆白菜素馅包子的做法步骤77切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。
圆白菜素馅包子的做法步骤88加入盐、酱油、花椒粉、油。
圆白菜素馅包子的做法步骤99搅拌均匀。
圆白菜素馅包子的做法步骤1010醒好的面团搓成条状。
圆白菜素馅包子的做法步骤1111分成等大的剂子。
圆白菜素馅包子的做法步骤1212取一个剂子按扁,擀成皮。
圆白菜素馅包子的做法步骤1313包入适量馅料。
圆白菜素馅包子的做法步骤1414收口包好。
圆白菜素馅包子的做法步骤1515放入锅中,开锅后再蒸约20分钟即可。

赞同 (66870)

反对 (964)

金钱马子!

用料 金针菇 150克 金针菇蒸粉丝的做法 材料:
金针菇150克,粉丝50克,姜1小块,香菜适量,干花椒少许,小米椒1个(想更辣可多加一些),有机酱油1汤匙,油适量,糖少许,素高汤约小半碗(素高汤的做法可查看我以前分享的做法。
如没有,可用少许素蚝油+适量水) 粉丝先用清水泡软,金针菇切掉根部洗净备用,姜切末,小米椒、香菜切碎 把泡软的粉丝铺在盘子底部,把金针菇均匀地铺在粉丝上面,在金针菇上均匀地撒上姜末 把素高汤、有机酱油、糖混合搅拌后,均匀淋在金针菇上。
粉丝会吸水,所以素高汤不要放太少。
烧开一锅水,把盘子放锅内大火蒸5分钟取出,撒上香菜。
另把一个干净的炒锅烧热,倒入适量油、小米椒、花椒,小火炒至有香味后关火,把油均匀地浇在香菜上。
食用时搅拌均匀,让粉丝、金针菇和调味料充分融合

赞同 (72424)

反对 (333)

啤酒损友

今天中午唯一的一道炒菜,原因是家里没有油了,回到家才想起来,再出去买时间不允许,于是利用油壶的底子勉强炒了这盘菜,纯素的包菜,口感清新爽脆,葱段的加入,为素雅的包菜注入了新的口感,还算不错。
(收起) 食材 主料 包菜 200g辅料 油 适量 盐 适量 葱 10g步骤1包菜切丝。
2葱切段。
3起油锅,下葱段炒出香味。
4下包菜丝。
5大火翻炒均匀。
6加盐调味即可。
小贴士 大火翻炒这道菜。
主料 紫包菜 350g辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 味精 适量 步骤1备紫包菜清洗2将切好的包菜放进热油锅里炒匀3放点盐入味4炒片刻5淋点醋6将包菜炒熟,调入味精炒匀7出锅前淋上蚝油即可 小贴士 紫色包菜,清爽可口。

赞同 (59581)

反对 (589)

谁的思念带着伤

包菜不是爆炒的菜么,制作粉蒸菜不适合,长时间的蒸制会使口感和颜色都不好。
1、将粉丝用温水泡软后捞起滤干水备用。

2、包菜洗净切丝装入大碗中,加入少许盐在包菜丝里用手抓一下,将包菜的水分去掉一些。

3、油锅烧热后放油烧七成热,倒入豆瓣酱、辣椒、葱碎、蒜蓉炒出香味,再倒入处理过的包菜翻炒几下,然后加入泡过的粉丝,鸡精,加少许高汤,盖上锅盖。

4、当粉慢慢变成透明时就可以揭去锅盖,洒上炒过的酸菜肉末,滴上几滴香油,炒均匀即可,装盘时再洒上葱花做为点燃。

赞同 (78358)

反对 (428)

暖心少年°

圆白菜含有丰富的维生素C,纤维素、碳水化合物和矿物质,还含有维生素U,有利于胃溃疡的恢复。
卷心菜还有提高免疫力的作用。
原料:
肉末,葱末少许,圆白菜叶。
做法:
1把油倒入锅内加热,加入葱末炒香后,加肉末炒熟;2取圆白菜叶,洗净,用开水焯烫一下,稍软即可,将白菜叶切成3厘米见方,将炒好的肉末倒在上面,像包饺子一样,将叶面对折,并用牙签固定,摆盘。
3放蒸锅里蒸,上汽后蒸3-5分钟即成。

赞同 (71970)

反对 (153)

与可爱私奔

原料:
卷心菜半棵、水发木耳100g、香菜、葱姜蒜调料:
花生油、花椒、糖、盐、鸡精做法:
1、卷心菜切丝,葱姜蒜切碎。

2、起炒锅,倒入少许花生油,放入花椒粒煸炒出味后捞出,放葱姜蒜爆香,倒入卷心菜翻炒。

3、将水发木耳倒入一起翻炒。

4、待食材稍软,放入少许糖(可以提鲜哦~)、盐、鸡精翻炒入味。
稍后放入香菜段。

5、继续翻炒片刻,出锅。

赞同 (54035)

反对 (108)

岛屿木海

用圆白菜做馅可以的啊。
前提是你喜欢吃清淡的。
圆白菜用开水抄一下,切碎,沥水,放在盆中 葱姜剁成末,放盆中 食用油热锅爆花椒等,沥出花椒,冷凉,倒入盆中 如果喜欢吃海鲜味的,还可以放一些干虾仁之类的,记得提前把虾仁放温水里泡一会哦。
最后加一些盐 味精 耗油(少量,也是个人口感,可不放)搅拌均匀即可。

赞同 (10989)

反对 (838)

燕山亭

用料   包菜    适量     姜蒜花椒    适量     料酒    适量     蒸鱼豉油    适量     味精    适量     盐    适量     白糖    少量     清炒平包菜的做法

赞同 (41306)

反对 (598)

梦在深巷

可以 圆白菜切碎后 混合淀粉 鸡蛋 和少许面粉调口 就好了 油炸 水氽 都可以 油炸的比较好吃

赞同 (41027)

反对 (173)

等你回答

换一换