主页 > 问答社区 > > (风干鸭炖藕怎么做)腊鸭焖藕怎么做
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

还你笑眼,

主料 腊鸭腿 1只 莲藕 800g 辅料 生姜 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量步骤1准备好腊鸭腿和莲藕。
2莲藕去皮、洗净、切块,用少许盐腌制一会;
生姜切片备用。
3腊鸭洗净、倒入高压锅,加入适量冷水煮开。
4撇净浮沫。
5加入生姜片。
6倒入莲藕。
7盖上盖,焖压30分钟。
8压熟的腊鸭焖藕,调入适量盐、黑胡椒粉即可食用腊鸭焖藕 用料   主料     腊鸭    600克     粉藕    500克     辅料     大葱    10克     生姜    8克     调料     料酒    少许     盐    少许     腊鸭焖藕的做法   风干鸭洗净,剁成大小均等的块状;
莲藕去皮切滚刀块;
大葱切段,生姜切片;
炒锅上火入油,放入葱姜爆香,放入腊鸭块煸炒出香味,烹入少许料酒;
砂锅加水大火烧开,放入鸭块、莲藕;
煨50分钟至鸭块烂熟,根据味道调入适量盐即可

赞同 (69852)

反对 (193)

其它回答
云纤

主料卤料1包 辅料鸭脖子适量红辣椒适量色拉油适量 步骤 风干鸭脖的做法步骤11鸭脖洗净、去皮去油备用 将鸭脖子入沸水锅中焯水、捞出控干、 风干鸭脖的做法步骤22放入锅中、加1包卤料、100g一包、 加适量清水、正好淹过鸭脖子 大火烧开、转小火卤半小时、 风干鸭脖的做法步骤33取出 风干鸭脖的做法步骤44本来这部是要放外头风干的、 正好碰上梅雨季节、扬州下大雨、 没办法风干、SO、偷了个小懒、用吹风机冷风档对着吹。
一直吹,不知道和自然风干的味道会不会差很多 风干鸭脖的做法步骤55红辣椒切丝,要用新鲜的那种尖尖的红辣椒会比较好哦,一时没找着用干辣椒代替出演 风干鸭脖的做法步骤66将风干好的鸭脖剁小块、装入盘子、上面放上红椒丝、浇上烧热的油, 卤水装入小碗中供蘸食

赞同 (28396)

反对 (535)

趁未老

将鸡腿洗净控水,加椒盐和盐(因为超市买来的椒盐不够咸)抹匀揉搓入味,然后放入冰箱冷藏,不要盖保鲜膜。
放一天后拿出来,如果盘中有水分就放在窗口吹干,翻个再放入冰箱二天。
把腌了三天的鸡腿拿出来,用水把表面的椒盐冲洗干净,放在窗口吹干。
放到盘中,盘子里放个能隔水的东西,如小蓖子,因为蒸的过程会有鸡汁流下来。
上笼开锅后再蒸五十分钟,拿出来放凉。
去皮去骨,将肉撕成丝,下饭佐酒均佳。
皮骨不要丢掉,当家过日子要懂得算计。
拿个小砂锅,把皮骨放在里面,加水煮汤,汤好时将皮骨捞出不用,随意加入青菜做成蔬菜汤。

赞同 (70924)

反对 (818)

秋意君

不分季节分地区 气温要低于十二度最高不能超过十五度 环境不能潮湿 阳光充足 凉晒时晚凉早收(不能直接接触阳光照晒,早上有露水,不可以晒,晚上有潮气,要早收) 鸡杀后不能洗净血,肠一道清水洗过,然后用面揉净去异味,再用清水洗净,加入柠檬汁再揉入味,再加上你想要的调味品就行了, 柠檬汁为十KG肠四个,连皮一起榨压出来就行了

赞同 (70873)

反对 (942)

等你回答

换一换