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不再相遇

用料 主料沙丁鱼200克辅料 鸡蛋 1个 淀粉 1汤匙 调料 葱 1段 姜 1小块 料酒 1汤匙 辣椒粉 1茶匙 胡椒粉 1茶匙 五香粉 1茶匙 植物油 适量 酥炸沙丁鱼的做法 1沙丁鱼收拾干净,用厨房纸吸干净表面的水 2用盐、料酒、葱、姜和少许胡椒粉腌制半小时 3鸡蛋打散4加上适量淀粉和少许五香粉和辣椒粉,搅拌均匀 5将腌制好的沙丁鱼均匀地裹上一层蛋液 6锅中注入植物油,油锅烧热,放入沙丁鱼中小火炸至表面微黄7捞出来放在滤油架上 8油锅继续烧热,放入沙丁鱼大火复炸至金黄即可干炸里脊的做法步骤1 里脊肉提前从冰箱里拿出来化冻。
2 鸡蛋磕到碗里。
3 加入面粉、添加少许水搅拌均匀。
4 放入少许油搅拌成面糊,饧30分钟。
5 切成1公分的长条,放入盐、料酒和鸡精腌制20分钟。
6 把腌好的里脊放到面糊里。
7 翻一下,把每条里脊都裹上面糊。
8 锅里放油。
9 六成热放入里脊,变色后捞出。
10 这是第一次捞出来的。
11 锅里油加热8成后再放入炸过的里脊复炸一次,片刻捞出即可。
12 盛入盘中。
趁热享用吧,香酥可口哦。
1食材:
沙丁鱼 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 姜 葱 鸡蛋 淀粉 料酒2把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末3加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟以上4把鸡蛋打散,加淀粉5孜然粉辣椒粉拌均匀6把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液7热锅凉油,加沙丁鱼8一面炸到发硬,翻面继续炸另一面,炸到两面金黄色的捞起9大火把油烧开,加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可争议干炸沙丁鱼主料沙丁鱼400g 油适量 盐适量 鸡蛋1个 孜然粉3g 辣椒粉2g 料酒3g 淀粉50g 葱2g 姜2g 干炸沙丁鱼的做法步骤1 食材:
沙丁鱼 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 姜 葱 鸡蛋 淀粉 料酒2 把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末3 加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟以上4 把鸡蛋打散,加淀粉孜然粉辣椒粉拌均匀5 把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液6 热锅凉油,加沙丁鱼一面炸到发硬,翻面继续炸另一面,炸到两面金黄色的捞起7 大火把油烧开,加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可

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其它回答
崂山仙

1沙丁鱼洗净,用粉碎机打蓉;
香菇、豆腐干分别洗净,切粒;
番茄切片。
2香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中,加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀,做成鱼饼,下油锅煎至金黄。
3煎鱼饼放在番茄片上装盘,浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。
阿婆煎鱼饼的制作要诀:
制鱼蓉时,姜汁、胡椒粉用量多一点,不然腥味太重 豆豉沙丁鱼的制作材料:
主料:
沙丁鱼150克。
调料:
豆豉,酱油,味精,白糖,色拉油各适量。
教您豆豉沙丁鱼怎么做,如何做豆豉沙丁鱼才好吃 1沙丁鱼宰杀洗净,炸熟;
豆豉加其他调料熬制豆豉油。
2沙丁鱼加豆豉油拌匀,腌至入味即可。
豆豉沙丁鱼的制作要诀:
沙丁鱼不宜炸得过干,腌至入味即可,腌后应拣出沙丁鱼,以免鱼肉僵硬。
酱沙丁鱼的制作材料:
主料:
沙丁鱼,1000克 调料:
盐200克 教您酱沙丁鱼怎么做,如何做酱沙丁鱼才好吃 1选出新鲜的沙丁鱼,在清水里迅速地漂选后捞出,控干水。
2在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐,再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里,一次放进3-4条,逐次放入,直到全部装完。
3在最上面撒上足够的盐,然后盖严,放在阴凉处。
用料:
沙丁鱼16条、葡萄干30克、鲜柠檬汁20克、欧芹3克、细面包渣20克、火腿50克、全效面粉适量、两只鸡蛋   调料:
橄榄油、盐、胡椒粉、葱花3克、茴香10克   做法:
  
1、在碗里将葡萄干、柠檬汁、葱花、欧芹、细面包渣、火腿和茴香一起拌匀,以盐和胡椒粉调味,制成馅料;
  
2、将沙丁鱼去掉头、尾、骨,从侧面剖开,把馅料填充进去。

3、在一只碗里把鸡蛋加水后搅匀,先把沙丁鱼裹上面粉,再充分蘸上鸡蛋汁,然后再裹一层面粉。

4、在平锅上预热橄榄油,用适度的旺火将沙丁鱼炸至金黄色即可,每一侧大约要2分钟

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三尺微命

主要产于中国山东的烟台和青岛,烟台称“沙丁鱼”,青岛称“沙梭鱼”,生活在海水、河水交界处。
含有丰富的蛋白质和微量元素,又含有大量的不饱和脂肪酸DHA,对补脑和健脑有益,主要做法有炖、干烧、红烧。
推荐:
番茄沙丁鱼原料:
沙丁鱼、适量番茄酱或西红柿(个人口味)做法:
同红烧鱼的做法相似。
功效:
增强抗氧化能力,对健脑、补脑非常有益。
沙丁鱼色拉的材料:
番茄沙司沙丁鱼罐头,青柠(lime) ,番茄,洋葱,红色尖头小辣椒,生菜叶子。
调味料:
鱼露,少许盐,少许糖,少量米醋 做法:
将番茄,洋葱,辣椒切丁,再和沙丁鱼及调味料混合,挤上柠檬汁,放在生菜叶上就成了。
tips: 鱼露加多就不用放盐了,米醋加少量就行。
个人认为越辣越好吃,所以做的时候还会放一大勺辣椒粉。
另外,如果用其他味道的沙丁鱼罐头,口味会稍稍差些。
沙丁鱼烙 基本材料:
沙丁鱼400克,郫县豆瓣15克,胡椒粉15克,鸡精5克,味精3克,白糖5克,香菜10克,生粉适量 做法:
1沙丁鱼宰杀后治净,剔去骨刺,剁去头尾;
郫县豆瓣剁细;
香菜切末。
2将沙丁鱼放入盆中,加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀,随后拌上生粉。
3净锅上火炕干,调成小火,再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底,并用手勺轻轻地压实,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面烙至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也烙至金黄,起锅,迅速改刀装盘,即成。

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送你一束花

沙丁鱼烙 基本材料:
沙丁鱼400克,郫县豆瓣15克,胡椒粉15克,鸡精5克,味精3克,白糖5克,香菜10克,生粉适量 做法:
1沙丁鱼宰杀后治净,剔去骨刺,剁去头尾;
郫县豆瓣剁细;
香菜切末。
2将沙丁鱼放入盆中,加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀,随后拌上生粉。
3净锅上火炕干,调成小火,再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底,并用手勺轻轻地压实,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面烙至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也烙至金黄,起锅,迅速改刀装盘,即成。
日式圆葱烧沙丁鱼的做法 材料:
沙丁鱼、圆葱、荷兰芹、柠檬汁、西红柿、盐、胡椒粉 步骤:
1 把沙丁鱼的内藏取出、清洗干净后放入荷兰芹。
2 把圆葱切成细丝放入水中浸泡。
3 用平底锅把沙丁鱼煎熟,出锅前加入调料。
4 把西红柿切片,把圆葱和荷兰芹拌在一起。
5 一起放入盘子中

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自由放逐

食材明细 沙丁鱼适量 植物油适量 盐适量 葱适量 姜适量 料酒适量 番茄酱适量 鸡精适量 酱油适量 大蒜适量 八角适量 花椒粒适量 香菜适量 白糖适量 辣皮子适量 酱香口味 烧工艺 一小时耗时 普通难度 红烧沙丁鱼的做法步骤 1 食材:
沙丁鱼 葱 姜 大蒜 辣皮子 酱油 料酒 白糖 西红柿酱 香菜 八角 花椒粒 2 把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分 3 把葱洗净切段,姜蒜洗净去皮切片 4 香菜洗净切末,辣皮子用水泡泡切段 5 热锅凉油加沙丁鱼 6 煎至两面变硬金黄色,把鱼放在一边 7 加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味,把鱼和炒香的调料拌在一起 8 把白糖料酒酱油喷在鱼身,加水(没过鱼的三分之二即可 9 大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠 10 再用大火收汁撒上香菜末即可。

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等候日落

干煎沙丁鱼材料:
沙丁鱼一斤,盐5克,五香粉4克,料酒10克,干面粉适量,花生油适量。
做法:
1沙丁鱼去鳞,内脏,洗净,撒上盐,五香粉,料酒腌制30分钟。
2煎锅下宽油,将沙丁鱼两面粘上干面粉入锅中煎熟即可。

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