主页 > 问答社区 > > (肉旋怎么做)鸡胸肉怎么做
最佳回答 最佳答案

本回答由网友推荐

清风扶醉月

桥梁桩基施工中溶洞处理方法         桥梁桩基础施工中,遇到溶洞的情况并不少见,作为地下隐蔽工程,给施工带来很大困难, 如处理方法不当,往往会造成掉钻、卡锤、埋锤、梅花孔、漏浆、塌孔等事故发生,甚至威胁桥梁运营安全。
因而充分了解桥区桩位所遇溶洞的发育规律、基本形态、规模大小、溶穴顶板岩层厚度、完整性、洞内充填物形状等,采取稳妥的措施,保证施工的顺利进行,十分重要。
京珠高速公路粤境南段大镇至广州太和段全长122 34km ,路基宽3315m ,许多桥梁均通过岩溶区。
其中第19 标段处于南岭中南段,地质构造上属于华南褶皱带的一部分,区域地质构造轮廓主要有NE 向及EW向构造带。
3 座立交桥桩基设计为嵌岩桩,均处于石灰岩地区。
设计地质资料显示有少量小溶洞,但在施工中发现地质资料不准确。
通过地质补钻揭示溶洞发育,洞内漏水,分布复杂,最大洞高约5m ,溶洞层数多达5 层。
钻孔施工过程中发生过漏浆、地面塌陷等事故,增加难度且影响进度。
工程勘察对溶洞区桩基施工前一般采用物探或其它如电磁波层析CT 探测等方法探明溶洞的具体情况。
因此,在施工首根桩时发现地质情况与设计资料出入较大后,选择逐桩超前钻探,并按设计桩尖标高在完整基岩内加深5m ,确保桥梁的安全可靠性。
下面简要介绍和总结下国内其它大型桥梁桩基施工中溶洞的处理方法:
(一)广和大桥主桥基础溶洞处理 广和大桥位于广州市白云区石井镇鸦岗村的白坭河水道上,大桥全长791m,桥宽36m,最大跨径120m。
其基础采用钻孔灌注桩,其中:
φ150cm64根,φ200cm44根,共108根。
施工总工期22个月。
本桥位地质属于第四纪沉积层覆盖之下,基岩主要为石灰统壶天灰岩。
这些石灰纪地层沉积成岩以后,经历了漫长的地质年代和多次构造运动,形成北东向褶皱,并有大致平行于褶皱轴向的纵断层和大致与之垂直的横断面层。
后来经历了侵蚀和剥蚀作用,并在地下水的化学和机械作用下形成一系列岩溶地貌,最后在第四纪全新世珠江三角洲最后一次海侵中,形成以冲积相为主的第四纪松软沉积层。
从地质资料分析,溶洞分布较广。
主桥位溶洞分布广而多。
在桥位方案论证中,第一方案,28个钻孔,有12个发现了溶洞;
第二方案,28个钻孔,有17个发现溶洞;
第三方案,28个钻孔,有11个发现溶洞,最大的溶洞约16m。
溶洞按其填充状态可分为空的、半填充的和完全填充的三类:
按其填充物的性质可分为粘性土、砂砾和稀土三类;
按其漏水情况可分为漏水和不漏水两类。
溶洞的走向与河流的流向相同。
根据上述地质条件,从技术、经济等方面经过比较,选择了静压化学灌浆法、套内护筒法等施工技术配合使用处理溶洞,取得预期的效果,推介如下。
1主桥桩基对溶洞的处理:
主桥桩基精确放样后,在桩基施工平台上用地质钻于桩中心进行超前钻,必要时增加钻位。
根据超前钻的结果,确定护筒的打入深度。
有溶洞的桩位,护筒沉至风化岩层,置于强风化岩面上,这样可穿过土洞。
护筒的底部即为岩层或溶洞的顶部。
没有溶洞的桩,护筒沉放要穿过淤泥质亚粘土、砂砾层,置于砂砾质亚粘土层至少2m深。
根据溶洞的不同类型,最后决定兼用两种不同的施工方案。
图1布孔平面及剖面示意方案a当溶洞内有填充物填满或有流砂的,或当溶洞为空洞或填充物不满(水洞)且深度在3m以内的,在钻孔桩施工前先进行预处理,采用静压化学灌浆法固填充物和流砂,或用此法填满溶洞,在固结体达到一定强度以后再钻孔施工。
方案b当溶洞为空洞,且深度在3m以上的,拟用套内护筒法施工,即用内护筒穿过溶洞的施工方案。
2方案:
a方案,b施工方法 2.1方案a(静压化学灌浆法)施工方法 2.1.1技术要求 溶洞预处理的目的是为了加固溶洞填充物和填满溶洞空间并达到一定的强度(20mpa以上),防止钻孔桩施工时泥浆流失、流砂及坍孔等情况的发生,保障成孔及水下混凝土浇注等一系列施工工序的顺利完成。
溶洞预处理施工,在钻孔桩施工之前进行,相当于在桩基础施工过程中,于钻孔桩施工工序之前加入一道预处理工序,与桩基施工的各工序一起形成流水作业。
图2用钻机钻头钻杆压沉内护筒示意单位:
cm 2.1.2施工方案 (1)处理方法选择由于溶洞埋藏较深,不能用爆破或填充混凝土等一般方法处理,有效的处理方法是灌浆法。
而在众多的灌浆法中,因溶洞的不规则性,决定了其处理的最有效和比较经济的方法是静压化学灌浆法。
因此,采用静压化学灌浆法,同时也可兼用喷射灌浆法,促进填充物强度的加强。
(2)静压化学灌浆的加固特点浆材可在几秒或在几十秒内瞬间凝固,可控制浆液灌注在一定范围内且不流失,材料的利用率高,比较经济。
浆材的结石率为100%,即1m3体积浆材可得1m3结石体。
对溶洞中的砂、砾等土体,浆液是通过渗透作用板结砂和砾的;
对于溶洞中的稀土、亚粘土等土体,浆液是通过劈裂、挤密作用加固土体的;
对于无填充物和半填充溶洞的空间,浆液是通过充填作用填满溶洞的。
浆液在土体中的渗透扩散方向是往小主应力面方向,浆液固化后,小主应力面得到加固,而原次小主应力面变成小主应力面。
这样,通过对小主应力面反复不断的加固,一方面渗透、挤密溶洞中的土体的空隙,充填溶洞的空间,在桩体周围形成防水帷幕,防止流砂和保证护壁泥浆不流失;
另一方面,提高溶洞中土体的承载力和抗剪力形成挡土墙,防止坍孔。
静压化学灌浆的关键在于浆材的配方和工艺。
图3内护筒底部及顶部灌浆封缝示意单位:
cm(3)工艺设计 布孔:
在超前钻有溶洞的桩位四周均布4个灌浆孔(见图1)。
钻孔:
孔径80mm,孔深要求达到最深溶洞的底部。
材料:
普硅425#水泥(新标准为普硅32.5mpa水泥)与化学浆。
工艺:
采用双液灌浆系统进行全孔灌浆,要求少量多次、反复灌浆。
2.1.3主要施工机械设备 主要机械设备有:
bw250泥浆泵,bw150泥浆泵,100型钻机,泥浆搅拌机和贮浆槽,高压灌浆管及其配件。
2.2方案b(套内护筒)施工方法2.2.1内护筒长度的确定护筒长度l=h+3(m)(h为地质超前钻确定的溶洞高度) 2.2.2内护筒内径的确定内护筒内径应大于φ220cm,同时外径应小于外护筒内径5cm左右,如果只下一次内护筒(一层溶洞),内护筒内径选用233cm,壁厚为1cm,则外径为235cm(主桥外护筒内径为240cm)。
当遇到第二层溶洞时,第二层溶洞的内护筒(即第三次护筒)选用220cm内径。
2.2.3溶洞顶部冲孔 根据超前钻的资料,当钻孔施工接近溶洞顶部时,提起钻头、钻杆,移开钻机(gps-30),采用冲击钻机ykc-30冲孔,冲孔钻头外径235cm。
用冲击钻冲孔时,要求轻锤慢打,使孔壁圆滑坚固,提升高度一般不超过50cm。
所有卡扣及钢丝绳必须先经测试检查,其它施工工艺及注意事项与常规相同。
2.2.4内护筒的沉放方法 (1)当冲击穿过溶洞顶部时要反复提升冲锤,在顶部厚度范围上下慢放轻提,冲锤不明显受阻碍,说明顶部已成孔并且是圆滑垂直的,此时用钢丝绳活扣绑住内护管,用吊机(或冲机自吊)把内护筒放入外护筒内至孔底。
到孔底后,内护筒不会靠自重沉到溶洞底部(因溶洞底有沉渣、沉淀物等)。
此时,gps-30钻机重新就位。
(2)护筒沉设利用gps-30钻机进行,在钻机的钻杆上附加压架,利用钻机的钻进压力和钻杆、钻头的重量,使内护筒随钻头的钻进而下沉,直到溶洞的底部(如图2)。
2.2.5内、外护筒间空隙及内护筒与溶洞底部间空隙的处理 (1)在内护筒底部及顶部100cm范围内回填砂、碎石,中部回填中砂(见图3)。
(2)用高压喷射灌浆法(施喷法)对回填体进行灌浆处理。
灌浆后,内护筒上下两端空隙被砂、碎石及浆液冲填固结,固结强度要求达到30mpa,其抗渗系数可达10-7m/s。
灌浆处理后,即可重新冲孔。
(3)在内护筒顶部及底部100cm范围内回填小碎石素水泥混凝土,内护筒中部回填砂,同样能起到堵塞空隙的目的。
(4)对于需要处理多层溶洞的桩基,一般仍采用上述灌浆法填充固结空隙进行施工。
目的是为了增加溶洞底部(同时有可能是下层溶洞的顶部)附近填充物的密度和强度,并且增加内、外护筒间的胶合力。
(5)重新冲钻,直至嵌入完整基岩。
当符合设计及规范要求时,经监理工程师同意即可终孔,此桩即成孔。
成孔后的工序工艺与常规相同,并不赘述。
3结语 3.1根据溶洞的不同类型,用方案a、方案b进行分类处理,处理方法可靠,各项技术指标均能满足设计要求。
3.2化学灌浆法对溶洞的预处理达到预期目的,有效防止了钻孔桩施工时泥浆流失、流砂及坍孔现象,可保证成孔及水下水泥混凝土浇注等工序顺利完成。
套内护筒法要求对施工过程的每个环节(从确定内护筒长度、内径到沉放方法乃至内外护筒间空隙、内护筒与溶洞底部间空隙的处理)都必须落实到位,便可顺利成孔。
3.3只要对其施工过程严格把好技术关,可有效缩短工期,保证了工程质量与经济效益的双赢。
(二)广州花都新雅桥 广州花都新雅桥位于新华镇建设南路与雅瑶镇交界处,是连接城区重要交通纽带。
由于地质情况复杂,地下溶洞有3种情况:
①覆盖层中的土洞内一般有充填物,但不密实,空洞范围一般不大;
②基岩中的小溶洞,洞内无充填物,或有充填物,但不密实,即小空洞;
③基岩中的大溶洞,洞内无充填物,或有充填物,但不密实即大空洞。
溶洞桩基施工方案:

1、对①、②两种情况,要求施工采用常规的溶洞处理方法,即洞顶打穿后抛填粘土、碎石、整包水泥后冲挤压密实,凝固后复冲。

2、对③种情况,则要求施工先进行溶洞内的充填加固,把土、溶洞用水泥、粉煤灰浆填满,7天后再进行成孔。
对少量上面覆盖层地质较差的、砂砾层很厚的、一旦漏浆会塌孔情况,则采用加打钢护筒护壁措施。
溶洞桩基处理方案:

1、对于封闭的比较小的溶洞,采取注浆措施,提供成孔条件穿过溶洞。
若洞内无填充物,则采取先填充碎石或干砂,然后注浆;
若充填物呈软塑状态时,直接注浆固结。

2、溶洞内无填充物需向洞内填充砂子的,选择一个合适的孔位,放入并固定钢套管,将注砂管与钢套管相连接,在注浆前灌砂。
用压风机将干砂压入,为防止洞内高压阻止灌砂,利用其它孔作为减压孔。
待达到计算的填充体积,压力稳定,即可停止。

3、对于一些溶槽、溶沟、小裂隙等,冲孔时可采取投放片石、粘土,甚至投入整袋水泥堵塞起到护壁作用,保证泥浆不流失,使钻孔顺利通过岩溶区。
桩基套管钢护筒要求 φ1200mm桩的套管钢护筒的内径为1350mm,采用10~12mm厚的钢板卷制而成。
采用的钢护筒长度为24~32m,分节运到现场。
有大溶洞需要打钢护筒的桩基,先用φ1350mm的桩机锤成孔至溶洞顶,采用60kW以上的振动锤和25t以上的吊机配合打设钢护筒。
钢护筒采用分节吊装焊接,分节高度为8.0~10.0m,孔口对焊,振打入桩孔内,一般每节振打只需5~20分钟。
实施情况:
施工过程中,曾发生过以下几方面的情况,按相应要求采取了岩溶地区桩基冲桩施工技术处理,取得很好的施工效果:

1、原设计桩底岩层不好。
多次遇到冲孔快到终孔标高时,但岩样不是微风化岩,不能终孔,需超前钻取样重新确定桩底标高。

2、意外跑浆。
地质资料揭示无溶洞或只有很小的溶洞,但突然发生跑浆,估计是挤破了旁边大溶洞的洞壁,或小溶洞与旁边的大溶洞是相连的。
采取投放片石、碎石夹粘土,甚至投入整袋水泥堵塞起到护壁作用,使钻孔顺利通过岩溶区。

3、遇到岩面是斜面,发生了偏孔,应低锤轻冲击、慢冲击,要多次抛块石纠斜,因为打斜岩应低锤轻冲击、慢冲击。

4、遇到较大的土洞、空溶洞时,或连体薄层深洞迅速跨塌,出现掉锤现象,在快到溶洞项板2m距离位置时应低锤轻冲击、慢冲击,减少溶洞大面积跨塌锤现象。

5、遇到混凝土卡管及混凝土不合计量的现象,测试分析混凝土由于坍落度为12cm及施工人员未用水冲洗湿润管,混凝土和易流动性差是造成塞管的原因,混凝土坍落度以18~22cm为宜;
浇筑导管必须密闭良好,浇筑时先放置隔水塞,浇注混凝土必须连续、快速;
混凝土灌注与计算偏大是孔中有浆浸入溶洞,在溶洞地区浇筑桩基混凝土应增加,备料应不少于十立方米。
施工验桩结果:
整座桥桩基的质量是符合设计要求的,达到优良级标准(超声波检测结果一类桩占98%以上,其余也均为合格桩)。
尽管岩溶地区地下情况千变万化,但通过我们的认真分析,采取有效的岩溶地区桩基冲桩施工技术对策、措施来处理施工,做好超前钻孔,重点注意冲桩成孔,控制灌注混凝土,岩溶地区桩基冲桩施工质量安全也是容易控制的。
通过本工程的实践,我们认为:
岩溶地区桩基冲桩施工的施工技术措施,应做好超前钻孔,重点注意冲桩成孔,控制灌注混凝土,一定能达到我们施工的期望。
(三)京珠高速公路靠椅山至大镇段 京珠高速国道主干线粤境南段靠椅山至大镇段54座桥梁中,有17座处于溶洞地区。
其中练屋中桥、坝子中桥和横石水大桥岩溶极为发育,桩的垂向溶洞个数为1 ~ 13个,其中最大的达221m。
溶洞内有的有充填物,多为亚粘土或亚砂土;
有的为半充填或无充填(空洞);
有的溶洞不漏水,有的为半漏水。
在这桥梁施工中,遇到许多问题,经采用相应措施,比较圆满地完成了桩基的施工任务。
2 溶洞地质桩基的施工方法 21 常规成孔法(按照无溶洞地质考虑) 当溶洞内有充填物,是可塑或软塑的亚粘土,并且溶洞不漏水,这时不官溶洞有多大,也不管溶洞垂向数量多少,都可以不考虑溶洞的存在,而按照正常的地质情况施工。
可以采用人工挖孔或冲击钻成孔。
练屋中桥大多数溶洞内充填物为亚粘土,物理力学性质较好,湿密度188g/cm3,天然孔隙比为0899,塑性指数为123%,容许承载力为190kPa,洞内的土质和溶洞外的土质没有什么区别,可以按无溶洞的情况施工。
练屋中桥和横石水大桥在桩的上部采用人工挖孔,自地表挖至11 ~ 17m时,已经穿透了透水层和一些溶洞,施工没有受到溶洞的影响。
再往下改为冲击钻成孔,也不骨出现漏浆和坍孔现象,按照正常的地质情况施工。
22 片石粘土筑壁法 溶洞内无充填或半充填,溶洞高度不太大,一般在3m以内,但存在严重漏水,护筒内水头高度不能保持时,可采有片石加粘土(按1:1体积比)回填冲击,使其形成泥石护壁。
反复多次回填片石粘土,反复冲击直至形成泥石护壁不再漏浆为止。
练层中桥和横石水大桥大部分桩基是采取这种方法成孔的,这也是个比较成熟的施工方法。
粘土片石筑壁法施工时,钢护简必须穿透砂砾及卵石层等透水层,座落在不透水的亚粘土层上,这样可以防止由于溶洞漏水,水头高度急剧下降而造成的坍孔。
在地下水容易控制的地质情况下,也可以采取人工挖孔砼护壁的方法施工,并且 要穿 透透水层,座落在亚粘土层上。
练屋中桥、横石水大桥均采取这种方法施工。
有些桩在施工中几次严重漏水,护筒内水头高度急剧下降,均未出现坍孔现象。
练屋中桥第一次进场的施工队,就是因为钢护筒很短,没座在亚粘土层上,造成坍孔,导致钻头被 埋在孔内。
打油林小桥4#桩、坝子中桥14#桩也都由于这个原因造成坍孔。
坝子中桥9#桩坍孔时还将钻头埋在孔中。
23 钢护筒跟进法 溶洞较大,洞内无充填物或流塑充填物,漏水很严重,采取片石加粘土反复打密,仍然无法形成泥石护壁的,可采取钢护筒跳进法施工。
该方法就是一面冲孔,一面接高护筒,并且将其震动下沉至已钻成的孔内,有以隔断溶洞内流塑充填物或水的活动。
钢护筒跟进有两种施工方法。
一是冲击钻成孔钢护筒跟进法。
还有一种情况就是桩孔穿过多个溶洞,并且均已成功造壁,在下面冲孔时,上面已形成的泥石护壁坍塌漏水并且无法解决时,可以钢护筒跟进到这个溶洞位置堵漏,漏几个溶洞钢护筒跟到几个溶洞。
当地下水很小并且容易控制时,应优先采用人工挖孔、砼护壁的方法施工。
这种方法的优点是速度快、质量好、成本低。
人工挖孔桩所有桩孔可以同时开工,进展快。
砼护壁的中心、垂直度及孔径大小易于控制,使钢护筒和井壁有较小的间隙,利于钢护筒下沉,给一层护筒到底创造了条件。
人工挖桩设备简单、成本低。
但人工开挖法受一定深度限制,并要注意工人的安全。
在地下水非常丰富、桩孔内的水不易抽干、人工无法挖孔作业时,可采用冲击钻成孔钢护筒跟进法施工。
施工中应充分利用冲击钻的扩孔性能,使钢护筒能顺利下沉。
一般钻头外径和钢护筒内径空隙控制在3 ~ 5cm,保证冲击店在护筒内顺利提升或下冲为度。
在护筒跟进很困难时,可以先下在大护筒后下小护筒,然后割掉在大护筒下缘以上的内护筒,以保证桩砼与外护筒的连接。
如果冲击钻在坚硬的岩石中的扩孔系数较小,不能使钢护筒下沉时,可采用小药量电雷管焊破,保证 钢护筒顺利下沉,可在井口上部估一个简易导向装置进行控制。
在井口用20槽钢焊一个井字架,两槽钢间的距离大于钢护筒外径10mm左右。
在距孔口4 ~ 5m的位置 设一个导向用的环形钢筋,内径也是大于钢护筒外径10mm左右,锚固在砼护壁上,钢护筒沿这两个定向装置下滑。
上下钢护筒拼接时,用2台经纬仪(或2人持垂球)在两个垂直方向看护筒边缘均在竖直线上,护筒是竖直的。
拼好的钢护筒沿导向装置下滑。
为保证钢护筒顺利下滑,要求桩孔要竖直,无歪斜、缩颈。
钢护筒孔径要准确,连接要顺直,用卷板机成型。
钢护筒要有一定的刚度,钢板厚为8 ~ 10mm为宜。
由于钢护筒外缘与人工挖桩砼护壁或冲击钻的孔壁还有一定的问隙,桩顶在水平力作用下可能产生一定的水平位移,在施工中可采取一些措施予以解决。
(1)将钢护筒上端4 ~ 5m左右高度割掉(在人工挖桩有砼护壁的情况下可以这样做,否则易坍孔),浇注桩身砼并与砼护壁连在一起,5m以下的部分也可渗入一些砂浆,使钢板和孔壁也能连接在一起。
这样做既保证了桩的质量,还可节约一部份的钢板。
(2)在孔口浇注厚30cm的砼封盖。
在封盖上钢护筒和井壁间预留2个孔,一个孔用作注浆,一个孔留作排气。
用灰浆泵将水泥浆压入护筒与护壁间的孔隙中,将灌注桩与井壁连在一起。
3 坍孔 钢护筒只有1 ~ 2m高,座落在砂砾和卵石层上。
当冲击到溶洞后,突然漏浆造成水头高度急剧下降,砂砾和卵石层失去稳定,形成漏斗状的坍孔。
坝子中桥9#孔、打油林小桥4#孔均由于钢护筒埋得太浅,没有座落在亚粘土不透水层上,造成坍孔。
311 预防坍孔的方法 (1)在地下水可以控制的情况下,可优先考虑人工挖桩砼护壁,穿过透水层座落在不透水的土层上,这种方法预防坍孔比较有效。
练屋中桥和横石水大桥都采用了人工挖孔砼护壁,并且都座落在亚粘土层,即使溶洞漏水很厉害,在回填片石粘土反复冲击反复漏水的情况下,仍未出现坍孔现象。
(2)采用冲击钻冲孔施工时,可将钢护筒座落在亚粘土层上,再继续冲击成孔,也可避免坍孔。
(3)发现漏浆及时补水。
312 坍孔的处理方法 (1)当成孔深度不大时,可全孔回填粘土,并暂停一段时间后,再深埋钢护筒不透水层方可重新钻孔。
(2)当成孔深度较大时,可将钢护筒一直座落在坍孔的嗽叭口下缘的亚粘土层上,护筒周围回填粘土,挤实,再重新钻孔。
32 卡钻 卡钻的原因和处理方法:
(1)冲击钻刃脚磨钝、孔径变小,造成卡钻。
应经常对冲击钻进行补刃。
(2)孔不圆,形成梅花孔。
最好用6刃和4刃钻头打圆孔,不用一字钻。
(3)钻头在冲击填充的片石时,进起的石块将钻头和孔壁的空隙挤住,钻头不能上下。
可放小炮震活钻头,也可用小冲击钻冲动,或用冲吸的方法将卡在钻头的石碴松动再提出。
(4)钻头冲破溶洞顶板,掉入溶洞,钻头倾斜,提不出来,应放小炮炸顶板岩。
一般用药量为300 ~ 500g即可,一次不行可反复几次。
(5) 卡钻时不宜强提,免得拉坏机械,拉断钢丝绳,掉钻头。
练屋中桥在刃脚焊2圈钢筋扩孔,卡住了,用卷扬机强拉,结果卷扬机拉坏了。
33 斜孔 斜孔是由于岩石表面倾斜或出现探头石,致使钻头沿软的低的部位下滑造成的。
解决的方法是回填片石,也可以灌注水下砼,待强度形成后用小冲程打紧绳反复冲击,直至调正过来为止。
过大的冲程会成孔不圆,造成斜孔,一般应采用1 ~ 4m为宜。
34 漏浆 在冲击成孔中,由于有的溶洞与地下暗河或其他溶洞相通,泥浆迅速流走,水头高度急剧下降,造成漏浆。
在溶洞桩基施工中,要在孔边备足一定数量的片石和粘土,一旦出现漏浆,要及时回填片石粘土冲击造壁,并且马上补水,防止水头高度继续下降。
35 坍孔埋钻 埋钻的原因是坍孔造成的。
施工中发现漏浆应立即将钻头提到孔外,如果未及时提钻,漏浆后坍孔,钻头便被埋在孔中。
(1)人工挖土钢护筒跟进法。
桩孔进尺较短,地下水易于控制,没有大的承压力,人可以下到桩孔中去挖坍落的泥石,边护筒跟进。
要注意工人的安全,一直挖到钻头的位置,护筒也跟进到钻头位置。
(2)真空吸渣法。
将导管置于坍孔的底部,用9m3空压机通过钢管压入空气吸出沉渣。
这种方法适用于坍孔的石子粒径小于25cm(导管的内径)。
    在溶洞地区进行桥梁桩基施工是比较困难的,如何在施工中实施对桩基质量的有效控制显得爓为重要。
本方结合京珠高速公路粤境南段靠椅山至大镇段的实践经验,对如何根据工程特性选择合适的施工方法,保证桩基的质量作了初步探讨,希望在同类的工程施工中提供参考

赞同 (51735)

反对 (987)

其它回答
合金弹头

豌豆鸡肉沙拉材料:
鸡腿1/2只、豌豆荚30克、生菜40克、鸡蛋1个、小番茄2个、油1杯。
调味料:
盐、淀粉各适量,咖喱沙拉酱(做法:
将咖喱粉1/2大匙,沙拉油、白醋各1小匙,盐1/4小匙放入非金属碗中调拌均匀,盖上保鲜膜,放入微波炉中加热30秒,取出,加入蒜泥3克、酸奶及蛋黄酱各1大匙,搅拌均匀即可)1份。
鸡煮干丝原料:
熟鸡胸 1/2个、火腿 150克、白豆腐干 4片、香菜 1棵辅料:
高汤 4杯、盐 1/2茶匙、胡椒粉 少许做法:
1 熟鸡胸切丝;
火腿煮熟、切丝;
白豆腐干片薄、切丝、氽烫;
香菜切末。
2 锅内先放高汤,再放火腿丝和干丝同煮,接着放鸡丝,加盐调味,大约煮5分钟后,撒香菜末及胡椒粉即可盛出。
Tips:
1自己切的白豆腐丝较细,质地较嫩;
买现成的豆腐丝不适合做这道菜,口感较差。
2鸡胸不要煮太熟,除了要顺丝切外,还要最后放入,才能保持较鲜嫩的口感。
鸡球苹果材料:
鸡胸肉70公克、苹果半个、油一茶匙。
调味料:
番茄酱一大匙、糖半茶匙、太白粉一茶匙。
做法:
苹果洗净挖成球状或切成块状,浸泡盐水后沥乾备用,鸡胸肉用盐腌过后加太白粉拌匀,入水烫熟,起油锅,将所有材料倒入拌匀加调味料即可。
9)鸡丝炒鸡蛋材料:
鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油做法:
将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀,鸡肉切丝,锅内放少量油,葱花煸锅,加鸡肉炒几下,再加酱油少许炒熟出锅,锅内再放少量油烧热,加鸡蛋边炒边淋油,炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下,立即出锅。
31)奶油烙鸡片原料:
熟鸡肉200克,牛奶150克,汤汁150克,炒面25克,黄油15克,精盐,味精适量。
制法:
1鸡肉切片;
2牛奶和汤汁放锅内置火上烧至微沸,加入炒面酱(面粉在锅内用油炒至微黄即成) 用筷搅打均匀,;
这烧边打,见稠厚成浆糊状时, 加入精盐和味精调味;
3将一部分上述奶油糊装入内壁涂油的烤盘 内,放入备用的鸡片,再浇上余下的奶油糊,放入黄油,进箱烤10分钟,见表面呈淡褐色时取出即成。
烤箱温度:
200℃32)清蒸滑鸡原料:
嫩鸡肉200克,水发冬菇15克,荸荠粉、白糖、黄酒、味精、姜片、白酱油、生油适量。
制法:
1 鸡肉切块,和荸荠粉、白糖、白酱油、黄酒、味精等调拌均匀,放在盘内。
2 冬菇切片,同姜片在放在允块上面,用旺火蒸约15分钟可熟,蒸 熟后取出,将生油烧热浇上即可。
要点:
鸡肉块不要蒸得太老。
34)炒鸡丁原料:
净鸡肉250克,鸡蛋1只,青椒50克,植物油、淀粉、精盐、黄酒、味精适量。
制法:
1 鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁,放入盆内,加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用。
青椒切成蚕豆大的丁。
2 炒锅放油,烧至五、六成熟,倒入鸡丁,搅散,待鸡丁呈白色,捞出沥干油待用。
3 炒锅内放油25克,油热,放入青椒略煸炒,倒入鸡丁,加入适量精盐、味精、鸡汤,用湿淀粉勾芡,翻炒几下,装盘即成。
要点:
干淀粉上浆时,一定要抓拌均匀,此外还要掌握好油温和火候。
37)蛋白鸡片原料:
鸡蛋8只,熟鸡片50克,火腿片25克,菠菜心25克,黄酒15克,精盐3克,虾籽1克,猪油50克,淀粉10克,鸡汤250克。
制法:
1 鸡蛋入水锅中,上火煮离,然后剥去壳,一切二爿,去黄,留蛋白,入水中洗净,捞起,再改刀成块。
2 锅上火,下猪油烧热,放入火腿片、虾籽略炸, 倒入鸡汤,下鸡片、蛋白、黄酒烧沸片刻,加入精盐、菠菜心烧入味,用水淀粉勾薄芡,起锅装盘即可。
要点:
水淀粉勾芡一定要薄一些。
38)粉皮拌鸡丝原料:
鸡脯肉250克、粉皮300克、蛋白1只、精盐、水淀粉和味精各适量、酱渍、麻油各少许。
制法:
将鸡脯肉去皮除筋,切成鸡丝,将粉皮切成条。
然后把鸡丝放入盛器内, 加入蛋白、精盐、水淀粉和味精上浆后,放入沸水中烫熟后捞出,沥干水分后备用。
把粉皮条放入沸水中一烫后捞出沥干水分后,装入盆内,上面放上熟鸡丝后, 放入冰箱冰箱至凉,待凉透后,浇上用精盐、酱油和麻油调和的调味汁,即可食用。
要点:
鸡丝应尽量烫得嫩一点。
鸡胸肉卷 [做法] 1馅:海鲜、肉均可。
做法类似饺子馅。
代替韭菜最好放一点柠檬皮或香草或香味蔬菜,这样可以平添西洋料理的清香口感。
2将鸡胸肉去筋,对开批成薄片,撒上少许椒盐调味(如有herbsalt更佳)。
将馅裹入鸡肉片内,用保鲜膜包住两端旋紧(类似糖果包装),外面再包上锡纸定型。
3将2的鸡肉锡纸包放入笼屉蒸10分钟左右,稍微放凉后切片,装盘,随后再起锅做勾芡的浆汁淋在上面,ok。
正宗日式咖喱鸡饭 材料:
鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状的,浅色粉末的味道有点淡),盐 做法:
1。
鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。
2。
土豆,胡萝卜,洋葱切块。
在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡萝卜块放进去煮。
煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸。
3。
苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去。
4。
因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。
等到比较黏稠的时候放盐调味,搅拌均匀。
看看土豆煮得比较烂,熄火,出锅,浇在饭上吃。
胡萝卜,洋葱和土豆搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的。
苹果和西红柿带来丰富的维生素,味道一点点酸,和刚才的甜味在一起,两种都不很明显,但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。
关键是营养很均衡!
牛肉也可以一样的做法来吃。
这种做法用的油很少,不腻人。
枸杞山药粥 原料:
山药20克,枸杞10克,鸡胸肉30克,白米50克,葱花和盐些许。
做法:
先把鸡胸肉切丁,用沸水汆烫一下;
山药洗净后去皮切块,白米洗净;
锅里加入适量的水,再放入米、鸡胸肉、山药、枸杞;
先以大火煮沸,再改成小火煮成粥;
最后撒些葱花和盐。
鸡蓉玉米面 材料 鸡胸肉…30克 玉米粒…20克 干面条…60克 做法 1将鸡胸肉与玉米粒剁碎。
2面条置于滚水中煮5分钟。
3加入鸡胸肉与玉米碎粒,共同煮至面条熟烂即成 胚根鸡胸卷 材料:
鸡胸肉600克、胚根n长片、洋葱2个、大蒜一头、大蒜盐、黑胡椒、辣椒面。
做法:
1把鸡胸肉切成n块,再表面斜切几道,洒上调味料、用胚根卷好,再用浸过水的牙签(防止牙签被烤着火)固定。
2 在烤盘内垫一层baking paper,然后再铺上一层洋葱圈,把卷好的鸡胸肉放在洋葱圈上,在把剥好的大蒜放入烤盘,把所有材料上都喷一层薄薄的油。
3 在最上面放一张baking paper,放入180度的烤箱烤20分钟,把baking paper揭掉,再烤15分钟(或烤到bacon变脆为止)。
马来糯米鸡 材料:
鸡胸肉,泰国香糯米,玉米,毛豆,香菇,鸡蛋,香肠 配料:
蚝油,胡椒粉,料酒,酱油,糖,盐,香油等 做法:
1。
鸡肉先切小块用料酒,一点酱油,蚝油,糖加胡椒粉腌至少一个小时,我在超市买的鸡胸肉是已经事先用姜和芝麻腌过的,再加上后来的腌料一起腌,味道也很不错 2。
糯米我用清水泡了一个晚上,实际上3-4个小时就足够了,香菇也发好切碎,拌入沥干水的糯米,加一点香油,和适当的水(因为泡了一个晚上,我只是象征性的撒了些水进去,并没有没过糯米),上锅大火蒸15分钟。
这时蒸好的糯米应该是半熟的,加蚝油,胡椒粉,酱油,糖和盐拌匀即可 3。
煮一个鸡蛋,切4块 4。
找一个盆,我用的是做salad的透明玻璃碗,依次垫入腌好的鸡肉,香菇,香肠,玉米,毛豆,鸡蛋等,最后盖上糯米,压平压实碗口,如果腌鸡肉有多余的料汁,可以一起浇入,入锅蒸45分钟倒扣出来即可,最后洒上芝麻,蚝油和一点辣椒粉味道还是很不错的,形状也很可爱,因为蚝油放得比较多,甜甜的却不油腻,因为用的是泰国糯米,即使蒸久了吃起来也不是那种烂烂粘粘的感觉 辣子鸡丁 如何使荸荠吃起来更甜脆?
若发现荸荠不够脆的时候,可将荸荠浸入稀薄的小苏打水中(两小碗加 半茶匙小苏打),几分钟后,再用清水洗干净,荸荠会变得更甜更脆。
§材料 鸡胸肉…500克 荸荠 …250克 葱段 …3支 盐 …05茶匙 糖 …05大匙 味精 …05茶匙 辣椒酱…2大匙 酱油 …1大匙 淀粉 …少许 §做法:

1、将荸荠浸入小苏打水中5分钟后取出切丁;
鸡胸肉加酱油、淀粉、葱段 拌匀腌一下。

2、起油锅,锅中放油3大匙,待油热,炒匀鸡丁、荸荠丁后加入辣椒酱、盐、糖、味精炒匀,最后以湿淀粉勾芡即可。
腰果鸡丁 如何炒出又香又酥的腰果?
如果要炸出又香又酥的腰果和核桃,事先要将生腰果和核桃浸入糖水中,浸泡三个钟头后取出沥干,然后用小火炸至色泽金黄后,再用中火把油逼出,就是又香又酥的腰果了。
§材料 腰果 …250克 鸡胸肉…400克 葱段 …3支 盐 …1茶匙 糖 …05大匙 味精 …05茶匙 浅色酱油…2大匙 淀粉 …少许 §做法:

1、鸡胸肉切丁加葱段、酱油、淀粉拌匀腌一下;
腰果入热油锅中小火稍炸
2、3分钟后改用大火炸至金黄取出。

2、起油锅,锅中放油3大匙,待油热,炒鸡丁八分熟即加入腰果炒匀,用盐、糖、味精调味即可。

赞同 (61002)

反对 (676)

我自赏遍红尘蒹葭

做法:
五花肉方500克油菜心 200克冬笋 30克干香菇 20克烹调油 20克清水 适量水淀粉 适量绍兴花雕酒 200ml酱油 20克香醋 10克蚝油 15克冰糖 20克鸡精 2克白胡椒粉 1克大葱 40克老姜 20克八角 3克桂皮 2克 制作步骤1 五花肉方、绍兴花雕酒、酱油、香醋、蚝油、冰糖、鸡精、白胡椒粉、大葱、老姜、八角、桂皮、干香菇、冬笋、菜心、烹调油、清水、水淀粉。
2 往肉方里倒入黄酒和酱油,然后用手抹匀腌制一小时备用。
3 往干香菇里倒入热水把其泡发备用。
4 把腌制好的肉方用厨房纸吸净上面的腌料汁。
5 往煎锅中倒入少许油烧热,下入腌制好的肉方用中火进行煎炸。
6 在煎的时候盖上锅盖防止爆溅,先煎皮面,煎三分钟后翻面开始煎肉面,然后再翻过来煎皮面。
7 把皮面煎至金黄呈虎皮色便可取出。
8 另起锅,倒入100克绍兴花雕酒,锅中再倒入适量的清水,然后把泡发的香菇连同香菇水一同倒入锅中,放入冬笋片,再放入葱、姜、冰糖、八角和桂皮,最后放入炸好的肉方。
9 盖好锅盖用中火煮5分钟,然后把肉方翻面煮至5成熟。
10 把肉方稍晾,然后把肉方立起来,用刀切成薄厚合适的连刀片,当每切到肉方九十度的拐角处时,便旋转九十度继续切但不要切断,按此方法把肉方从头到尾切成一条长的连刀片。
11 切好后,把长形肉片再还原成肉方形状。
12 然后皮面朝下码入碗中。
13 里面放入煮过的冬笋片和香菇铺平码放整齐,在碗里倒入三分之一的黄酒。
14 把煮肉汤汁里的葱姜等调料捞出不要,然后往汤中放入酱油、鸡精、香醋等调匀煮开,汤煮开后用勺把汤舀入碗中。
15 把碗放入笼中。
16 把笼上蒸锅用中火蒸制两小时,蒸两小时后取出。
17 把碗中的汤汁滗入锅中,滗出汤汁后,把碗倒扣在盘中。
18 然后取下碗,用事先烫熟的菜心围边,接下来往汤里倒入蚝油调匀,汤汁里再放入少许胡椒粉搅匀,然后用水淀粉勾芡。
19 待芡汁糊化后把芡汁浇在肉方上。
20 稍事点缀便可上桌享用,此菜便制作完成。
千连福万字扣肉做法小贴士 此菜特点;
肉色红亮、红绿相间、芳香浓郁、肉质软烂、造型完整、入口即化、鲜香味美、老少皆宜。
提示;
1、在家中煎炸肉方时,为了防爆防溅,最好盖上锅盖来煎炸,但在酒店可把整块的肉方直接下油锅炸即可,而家中不比酒店,只用少许油煎炸就可以,这样可避免不必要的浪费。
煎炸时要两面煎炸,这样可保持肉方收缩的统一性。

2、肉方在煮的时候,煮到没有血水即可捞出,如煮的过火肉会软烂,那样便不好切了,会很容易切碎,在切的时候,要把肉方竖起来,肉皮朝向自己的方向,这样便于掌握在切的时候观察肉片的薄厚和整齐。

3、切肉时要用薄一些的快刀,肉片的薄厚按自己的喜好来切,但最厚不要超过三毫米为好。

4、蒸的时候用中火,把肉蒸至软烂,但还要保持肉方的造型完整,吃起来入口即化为最佳,一般蒸两小时左右便可达到此效果。
此肉吃起来很香不油腻,由于使用的是绍兴花雕酒,颇有些东坡肉的味道。
做扣肉,成功与否从选肉切肉开始,在五花肉的挑选上得肥瘦相间且均匀分布。
漂亮的五花肉切成约15cm见方,甚至再大一些些都行,肉在经过烫的步骤会往内略缩。
做扣肉跟其他红烧的方式不同之处从烫肉这步骤就开始。
烧一锅水将切好的五花肉放入,水滚至浮沫溢起时,将浮沫撇除,转小火,让肉继续在锅中煮上约半小时。
(煮过肉的水不要倒掉,之后会用到) 煮好的肉,取出沥去水份,趁热将各个面都涂上酱油跟酒酿混合的汤汁(3匙酱油+3匙酒酿,酒酿取汁就好米粒不要混进去,没有酒酿用一些蜂蜜下去调也可以),让酱汁在肉上稍做停留。
接下来的炸肉是最最重要的步骤,要想做扣肉,不怕油炸时的油爆是首要条件。
油爆很恐怖,但掌握几个小技巧就不会轻易地被油爆吓的惊声尖叫。
油烧热时转最小火,先将五花肉肉的那一面朝下炸,也就是一开始先不炸皮。
等肉的那面上色时再转面,以皮朝下继续炸。
炸的过程一定要盖锅盖且压紧,避免油爆喷起。
炸皮时就会听到乒乒乓乓的油爆声,等到油爆声响转小之后,再开锅盖察看。
为了安全起见,我会将火全关上等约一分钟再掀盖,如此就能降低被油喷到的机率。
有时候皮会稍微黏在锅上,小心的铲起,此时会再产生油爆的机会已降低很多,再开小火,继续将四个面都炸至金黄色,甚至炸到颜色偏深暗都无所谓。
炸好的肉块,趁热再放回原先煮肉的那锅水中,开大火煮滚,再转小火煮上5~10分钟。
这时就会发现,肉块的皮皱皱抛抛的。
成功的梅菜扣肉,这皱皱抛抛的肉皮有很大的功劳,不但好看,在蒸煮之后更是好吃。
取出肉块,放至凉,再切成不到一公分厚度的肉片。
以皮朝下的方式铺在深碗或铁钵中,上面铺上炒好的梅乾菜。
三把梅乾菜洗乾净切成碎粒,再切些蒜末,一起用乾锅炒香,放一匙盐、半匙糖、少许胡椒粉鸡精粉调味(视个人口味斟酌调味)。
铺上梅乾菜之后,碗内淋上2大匙的酒、2大匙的酱油,便可以放至电锅中蒸熟。
不用五香八角等过多的调味料,调味料越是单纯越能显出梅乾菜与扣肉相融合的滋味,当然,梅乾菜很重要。
电锅中放6杯水,蒸约15~2小时,如此便大功告成。
经过反覆的煮炸蒸,肥肉的油脂大多融解释出,挟一块扣肉入口,不油不腻滋味满溢。
扣肉 材料:
五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,酱油25克,盐2克,四川豆豉、姜、蒜各8克。
做法:
(1)**肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹上些酱油。
冬菜洗净切粒状,泡辣椒切短节,姜、葱切片。
(2)炒勺烧热,注少许油,油将开时把肉皮向下放入,炸至焦黄色为度,晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。
(3)皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底,浇洒料酒、酱油,加入盐,再放入5粒左右豆豉和2~3节辣椒以及冬菜,上屉蒸2小时即可。
食用时翻扣于盘中 东坡扣肉 用料:
五花肉(500克)、时菜(200克)、精盐(75克)、豆豉(75 克)、白糖(4克)、酱油(15克)、菱粉(15克)、味粉(4克)、油(75克)、葱(1条)、鸡汤(500克)。
制法:
一、将五花肉洗净后放进锅里,煮至四成熟,取出后切成六件四方形,用酱油上色。
二、起热油锅,将五花肉放入油锅中,炸至微呈金黄色,取起放进清水中浸五分钟,再转放在汤钵中,加入鸡汤和白糖、味粉、豆豉、精盐、 葱等调味品烧烂,用碗扣好。
三、另起净锅下油,把时菜炒熟,盖在猪肉面上,翻扣在另一盘里,变成时菜垫底,猪肉盖面,然后用原汁下湿菱粉勾芡(即打芡),加麻油 淋上。
附注:
一、五花肉浸冷水时要浸透,如刀工不匀,浸时可用手搓揉,使水分能渗透。
二、该菜的特点是又烂又爽,因此,要把握好火候。
梅菜扣肉 制作:
(1)五花带皮肉块用清水煮七八成熟,皮上涂老抽涂匀,放入油锅皮向下炸,盖好盖子,炸到无声取出晾凉切成片,取一碗相互压着摆成扇形。
(2)蒜切茉、酱豆腐搅碎成茸放入碗内,再放入姜片、盐、老抽、白糖上屉慢火蒸30分钟。
(3)锅放油,加入洗净切碎梅干菜炒,放少许白糖。
放在蒸好的肉上再蒸5-8分钟。
(4)取出沥汁,倒扣在一个大盘子上。
锅再炒沥出的汁勾个芡,浇面扣肉上即成

赞同 (13278)

反对 (702)

_半世流亡

问题:以前看到一位哥们吃的那种MS是椒盐的,可是不知道怎么做,听说吃这个可以增肌的,有吃过的说个吃法吧
鸡胸肉卷 [做法] 1馅:海鲜、肉均可。
做法类似饺子馅。
代替韭菜最好放一点柠檬皮或香草或香味蔬菜,这样可以平添西洋料理的清香口感。
2将鸡胸肉去筋,对开批成薄片,撒上少许椒盐调味(如有herbsalt更佳)。
将馅裹入鸡肉片内,用保鲜膜包住两端旋紧(类似糖果包装),外面再包上锡纸定型。
3将2的鸡肉锡纸包放入笼屉蒸10分钟左右,稍微放凉后切片,装盘,随后再起锅做勾芡的浆汁淋在上面,OK。
正宗日式咖喱鸡饭 材料:
鸡胸肉,土豆,胡萝卜,洋葱,苹果,西红柿,咖喱(最好是深色块状的,浅色粉末的味道有点淡),盐 做法:
1。
鸡胸肉切块,在汤锅里放少量油,炒至8分熟。
2。
土豆,胡萝卜,洋葱切块。
在汤锅里直接加水,把土豆,洋葱和胡萝卜块放进去煮。
煮开以后放咖喱粉,先不要放盐,免得一会儿咸。
3。
苹果和西红柿也要切块,看开锅了放进去。
4。
因为土豆淀粉含量高,不需要单独勾芡。
等到比较黏稠的时候放盐调味,搅拌均匀。
看看土豆煮得比较烂,熄火,出锅,浇在饭上吃。
胡萝卜,洋葱和土豆搭配,颜色很棒,营养一等,味道甜丝丝的。
苹果和西红柿带来丰富的维生素,味道一点点酸,和刚才的甜味在一起,两种都不很明显,但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。
关键是营养很均衡!
牛肉也可以一样的做法来吃。
这种做法用的油很少,不腻人。
枸杞山药粥 原料:
山药20克,枸杞10克,鸡胸肉30克,白米50克,葱花和盐些许。
做法:
先把鸡胸肉切丁,用沸水汆烫一下;
山药洗净后去皮切块,白米洗净;
锅里加入适量的水,再放入米、鸡胸肉、山药、枸杞;
先以大火煮沸,再改成小火煮成粥;
最后撒些葱花和盐。
鸡蓉玉米面 材料 鸡胸肉……30克 玉米粒……20克 干面条……60克 做法 1将鸡胸肉与玉米粒剁碎。
2面条置于滚水中煮5分钟。
3加入鸡胸肉与玉米碎粒,共同煮至面条熟烂即成 胚根鸡胸卷 材料:
鸡胸肉600克、胚根N长片、洋葱2个、大蒜一头、大蒜盐、黑胡椒、辣椒面。
做法:
1把鸡胸肉切成N块,再表面斜切几道,洒上调味料、用胚根卷好,再用浸过水的牙签(防止牙签被烤着火)固定。
2 在烤盘内垫一层baking paper,然后再铺上一层洋葱圈,把卷好的鸡胸肉放在洋葱圈上,在把剥好的大蒜放入烤盘,把所有材料上都喷一层薄薄的油。
3 在最上面放一张baking paper,放入180度的烤箱烤20分钟,把baking paper揭掉,再烤15分钟(或烤到bacon变脆为止)。
马来糯米鸡 材料:
鸡胸肉,泰国香糯米,玉米,毛豆,香菇,鸡蛋,香肠 配料:
蚝油,胡椒粉,料酒,酱油,糖,盐,香油等 做法:
1。
鸡肉先切小块用料酒,一点酱油,蚝油,糖加胡椒粉腌至少一个小时,我在超市买的鸡胸肉是已经事先用姜和芝麻腌过的,再加上后来的腌料一起腌,味道也很不错 2。
糯米我用清水泡了一个晚上,实际上3-4个小时就足够了,香菇也发好切碎,拌入沥干水的糯米,加一点香油,和适当的水(因为泡了一个晚上,我只是象征性的撒了些水进去,并没有没过糯米),上锅大火蒸15分钟。
这时蒸好的糯米应该是半熟的,加蚝油,胡椒粉,酱油,糖和盐拌匀即可 3。
煮一个鸡蛋,切4块 4。
找一个盆,我用的是做salad的透明玻璃碗,依次垫入腌好的鸡肉,香菇,香肠,玉米,毛豆,鸡蛋等,最后盖上糯米,压平压实碗口,如果腌鸡肉有多余的料汁,可以一起浇入,入锅蒸45分钟倒扣出来即可,最后洒上芝麻,蚝油和一点辣椒粉味道还是很不错的,形状也很可爱,因为蚝油放得比较多,甜甜的却不油腻,因为用的是泰国糯米,即使蒸久了吃起来也不是那种烂烂粘粘的感觉 酥香鸡胸的做法
1、 鸡小胸洗净后,用香油、黄酒、盐、姜汁、蒜汁码味。

2、 鸡蛋打散,放入干淀粉,用手抓匀。

3、 将鸡小胸逐条放入全蛋浆中蘸匀浆液,再放在干淀粉上拍匀,使鸡小胸均匀粘满干淀粉。

4、 油锅六成热时,放入鸡小胸炸至金黄,取出放在厨房用纸上吸走多余油份即可。
起司鸡胸的做法材料:
鸡胸肉2片、艾曼特尔起司(Emmental Cheese)2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙(后附美式奶油玉米的做法)。
调料:
盐1/4小匙、白胡椒粉少许。

1、鸡胸肉洗净,每片由中心往两侧片开成大片状,在片开的一面上撒些盐和胡椒粉;
(为了使鸡胸肉薄一点,片好后可将鸡胸肉拍松,使其体积变大,肉质变薄)
2、起司和火腿每片对切成2小片,在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司,再摆上一小片火腿,最后再放上一小片起司,然后包好。

3、鸡蛋打散,与面粉,面包粉分别装在三个小盘中备用。

4、在包好的鸡胸肉上撒上盐,白胡椒粉,再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。

5、烧热平底锅,加入2大匙橄榄油,后放入无盐奶油,待奶油熔化后放入鸡胸肉,用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出,用吸油纸将多余油脂吸干后,切块装盘,附上西兰花及美式奶油玉米即可。
去超市买加工好的哦,然后自己蒸蒸加点喜欢的料就可以了哦

赞同 (33863)

反对 (399)

醒不来的梦

1五花肉方、绍兴花雕酒、酱油、香醋、蚝油、冰糖、鸡精、白胡椒粉、大葱、老姜、八角、桂皮、干香菇、冬笋、菜心、烹调油、清水、水淀粉。
2往肉方里倒入黄酒和酱油,然后用手抹匀腌制一小时备用。
3往干香菇里倒入热水把其泡发备用。
4把腌制好的肉方用厨房纸吸净上面的腌料汁。
5往煎锅中倒入少许油烧热,下入腌制好的肉方用中火进行煎炸。
6在煎的时候盖上锅盖防止爆溅,先煎皮面,煎三分钟后翻面开始煎肉面,然后再翻过来煎皮面。
7把皮面煎至金黄呈虎皮色便可取出。
8另起锅,倒入100克绍兴花雕酒,锅中再倒入适量的清水,然后把泡发的香菇连同香菇水一同倒入锅中,放入冬笋片,再放入葱、姜、冰糖、八角和桂皮,最后放入炸好的肉方。
9盖好锅盖用中火煮5分钟,然后把肉方翻面煮至5成熟。
10把肉方稍晾,然后把肉方立起来,用刀切成薄厚合适的连刀片,当每切到肉方九十度的拐角处时,便旋转九十度继续切但不要切断,按此方法把肉方从头到尾切成一条长的连刀片。
11切好后,把长形肉片再还原成肉方形状。
12然后皮面朝下码入碗中。
13里面放入煮过的冬笋片和香菇铺平码放整齐,在碗里倒入三分之一的黄酒。
14把煮肉汤汁里的葱姜等调料捞出不要,然后往汤中放入酱油、鸡精、香醋等调匀煮开,汤煮开后用勺把汤舀入碗中。
15把碗放入笼中。
16把笼上蒸锅用中火蒸制两小时,蒸两小时后取出。
17把碗中的汤汁滗入锅中,滗出汤汁后,把碗倒扣在盘中。
18然后取下碗,用事先烫熟的菜心围边,接下来往汤里倒入蚝油调匀,汤汁里再放入少许胡椒粉搅匀,然后用水淀粉勾芡。
19待芡汁糊化后把芡汁浇在肉方上。
20稍事点缀便可上桌享用,此菜便制作完成。
梅菜扣肉即我们常称之烧白,因地域不同而名字颇多,其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。
当你咀嚼一块,满嘴流油的时候,你会感觉它却一点也不肥腻。
梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
那梅菜扣肉怎么做?如何做梅菜扣肉更香?下面吃地带就为您献上梅菜扣肉的制作方法。
梅菜扣肉的做法一   菜谱原料:
  精选横沥土桥梅菜芯,五花肉,老抽,花生油,葱、姜、蒜、八角未,汤,白酒,盐,生抽,白糖,水淀粉。
制作方法:
  1菜芯在清水中浸泡至爽口、淡口,把梅菜切成若干段备用;
  2将五花肉皮刮干净,上汤锅煮透捞出,趁热在皮上上一层老抽,皮向下,放入烧热的花生油锅里炸,炸上色捞出,放净水盆内泡软,然后切成三至四毫米厚的大肉片;
  3洗干净锅注入花生油,下葱、姜、蒜、八角未炒出味后,放入五花肉炒片刻,然后再下汤、白酒、盐、生抽、白糖,待汤开后,挪到小火上去,一直到焖烂为止;
  4然后把烧好的五花肉拿出来,遂件将内(有皮的在底)平整地放了碗里,上面铺上一层梅菜段,再倒入原汤,上笼蒸透。
走菜时滗出原汤,把肉反转扣在盘中,原汤尝好味烧开,用水淀粉勾芡,浇在肉上,梅菜扣肉即成。
菜的特点:
  肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。
梅菜扣肉的做法二   菜谱原料:
  猪五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,红腐乳10克,姜5片,蒜头5粒,白糖l5汤匙,川椒酒1茶匙,深色酱油l汤匙,浅色酱油1茶匙,生粉适量。
制作方法:
  1将花肉刮洗干净,用清水煮至刚熟,取出,以深色酱油1/3汤匙涂匀肉皮;
  2烧热炒锅,下油,烧至七成熟,将肉放入油中,加盖炸至无响声,捞起,晾凉后改切成长8厘米、宽4厘米、厚05厘米的块状,排放在扣碗内,成风车形;
  3将豆豉、蒜头、红腐乳压烂成茸,放入碗内,加入川椒酒、盐、白糖1汤匙、深色酱油、姜片,调成味汁,倒入肉内,然后整碗放锅中蒸约40分钟取出;
  4将梅菜心洗净,切成长3厘米、宽1厘米的片,用白糖、浅色酱油拌匀,放在肉上,再蒸5分钟取出,滤出原汁,然后将肉复扣在深碟中,将原汁烧滚,加生粉水勾稀芡淋入深碟中即可,这样香喷喷的梅菜扣肉就可以上桌享受了。
菜的特点:
  色香味惧全,传统客家菜。

赞同 (17467)

反对 (634)

永不→放弃

1.取肉 取肉是将黄螺放于温水中加热,用针将螺肉取出,但这种方法的缺点是 经过温水加热之后,多少会损失一些黄螺的原味。
有的人干脆用铁锤把黄螺的壳打碎,再取出肉,但这种方法的 缺点是壳碎片容易黏在肉上,不容易弄干净。
福州人另外创造了一种“火取”法,即在火炉上覆一层冷灰,将黄 螺尾端插入灰中,黄螺下端受热,头肉就向上冲,即可顺势将全部肉体旋转取出。
这种方法虽然麻烦一些,但可 百分之百的保存黄螺的原汁原味。
2.取出后的黄螺肉,用沸水汆一下捞出,并用旋转刀花法,将螺肉旋成薄片。
这是特殊技术,要熟练的厨师才 会操作。
3.用酱油、味精、白糖、蒜米调拌黄螺肉片,再加芝麻油浸渍五分钟。
盘中并放香菜瓜片、蒜米、葱白配吃。
新捕捞的泥螺用海水洗净,放入容器加盐后快速搅拌, 静置若干时间,去掉水分,加盐、酒,将容器口封住,一周后即可食用,口感爽滑、肉嫩、鲜脆、香美,异香扑鼻。
泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳,此时泥螺刚刚长发,体内无泥,且无菌,味道也特别鲜美。
中秋时节所产的“桂花泥螺”,虽然比不上农历三月时的“桃花泥螺”,但也粒大脂丰,极其鲜美。
泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。
泥螺营养丰富,又具一定医药作用。
据《本草纲目拾遗》载:
泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。
民间还有以酒渍食,防治咽喉炎、肺结核的做法。

赞同 (45639)

反对 (701)

当月时经

用料   开水面团1份     肉馅     葱花     椒盐     虾皮少许(可不放)     肉末璇饼的做法   主料茄子1根鸡蛋1个辅料猪肉适量小麦面粉适量胡椒粉适量盐适量小葱适量生抽适量料酒适量泡打粉适量淀粉适量姜适量步骤1先处理茄子,将茄子洗净,斜切成一刀断,一刀不断的夹心片状。
茄子切片后可以先泡盐水,这样茄子的切面就不会因为容易氧化而出现黑点了,这样做茄饼的外观会比较美观。
2处理肉馅,将肉馅放入容器内,加盐,胡椒粉,生抽,料酒,葱姜末,搅拌均匀备用。
3调制脆皮浆面糊:
高筋面粉1杯,淀粉1大匙,泡打粉1/2茶匙,色拉油1大匙,鸡蛋1个,水3/4杯,将以上所有材料调匀,静置15分钟后就可以使用了。
4酿茄饼,在茄子的内侧抹淀粉,并夹入搅拌好的肉馅。
5炸制茄饼, 将茄饼裹脆皮浆,入油锅大火炸成金黄色即可。
吃的时候可以蘸番茄酱或是胡椒盐。
小贴士炸的时间不要太长。

赞同 (48124)

反对 (327)

茶丸软卷


1、单位(子单位)工程质量控制资料核查记录(旋挖桩基子分部);
2、混凝土灌注桩(钢筋笼)工程检验批质量验收记录表;
3、混凝土灌注桩工程检验批质量验收记录表;
4、混凝土强度检验评定表;
5、旋挖灌注桩成孔记录;
6、旋挖灌注桩施工记录汇总表;
7、旋挖混凝土灌注桩隐蔽工程质量验收记录表;
8、旋挖桩(子分部)工程验收记录;
9、旋挖桩成孔分项工程质量验收记录表;
10、旋挖桩钢筋分项工程质量验收记录表;
11、旋挖桩混凝土分项工程质量验收记录表;
12、旋挖桩施工记录;
13、钻(挖)孔灌注桩成孔质量检查记录;
14、桩基子分部工程观感质量检查记录;
15、桩基子分部工程安全和功能检验资料核查及主要功能抽查记录;
16、旋挖桩基工程施工质量自评报告。

赞同 (57438)

反对 (335)

花间醉

我的从小也是两个。
老一背的人说,这样代表聪明好动,机灵,想法比一般人的都要多。
没有坏事,放心。
我都长25岁了,现在工作还在做外贸。
关于头发,去让发型师给你设计一下,可能你会有一个好的发型。

赞同 (73638)

反对 (54)

还如一梦中

1定为测量 放线 2。
工程桩试桩报告3技术交底 4施工检查记录 5。
隐蔽工程验收纪录 6检验批质量验收纪录 6。
分项工程质量验收纪录 7。
见证取样纪录 8 原材料试化验报告

赞同 (32652)

反对 (73)

巧克萌

肯定旋是不会转移的 如果你不想改变头发的分缝方向 那几乎没有别的办法 使用软化只是能坚持一段时间 过了这个时间 新长出来的头发还是会恢复原样

赞同 (74446)

反对 (892)

超级困

有分吗有就告诉你,采纳我吧,我是美发的你这种情况我碰到很多,去理发店让他们用点直发膏在你那个漩涂抹时间到了洗掉就好了,很便宜

赞同 (42844)

反对 (856)

夜巴黎╮

怀疑是不是颈椎增生压迫了颈动脉导致的如果头云的时候转转头症状减轻了的那肯定是,我建议你做做按摩试试,肯定有效

赞同 (10012)

反对 (269)

等你回答

换一换